Hva kan tilberedes av kirsebærplomme?

Kirsebærplomme har i sammensetningen mye mineral- og vitaminstoffer, derfor er det en nyttig frukt for kroppen. Frukt kan konsumeres både fersk og som en del av ulike retter. Denne artikkelen vil diskutere hva som kan tilberedes fra kirsebærplomme.

Kirsebærplomme er et hurtigvoksende tre som tilhører plommeslekten. Planten har et høyt utbytte (opptil 300 kg frukt per tre). Fargen på kirsebær plommefrukt avhenger av sorten. Den varierer fra gul til nesten svart.

Kirsebærplomme er et lavkaloriprodukt (ikke mer enn 34 kcal per 100 gram), så det kan brukes i kosthold. På grunn av fruktens kjemiske sammensetning er den mye brukt i folkemedisin. Kirsebærplomme har følgende nyttige egenskaper:

• styrker immunforsvaret og har antibakterielle egenskaper;
• har en avføringseffekt, så den kan brukes mot forstoppelse;
• hjelper til med å lindre hevelse;
• forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
• fremmer eliminering av giftige stoffer fra kroppen;
• har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.

På grunn av de positive effektene på menneskers helse, er denne frukten veldig populær. Å spise kirsebærplommeretter er ikke mindre nyttig enn å legge til frisk frukt til kostholdet. Imidlertid har frukten en rekke kontraindikasjoner, som kan tilskrives ulempene med kirsebærplomme:

• Produktet kan forårsake en allergisk reaksjon.
• Frukten bør ikke spises av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Det anbefales ikke å spise kirsebærplommer eller retter fra det i store mengder, da dette kan føre til ubehagelige konsekvenser i form av oppkast, diaré eller magesmerter.

Oftest er kirsebærplomme en del av søte retter, som kompotter, kissels, syltetøy, syltetøy og mye mer.

En av de mest kjente kirsebærplommerrettene er tkemalisaus. Denne sausen serveres til varme kjøtt- og fiskeretter, samt et tillegg til pasta- og potettilbehør. Det er mange varianter av tkemalisausoppskriften. For å tilberede en rett til vinteren på klassisk måte, trenger du følgende produkter:

• kirsebær plomme gul i mengden 4 kilo;
• 0,2 kilo skrelte hvitløksfedd;
• en liten haug med koriander;
• en haug med fersk mynte;
• en fersk rød pepper (chili);
• en varm grønn pepper;
• en teskje pepperkorn;
• en halv stor skje malt koriander;
• salt og svart malt pepper (tilsatt etter smak);
• en halv teskje nellik.

Fra den angitte mengden produkter vil man få omtrent en liter saus, som kan lukkes i glass for vinteren. Før du tilbereder retten, må fruktene vaskes godt og beina fjernes fra dem. Deretter må fruktene moses med en blender eller ved å føre dem gjennom en kjøttkvern. Et mer tidkrevende alternativ ville være å koke frukten i en liten mengde vann i 25 minutter og gni kirsebærplommen gjennom en sil.

Den resulterende pureen legges i en dyp beholder av rustfritt stål.Bunnen av pannen skal være ganske tykk. På lav varme kokes massen under konstant omrøring til den tykner. Deretter må du male alle de friske urtene som er brukt i oppskriften og legge dem til kirsebærplommepurémassen.

Varm paprika må også finhakkes og legges til hovedsammensetningen. Pepperkorn og nellik blandes med malt koriander og males til et pulver. Hvitløk presses gjennom en presse og legges også i en kjele med kirsebærplomme. Etter at alle hovedingrediensene er lagt i pannen, kan retten bringes til smak og salt. Etter ti minutter kan sausen tas av varmen og vridd i glass for vinteren eller avkjøles og spises umiddelbart.

En annen populær forberedelse til vinteren fra kirsebærplommer er syltetøy. For å tilberede det trenger du to kilo frukt og granulert sukker, samt en liter drikkevann. Frukten vaskes og uthules. Sukker helles i en emaljert panne og vann helles.

Den resulterende sammensetningen bringes til å koke, rør av og til slik at sukkeret er fullstendig oppløst. Hell den varme blandingen over fruktene og la stå i tre timer. Etter at den angitte tiden har gått, settes kjelen med innholdet igjen på gasskomfyren og kokes. Hvis det dannes et hvitt skum på overflaten, må det fjernes. Ikke glem den konstante omrøringen av syltetøyet.

Når frukten mykner og blir mer gjennomsiktig, kan pannen tas ut av komfyren. Det ferdige syltetøyet vris for vinteren i en krukke eller avkjøles og legges til oppbevaring i kjøleskap.

I matlaging er en av de tradisjonelle siderettene til kyllingkjøtt fersk eller bakt frukt.Disse produktene kan også kombineres i tilberedning av bakte retter og salater. For å lage kirsebærplommer med kylling i ovnen trenger du:

• porsjonerte stykker fjærfe (lår, trommestikker eller bryst) - 4 stykker;
• kirsebærplomme i mengden 9 stykker;
• en teskje honning;
• hard ost - 100 gram;
• 150 gram ferske champignoner;
• salt og pepper etter smak;
• 60 milliliter soyasaus og vegetabilsk olje;
• tre små fedd hvitløk.

Soyasaus må blandes med olje, honning, hakket hvitløk, salt og pepper. Porsjonerte kyllingstykker legges i den resulterende marinaden og holdes i omtrent 10 minutter. Marinert kylling, avhugget kirsebærplomme og tynne ostebiter legges i en smurt ildfast form. Retten bakes ved en temperatur på 180-200 grader i ikke mer enn 40 minutter.

Se neste video for en annen interessant oppskrift på kirsebærplommer.