Rød kirsebærplomme: varianter og funksjoner ved bruk

Kirsebærplomme er et frukthagetre som tilhører Pink-familien til Plomme-underfamilien. Denne frukten er kjent for mange mennesker på grunn av sin sure smak, og det er grunnen til at husmødre ofte forbereder vinteren fra kirsebærplommer.

Kirsebærplomme er hjemmehørende i Nord-Kaukasus og Vest-Asia. Ville varianter av denne avlingen har funnet sin distribusjon i fjellområdene i Moldova og Sør-Ukraina. Og spesielt frostbestandige varianter dyrkes av gartnere i Sibir. Kirsebærplomme er også vanlig i de nordlige og sørlige regionene i Russland.

Kirsebærplomme tilhører underarten plomme og har en middels tidlig modningsperiode. Du kan kjenne igjen planten på dens spredte krone, spisse elliptiske blader og hvite enkeltblomster. Kulturen begynner å blomstre i begynnelsen av mai, og de første fruktene kan smakes i juli.

Kirsebær plommefrukter har en avrundet form. Fargen på den modne frukten har rød-burgunder eller rødfiolette nyanser, men nesten svarte frukter kan finnes. Du kan kjenne dem igjen på et lett voksbelegg og en svak langsgående fure.

Veksten til kirsebærplommetreet varierer vanligvis fra 3 til 10 meter. Den første høsten kan fås fra en ung busk et par år etter planting. Utbyttet av kirsebærplommer er høyt, noe som skyldes den raske veksten av kronen. Fra ett voksent tre på slutten av sesongen kan du samle 250-300 kg frukt.

Denne typen hagebruksavlinger er utbredt, da den har mange varianter.Det er arter som er motstandsdyktige ikke bare mot tørke, men også mot frost. Det er de som aktivt dyrkes i de kalde områdene i Russland.

Kirsebærplommer formeres ved frø, avledning og podemetoder. For å oppnå bedre pollinering er det nødvendig å plante flere varianter av avlinger samtidig.

Kirsebærplommetrær foretrekker en overflod av sollys, og derfor kan de bare finnes i godt opplyste områder.

Kirsebærplomme skiller seg ut for sine gunstige egenskaper. Den inneholder sporstoffer, mineraler og vitaminer som har en gunstig effekt på mange systemer i menneskekroppen. Til tross for at fruktene er ganske søte, inneholder de en minimumsmengde sukker. 180 g frukt inneholder 15 g karbohydrater og litt protein. Kulturen utmerker seg ved fullstendig fravær av fett.

Det er tilrådelig for overvektige voksne å legge til kirsebærplommer i kostholdet, siden det har et lavt kaloriinnhold.

Mengden næringsstoffer i frukt avhenger av plantesorten. Men absolutt alle arter er rike på B-vitaminer, som er nødvendige for stabil funksjon av menneskekroppen. For eksempel er vitamin B1 essensielt for å stimulere nerve- og muskelsystemet. Det har også god effekt på aktiviteten i fordøyelseskanalen.

Personer med konstant tretthet og økt irritabilitet bør bruke kirsebærplomme på grunn av pyridoksinet i den, som normaliserer funksjonen til nervesystemet. Askorbinsyre, som er en del av dette fantastiske produktet, har en positiv effekt på arbeidet til sentralnervesystemet.

For barn hjelper bruken av kirsebærplommefrukter til å forbedre synets klarhet, som oppstår på grunn av vitamin A, som finnes i frukt i tilstrekkelige mengder. I tillegg har vitamin A en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet og forhindrer dannelsen av svulster og kreftceller hos barn med onkologi.

Vitamin E og nikotinsyre kan senke kolesterolnivået i blodet og ha en gunstig effekt på huden.

For personer med hypertensjon vil kirsebærplomme senke blodtrykket. Og for de som lider av søvnløshet, vil denne frukten bidra til å normalisere søvnen.

Det antas at kirsebærplommer hjelper til med å bekjempe forkjølelse, hoste og sår hals. Og det er spesielt viktig at det kan brukes av allergikere og eldre.

Til tross for det store antallet positive egenskaper, har kirsebærplommer en rekke ulemper. Det er kontraindisert hos personer som lider av magesår og galleblæresykdommer, da det inneholder sitronsyre og askorbinsyre. Plommefrukter bør heller ikke brukes ved problemer med tolvfingertarmen.

Til dags dato er det mer enn 100 varianter av kirsebærplommer, hvorav de fleste ble avlet av oppdrettere. De skiller seg ikke bare i utseende, men også i utbytte og vinterhardhet.

• rubin kirsebær plomme krever ikke spesiell omsorg og vokser godt i skiftende værforhold. Denne sorten produserer konsekvent en avling, selv om det ble observert skarpe temperaturendringer under blomstring og fruktmodning. Frukter av "Ruby"-varianten har en lys burgunderfarge og kjennetegnes av en søt smak uten surhet.

• "Rød ball" - en busk 2,5 m høy Den skiller seg i et lite antall spredende grener, noe som gjør at kronen ikke er veldig tett. Blomstrer "Red Ball" tidlig på våren med snøhvite blomster. Fruktene er røde i fargen med en lilla nyanse og har en søt smak med en lett syrlig smak.

• "Rødt kjøtt" - en forkrøplet plante, hvis høyde kan nå 5 m. Den tåler ikke kalde vintre, og vokser derfor i de sørlige delene av landet. "Rødkjøtt" kirsebærplomme blomstrer med hvit-rosa blomster, og fruktene kan være røde, gule eller blå.

• "llama" vokser i fjellområdene i Nord-Kaukasus. Et trekk ved sorten er upretensiøsitet til vekstforhold og god motstand mot naturlige endringer. Høyden på busken overstiger ikke 2 m, noe som letter høsting. Du kan gjenkjenne "Lama" på de lange bladene til en lansettformet form av grønn-burgunder farge. Fruktene er røde og har rosa kjøtt.

• Rødt blad TSCA preget av en sen modningsperiode og selvfruktbarhet, derfor er det nødvendig med pollinatorer for fruktdannelsen. Denne sorten ble avlet fram av oppdrettere for å øke vinterhardheten. "Rødbladet" kirsebærplomme brukes oftest av gartnere til å dekorere stedet, da det er en liten busk med røde blader. Kulturen blomstrer med rosa blomster og bærer frukter av rødbrun farge med en søt og sur smak.

• "Kuban Comet" - den vanligste sorten, som har fått sin utbredelse på grunn av sine utmerkede vinterharde egenskaper. "Comet" er preget av runde lilla frukter som har en søt-sur smak.

• "Rødt bånd" har høy årlig avling.Busker av denne sorten har en liten høyde, som ikke overstiger 2,5 m. De bærer frukt allerede 2-3 år etter planting, og bringer opp til 50 kg frukt. "Red Ribbon" er ikke redd for frost og store sykdommer, og derfor dyrkes den aktivt av gartnere i det sentrale Russland.

• "Kleopatra" - et middelsavkastende tre med en høyde på ikke mer enn 4 m. Den første høsten fra det kan høstes bare 4 år etter planting, noe som skiller det fra andre varianter. "Cleopatra" er motstandsdyktig mot frost og sykdommer, og har derfor blitt utbredt i Moskva-regionen og sentrale Russland.

• "Reisende" - et tidlig modnet tre på 3-4 m. Det begynner å bære frukt allerede 3 år etter planting og gir mer enn 20 kg frukt. På grunn av sin høye vinterhardhet og motstand mot virussykdommer, kan Traveller finnes ikke bare i Kaukasus, men også i Moskva-regionen.

• "Funnet" - en variant avlet av oppdrettere for å forbedre de adaptive egenskapene og smaken til frukt. Den dyrkes sør og nordvest i landet. Høyden på treet overstiger ikke 3 m. Det blomstrer tidlig i april og utmerker seg med et rikelig antall hvite blomster. Fruktene har en rødfiolett farge og oransje kjøtt, samt en søt og syrlig smak.

Beskrivelsen av sortene gjør det mulig å skille mellom tidlige sorter, mellomsesong og sene typer kirsebærplommer. På begynnelsen av forrige århundre ble denne planten utelukkende funnet sør i landet og vokste i naturen. Takket være oppdretternes arbeid har kulturen skaffet seg egenskaper som lar den utvide vekstområdet. Mange varianter har endret den opprinnelige størrelsen og fargen på frukten, samt tidspunktet for modning.

Kirsebærplomme har mange positive egenskaper, som gjør at den kan brukes på ulike områder av livet.Det brukes aktivt i medisin, kosmetikk og matlaging.

Bruken av kirsebærplomme til medisinske formål skyldes det faktum at fruktene inneholder stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Det høye innholdet av kalium bidrar til å forebygge arytmi, styrke hjertemuskelen og kvitte seg med overflødig væske.

Kirsebærplommer blir ofte konsumert av personer som er utsatt for depressive tilstander. Det antas at det slapper av og beroliger sentralnervesystemet, noe som eliminerer forekomsten av stress.

Tradisjonell medisin bruker aktivt plommefrukter for å behandle hodepine. For å redusere trykket anbefales det å spise ca 300 g frukt.

Kirsebærplommer inneholder en minimumsmengde sukker, så det anbefales å bruke det til personer som lider av diabetes. Av samme grunn anbefales det å bruke det til å normalisere metabolske prosesser.

I kosmetologi har kirsebærplommer funnet bred anvendelse på grunn av kulturens foryngende egenskaper. Alle slags masker er laget av fruktene fra planten, som hjelper til med å bli kvitt fet glans. For å lage en maske, må du knuse fruktkjøttet av 2 frukter, hell det med rent varmt vann og la det stå over natten. Når blandingen er infundert, kan den påføres problemområder i huden.

For å forynge huden lages en skrubb av kirsebærplommefrø og fruktkjøtt, som påføres med masserende bevegelser i 15-20 minutter. Den samme blandingen lar deg bekjempe akne.

Kirsebærplommefrukter har en unik smak og aroma, så de brukes oftest i matlaging. Fra kirsebærplommer kan du lage vin, syltetøy, marmelade, syltetøy, kompott.Det er også bra at fruktene beholder sine opprinnelige egenskaper selv når de tørkes eller hermetiseres.

Anmeldelser av kaukasiske gartnere sier at til og med pitabrød kan lages av fruktkjøttet av kirsebærplommer. En slik rett er utstyrt med ernæringsmessige og diettegenskaper, som forhindrer dannelsen av skjørbuk. I tillegg har slike pitabrød lang holdbarhet.

Det er ganske mange oppskrifter der kirsebærplommer er hovedingrediensen. Og den kulinariske sfæren er ikke begrenset til forberedelser til vinteren.

Uvanlige oppskrifter med kirsebær plommefrukter er gitt nedenfor.

For å implementere denne oppskriften må du forberede:

• 1 kg kirsebærplomme;
• et hvitløkhode;
• 1 spiseskje urter;
• en haug med dill;
• salt;
• sukker;
• en klype rød pepper.

Rene frukter helles med vann og settes på lav ild. Etter at blandingen koker, helles vannet i en separat beholder, og kirsebærplommen frigjøres fra steinene og knuses med en kjøttkvern. Et krus med drenert vann helles i den resulterende grøten og blandingen kokes over lav varme. En time senere tilsettes finhakkede urter og hvitløk i den ferdige pureen og krydres med krydder.

For å lage denne deilige kaken trenger du:

• 200 ml semulegryn;
• 200 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 2 egg;
• 2 ss bakepulver;
• 2 teskjeer kanel;
• 300 g kirsebærplomme.

Semulegryn blandes med sukker og kefir og får brygge i en halv time. Deretter tilsettes egg, kanel og bakepulver i blandingen. Den resulterende deigen helles på en bakeplate, og skiver av kirsebærplomme legges på toppen. Alt drysses sjenerøst med sukker og settes i ovnen, oppvarmet til 180, i 1 time.

For denne oppskriften må du forberede:

• 200 g kirsebærplomme;
• 500 g cottage cheese;
• 80 g sukker;
• 80 g mel;
• 2 egg;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• en halv teskje bakepulver;
• litt vanilje.

Bland cottage cheese og sukker i en dyp bolle. Deretter drives egg inn i den resulterende slurryen, mel, sukker, bakepulver tilsettes og alt blandes. Kirsebærplomme skilles fra gropene og finhakkes, hvoretter den tilsettes deigen. Hell olje i en oppvarmet stekepanne og legg ut de formede ostekakene.

Se neste video for oppskriften på kirsebærplommesaus.