Hvordan spise amaranth?

Naturen gir en person mye mat, som bare må tilberedes riktig. Amaranth i denne listen regnes ikke som det mest populære produktet, men det er veldig nyttig for kroppen og kan være en god erstatning for ris. For å spise frøene til en plante, må du koke dem ordentlig.

Amaranth er et korn som er hjemmehørende i Sør-Amerika og Asia. Den har en lys brun fargetone. I gamle tider ble den tilberedt som ris, i dag brukes den som tilbehør til kjøtt og fisk. Denne planten har eksistert på jorden i mer enn 5 tusen år. I dag finnes det rundt 60 forskjellige varianter. Den ble først dyrket av mayaene og aztekerne.

Amaranth er helt upretensiøs, men elsker mye sol og fuktig jord. Den dyrkes også i industriell skala på åkrene, da folk bruker frøene ikke bare til mat, men også som dyrefôr.

Kharkivsky regnes som en utmerket fôrvariant, som lett kan bearbeides til ensilasje, mel lages og til og med brød og boller bakes. Den har også medisinske egenskaper. For å få en stor mengde korn plantes amaranth "Giant" på plantasjer.

Å oppnå et godt tilberedt måltid er ikke lett. Når de er klare skal frøene være veldig kokte, henge sammen, hvis de er kornete og grove på smak, så er de rå.

Frøene til denne planten har mye protein, så den metter raskt sulten. En litt nøtteaktig smak er et særtrekk ved denne frokostblandingen, hvorfra du kan lage supper, lage frokostblandinger.

Amaranth kan spises på forskjellige måter. Du kan ganske enkelt koke den og lage couscous eller en spesiell pilaf. Søte frokostblandinger er veldig velsmakende, siden den spesielle strukturen til det kokte kornet gjør dem tykke og mettede.

Amaranth brukes også som panering og til og med i grønnsakskoteletter. Ofte males frøene til planten til mel, hvorfra kaker og andre søtsaker bakes. I Sør-Amerika tilberedes forskjellige frokostblandinger av det til frokost, og i Mexico lager de søtsaker. Bladene er også spiselige og kan brukes som spinat. Kokker over hele verden slutter aldri å forbløffe med komplekse oppskrifter som bruker dette produktet.

Du kan høste ikke bare frø, men også grønnsakene til planten. Den finhakkes og fryses eller tørkes i solen. Du kan salte og sylte produktet. For salting per kilo frø bør det ikke gå mer enn 200 gram salt. Grønnsaker, som frø, allerede saltet, rammes inn i en glasskrukke og dekkes med et lokk. Denne blandingen kan brukes som et tilsetningsstoff til forskjellige retter.

Hvis du vil lage amaranth som grøt til frokost, trenger du en dyp kjele. Kornene kokes over svak varme, ellers fester de seg til bunnen.

Du kan lage mat i melk, vann og til og med eplejuice. For et glass frokostblanding trenger du 1,5 kopper væske. Kok først opp, senk deretter varmen, dekk til og la det småkoke til vannet er absorbert, ca 20 minutter. Du kan tilsette litt smør, frukt, nøtter, kanel, honning eller vanilje.

Du kan lage en suppe som ikke bare er velsmakende og næringsrik, men også sunn. Dette vil kreve:

• amaranth frø;
• flere poteter;
• løk og gulrøtter;
• greener.

Suppe kan kokes i kjøtt- eller grønnsaksbuljong.Amaranth legges først ut i vannet, den må kokes i 10 minutter slik at den rekker å koke godt. Finhakkede poteter tilsettes, kokes i ytterligere 10 minutter Mens alt dette tilberedes kan du steke i solsikkeolje. Gulrøtter gnis på et rivjern og legges først i en panne, når den får en gylden fargetone, tilsettes finhakket løk. Etter 5 minutter tar du kjelen av varmen og hell stekingen i buljongen. Det tar noen minutter før hun smaker på suppen.

Slå av gassen, hell i finhakket grønt:

• dill;
• persille;
• grønn løk.

Retten skal brygge litt, og den kan serveres varm på bordet.

Hvis frokostblandingen blir en siderett til kjøtt eller fisk, kokes den utelukkende på vann, med litt salt.

Du vil trenge:

• en kopp amarantkorn;
• 3 kopper vann;
• gryte;
• ½ ts salt.

Amaranth er et korn som må tilberedes nøye. Hvis det ikke koker godt, det vil si at ingen blir sånn rot. Begynn prosedyren for å tilberede korn ved å helle det i en gryte med vann. For best resultat anbefaler vi å bruke en middels stor kjele.

Før du slår på bålet, tilsett omtrent en halv teskje salt og bland godt til det er helt oppløst. Nå kan du sette pannen på bålet. Grynene skal koke over høy varme, så reduseres det til et minimum. Du trenger ikke umiddelbart å dekke med et lokk, siden vann kan renne bort og oversvømme brenneren. Den installeres på pannen etter at brannen er redusert.

Grøt kokes i 25 minutter, denne gangen er nok til at alt vannet trekkes inn i kornene. Når det ikke er fuktighet igjen, smak på grøten, er den fortsatt veldig kornete er det bedre å tilsette litt væske og koke mer.Du kan erstatte vanlig vann med hvilken som helst buljong, tilsett litt steking eller bare smør i grøten på slutten, dette vil gjøre tilbehøret enda mer smakfullt og fyldigere.

Å spise amarant er gunstig. Ofte kan den finnes i et blomsterbed som en prydplante, men ikke alle husmor vet at planten er spiselig. Nyttig kli er laget av det, og generelt er omfanget av amaranth omfattende.

Du vil lære om fordelene med amaranth fra følgende video.