Kandisert ananas

Søtsaker laget av naturlige frukter er ikke dårligere i metning og smaksvariasjon enn tradisjonelle desserter. En av disse delikatessene er kandiserte frukter. Dette er et velduftende, smakfullt og sunt produkt som er populært over hele verden. Denne søtsaken er perfekt for et festlig bord, så vel som til daglig tedrikking. Lyse fruktbiter vil appellere til voksne og barn.

Kandisert frukt er et naturprodukt som er laget av frukt, bær og grønnsaker. Også på salg kan du finne søtsaker laget av nøtter. I prosessen med matlaging kuttes de i små biter (skiver eller terninger) og blancheres deretter i sukkersirup. Noen produsenter drysser ferdige produkter med pulverisert sukker. Duftende delikatesse selges i pakker eller etter vekt.

Kandiserte frukter fra eksotiske frukter er etterspurt. Ananas i sukker vil appellere selv til de som ikke likte den naturlige smaken av frukten. Den duftende delikatessen selges i form av store ringer eller stykker, som er praktiske å legge til grøt, bakverk og andre desserter. I dag selges kandiserte frukter i nesten alle dagligvarebutikker.

Ananas er mettet med et stort antall nyttige sporstoffer og vitaminer. I kandiserte frukter av høy kvalitet er nesten alle fordelene bevart.

BJU:

• proteiner - 1,66 gram;
• fett - 2,2 gram;
• karbohydrater - 17,9 gram.

Den kjemiske sammensetningen av næringsrike søtsaker:

• jern - 3 milligram;
• kalium - 2043 milligram;
• natrium - 141 milligram;
• fosfor - 192 milligram;
• kalsium - 115 milligram;
• sink - 43 milligram.

Dataene ovenfor indikerer at dette er en næringsrik godbit, rik på nyttige kjemiske elementer.

Kandisert ananas inneholder også følgende vitaminer:

• RR;
• MEN;
• IN 2;
• I 1.

Hvert av sporstoffene har en positiv effekt på kroppen.

Naturlig kandisert ananas har lenge vært en del av kostholdet til de som foretrekker sunne og velsmakende søtsaker. De varer lenger enn frisk frukt og er alltid klare til å spises.

Fordelene med kandiserte frukter er uendelige.

1. Fruktgodbiter er rike på fiber. Det er et essensielt element som trengs for tarmfunksjon og velvære. Regelmessig inntak av fiber renser forsiktig kroppen for giftstoffer.
2. Under varmebehandling mister frukt vitamin C, mens andre gunstige sporstoffer blir bevart. Etter å ha gjennomgått den kjemiske sammensetningen av frukten, kan det bemerkes at ananas er mettet med vitaminer og andre elementer som har en gunstig effekt på helsen.
3. Kandiserte frukter mettet med karbohydrater anbefales for personer som er engasjert i mentalt arbeid eller er utsatt for betydelig fysisk anstrengelse.
4. Delikatessen bør konsumeres regelmessig av personer som gjennomgår en restitusjonsperiode etter en sykdom.
5. Dette er den perfekte søtsaken for de som følger figuren.Produktet er mindre kaloriholdig sammenlignet med bakverk, søtsaker og andre desserter.
6. Kandiserte frukter kan tas med deg hvor som helst. Dette er en sunn og praktisk snack som raskt vil takle sult og vil være mye sunnere enn småkaker, chips og andre snacks.
7. Fruktstykker kan gis til barn, og erstatte vanlige søtsaker med en slik dessert. I dette tilfellet anbefales det å lage kandiserte frukter på egen hånd eller kjøpe produktet fra pålitelige produsenter.
8. Regelmessig inntak av søtsaker hjelper til med å takle nervøse lidelser og bidrar til å gjenopprette den psykologiske og emosjonelle bakgrunnen.
9. Høykvalitets kandiserte frukter vil bidra til å lindre tretthet etter en hard dags arbeid og muntre deg opp.
10. På grunn av tilstedeværelsen av vitamin PP kontrolleres kolesterolnivået, som et resultat av at risikoen for vaskulære sykdommer reduseres.
11. Vitamin A har en positiv effekt på kollagenproduksjonen.
12. Vitamin B2 er viktig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen.
13. Hudens aldringsprosesser akselereres ved metning av kroppen med vitamin B1. Dessuten bidrar denne komponenten til å holde hjertemusklene i god form.

Til tross for de mange fordelene med kandiserte frukter, har dette produktet en rekke kontraindikasjoner. Mange uheldige egenskaper er forbundet med matlagingsprosessen. For å bevare den eksotiske frukten og oppnå ønsket smak, kokes ananas i sukkersirup.

1. Kandiserte frukter er forbudt for overvektige og de som lider av diabetes.
2. Noen produsenter bruker fargestoffer for å gjøre produktet mer attraktivt og appetittvekkende.Denne komponenten kan ha en negativ effekt på kroppen ved høye konsentrasjoner.
3. Små barn under tre år frarådes sterkt å spise kandisert frukt, selv om det er en godbit av høy kvalitet. Ellers kan kroppen reagere med en allergisk reaksjon.
4. Småbarn som er over tre år kan spise flere stykker per dag (2-3 stykker).
5. Til tross for at kandiserte frukter lagres i lang tid, har de begrenset holdbarhet. Hvis produktet blir ødelagt, kan det forårsake forgiftning og andre lidelser.
6. På grunn av det faktum at delikatessen til frukt og grønnsaker er etterspurt, blir skruppelløse merker også tatt for produksjonen. For å produsere en stor mengde produkt på raskest mulig tid, blir produksjonsprosessen ofte forstyrret. Et produkt av dårlig kvalitet vil gjøre mer skade enn godt.

På grunn av bruken av sukkersirup, som er en uunnværlig komponent i sammensetningen av søtsaker, kandiserte frukter er ikke et helt diettprodukt. Det er en populær og effektiv erstatning for standard desserter med høyt kaloriinnhold. Kaloriinnholdet i produktet avhenger av hovedkomponenten.

Kalorier per 100 gram:

• ananas - 91 kcal (dette indikerer at ananasgodbiten er en av lavkaloriproduktene sammenlignet med produkter fra andre søte frukter);
• melon og papaya - mer enn 300 kcal;
• gjennomsnittlig kaloriinnhold i kandiserte frukter er 217 kcal.

Den glykemiske indeksen for naturlig søthet er 75 enheter. Det er verdt å merke seg at den maksimale indikatoren er 100 enheter (dette er en karakteristikk av ren glukose). En verdi på 75 indikerer et høyt sukkerinnhold. Tallet 75 betyr også at frukt og bær behandlet med søte foreldreløse også offisielt betraktes som en konfekt. For ikke å forårsake alvorlig skade på kroppen, er det nødvendig å nøye overvåke konsentrasjonen deres i kostholdet.

Alle kandiserte frukter, uavhengig av deres kvalitet, er laget i henhold til en enkelt industriell teknologi. Ananasprodukter er intet unntak.

Prosessen utføres som følger:

• til å begynne med gjennomgår frisk frukt obligatorisk behandling: de vaskes, skrelles og kjernes;
• saftig fruktkjøtt kuttes i identiske biter (terninger, ringer eller tallerkener);
• det tilberedte produktet kokes i en tykk sukkersirup - dette er en lang prosess der overflødig væske fordampes fra ananas;
• etter et stykke frukt, tørk det og dryss med en liten mengde melis slik at de kandiserte fruktene ikke fester seg sammen.

Den optimale mengden godbiter per dag er 30 gram. Dette er en indikator for en voksen og sunn person. For mye sødme kan føre til vektøkning. Kandiserte frukter kan spises med te, kaffe eller brukes som tillegg til andre retter. Det anbefales å nyte fruktbiter før middag, det er på dette tidspunktet karbohydrater absorberes best. Husk at kandiserte frukter er fulle av karbohydrater.

Kandiserte skiver eller terninger kan endre smaken til vanlige desserter, og gjøre dem søtere og rikere. Mange husmødre bruker kandiserte frukter for å dekorere retten. Oftest bearbeidet frukt lagt til bakevarer: muffins, muffins, paier og andre produkter. De passer også godt til iskrem, ulike kremer og andre meieriprodukter.

Nylig er kandiserte frukter brukt til fremstilling av påskekaker, blande dem inn i deigen sammen med rosiner eller erstatte denne komponenten. Også hentet fra kandisert frukt duftende syltetøysom er lett å tilberede hjemme. Ved å bruke en naturlig delikatesse kan du diversifisere den vanlige frokosten, legge litt kandisert frukt til havregryn eller semulegryn. Retten vil ikke bare smake bedre, men også sunnere. På denne måten kan du lære barnet ditt å spise sunt.

Hvis du vil gå ned i vekt så raskt som mulig, anbefales det å redusere bruken av kandisert frukt så mye som mulig eller helt forlate dem. Men hvis du ikke kan forestille deg kostholdet ditt uten søtsaker, En liten håndfull kandiserte frukter vil bidra til å tilfredsstille dessertbehovet.. I dette tilfellet anbefaler eksperter å bruke kandiserte frukter som et tilsetningsstoff til frokostblandinger. For å få maksimalt utbytte av en naturlig delikatesse, må du velge et produkt av høyeste kvalitet. Vær oppmerksom på produktene til importerte merker.

Hvordan lage kandisert ananas hjemme, se følgende video.