Hvordan holde ananas frisk til nyttår hjemme?

Ananas er en spiselig nyttårsborddekorasjon elsket av mange russere. Imidlertid står mange husmødre overfor problemet med hvordan de skal lagre en eksotisk frukt riktig hvis den er kjøpt på forhånd. Dette kan gjøres på en rekke måter.

For å holde ananas fersk hjemme til nyttår, du må først velge riktig frukt.

• På kjøpstidspunktet vil frukten være nødvendig undersøk nøye, lukt og trykk til og med.
• Ananas er bedre middels størrelse, men ganske tung. En lett frukt signaliserer nesten alltid tørrheten til frukten og tilstedeværelsen av tomrom inni.
• Skallet skal ha en naturlig blank glans., og fargen - å være lys og ensartet.
• Selvfølgelig skal eventuelle skader og spor av mugg fungere som et "stoppsignal". Mørke flekker og årer er karakteristiske for et råtnende produkt.
• grønn ananasForresten, du bør ikke ta det heller, siden denne nyansen indikerer umodenhet til fosteret.
• I tillegg anbefales det å ta ananas med store skalaer preget av en lys søt smak. Frukt med små skalaer har ikke alltid en behagelig surhet.
• Det er viktig at ananasbladene er friske og knallgrønne.. Gult løvverk er karakteristisk for overmoden frukt.
• Når det gjelder fruktens skall, er det ekstremt viktig slik at den viser seg å være elastisk og som fjærende, ikke etterlater bulker. For tett dekke indikerer at ananasen ennå ikke har modnet, og myk - tvert imot, at den allerede er foreldet.Du bør heller ikke kjøpe frukt med tørr eller rynket overflate.
• Lukten av ananas skal være deilig, men lett og ikke-påtrengende. En lys sukkerholdig aroma, tvert imot, er et tegn på at frukten allerede har gjæret.
• Å gjøre en ananassjekk er også verdt bank på overflaten, som på en tromme. Den ideelle "responsen" er en matt lyd.

Moden ananas bør lagres riktig ved lave temperaturer, og umoden ananas i romtemperatur, og derfor velges lagringsstedet avhengig av denne faktoren. Et godt alternativ er plassering av fosteret i kjeller eller kjeller. For å forhindre at forråtningsprosesser starter på grunn av høy luftfuktighet, er det nødvendig å først pakke ananasen. Som regel, for dette, er frukten først pakket inn i en klut, og deretter pakket inn i perforert cellofan. Ruteduk kan absorbere kondens og forhindre fuktighet.

Et annet alternativ er å plassere ananasen på en innglasset balkong. Tilstanden til frukten bør også overvåkes regelmessig. Hvis temperaturen faller under null, flytter fosteret umiddelbart til kjøleskapet. Dessuten fjernes ananas fra balkongen med sterke temperatursvingninger.

Den enkleste måten er å oppbevare en eksotisk frukt i kjøleskapet. For dette formålet er et grønnsaksrom mer egnet, men først må frukten pakkes inn i cellofan eller legges i en papirpose med hull. Det nye kondensatet vil kreve umiddelbar utskifting av cellofan. Eksperter anbefaler også å snu ananasen fra tid til annen.For eksempel, hvis den vanligvis lagres vertikalt, så minst 40 minutter om dagen, bør frukten legges på siden.

For å lagre en ananas i fryseren, må du først skrelle den og deretter kutte den i skiver. Etter å ha plassert bitene på et trebrett, skal de strammes med matfilm og legges i fryseren i en dag. Dagen etter kan frosne biter overføres til vanlige oppbevaringsposer og settes tilbake i kulden.

For å holde ananas hjemme i kjøleskapet, må du følge med slik at temperaturen er innenfor 7-8 grader, og luftfuktigheten ikke overstiger 90%. Hvis frukten får modne ved romtemperatur, bør fuktighetsnivået fortsatt ikke være høyere enn 90%. Du bør først kutte av alle bladene, la det være igjen et par centimeter, og snu ananasen opp ned. Modningen vil bli fremskyndet hvis epler, bananer og pærer legges ved siden av en eksotisk frukt. Siden de er i stand til å frigjøre etylen, vil dette føre til at kjøttet gulner raskere. I en nødssituasjon pakkes frukten inn i flere lag uglasert papir eller overføres til en tøypose og settes bort på et mørkt sted.

Generelt bør det huskes det ved romtemperatur vil en moden ananas ikke vare mer enn en dag, og en umoden frukt vil vare i omtrent 3 dager. Fjernet til balkongen, kjelleren eller kjelleren, kan frukten vare nesten to uker. Personlig kuttede ananasbiter oppbevares i kjøleskapet i bare 3 dager, men en hel ananas under samme forhold takler 14 dager.Bruk av fryseren gjør det mulig å organisere lagring av frukt i tre måneder.

Uansett hvor nøyaktig ananasen er lagret, må den vendes minst en gang om dagen. Hvis denne handlingen blir neglisjert, vil mørke flekker vises på overflaten av frukten. På en nesten daglig basis bør frukten inspiseres for å umiddelbart legge merke til utseendet til mugg eller råte. Hvis andre frukter legges ut ved siden av ananasen, opprettholdes et gap på 10 centimeter mellom dem. Til tross for at en eksotisk frukt skal oppbevares på et mørkt sted, kan den ikke settes bort, for eksempel i et skap, siden fosteret trenger ventilasjon av høy kvalitet.

Det er også verdt å forberede seg myk polstring som beskytter mot bulker.

Det er også viktig å vite hvordan du gjenoppliver frukten når den allerede har begynt å forringes. Som regel skjer dette enten på grunn av temperatursvingninger eller på grunn av økt luftfuktighet. I dette tilfellet, først, med en kniv, kuttes alle skadede steder ut. Videre er frukten fullstendig frigjort fra skallet og kuttet i praktiske stykker: enten terninger eller sirkler. Ananasskiver pakkes inn i matfilm og settes umiddelbart i kjøleskapet. I denne formen kan en eksotisk frukt lagres i ca 6 dager.

Et annet alternativ er kutte ut alle de mørke flekkene, men beholder skallet. Frukten overføres til en papirpose med hull, hvoretter den oppbevares ved en temperatur på ca 7-8 grader.Du kan også, etter å ha renset overflaten for mugg, plakk og ødeleggelse, legge godsaken i en tøypose og la den stå i romtemperatur i ca. et par dager.

For informasjon om hvordan du oppbevarer ananas, se følgende video.