Hvordan lagre ananas?

Ananas er et veldig smakfullt og sunt produkt. Fra den tilbereder du elegante retter med en rik smak og aroma. Vertinnen må vite hvordan dette produktet skal oppbevares på riktig måte. Dette er hva vi vil forstå i dagens artikkel.

Det første trinnet er å plukke opp en moden ananas av høy kvalitet for å sende den videre til lagring. La oss analysere i detalj hva kjøperen bør være oppmerksom på på jakt etter et godt produkt.

• Inspiser ananasen forsiktig visuelt. Den skal ikke vise tegn til råte, mugg eller skader.
• Moden frukt vil definitivt gi en behagelig aroma. Hvis ananasen utstråler en skarp og ekkel lukt, vil dette være et tegn på at den har blitt dårlig.
• Hvis du planlegger å lagre frukten i lang tid, er det best å kjøpe et litt umodent alternativ.
• Sørg for å inspisere skalaene til frukten før du kjøper. På én rad vil alle elementene ha samme størrelse. Fra topp til bunn vil de gradvis avta.
• Modne frukter har alltid et vakkert skinnende skall i en lys nyanse.
• Fargen på en kvalitet og moden frukt vil være gyllenbrun.
• Frisk frukt vil vise frem rike lyse grønne blader.
• Basen til en moden ananas vil være ganske tørr og fast.
• Du kan også sjekke modenheten til en ananas på denne måten: du bør banke forsiktig på overflaten med fingrene for å høre en godt distinkt dempet lyd.

I mange tilfeller er kvalitet og modne ananas lett i vekt. For å gjøre massen mer imponerende, legger selgere fruktene i bløt i varmt vann noen dager før de legges på disken. I dette tilfellet viser de seg å være overmettede med fuktighet, og smaken deres blir ikke så mettet som den opprinnelig var.

Ananas må ha en fast hud. Hvis du trykker på den, vil den raskt gjenopprette sin opprinnelige form, og det vil ikke være noen bulk på den. For harde skjell vil indikere at frukten ikke er moden, og for myk vil indikere overmodenhet.

Ananas har en interessant, rik smak som bare pryder ulike retter. Produktet må ikke bare være riktig tilberedt, men også perfekt ferskt. For at ananasen skal oppfylle sistnevnte krav, er det nødvendig å gi den de riktige lagringsforholdene. La oss bli kjent med dem.

• Frukten bør oppbevares hjemme i kjøleskapet. Det er lurt å velge et rom for dette, hvor grønnsaker vanligvis ligger.
• Den ideelle temperaturen for ananas er fra +8 til 10 grader Celsius. Hvis temperaturen er høyere, risikerer frukten å bli ødelagt snart (etter 2-3 dager). Hvis temperaturene er for lave, vil frukten miste sin behagelige, rike smak.
• Luftfuktigheten i omgivelsesluften bør være innenfor 85-90%. Hvis fuktighetsnivået er under de angitte verdiene, kan ananasen visne eller overmoden. Ved høye fuktighetsnivåer risikerer frukten å bli mugne.
• Før du sender en godbit til oppbevaring, anbefales det å pakke den forsiktig inn med papir. I den resulterende posen må du lage et lite hull. En slik improvisert innpakning må skiftes etter det øyeblikket den gamle blir fuktig.
• Polyetylen kan brukes i stedet for papir. I dette tilfellet må det lages mange små hull i posen. Hvis du ikke følger denne enkle regelen, kan frukten snart begynne å råtne.
• En velsmakende, men lunefull frukt bør regelmessig undersøkes nøye. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot dens naturlige farge. Hvis du legger merke til at en brun fargetone eller mørke flekker har dannet seg på huden, må ananasen tas ut av kjøleskapet, kutte av alle de "berørte" områdene.

De oppførte lagringsforholdene er relevante ikke bare for modne, men også for umodne ananas. Hvis du følger alle nødvendige regler og følger anbefalingene som er oppført, vil ikke produktet miste egenskapene og smaken i 14-16 dager. For å unngå at frukten blir hard, må den snus minst 2-3 ganger om dagen.

Mange brukere er interessert i hva er holdbarheten til ananas, for eksempel ved romtemperatur? Under slike forhold kan frukten forbli frisk i ikke mer enn 4 dager. Etter den angitte tidsperioden er det svært uønsket å spise produktet.Å spise en overmoden frukt kan føre til spiseforstyrrelser.

Noen husmødre foretrekker å sende den aktuelle saftige frukten til frysing. Under slike forhold øker holdbarheten til produktet markant og kan nå 3-4 måneder, avhengig av den opprinnelige kvaliteten.

Hvis du bestemmer deg for å forberede frukten for videre lagring, må du følge noen viktige regler. La oss bli bedre kjent med dem.

• For å holde en saftig frukt frisk og smakfull lenger, er det bedre å pakke den inn i et rent stykke papir. Ikke glem å stikke små hull i den med en tannpirker. Det er allerede nevnt ovenfor at hvis papiret blir veldig vått, er det nødvendig å endre det.
• Ved innpakning av frukt i plastfolie er det fare for at det dannes kondens på skallet. I dette tilfellet, for å forlenge "levetiden" til ananasen, må du pakke ut produktet og tørke det med et tørt kjøkkenhåndkle eller tykt serviett. Etter det blir den igjen pakket inn med en film, men uten kondensat.
• Hvis du vil lagre produktet ved romtemperatur, må du forberede det ordentlig. Prøv å fikse romtemperaturen ikke for høy eller lav. Ta vare på fuktighetsnivået - det bør ikke overstige 90%.
• Sørg for at rommet hvor frukten skal ligge, er ventilert. Hvis du vil plassere flere frukter for lagring, må de legges ut, med en avstand på minst 10 cm fra hverandre.
• Det er veldig viktig å inspisere frukten før du sender den til lagring.

Også, før lagring, må ananas frigjøres fra bladene, skrell av det skjellete skallet fra dem. Fruktkjøttet kan kuttes som du vil.

Ofte lurer husmødre på om det er mulig å lagre ananas i fryseren? Det er selvfølgelig ikke forbudt å fryse frukt. Under slike forhold vil den kunne holde seg moden i lengre tid. For å plassere en saftig ananas i kjøleskapet, trenger du følgende trinn.

• Først vil det være nødvendig å kutte plateplatene fra den.
• Det er tilrådelig å kutte selve frukten i terninger, skiver, små skiver eller ringer - hver person bestemmer selv hvordan han skal gjøre det bedre.
• Det neste trinnet er å fjerne produktet i en spesiell forseglet pose designet for riktig frysing av mat. Deretter må du sette den inn i kameraet.
• Hvis du ikke kan skrelle av skallet, må du først vaske frukten grundig, og deretter tørke den helt.

I dag er moderne modeller av kjøleskap veldig populære, der funksjonen til hurtigfrysing er gitt. Hvis du bruker nettopp slike husholdningsapparater, anbefales det at du først sender ananasskivene til frysing og først deretter legger dem i en egen pose.

Hvis du merker at frukten du kjøpte likevel har blitt dårligere, bør du ikke være veldig opprørt og klandre deg selv for alt. Ananas blir ofte ødelagt, selv om vertinnen holder dem i henhold til alle reglene.Årsaken til dette kan godt være det faktum at fosteret ble holdt i et uegnet miljø allerede før implementering. Hvis frukten begynte å bli dårligere, kan du ta slike tiltak.

• Først må du forsiktig kutte skallet av ananasen. Skjær deretter frukten i ringer, fjern alle mørke områder. Etter det, pakk hver av ananasbitene godt inn i matfilm og sett i kjøleskapet for oppbevaring.
• Hvis frukten har mindre defekter, er det tillatt å ikke skrelle den helt. Bare bli kvitt de skadede områdene, og pakk det gjenværende produktet med papir eller polyetylen. Etter det er det bedre å legge ananasen i et brett for oppbevaring av grønnsaker og frukt.
• Hvis du ser at ødeleggelsesprosessen til produktet allerede har begynt, og det fortsatt må "holdes" litt (minst et par dager), må frukten definitivt rengjøres fullstendig, kuttes i ringer og sendte den oppkuttede frukten for videre frysing.

Mange som ikke vil nøye seg med vanlig hermetisk frukt kjøper ananas og lager virkelig elegante godbiter av dem. Etter kjøpet oppstår alltid spørsmålet om riktig oppbevaring av produkter slik at de ikke forringes. Hvis du står overfor en lignende oppgave, bør du ikke bare lytte til instruksjonene ovenfor, men også til noen nyttige anbefalinger.

• Hvis frukten må holdes moden i 2-3 uker, anbefales det å pakke den inn med spesielt pergamentpapir. En slik improvisert emballasje vil forlenge holdbarheten til produktet, og vil ikke tillate at det blir ødelagt av fremmede lukter, som alltid er i overflod i kjøleskapet.
• Under forholdene i fryseren kan ananas av høy kvalitet lagres i forskjellige former. Det kan ikke bare være skiver eller ringer, men også juice eller myk puré.
• Før frysing må frukten vaskes grundig flere ganger under rennende vann.
• Du kan lagre ananas i form av kandiserte frukter. For å gjøre dette må de først kuttes i små skiver og tørkes ordentlig. Tilberedte produkter kan trygt lagres i en periode på 8 til 10 måneder.
• Noen husmødre sender for lagring ikke hakket, men en hel frukt. I dette tilfellet bør den plasseres i kjøleskapet på en slik måte at den er i nærheten av andre lagrede frukter. Det vil forbli velsmakende og saftig i nesten et helt tiår i måneden (ca. 10 dager).
• Hvis du har kjøpt en litt umoden frukt i butikken, kan du lagre den i romtemperatur, men i en periode som ikke overstiger 3 dager. I løpet av denne perioden vil ananas kunne få ønsket aroma og utmerket smak.
• Hvis du snur fruktene du lagrer i kjøleskapet, er det veldig viktig å ikke overdrive i denne saken. Handle forsiktig og forsiktig.
• Tørket ananas bør oppbevares i en ren og lufttett beholder. Det er best å konsumere produktene innen 6 måneder. Det vil vise seg en fantastisk delikatesse for te, som vil være en utmerket erstatning for de vanlige søtsakene.
• Det anbefales sterkt at du kjøper deilige og ferske ananas kun fra pålitelige utsalgssteder med et godt rykte. I tvilsomme butikker kan du ofte finne "absurde" frukter, som selgere sier at de ble hentet fra Thailand, og hjemme oppdager kjøperen at produktet allerede har begynt å forringes.
• Hvis du er vant til å fryse ananas til oppbevaring, bør du vite at du bare kan gjøre dette én gang. Du bør ikke tine og deretter fryse slike eksotiske frukter mange ganger.På grunn av dette vil de fordelaktige stoffene som er inneholdt i dem ganske enkelt gå tapt.
• Ikke spis i noe tilfelle ananas, som har mugg og åpen råte med en ubehagelig lukt.

For informasjon om hvordan du oppbevarer ananas, se følgende video.