Alt om ananasjuice

Ananasjuice forhindrer utviklingen av hypovitaminose, fyller på tilførselen av vitaminer og mineralforbindelser. Drikken inntas ofte i diettperioden på grunn av det høye innholdet av bromelain, et planteenzym som forårsaker nedbrytning av fett og proteiner. I kombinasjon med fysisk aktivitet lindrer fruktjuice overvekt. Om nødvendig kan ananasjuice brukes som et folkemiddel mot hoste.

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineralforbindelser, forbedrer ananasjuice stoffskiftet, styrker immunforsvaret og normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet. Sammensetningen av drikken kan sees i tabellen nedenfor.

Energiverdien til 100 ml ananasjuice er henholdsvis 52 kcal, 1 liter - 520 kilokalorier. Sammensetningen av 100 ml av produktet inkluderer:

• 0,3 g proteiner;
• 11,8 g karbohydratforbindelser - mono- og disakkarider;
• 0,1 g fett og fettsyrer;
• 1 g grov fiber;
• 0,3 g aske.

Nylaget ananasjuice inneholder enzym enzym bromelain. Den organiske forbindelsen fremmer nedbrytning, akselererer fordøyelsen av proteinforbindelser, lindrer hevelse av bløtvev og reduserer restitusjonsperioden for muskel- og skjelettsystemet etter trening. Når den konsumeres regelmessig, gir fruktjuice følgende fordeler:

• forhindrer muskelkramper, spasmer;
• forårsaker en slimløsende effekt i nærvær av sputum i halsen og bronkiene;
• er forebygging av inflammatoriske tarmsykdommer, støtter den naturlige mikrofloraen i fordøyelsessystemet;
• tynner blodet, reduserer sannsynligheten for trombose;
• reduserer serumnivået av dårlig kolesterol, forhindrer utseendet av fettplakk på veggene til hovedarteriene;
• reduserer risikoen for å utvikle bronkial astma forbundet med fysisk aktivitet;
• mangan forbedrer funksjonen til det reproduktive systemet - hos menn forbedrer det kvaliteten på ejakulatet, hos kvinner øker det den funksjonelle aktiviteten til eggstokkene.

Ananasjuice er indisert for bruk ved hypovitaminose, jern- og magnesiummangel i kroppen. Med mangel på vitaminer og sporstoffer anbefales det å drikke et middel med fruktkjøtt eller hakkede biter av frukt. Produkt, rik på askorbinsyre og tiamin, gunstig effekt på det totale stoffskiftet. vitaminer stabilisere den hormonelle bakgrunnen, forbedre produksjonen av serotonin, dopamin og endorfiner. Som et resultat øker en persons fysiske aktivitet, humøret stiger.

Ananasjuice, på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineralforbindelser, har mange gunstige egenskaper.

1. Forbedrer arbeidet til øyeanalysatoren. Pro-vitamin A og retinol i sammensetningen av produktet reduserer risikoen for å utvikle grå stær, støtter dreneringssystemet til synsorganet. Proteinet i linsen, på grunn av god metabolisme, får nok næringsstoffer og forblir helt gjennomsiktig. Vitamin A forhindrer proteindenaturering.
2. Forhindrer utviklingen av ondartede neoplasmer, er forebygging av kreftdegenerasjon av celler i tykktarmen og eggstokkene. Juice presset fra fruktkjøttet og stilkene reduserer risikoen for å utvikle kreft. Betakaroten reduserer risikoen for prostatakreft hos menn. Bromelain bremser utviklingen av ondartede neoplasmer.
3. Styrker immunforsvaret. Askorbinsyre i sammensetningen av ananasjuice forbedrer produksjonen av antistoffer, øker den funksjonelle aktiviteten til immunkompetente celler. Å drikke ananasjuice i høst-vinterperioden reduserer risikoen for å utvikle virus- og bakterieinfeksjoner.

Sammensetningen av drikken inkluderer vitamin A, C, E og betakaroten. Hver av disse forbindelsene har antioksidantegenskaper. De danner et kompleks for å bekjempe skadelige frie radikaler som forårsaker oksidative reaksjoner i kroppen, akselererer aldring av vev og forårsaker celledød. Vitaminer hindrer utviklingen av negative effekter og har foryngende effekt.

Antioksidanter stimulerer produksjonen av kollagenfibre i underhudsfettet, jevner ut rynker og gjenoppretter hudens elastisitet. På grunn av sine gunstige egenskaper brukes ananasjuice i kosmetikk og tradisjonell medisin. I det første tilfellet tilberedes masker på basis av det sammen med honning og eggehvite for hår og ansikt, i sistnevnte betyr fra hoste og forkjølelse.

Til tross for tilstedeværelsen av nyttige egenskaper, har ananas fersk minuser. De biologisk aktive komponentene i fruktjuice kan skade kroppen, spesielt hvis du drikker mye på en gang. Når produktet blir misbrukt, vises noen negative egenskaper.

1. Organiske syrer i juicen øker surheten i magesaften. Som et resultat øker risikoen for å utvikle en hyperacid form for gastritt, ulcerøs-erosive lesjoner i slimhinnen i fordøyelsesorganene. Ved sykdommer i mage-tarmkanalen øker betennelsen etter å ha drukket ananasjuice.
2. I den kvinnelige kroppen øker ananasjuice tonen i livmoren. Under graviditet kan denne effekten provosere spontanabort eller for tidlig fødsel.
3. Barn vil få halsbrann av å ta store mengder av drikken.
4. Enzymatiske enzymer - papain og bromelain - tærer på slimhinnene i fordøyelsesorganene, noe som øker risikoen for indre blødninger. Dette skjer bare på bakgrunn av en akutt inflammatorisk prosess. Bioaktive komponenter kan forårsake en allergisk reaksjon, manifestert i form av hudutslett, kløe, hyperemi, hevelse i ansiktet og luftveiene.

Organiske syrer påvirker tannemaljen negativt. For å nøytralisere skadelige forbindelser, anbefales det å skylle munnen med en løsning av natron etter å ha drukket ananasjuice. Et overskudd av askorbinsyre etter å ha drukket fruktjuice kan forårsake en rekke dyspeptiske lidelser:

• diaré;
• kvalme, gagrefleks;
• smerte i den epigastriske regionen;
• økt gassdannelse i tarmene.

Etter å ha drukket konsentrert ananasjuice i store mengder, vises en brennende følelse i munnhulen, på leppene og tungen. Dette er på grunn av handlingen bromelain. Hos kvinner kan enzymet enzym forårsake kraftige menstruasjonsblødningerfordi det hjelper å tynne blodet.

På grunn av det høye innholdet av bromelain, ananasjuice anbefales ikke til bruk under medikamentell behandling. Når du tar følgende typer medisiner, øker risikoen for å utvikle bivirkninger:

• antibakterielle legemidler;
• sovepiller;
• krampestillende midler;
• psykotropisk;
• antikoagulantia;
• antidepressiva.

I nærvær av kardiovaskulære patologier er det viktig å konsultere en kardiolog om muligheten for å bruke ananasjuice når du tar visse typer medisiner som påvirker blodsammensetning og blodtrykk. For å forhindre mulige komplikasjoner, er det viktig å nøye studieveiledning for bruk av rusmidler før du drikker ananasjuice.

Folk lurer ofte på om ananasjuice virkelig brenner fett. Produktet i seg selv har ikke en lipolytisk effekt.

Samtidig hjelper naturlig ananasjuice uten fremmede tilsetningsstoffer å bli kvitt overflødig vekt på grunn av følgende egenskaper:

• høyt innhold av bromelain, vitaminer og mineralkomponenter som øker stoffskiftet;
• lav-kalori produkt;
• drikken forårsaker en liten vanndrivende effekt, og hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen;
• grov fiber forbedrer fordøyelsen, renser mage-tarmkanalen for giftstoffer og slaggmasser;
• bromelain bryter ned fett og proteiner, har en gunstig effekt på karbohydratmetabolismen;
• drikken fungerer som et antidepressivt middel på grunn av inkluderingen av tryptamin i sammensetningen - dette er en naturlig nevrotransmitter som øker syntesen av serotonin og hemmer produksjonen av kortisol (stresshormon);
• vitaminer og mikroelementer i sammensetningen av drikken reduserer restitusjonstiden etter trening, forbedrer effektiviteten til sport i løpet av vekttap - øker mengden energiforbruk.

Bromelain fremmer nedbrytningen av ikke bare fett, men også proteinforbindelser. Det fremskynder fordøyelsen av tung mat som kjøtt, forhindrer utvikling av tyngde i magen og avleiring av ketoner. Den glykemiske indeksen for ananasjuice er 65 enheter, og det er grunnen til at etter å ha drukket drikken er det en skarp frigjøring av insulin i blodet. Pankreashormonet reduserer plasmakonsentrasjonen av sukker. Som et resultat, produktet tilfredsstiller sult.

Ananasjuice selges i to typer.

• Direkte pressing. Juice fås direkte fra høstet ananas. Drikken helles hovedsakelig i glasskar.
• Laget av konsentrat. Det selges i esker, tetra-pakninger, på utsiden der det er indikert at juicen er rekonstituert. Kraftfôr har lengre holdbarhet enn ferskpresset ananas, noe som gjør dem lettere å transportere.

Sukker tilsettes aldri kvalitetsjuice. Et kunstig tilskudd med vitamin C er tillatt i henhold til GOST, så kjøp av drinker beriket med askorbinsyre vil ikke skade helsen din. Vitamin C ikke bare forbedrer menneskelig immunitet og styrker blodårene, men fungerer også som et naturlig konserveringsmiddel for fruktprodukter. Før du kjøper, må du være oppmerksom på mengden karbohydrater i sammensetningen av produktet. Jo flere slike forbindelser, jo mer smakfulle naturlig juice uten mattilsetningsstoffer. Dette gjelder kun produkter som ikke inneholder sukker. Hvis sammensetningen av juicen indikerer at ananasjuice er blandet med glukose, vil mengden karbohydrater øke tilsvarende.

Som allerede nevnt, ananasjuice selges i plastpakninger og tetrapakninger. Produktet av høyeste kvalitet finnes i Glass krukker. På grunn av dette øker kostnadene sammenlignet med konsentrater i poser og plast. Det anbefales å slutte å drikke en drink som smaker bittert. Dette betyr at for tilberedning ble det brukt frukt av lav kvalitet - umodne ananas. Etter å ha kjøpt, må juicen fra tetrapaken helles i en gjennomsiktig glassbeholder. Sediment kan legge seg til bunnen av oppvasken - dette er fruktkjøtt. Drikken i seg selv skal beholde en lys gul fargetone, en liten mørkning under lagring er tillatt. Ikke drikk juice med brune flekker eller spor av mugg. Et slikt produkt er farlig for helsen: det forårsaker gastrointestinale forstyrrelser.

Ananasjuice skal kun oppbevares i hovedrommet i kjøleskapet. Før du heller produktet fra Tetra Pak i en glassbeholder, må det steriliseres. Rettene skal ha lokk. Etter åpning av pakken kan ananasjuice lagres i ca 72 timer. Konsentrater i en lukket plastbeholder kan kjøles i opptil 9 måneder, og i en lufttett pose - opptil 1 år.

Ananasjuice kan lages hjemme i en juicer. Dette krever kun 2 ingredienser: sukker og moden frukt. For å få en naturlig drink, må du utføre en rekke handlinger.

1. Skrell ananasen med en kniv.
2. Skjær den gule fruktkjøttet i små biter som ikke er mer enn 1 cm tykke. Det anbefales å fjerne kjernen - den inneholder minst væske.
3. De resterende fruktstykkene legges i en blenderbolle, 2 ts helles på toppen. granulert sukker. Vil du ha noe søtt kan du øke sukkermengden.
4. I en blender maler du produktene ved middels hastighet i 1-2 minutter. Det må konsumeres umiddelbart etter tilberedning. Ellers vil de fordelaktige stoffene i sammensetningen av drikken gradvis brytes ned. Det anbefales å legge isbiter til den ferdige drinken.

På en diett må du lage et produkt uten sukker og uten fruktkjøtt. For å fjerne sistnevnte brukes en gasbindduk: en konsentrert ferskpresset drink føres gjennom gasbind brettet i 3-4 lag.

Den tilberedte juicen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 48 timer. Når du tilbereder en fruktsmoothie, fersk juice eller sorbet, er det viktig å blande drinkene riktig.Ananas passer godt til alle slags bær, søte og sure epler, sitrusfrukter. Det er uønsket å kombinere produktet med meieriprodukter, siden enzymene i sammensetningen ødelegger melkeproteiner, noe som forårsaker en bitter ettersmak.

For å få maksimal fordel, press ananasjuice hjemme.. En slik drink bevarer vitamin-mineralkomplekset, den inneholder ingen mattilsetningsstoffer og smakstilsetninger. Den daglige dosen av ananasjuice bør ikke overstige 1 liter. Det anbefales å drikke produktet ikke på tom mage, men under et måltid.

Fruktjuice hjelper mot hoste i høst-vinterperioden, når du raskt vil bli kvitt slim i halsen. Drikkens slimløsende effekt skyldes innholdet bromelain. Enzymet har følgende egenskaper:

• flyter slim i halsen og bronkiene, fremmer sekresjonen av slim;
• konverterer en tørr hoste til en våt form;
• stimulerer utskillelsen av sputum ved å øke peristaltikken av de glatte musklene i bronkiene;
• har en antibakteriell, antiviral effekt;
• lindrer hevelse i det myke vevet i nasopharynx.

For å forbedre den medisinske effekten av bruk av fruktjuice, anbefales det å tilberede et folkemiddel for hoste fra følgende ingredienser:

• 250 ml ananasjuice;
• ¼ ts salt;
• 1 st. l. bokhvete honning;
• 1 st. l. malt ingefærrot;
• ¼ st. l.tørr kajennepepper.

Ingrediensene blandes. Drikk 50 ml 3 ganger daglig til symptomene er lindret. Cayennepepper har en slimløsende effekt, honning og ingefærrot lindrer irritasjon og hevelse i slimhinnen i halsen.

For informasjon om hvordan du velger, lagrer og tilbereder ananasjuice, se følgende video.