Appelsinskall: hva er nyttig og hvordan du bruker det?

Du kan høre mye interessant informasjon om de gunstige og skadelige egenskapene til appelsinskall. Det brukes som et hjelpemiddel i folkemedisin i behandling av visse sykdommer, så vel som i matlaging - som et krydder i tilberedning av forskjellige retter. Men å spise store mengder zest kan forårsake alvorlig skade på menneskekroppen.

Skall blir ofte referert til som det lyse appelsinskallet til en appelsin, som har en behagelig, litt syrlig aroma. Hudens struktur inneholder små porer med en stor mengde eteriske oljer, som gir en uforglemmelig sitruslukt. Smaken av appelsinskall er bittersøt, noen ganger litt sukkerholdig.

Under et lyst oransje lag er en tynn hvit hud. Dette laget brukes praktisk talt ikke i matlaging og tradisjonell medisin, da det har en bitter smak.

Det er mange nyttige egenskaper ved appelsinskall og du kan snakke om dem lenge, men det er ikke noe spesielt å si om de skadelige. Siden skaden ligger i den allergiske reaksjonen til kroppen når du spiser zest. I tillegg bør appelsinskall ikke konsumeres i ubegrensede mengder. Kanskje endte de skadelige egenskapene til zesten der.

La oss nå se på de fordelaktige egenskapene til appelsinskall.

• Mange bruker appelsinskall som et hjelpemiddel i behandlingen av visse sykdommer.Sammensetningen av zest inkluderer en enorm mengde nyttige stoffer som hjelper kroppen med å mobilisere skjulte muligheter og bidrar til en rask gjenoppretting.
• Appelsinskall anbefales ofte for å senke kolesterolnivået i blodet. Den inneholder svært effektive stoffer - flavonoider og antioksidanter. På grunn av innholdet av en stor mengde av disse elementene, renser skallet perfekt blodet for forskjellige skadelige stoffer, bidrar til å redusere risikoen for forverring av hypertensjon, sannsynligheten for hjerteinfarkt og hjerneslag.
• På grunn av visse alkaliske forbindelser er appelsinskall utmerket for halsbrann ved å senke surhetsnivået i en persons mage. Det beste alternativet for å bruke zest i dette tilfellet er å legge det til te eller smoothies. Dette vil bidra til å opprettholde syre-base-balansen på riktig nivå. Hvis du har problemer med fordøyelsessystemet, bør du være spesielt oppmerksom på appelsinskallet. Ved å bruke det regelmessig kan du lindre symptomene betydelig, og i fremtiden kurere sykdommen.

• Appelsinskall er flott for en rekke tarmproblemer. Ifølge forskere inneholder appelsinskallet fiber som er nødvendig og nyttig for fordøyelsessystemet, som hjelper ikke bare magen, men også tarmene. Den systematiske bruken av zest vil sikre riktig absorpsjon av mat, bidra til å forbedre funksjonen til tarmene.
• Det er ingen hemmelighet at sitrusfrukter inneholder en stor mengde vitamin C, men mest av alt er det i skallet. Ved behandling av ulike forkjølelser er appelsinskall en pålitelig og velprøvd assistent. Systematisk bruk av appelsinskall i mat vil bidra til å styrke immunforsvaret.Ulike gunstige stoffer som finnes i skallet, bidrar til å bremse reproduksjonen av ulike virus og bakterier i menneskekroppen, styrke beskyttelsen og øke motstanden mot sykdommer. Peel er spesielt nyttig om høsten og vinteren, som forebygging av ulike sykdommer.
• Appelsinhud bidrar til å forbedre tilstanden til en persons tenner betydelig. Dette skyldes tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen av skallet, på grunn av hvilken motstanden mot de skadelige effektene av plakk øker. Mange tannleger anbefaler folk med tannfølsomhet å tygge appelsinskall regelmessig. Dette bidrar til å eliminere smertesymptomer, reduserer overfølsomhet i tennene, gir frisk pust, reduserer antallet bakterier betydelig og hjelper til med å bli kvitt gul plakk.

• Regelmessig inntak av appelsinskall hjelper til med å rense kroppen, og dette fører til vekttap. Dette skyldes innholdet av fiber i skallet. Skallen bør konsumeres i form av infusjoner, samt legge den til forskjellige retter.
• Forsiktig hudpleie. Regelmessig gni huden med en riktig forberedt infusjon av appelsinskall, kan du redusere antallet akne, solflekker, forskjellige brannskader og så videre betydelig. Dette skyldes det høye innholdet av vitamin C i skallet. I tillegg vil appelsinskall bidra til å eliminere noen av tegnene på hudens aldring.
• For luftveisinfeksjonssykdommer, sørg for å spise en appelsin, og også inhalere aromaen av huden. Appelsinskall spredt over hele rommet absorberer ubehagelig lukt for deg, og bekjemper også bakterier.
• Den essensielle oljen presset fra huden til en appelsin stimulerer ikke bare immunsystemet aktivt, men har også en beroligende effekt på en person, og hjelper til med å bekjempe søvnløshet og stress.

Appelsinskall er en verdifull universell komponent som brukes ikke bare i tradisjonell medisin, men også i matlaging når du tilbereder forskjellige retter, som sjokolade, kaker, rundstykker, iskrem og så videre. Enhver husmor som praktiserer baking og forskjellige desserter, vet utmerket godt hvordan man forbereder appelsinskall, fjerner naturlig bitterhet og fyller opp dette mest nyttige produktet.

Vask først sitrusfruktene grundig. Dette er veldig viktig, da frukt ofte behandles med spesielle kjemikalier for lengre lagring, som må vaskes grundig av. Derfor bør du først skylle fruktene under rennende vann. Deretter, i varmt vann med en svamp, gni forsiktig hver frukt. Dette vil bidra til å fjerne urenheter og skadelige stoffer fra skallet.

For å fjerne skallet trenger du en vanlig kjøkkenkniv, kun et veldig skarpt eller fint rivjern eller en grønnsaksskreller. Det er nødvendig å fjerne det øvre lyse oransje laget av skallet fra frukten. Gni forsiktig på sitrusen eller skjær av skallet med en kniv. De resulterende store stykkene av skallet må knuses forsiktig.

En veldig enkel måte å lagre appelsinskall i reserve er tørket skall. De mest egnede for denne høstemetoden er store stykker skall, kuttet med en kniv eller grønnsaksskreller.Når de gnis på et fint rivjern, går de fleste essensielle oljene i skallet tapt. Derfor, for å bevare den lyse appelsinsmaken, bør du bruke den første metoden for å skrelle sitrus.

Deretter må skallbitene legges i et jevnt lag på en ren, tørr klut eller papirserviett, dekkes med en klut og tørkes i flere dager. Hver dag må du forsiktig snu skallet. Dette er nødvendig for jevn tørking av skallet.

Etter at skallet er blitt tørt og sprøtt, må det males med en vanlig kaffekvern til et fint pulver. Hell deretter den knuste skallet forsiktig i en ren, tørr beholder og kork tett med lokk. Fjern eventuelt ønsket mengde skall fra glasset og lukk det godt igjen med lokk.

Et utmerket alternativ for å høste appelsinskall for fremtidig bruk er kandisert. For å gjøre dette trenger du granulert sukker og appelsinskall revet på et fint rivjern i forholdet to til en. I en ren, tørr beholder blandes de nødvendige ingrediensene grundig i disse proporsjonene. Deretter skal den resulterende blandingen overføres forsiktig til en krukke, rist godt igjen og kork tett. Oppbevar beholderen med kandisert skall på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskapet.

Det er vanskelig å forestille seg prosessen med å tilberede en rekke retter uten tilsetning av duftende appelsinskall, spesielt desserter og sjokolade.Kaker og rundstykker, kaker og muffins, paier og småkaker - du kan i det uendelige fortsette listen over delikate, deilige bakverk med tilsetning av zest. Det gir retter en spesiell raffinert og original smak, understreker gunstig smakskvalitetene til produktene som brukes til matlaging.

Mange kokker bruker skallet av duftende sitruser som krydder når de tilbereder ikke bare bakverk og desserter, men også legger det til fiske- og kjøttretter. I tillegg er dette duftende krydderet også vellykket brukt til å tilberede ulike alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Erfarne kokker og husmødre tilbereder velduftende, deilige syltetøy, syltetøy og syltetøy fra sitrusskall.

Tidlig om morgenen vil en kopp duftende te eller kaffe med tilsetning av en liten mengde appelsinskall hjelpe deg med å få en ladning av livlighet og styrke. Det gir drinker en spesiell subtil og unik smak, forbedrer deres styrkende egenskaper betydelig. Denne drinken kan også overraske gjestene dine.

Skallet av appelsiner er også vellykket brukt i kosmetikk. Den brukes som en tilleggskomponent i produksjonen av forskjellige masker, ansikts- og kroppsskrubb. De fordelaktige stoffene i sitrusskallet har en gunstig effekt på huden, hjelper til med å jevne ut fine rynker, friske opp fargen og forbedre hudens tilstand betydelig. Du kan tilberede kosmetikk med tillegg av appelsinskall selv, hjemme eller kjøpe på spesialiserte utsalgssteder.

Regelmessig bading med sitrusskall vil ikke bare bidra til å lindre stress, men også ha en gunstig, styrkende effekt på huden. For å gjøre dette må du tørke og pudre skallet av sitrusfrukter, tilsett deretter litt olivenolje og la blandingen stå en stund. Etter omtrent en time skal den resulterende oljen helles i vann, og du kan ta et bad. For en engangsprosedyre trenger du skallet fra tre appelsiner.

Smaken og de nyttige egenskapene til appelsinskall er ubestridelige, mens det ikke er så vanskelig å tilberede et sunt produkt som vil ta vare på helsen og skjønnheten til kroppen med egne hender hjemme, noen, selv en uerfaren vertinne, kan håndtere det. Fra alt det ovennevnte tyder konklusjonen på seg selv - før du kaster et appelsinskall i søpla, må du tenke tusen ganger.

Se nedenfor for tips om bruk av appelsinskall.