Hvordan skrelle en appelsin?

Appelsin er en av de mest populære fruktene. Den kombinerer en behagelig smak, en munter oransje farge og mange nyttige vitaminer og andre elementer som rett og slett er uerstattelige på de kjølige breddegrader i Russland. Men i motsetning til deres nærmeste slektning, mandariner, er ikke appelsiner så enkle å skrelle og kan forårsake vanskeligheter når de konsumeres.

Oransje ser appetittvekkende og lyst ut, som barn spesielt elsker det. Og mødre må bekymre seg for klærne til fidgetene sine, når sprut begynner å fly i alle retninger i et forsøk på å skrelle frukten på egenhånd. På grunn av innholdet av fruktsyrer i sammensetningen, er imidlertid ikke oransje flekker så skumle som de kan virke med det første. De vaskes lett fra nesten alle typer stoff uten å skade strukturen.

Noen mennesker er imidlertid hjemsøkt av appelsinsprut. Spesielt hvis de er i en bedrift eller på et offentlig sted - du kan tross alt enkelt spraye en person som står ved siden av deg, søle juice på et sete eller bord. I motsetning til mandariner har ikke appelsiner segmenter som er enkle å skille, selv om de også er omgitt av en tykk film. Det er mye vanskeligere for appelsiner å skille det ytre skallet – og dette er ofte hovedproblemet når man skreller frukt.

Halve suksessen med å skrelle appelsiner er å velge riktig frukt i butikken. Modne, sunne appelsiner er mye lettere å skrelle enn umodne eller overmodne.Derfor bør du nøye overvåke hva som kommer inn i handlekurven din.

En moden appelsin av beste kvalitet har et lyst oransje, jevnt farget skall. Den ser ut som en stram ball når den palperes og inneholder ikke mørkere eller rynkete områder. For myke, mørke flekker på skallet indikerer at denne frukten har begynt forfallsprosessen. Slike frukter er ikke verdt å kjøpe, de kan være helsefarlige og forårsake matforgiftning. Og ved rengjøring og skjæring kan de til og med falle fra hverandre i hendene.

Det er flere måter å skrelle appelsiner på, og menneskeheten har kommet opp med alternativer for hvordan man gjør det riktig, det vil si med minst mulig skade på frukten og uten risiko for å deformere den. Dette gjelder spesielt i tilfeller der frukt tilberedes på restauranter eller når du bare vil dekorere det festlige bordet vakkert.

Før du skjærer en appelsin, bruk en enkel teknikk som vil lette alle videre trinn, uansett hvilken metode du velger. Hemmeligheten er denne - legg frukten på et bord eller en hvilken som helst annen flat og solid gjenstand som tåler litt belastning. Trykk deretter frukten på toppen med den ene hånden, og vri den i hvilken som helst retning i 15-20 sekunder med den andre. Du må være forsiktig når du trykker på toppen av appelsinen, ellers kan du provosere et brudd på de indre partisjonene til fruktkjøttet, og når du skjærer, vil saften begynne å strømme ut.I tillegg er en sprengende appelsin mye vanskeligere å skrelle - den blir ikke lenger elastisk nok og begynner å deformeres.

Hvis du ikke har et bord med skjærebrett eller du er på tur, vil denne metoden passe deg. Det er en av de enkleste og krever kun en kniv i det første trinnet.

1. Ta en kniv og skjær av toppen av appelsinen i midten der "benet" på frukten er plassert. Den kuttede sirkelen skal være stor nok, men ikke for stor. Du vil mest sannsynlig ikke nå bredden på frukten, siden du for dette må kutte av en del av fruktkjøttet. Det er helt umulig å gjøre dette, ellers vil du oversvømme alt rundt med juice, og ytterligere manipulasjoner vil være problematiske. Og hvis forskjellige bløte frukter, for eksempel kiwi, kan skrelles delvis og spises med en skje, vil dette ikke fungere med appelsiner - de har for elastisk skall mellom fruktkjøttcellene. Når du manipulerer skjeen, risikerer du å sprute appelsinjuice rundt.
2. Etter at du har kuttet av toppen av frukten, skyver du tommelen under skallet og skiller skallet fra fruktkjøttet langs hele omkretsen. Gjør dette forsiktig, gradvis og så lenge fingerlengden er nok.
3. Nå kan du lirke av toppen av skallet og fjerne det. For enkelhets skyld tar du kniven igjen og gjør et lite kutt - dette vil bidra til å plukke opp skallet og definitivt ikke skade fruktkjøttet mens du fjerner det.

Denne metoden er god i feltforhold, men fungerer bare med modne appelsiner, der skallet har blitt myknet. For frukt som har et hardt ytre skall, er det bedre å gjøre med andre metoder.I fravær av en kniv kan du gjøre alle de samme operasjonene med en vanlig skje.

For tette appelsiner trenger du definitivt en kniv. I teorien kan man klare seg med bare negler, spesielt hvis de er lange nok, men man bør ikke ødelegge manikyren for det.

Instruksjon:

• den første tingen å gjøre er igjen å kutte av toppen av appelsinen, som i den første metoden;
• gjør det samme med motsatt side;
• etter det gjør du et snitt i skallet og skjærer skallet med et "trekkspill" fra den ene stangen til den andre.

Denne enkle metoden lar deg raskt skrelle en appelsin. Pass imidlertid på at det indre skallet på skivene ikke blir skadet under skjæringen, ellers vil saften begynne å renne ut. For å gjøre dette er det viktig å gjøre alt sakte og nøyaktig. Men hvis du har de nødvendige redskapene, for det endelige resultatet, kan du klare deg med vanlig skjæring av appelsinskiver. Dette er ganske praktisk hvis fruktene er beregnet på dessert, og ikke skjærer i en salat - i sistnevnte tilfelle er det fortsatt bedre å først skille skallet fra fruktkjøttet.

I dag slutter ikke produsenter av kjøkkenvarer å forbløffe med ingeniørkunstens underverker. Ikke et eneste behov for profesjonelle kokker eller husmødre er uten oppmerksomhet, og en rekke enheter er laget for dem. Spesielle kniver blir også laget for å skrelle sitrusfrukter.

Det kan for eksempel være en kniv som ikke har et blad, men som er utstyrt med en spesiell krok. Det er nok å skjære gjennom det myke skallet til en appelsin. Etter det, med en spesiell spatel, som er plassert i den andre enden av "kniven", kan du enkelt og raskt fjerne skallet.

En annen interessant enhet er en oransje kutter, som er formet som en snegl.Den består av en flat del, på den nedre overflaten som det er en spiss syl. De kutter skallet av en appelsin. For enkel bruk er det en rund løkke på baksiden av kutteren som en finger settes inn gjennom. Noen modeller har til og med to slike løkker eller hull - på grunn av dette kan du øke belastningen på kutteren og skrelle selv tøffe appelsiner.

En rekke produsenter, inspirert av likheten mellom former, stiliserer spesifikt slike kniver i form av snegler.

Hvordan skrelle en appelsin raskt, se følgende video.