Tørkede appelsiner: hvordan lages og hvor de skal brukes?

Ikke alle har prøvd tørkede appelsiner minst én gang i livet. Imidlertid er de på ingen måte dårligere enn de mer kjente tørkede fruktene. Og i noen av eiendommene deres overgår de dem til og med.

Hvis vi sammenligner ferske og tørkede appelsiner, så vinner sistnevnte umiddelbart mht flere alternativer.

• For det første er vitaminene C, A, D, E, samt B-vitaminer mer konsentrert i dem. De er også rike på mineraler - kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium. Med riktig tørkeregime går ikke vitaminer tapt.
• For det andre, på grunn av det lave kaloriinnholdet og tilstedeværelsen av en stor andel kostfiber, kan de kalles et kostholdsprodukt.
• For det tredje, i tørket form, økes holdbarheten betydelig.
• For det fjerde er dette fruktformatet mer praktisk. Mangel på juice vil holde deg fra å bli skitten. Dessuten tar slik mat mindre plass og veier litt. De er praktiske å ta som snacks, og i tillegg er de mye brukt til produksjon av godteri og drikke.

Således, selv i tørket form, forblir en appelsin sunn og velsmakende, gir raskt en følelse av metthet, forbedrer humøret og forbedrer stoffskiftet. I tillegg til gastronomiske fordeler, er tørkede appelsiner mye brukt til dekorasjon, ikke bare til retter, men også til interiør. På grunn av deres lyse farge og tekstur, lages forskjellige komposisjoner fra dem, som kan vare i ganske lang tid. Naturligvis, for at fargen skal forbli mettet, er nøye kontroll under tørkeprosessen nødvendig.

Appelsiner tørkes omtrent på samme måte som andre frukter. Valget av en eller annen metode avhenger av:

• antall frukter
• tilgjengelig inventar;
• tiden du har.

Før du fortsetter med hovedarbeidet, må du sortere ut umodne og bortskjemte frukter. Deretter vaskes de grundig og tørkes. Etter det kan du velge ett av følgende tørkealternativer.

• I tørketrommelen. Et slikt elektrisk apparat tørker raskere og krever ikke konstant overvåking. Skjær appelsiner i sirkler eller skiver. De bør ikke være tykke, fordi det er fare for at de ikke tørker ut, og det trengs mer tid. På den annen side kan for tynne skiver tørkes ut - i dette tilfellet er det bedre å ikke spise dem, men bruke dem til dekorasjon. For å bli kvitt overflødig juice - spre dem på papirservietter eller håndklær. Velg deretter ønsket temperaturinnstilling. Hvis den elektriske tørketrommelen ikke har innebygget timer, kan du slå på den tilsvarende tjenesten på mobiltelefonen. I tørketromler med flere lag er det bedre å bytte paller med jevne mellomrom. Vanligvis er den omtrentlige tiden for en bestemt frukt angitt i instruksjonene eller medfølgende litteratur.
• I ovnen. I dette tilfellet legges skivene ut på en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir. For å forbedre ventilasjonen bør døren stå på gløtt. Også i dette tilfellet må du sørge for at appelsinskivene ikke brenner seg. For å sikre jevn tørking er det bedre å snu dem.Du må starte med en lav temperatur - ikke mer enn 50 grader. Deretter kan den økes til 70, og til slutt reduseres igjen.
• Et alternativ til ovnen kan være airfryer eller mikrobølgeovn. I mikrobølgeovnen er det bedre å gjøre dette med pauser etter et minutt. Du kan også tørke appelsiner i en stekepanne ved å justere oppvarmingsgraden. I hvert av tilfellene ovenfor er rettidig kontroll nødvendig.
• Tidstestet metode - tørking uten oppvarming. Det kan gjøres både innendørs og utendørs. For et rom er hovedbetingelsen luftsirkulasjon - det vil si at rommet må ventileres. Du kan strenge skiver på en tråd og henge. Eller legg dem ut på et passende underlag.

For elskere av en naturlig matbit er tørkede skiver ideelle. Denne retten kalles noen ganger appelsinchips. De kan enkelt erstatte godteri. Uvanlig presentasjon vil appellere til barn. Samtidig er alle nyttige egenskaper bevart. Som med all tørket frukt, kan kompott lages av appelsiner. Det vil vise seg moderat søtt og vil slukke tørsten godt. Appelsiner kan ikke bare spises med te, men også legges til det for smak og aroma. For å gjøre dette, bland de knuste bitene med teblader eller legg hele sirkelen til glasset.

Tørkede appelsiner kan brukes til å lage ulike typer alkoholtinkturer. I noen tilfeller er det nok å forberede et skall eller skall for dette. Disse fruktene hjelper mye i tilfeller der det ikke er sesongbaserte bær, og prisene på andre frukter er høye. Du kan dekorere kaker, paier eller bakverk med sirkler eller skiver.

Slikt materiale kan også brukes til kreativitet. Alle slags kranser og komposisjoner til bordet er egnet som dekorasjon for tematiske og nyttårsferier.Tørket frukt vil passe perfekt i nesten alle fargevalg. Bruk enhver anledning til å vise barna hvordan de kan være kreative og bruke appelsiner til håndverk. I tillegg til smak, ikke glem at sitrusfrukter lukter godt. De kan legges ut i poser eller vakre fat, plasseres i skap eller plasseres rundt i huset.

Du lærer hvordan du tørker appelsiner til pynt i neste video.