Hvordan lage avokadopaté?

Avokadopaté er en ganske enkel og smakfull rett for raskt å stille sulten. Og viktigst av alt, en slik forrett regnes som det mest nyttige snacksalternativet. Derfor er det viktig å vite hvordan du koker avokadopaté.

Avokado er en kremaktig frukt som vokser i varmt klima. Avokado er den eneste frukten som gir en betydelig mengde sunne enumettede fettsyrer (MUFA) og inneholder omtrent 20 vitaminer og mineraler.

Tallrike studier har vist at et plantebasert kosthold inkludert mat som avokado kan bidra til å redusere risikoen for fedme, diabetes, hjertesykdom og generell dødelighet.. Avokado er en utmerket kilde til vitamin C, E, K og B-6, samt riboflavin, niacin, folat, pantotensyre, magnesium og kalium. De gir også lutein, betakaroten og omega-3 fettsyrer.

Fett er essensielt for hver eneste celle i kroppen. Å spise sunt fett støtter hudens helse, forbedrer absorpsjonen av fettløselige vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, og kan bidra til å styrke immunforsvaret. Du kan enkelt legge til avokado i kostholdet ditt. Og hvis du er følsom for meieri, er det en flott erstatning for smør i enhver oppskrift. En avokado inneholder dobbelt så mye kalium som en banan, noe som betyr at den bidrar til å balansere forholdet mellom kalsium og natrium i kroppen.

Du vil lære mer om fordelene med avokado i den følgende videoen.

En paté er ganske enkelt en puré laget av kokte, vanligvis strimlede versjoner av kjøtt, grønnsaker og urter. Den tradisjonelle versjonen av avokadopaté er en blanding av smør, kremost, avokado og krydder. Dette alternativet er egnet både for å lage smørbrød og som en kald meksikansk snack fra purert fruktkjøtt.

Ingredienser:

• smør;
• 4 modne skrellede avokadoer;
• kremost;
• hakket løk;
• sitronsaft;
• 2 ts hakket hvitløk;
• 2 ts chilipulver;
• ½ ts bordsalt.

Bland avokado, smør og kremost i en blender til en jevn masse. Tilsett løk, hvitløk, sitronsaft, chilipulver og salt i 30 sekunder. La den resulterende blandingen avkjøles i 6 timer eller over natten. Fjern plasten og pakk den rundt en serveringsfat. Server retten med tortillachips, kjeks eller ristede brødskiver.

Avokadopate-oppskrifter kan inneholde ikke bare ost, smør og krydder, men også tunfisk.

Ingredienser:

• 1 vakker moden avokado;
• 75 g hermetisk tunfisk;
• salt og nykvernet svart pepper;
• sitronsaft.

Du må skrelle avokadoen, kutte frukten og ha den i en bolle. Bruk en gaffel til puré, tilsett tunfisk. Bland fisken og frukten grundig til du får en homogen puré. Smak til med salt og nykvernet sort pepper etter smak og bland igjen. Tilsett en dråpe ferskpresset sitronsaft. Server tykt spredt på sprøstekt kornbrød. Du kan også legge til et egg til denne versjonen av pateen.

Ingredienser:

• 200 g røkt laks i tynne skiver;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 st. l. oliven olje;
• 1 avokado;
• 1 st. l. sitronsaft;
• salt.

Legg den hakkede laksen i bollen. Skrell og press hvitløken, bland den sammen med oljen. Bland avokado med sitronsaft, tilsett hvitløksolje og salt. Fordel avokadokremen jevnt over røkelaksen. La stå i kjøleskapet frem til servering.

Hummus er et mellommåltid laget av kikerter eller andre belgfrukter. Den plantebaserte kikerten inneholder en sunn kombinasjon av protein og fiber, noe som gjør den til den perfekte sunne snacksen. Det er mange måter å lage hummus på, inkludert avokado.

Ingredienser:

• 1 moden avokado, delt i to
• 400 g kikerter;
• 1 fedd skrelt, finhakket hvitløk;
• 1-2 sitroner, kun juice;
• ½ Tabasco saus;
• ½ ts spisskummen;
• havsalt etter smak;
• 6 ferdige pitabrødskiver.

Bland alle ingrediensene i en foodprosessor til en jevn masse. Ha blandingen over i en bolle og dekk med matfilm. Avkjøl i kjøleskapet i en time.

Denne varianten av hummus kan lages i løs vekt og fryses i små porsjoner, slik at du kan ta en porsjon og sette den i kjøleskapet. Når du kommer hjem vil den allerede være tint. Så du vil alltid ha et godt alternativ for søt kvalitet til familien din. Hummusvarianten nedenfor kan serveres med gulrøtter, selleri, agurk, oliven, fennikel, reddiker, salat og til og med stekt fisk eller kjøtt.

Ingredienser:

• 2 hakkede avokadoer;
• 3 art. l. oliven olje;
• 3 art. l. sitronsaft;
• 2 hakkede hvitløksfedd;
• ½ ts malt spisskummen;
• havsalt;
• svart pepper.

Ha avokado, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, spisskummen i bollen til en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn og kremaktig. Smak til med salt og pepper. Hvis hummusen er for tykk, bland den med litt kaldt vann. Server med pitabrød.

Maler du avokadopateen i en blender får du en mild krem ​​som smelter i munnen.

Ingredienser:

• 2 avokadoer;
• 1 kopp hakket fersk koriander;
• 1 glass rømme;
• 1/4 kopp melk;
• 1/2 ts salt;
• 1/4 ts malt svart pepper.

Tilsett avokado, koriander, rømme, melk, salt, pepper i blenderen. Bland til glatt. Server med brød.

Massen tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor har en fin struktur og en pikant, moderat krydret smak. Dette alternativet kan serveres til en familiefrokost. Og selv på et middagsselskap vil pate være passende.

Ingredienser:

• 2 avokadoer;
• 4 finhakkede og hardkokte egg;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 finhakket hvitløksfedd;
• 1 ts sitronsaft;
• 1 klype salt og pepper.

Skjær frukten i to og fjern beinet. Skille kjøttet forsiktig og la skinnet være intakt. Bruk en gaffel og vend avokado, egg, eddik, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper til en jevn pasta. Legg avokadoblandingen tilbake i huden. En kvist fersk persille eller koriander ville være et passende garnityr for denne oppskriften.