Hva kan tilberedes av bananer: enkle og deilige oppskrifter

Til dags dato har det samlet seg et betydelig antall oppskrifter, hvor hovedingrediensen er en banan. Som regel brukes denne deilige frukten til å lage desserter og cocktailer. Du vil imidlertid bli overrasket over mengden velsmakende mat du kan få fra bananer. Fra dem kan du lage forskjellige sauser, bakverk og til og med iskrem. Du kan bli kjent med oppskriftene og notere et par av dem ved å lese denne artikkelen.

Hjemmelagde banandesserter er populære hele året. På grunn av tilgjengeligheten (frukten kan kjøpes i ethvert supermarked, når som helst på året) og relativt rimelige kostnader, kan du unne familien din med søte retter hele tiden.

Banan desserter er ikke bare velsmakende og appetittvekkende, men også veldig nyttige for menneskekroppen.

En fascinerende fordypning i dessertens verden, hvor hovedingrediensen er en banan, starter vi med en fruktkake med kondensert melk. Den totale koketiden er ca. 40 minutter. Denne oppskriften er perfekt for de som så vidt har begynt å bli kjent med matlaging.Av ingrediensene må du få to bananer, 0,5 kg sukkerkaker, en boks med kokt kondensert melk, 200 g smør. Denne retten er porøs og luftig takket være bruken av sukkerkaker. Om ønskelig kan smør erstattes med margarin. For å dekorere kaken trenger du kanskje favorittbærene dine, sjokolade, kokos og lignende. Så oppskriften på å lage en banankake med kondensert melk er som følger.

• Først knuser du sukkerkjeksene. For enkelhets skyld, kutt den i små biter i en dyp tallerken. Ha så de smuldrede kjeksene over i en vanlig plastpose. Kvern den med en kjøkkenkjevle. Du bør ende opp med en melaktig konsistens.

• I neste trinn trenger du en mikser. Hvis du ikke er en fornøyd eier av denne enheten, bruk en vanlig plugg. Det kan ta litt lengre tid, men resultatet blir det samme. Ta en blokk med smør, som tidligere ble stående i romtemperatur i en time for å bli myk. Skjær den i flere små biter. Overfør dem til en dyp bolle og hell kokt kondensert melk. Bruk en mikser og pisk den resulterende massen til den er jevn. Som regel tar det ikke mer enn 5-7 minutter.

• Den resulterende kremen blandes med smuldrede kaker. Det er nødvendig å oppnå en homogen konsistens uten klumper.
• Ta så en bakebolle i passe størrelse og dekk med matfilm.Legg forsiktig halvparten av den tidligere oppnådde massen på bunnen av formen. Klapp den lett ned med en skje eller silikonspatel.

• Ordne den tidligere skivede bananmassen på toppen. Det er ønskelig at tykkelsen på en sirkel ikke overstiger 3-5 millimeter.
• Dekk deretter bananene med det gjenværende laget med kondensert melk og kjeksmasse. Tamp det øverste laget godt.
• Sett kaken i kjøleskapet i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil dessertlagene få en mer komprimert form. Etter denne tiden kan du begynne å dekorere banankaken med bær, kokosflak og annen frukt.

Den neste banandessert innebærer bruk av alles favorittsjokolade. Dette er en ganske rask oppskrift som heller ikke krever noen dyp kunnskap og ferdigheter innen matlaging. Sjokoladedekkede bananer er perfekte til et barneselskap eller som champagneforrett på et kveldsarrangement. Den totale koketiden for dessert er ikke mer enn 30 minutter. Av ingrediensene må du få 4 bananer, en bar med mørk sjokolade, 40 ml krem ​​med lavt fettinnhold, en pose med konfektpulver. Det er ingen strenge anbefalinger for å velge bananer til denne retten.

Det eneste som kreves er å fryse dem litt for bedre fiksering på kanapéspyd. I mangel av fløte, bruk melk, som alltid er i kjøleskapet. Det vil ta ca 30 ml. Dekorering med pulver er ønskelig å utføre ovenfra. Når du dypper en banankanapé, er det en sjanse for å ødelegge sjokoladeglasuren.

La oss begynne å lage mat.

• Bryt den mørke sjokoladeplaten i flere biter og legg dem i en liten kjele.Hell i nødvendig mengde fløte eller melk. Sett brenneren på laveste innstilling. Med konstant omrøring, vent til en homogen konsistens er dannet. Som regel tar det ikke mer enn 8-10 minutter. Ikke i noe tilfelle skal massen koke. Fjern den resulterende sjokoladeglasuren fra komfyren og sett til side til avkjøling.
• Skrell litt frosne bananer og kutt i små sirkler. Tre hver skive på et kanapéspyd. Å skli av spyddet indikerer at frukten ikke er frossen nok. I dette tilfellet må du sende bananskivene til fryseren på nytt.

• Deretter dyppes hvert spyd med en skivet banan i sjokoladeglasur og festes i oppreist stilling i 5-10 sekunder. I løpet av denne korte perioden vil overflødig sjokolade renne av. For hvert spyd lager du et eget glass der du legger kanapéene. Husk at de ferdige bananskivene ikke skal berøre hverandre.
• Før sjokoladeglasuren har stivnet kan du pynte desserten med konfektpulver. Sesamfrø, finhakkede mandler eller en hvilken som helst annen nøtt er også perfekt. Etter 50 minutter vil glasuren stivne og banandesserten er klar til å spises.

Banansmoothie er en av de deiligste drinkene. På en varm sommerdag vil den hjelpe deg med å friske opp, og om vinteren vil den kompensere for vitaminmangelen i kroppen. I tillegg er smoothies laget av bananer en ganske effektiv måte å presse et barn til å konsumere meieriprodukter, for eksempel hvis han ikke går med på å konsumere yoghurt eller cottage cheese.I hovedsak er alle bananmilkshakes tilberedt på samme måte, bare ingrediensene endres. Som regel tilsettes bær eller kokkens favorittkrydder. Algoritmen for å tilberede denne drinken er som følger.

For å begynne, velg de modneste fruktene. Svarte flekker bør være tilstede på skallet deres. Dette er et karakteristisk trekk ved en moden og søt banan. Skrell noen frukter fra skallet og fyll dem med kald melk (ca. 500 ml). På grunn av søtheten som finnes i bananer, kan smaken av en cocktail vise seg å være sukkersøt, så det anbefales å tilsette litt kanel, som vil dempe den litt. Deretter piskes den resulterende massen med en mikser til en homogen konsistens er dannet.

Det er vanskelig å forestille seg, men av bananene vi er vant til kan du lage en ganske smakfull og krydret saus som serveres til kjøtt. Hvis du lenge har forlatt kjøpet av forskjellige sauser i supermarkeder og foretrekker å lage dem selv hjemme, så er det ett triks. Når du lager hjemmelaget ketchup, prøv å bruke bananer i stedet for tomater, men oppskriften forblir den samme. Du vil bli overrasket over hvor søt frukten passer sammen med pasta og fisk.

Men tilbake til den krydrede banansausen. En slik dressing er fortsatt noe eksotisk for den russisktalende befolkningen, men forsøm ikke gleden av å spise kjøtt med banansaus. Så du må få:

• 2 pærer;
• 2 bananer;
• 1 spiseskje 9% bordeddik;
• 2 ss soyasaus;
• 1 spiseskje olivenolje;
• en belg med varm chilipepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 20 g fersk ingefær;
• 2 ts gurkemeie;
• en klype salt.

Bananer og løk kan være små, men når det gjelder paprika, velg den største frukten. Et viktig poeng er den rette balansen mellom banan- og peppersmaker. Det siste bør seire. Først må du kutte bananmassen i middels store sirkler, deretter drysses frukten rikelig med gurkemeie. Den resulterende massen eltes grundig med en vanlig spiseskje til en purékonsistens oppnås, hvoretter den nødvendige mengden soyasaus helles. Pureen får trekke i noen minutter.

I mellomtiden finhakkes løken og chilien. Hvitløksfedd anbefales å føres gjennom en spesiell presse. Ingefærrot rives. Ikke glem å skrelle den av skinnet, så blir sausen mer mør. Deretter flyttes de hakkede ingrediensene til en grunn panne og stekes i olivenolje i noen minutter. Alle ingrediensene stekes til løken er gjennomsiktig. Etter det tilsettes bananpuré i beholderen og alt blandes forsiktig. Brenneren skal ha minimum effekt. Det er ikke nødvendig å dekke til kasserollen når du tilbereder sausen. Sausen koker i 15-20 minutter. Det anbefales å røre det jevnlig slik at det ikke brenner seg.

To minutter før slutten av tilberedningen helles bordeddik i. Mens sausen er varm, er det lurt å ikke blande seg i å tilsette salt. Som regel er tilsatt soyasaus nok. Når banansausen er litt avkjølt, pisk den med en stavmikser eller en vanlig mikser til den er jevn.

De fleste kulinariske eksperter er enige om at det er ønskelig å bare bruke modne bananer til fersk baking.Frukten skal være myk, og skallet skal ha mørke flekker. Dette indikerer at frukten er virkelig moden, og kanskje til og med litt overmoden. Men for baking er slike bananer ideelle.

Oppskriften på banankaker er ikke så vanlig i Russland, og bare husmødre som brenner for matlaging foretrekker å lage den. Det er imidlertid ikke noe komplisert i utarbeidelsen. Når du har smakt banankaker, vil du garantert nyte dem igjen. Dette bakverket passer godt til urtete, varm kakao og kaffe.

Så fra ingrediensene må du fylle opp 1 banan, 1 kyllingegg, 2 ss mel, 120 g smør, 2 ss granulert sukker, 1 ss honning, en pose vanilje, en halv teskje baking brus og bordeddik. La oss begynne å lage mat.

• Pisk først egget grundig med en mikser. Tilsett granulert sukker og en pose vanilje til det. Det er nødvendig å oppnå en jevn konsistens. Som regel, når du bruker maksimal effekt, tar denne prosedyren ikke mer enn 2 minutter. Tilsett forvarmet honning til den resulterende massen.

• Skrell deretter bananen og legg den i mikserbollen. Også på dette stadiet anbefales det å legge til natron slaket med bordeddik. Visp alle ingrediensene i 2-3 minutter.
• Forhåndssmeltet smør helles i den resulterende massen i mikserbollen. Alt er grundig blandet. Under drift av mikseren tilsettes mel i porsjoner.
• Banankakedeigen er klar. Men først må du blande det godt. Til å begynne med er det best å gjøre dette med en skje, hvoretter du kan bruke hendene.

• Banandeig legges på matfilm og sendes til fryseren i 30 minutter. Etter at tiden har gått rulles deigen forsiktig ut med en kjevle. Dryss en liten mengde mel over det rullende området for å unngå at det fester seg for mye. Cookies kuttes ut av den utkjevlede deigen. Du kan bruke spesielle former for baking. Og i tilfelle deres fravær, ta et vanlig glass og snu det, trykk på deigen.

• Legg de resulterende kakeemnene på en bakeplate, som er smurt med en liten mengde smør. Ovnen måtte forvarmes til 180 grader. Kakene går inn i ovnen i 20 minutter.
• Etter at tiden har gått, er de velduftende og smakfulle kjeksene klare til å spises. Ikke glem at bakverk må avkjøles litt før servering. Pulverisert sukker kan brukes som pulver.

.

På samme måte kan en kjapp gryte lages av gamle bananer som ingen lenger vil spise. I dette tilfellet må du redusere mengden mel med 2 ganger og bake deigen uten å dele den i sirkler.

Hvis du ikke har prøvd bananis ennå, bør du definitivt gjøre det. I tillegg til å være utrolig smakfull, er den også veldig sunn. På grunn av det faktum at denne delikatessen tilberedes hjemme, kontrollerer du uavhengig kvaliteten på produktene som brukes til dette. Den enkleste bananisoppskriften inneholder bare tre ingredienser: bananer (3 stykker), kakao (en spiseskje) og din favoritttype nøtter (i hvilken som helst mengde).

Først av alt må frukten være litt frossen. Det er lurt å skrelle dem på forhånd og legge dem i en matbeholder. Når fruktene er frosne nok, ta dem ut av fryseren og skjær dem i små sirkler. Legg dem så i mikserbollen og tilsett den nødvendige mengden kakao. Pisk massen til bananene får konsistensen som iskrem. På slutten av prosessen overfører du den resulterende delikatessen til små tallerkener og pynter med ferdighakkede nøtter.

De færreste vet at du kan lage ganske velsmakende syltetøy av bananer, som du kan smake på kalde vinterdager. Vinterbananhøsting er en veldig eksotisk rett for landet vårt. Ingen blir overrasket over bærsyltetøy og kompotter. Men det er fullt mulig å overraske slektninger og venner med banansyltetøy. Og det er ganske enkelt å tilberede. Av ingrediensene trenger du kun 3 modne bananer, 200 g perlesukker og rent vann.

Så for det første skrelles fruktene og kuttes i små sirkler. Sukker helles i en dyp panne med tykk bunn og bringes til en gyllen nyanse ved minimum brennerkraft. Sukker skal bli til flytende karamell. Så snart perlesukkeret når ønsket konsistens, helles kokende vann i og blandes grundig. Deretter må du legge den hakkede bananen i en panne. Den resulterende massen kokes ved minimum brennereffekt til en homogen konsistens. Det tilberedte syltetøyet legges ut i forhåndssteriliserte glasskrukker og hermetisk rullet opp med lokk.

Hvis du er en hyppig gjest på restauranter, har du sannsynligvis allerede smakt en elegant banandessert med krem. Den smelter i munnen og etterlater en uforglemmelig ettersmak. En lignende dessert kan tilberedes uavhengig hjemme. Men for dette trenger du en mikrobølgeovn eller grill. Så skrellede bananer legges ut på en spesiell tallerken designet for mikrobølgeovnen. De må vaskes grundig og lage 2-3 kutt på skallet.

Hvert snitt smøres med favorittsyltetøy eller syltetøy. Et utmerket valg er syrlig tranebærsirup. Deretter, i en separat bolle, pisk to kyllingproteiner til det dannes et tykt skum. Hun trenger å fylle hver frukt rikelig. Etter det sendes bananene til mikrobølgeovnen i 6-8 minutter, avhengig av kraften til utstyret. I løpet av denne tiden vil det piskede kyllingproteinet bli enda tykkere og bli til en krem. Syltetøy (eller syltetøy) vil suge fruktkjøttet fra innsiden. Som et resultat vil du få en søt dessert som kan serveres med te eller kaffe uten melk.

Det andre alternativet og dets trinnvise forberedelse er enklere. Denne oppskriften innebærer ikke bruk av fløte, men dette gjør ikke retten mindre smakfull. For å tilberede bananer på grillen, må du fylle på med 5 modne frukter, 3 ss vegetabilsk olje, 2 ss granulert sukker, en teskje kanel. For å unngå at frukten faller fra hverandre, anbefales det å steke den direkte i skallet.

Smør den med en liten mengde vegetabilsk olje og lag et snitt på toppen langs hele frukten. Legg så frukten på grillen og stek noen minutter på begge sider. For tredje gangs steking, dryss perlesukker på bananen og vent til den har smeltet helt. Etter det kan dessert trygt serveres ved bordet.Ikke glem å krydre godbiten med kanel.

For informasjon om hvilke retter som kan tilberedes av bananer, se følgende video.