Banansyltetøy: oppskrifter og matlagingsteknologi

Duftende banansyltetøy vil være et flott tillegg til mange retter. Den, som annet syltetøy, tilberedes for vinteren og nytes når som helst på året. Det er verdt å dvele mer detaljert på fordelene og skadene ved produktet, samt interessante oppskrifter for slikt syltetøy.

Banan er ikke bare velsmakende, men også sunn frukt. Den inneholder store mengder kalium og andre mineraler. Barn anbefales å spise en frukt om dagen, men ikke alle liker det. På sin side vil banansyltetøy med søt smak og behagelig aroma være et flott tillegg til frokosten, og kan også tjene som en separat dessert. Voksne vil også like fruktsyltetøy, det er veldig næringsrikt og mettende. Å spise denne godbiten til frokost med et bakverk eller en brødskive vil gi deg energi hele dagen.

Det er imidlertid en kategori mennesker som banansyltetøy er strengt forbudt for. For det første er dette allergikere som ikke bør spise en banan. Selv en liten skje med dessert kan føre til en uventet reaksjon av kroppen, så du bør ikke risikere helsen din. Syltetøy anbefales ikke for diabetikere, selv til tross for lav sukkerprosent.

Å lage syltetøy av bananer er ganske enkelt, spesielt hvis du allerede har erfaring med å lage slike delikatesser.Selve kokeprosessen tar ikke mye tid, som regel blir det tatt helt modne eller overmodne frukter for dette. Derfor trenger du ikke kaste brune frukter som ingen spiser, de kan gjøres til en fantastisk dessert. For å legge til smak og smak, liker mange husmødre å supplere en banan med andre frukter. Det brukes sitroner, hermetiske ananasskiver, kokosflak, rabarbra, epler med mer. Resultatet er alltid det samme - syltetøyet er utmerket.

Bananer blir raskt ødelagt, mens sitronsaft fungerer som konserveringsmiddel. Derfor anbefales det spesielt å legge det til syltetøy fra denne frukten. Sitronsaft gir litt syrlighet til den søte massen, noe som gjør den spesielt velsmakende.

Ingredienser:

• 1 kg bananer;
• 2 sitroner;
• 200 gram vann;
• 0,5 kg granulert sukker.

Skrell bananene og kutt i sirkler. Hell vann i en liters kjele, tilsett granulert sukker og sett på middels varme. Sirupen kokes til koking, hvoretter biter av bananer tilsettes og lar den småkoke i ytterligere femten minutter. Deretter tas pannen av varmen, og syltetøyet settes til avkjøling i ti minutter. Deretter piskes massen med en stavmikser til en puréaktig konsistens. Den resulterende sammensetningen er supplert med sitronsaft og slå igjen.Det siste trinnet vil være fordeling av innholdet i pannen mellom bankene.

Ingredienser:

• 2 kg bananer;
• 800 gram granulert sukker;
• en halv sitron;
• 1 glass vann;
• en klype kanel.

Til banansyltetøy med sitroner anbefales det å ta overmodne frukter. Skrell fruktene, skjær i skiver. Ha sukker og vann i en kjele og sett på middels varme. Sirupen skal koke i ca ti minutter, et par klyper kanel tilsettes i prosessen. Når sandgranulene er helt oppløst, kan du helle i saften av en sitron. Bland alt godt, og tilsett resten av skallet. Skjær halvparten av den andre sitronen i sirkler og kast den også i pannen.

Alt kokes i omtrent fem minutter til, hvoretter biter av bananer legges i ingrediensene og blandes grundig. Deretter, i tjue minutter, røres innholdet i pannen regelmessig, og lar det stå på lav varme. Sitronskiver og skall fjernes, legges side ved side på en tallerken. Bananskiver tas også ut med hullsleiv, og piskes i egen beholder med blender. Så skal alle ingrediensene igjen ha i en kjele og koke opp.

Denne oppskriften er veldig enkel og rask. Med den kan du tilberede en deilig fylling for pannekaker og fritter.

Ingredienser:

• 0,5 kg bananer;
• 1 kopp sukker;
• en halv sitron;
• 1 pakke vanilje.

Modne frukter skrelles og legges i en tykk panne. Med en gaffel males fruktene til en homogen konsistens. Hvis familien foretrekker syltetøy med biter, kan du la små skiver stå. Sukker, vanillin tilsettes pureen, og sitronsaft presses ut. Fruktkjøttet og skallet gnis på et rivjern og legges også i pannen.Rettene settes på middels varme og innholdet kokes opp, hvoretter alt eltes grundig med en tresleiv og fjernes fra komfyren.

Det neste trinnet innebærer en tre-timers infusjon av syltetøy under lokket, brannen er slått av. Etter en stund blir banansyltetøyet igjen satt på brann, kokt opp og kokt i sytten minutter, omrøring regelmessig. Syltetøyet skal tykne, hvoretter oppvasken fjernes fra varmen og piskes innholdet med en stavmikser. På slutten helles den ferdige delikatessen i glasskrukker og rulles tett opp med lokk.

Denne oppskriften innebærer ikke bruk av sukker, da den inneholder hermetiske ananas, som smaker ganske søtt.

Ingredienser:

• 0,5 kg modne bananer;
• en boks hermetisert ananas;
• 25 gram kokos;
• 2-3 ss sitronsaft.

Ananasskiver med juice, kokosflak og ferdigskårne bananer legges i en kjele med tykk bunn. Rettene settes på middels varme, og innholdet kokes til koking, hvoretter brannen senkes og sitronsaft helles i. Omtrent tjue minutter kokes syltetøyet og røres jevnlig. Over tid skal desserten avkjøles og piskes, og deretter konserveres.

Ingredienser:

• 0,5 kg rabarbra;
• 0,5 kg granulert sukker;
• 300 gram bananer.

Veldig modne bananer skrelles og skjæres i skiver. Rabarbra bør også skrelles, vaskes, kuttes og legges i en bolle med perlesukker i et par timer for å frigjøre saften. En tykkbunnet kjele settes på middels varme, og rabarbra med saft og bananer forskyves inni. Innholdet bør kokes opp under jevnlig omrøring. Hvis skum vises, bør det fjernes med en skje.Syltetøyet skal stå på svak varme i ca fem minutter til, deretter skal det umiddelbart helles på glass og settes til avkjøling på balkongen.

Hvordan lage deilig banansyltetøy, se følgende video.