Hvordan tørke bananer riktig?

Enhver frukt er nyttig, så du må prøve å spise dem i tilstrekkelige mengder. Bananer er tilgjengelig nesten hele året, men prisen for dem utenom sesongen kan nå betydelige høyder, og derfor må du kunne lagre disse fruktene i enhver form for bruk i mat. Den enkleste og mest effektive måten er tørking, med hvilken du kan bevare alle egenskapene til produktet og øke holdbarheten. Riktig prosedyre vil sikre optimal smak og attraktivt utseende.

Prosedyren for å tørke bananer er ikke for vanskelig, det viktigste er å nærme seg denne oppgaven riktig. Den viktigste komponenten er valget av frukt som skal tørkes. For prosedyren er enhver frukt i størrelse og variasjon egnet, det er imidlertid viktig at de er modne og at huden ikke har en eneste feil. Det er verdt å undersøke fosteret nøye for tilstedeværelsen av brune flekker, bulker og hengende områder på det. Hvis fruktene velges riktig, blir tørkeresultatet riktig.

For å tilberede bananer trenger du ikke å gjøre noe komplisert, bare de følgende trinnene.

1. Skyll bananer under varmt rennende vann for å fjerne alle mikroorganismer. Tørking av frukten vil skje uten skallet, men den må også vaskes. Etter denne prosedyren er det viktig å vente til fruktene tørker helt, og bare deretter fortsette forberedelsen.
2. Skiver banan. Det er en mulighet for å tørke frukten helt, men som oftest anbefales det å kutte den. Det er best å kutte bananen i like biter slik at den blir jevn, og viktigst av alt, tørket samtidig. Noen anbefaler å skjære direkte inn i huden for å gjøre skivene ensartede.
3. Utføre bløtlegging av bananer i en sur løsning. For å bevare utseendet til frukt og la det være uendret, er det nødvendig å dyppe bananer i sitronsaft fortynnet med vann i et halvt minutt. En slik løsning er laget i forholdet 1: 2. Når tiden er ute, legges fruktene i et dørslag og får renne av seg, hvoretter de tørkes.

Tørkeprosedyren lar deg kvitte deg med det meste av fuktigheten i frukten, slik at de blir mindre i volum og vekt, men kaloriinnholdet øker betydelig. Hvis ferske bananer har 89 kalorier, har tørkede 345.

For å tørke bananer hjemme, må du vite nøyaktig hvordan du gjør det. Det er ikke nok bare å kutte frukt, du må vite forholdene for prosedyren, den nødvendige temperaturen og varigheten av eksponeringen. Hjemme er det ikke alltid spesialiserte apparater som gjør tørkingen rask og riktig, så du bør vurdere alle mulige alternativer. Du kan tørke frukt på forskjellige måter:

• i tørketrommelen;
• i mikrobølgeovnen;
• i ovnen;
• i sola.

Takket være bruken av en elektrisk tørketrommel er det mulig ikke bare å tørke frukt, men også å tørke dem. Fordelen med en slik maskin vil være muligheten til å behandle et stort antall frukt om gangen, mens du ikke bruker ekstra strøm, men utfører prosessen raskt nok og med riktig resultat. For å fullføre tørketrommelen trenger du fra to til syv kilo bananer, samt pulverisert sukker, som er designet for å få frukten til å smake utrolig behagelig.

Riktig prosedyre innebærer å kutte frukten i biter og legge dem jevnt ut i ett lag med et lite gap mellom dem, slik at de ikke klistrer sammen. Den optimale temperaturen for prosessen er 60-70 grader, og med tiden tar det fra 10 til 12 timer. For at all frukt skal tørke jevnt, anbefales det å bytte pall annenhver time. Slutttidspunktet for prosedyren justeres individuelt, avhengig av preferanser og ønsket sluttresultat.

Etter prosedyren er det også nødvendig å utjevne fuktighetsnivået i de ferdige stykkene, for hvilke det er nødvendig å spre de tørkede fruktene på ett plan og la dem stå i en time eller to. Denne perioden gjør at fuktighet fordeles jevnt i bananer. For å bruke den elektriske tørketrommelen riktig og tilberede tørket frukt, må du følge trinnene nedenfor.

1. Skjær bananene i skiver med samme bredde og legg dem på brettet til den elektriske tørketrommelen. Etter det kan de tørkes i denne formen eller drysses med melis på toppen for en mer behagelig smak.
2. Når alle fruktene er stablet på paller, legges de i en elektrisk tørketrommel, dekket med et lokk og prosedyren starter.Etter å ha stilt inn ønsket temperatur, gjenstår det bare å vente i riktig tid før dehydreringsprosessen er fullført og fruktene blir til tørkede frukter.

Hvis det ikke er elektrisk tørketrommel hjemme, kan du bruke andre metoder som er tilgjengelige hjemme.

Hver leilighet har en komfyr med stekeovn, og det spiller ingen rolle om den er gass eller elektrisk - du kan tørke bananer i den, lage tørket frukt av dem. For prosedyren må du ta noen bananer (tre store frukter vil være nok), pulverisert sukker og kanel etter eget ønske og din egen smak. For å lage bananer, bør du følge matlagingsteknologien, som er som følger.

• Skrell bananer fra skinnet og skjær dem i små ringer. Den optimale bredden vil være 3-5 mm.
• Prosedyren vil bli utført på en rist, og ikke på en bakeplate, derfor er det på den det er nødvendig å legge et ark med pergamentpapir, som, for det beste resultatet, gjentatte ganger gjennombores med en nål. Denne manipulasjonen lar luften sirkulere mer aktivt og gir en raskere prosess med frukttørking.
• Legg ut bananringene på grillen side ved side, men slik at de ikke berører hverandre.
• Som en ekstra ingrediens kan du legge til melis, og hvis ønskelig, også bland det med kanel. For å gjøre dette, bruk en sil slik at sukkeret fordeles jevnt, uten klumper. På grunn av tilstedeværelsen av pulver kommer fuktighet fra bananer ut raskere.

• Risten settes tilbake i ovnen, som allerede er forvarmet til en temperatur på 50-70 grader, og tørketiden vil være fra to til tre timer. Det er viktig å la ovnsdøren stå litt åpen slik at tørkingen skjer mer intensivt.Hvis konveksjonsfunksjonen er tilstede i ovnen, vil bananer tilberedes mye tidligere.

Prosedyren for å tørke bananer ved hjelp av en mikrobølgeovn er den raskeste, men den krever konstant kontroll over situasjonen og deltakelse i den. Tørkede bananer kan drysses med pulverisert sukker eller til og med kakao for en mer original og behagelig smak. For å lage en porsjon tørkede bananer, må du ha to modne frukter og vegetabilsk olje. Det er viktig at det er raffinert og ikke har noen lukt. Ovennevnte mengde frukt vil kreve bare fem milliliter olje.

Prosedyren for matlaging i mikrobølgeovn kommer ned til følgende trinn.

1. Tilberedning av frukt, som i alle andre oppskrifter: skjær dem i jevne biter og legg dem ut på en tallerken som kan brukes i mikrobølgeovn, som er forhåndsoljet.
2. Oppvasken settes tilbake i mikrobølgeovnen, tiden er satt til 1 minutt, og effekten er 750 watt. Når tiden er ute, må du fjerne platen, snu alle bitene og gjenta prosedyren igjen. For å koke tørket frukt fullt ut, må du gjenta denne operasjonen omtrent fem ganger.
3. Når fruktene er nesten klare, tas de ut av fatet og legges på rist for videre tørking, som varer hele natten. Neste dag kan de resulterende tørkede fruktene drysses med pulver eller kakao og spises.

Hvis du virkelig vil spise tørkede bananer, er dette alternativet det raskeste i tilberedning, selv om du fortsatt må vente på tiden da de tørkede fruktene er helt klare til bruk.

Ikke alle vet hvordan tørkede bananer kan konsumeres og hva som kan tilberedes av dem. Det kan være mange alternativer for retter som inkluderer denne tørkede frukten, så det er nok å vite i det minste de grunnleggende og vanligste oppskriftene med den i sammensetningen, som kan lages hjemme.

I seg selv kan tørkede bananer spises som en snack, en slags snack, som i små mengder vil være velsmakende og sunn. Takket være deres evne til å stille sulten godt, kan de brukes mellom frokost og lunsj, samt lunsj og middag. Slik tørket frukt kan brukes som tilsetning til noen retter, oftest er det grøt. Det er veldig vanlig å bruke tørkede bananer til å lage ulike desserter og bakverk.

De deiligste desserter og søte retter som kan bruke tørket tørket frukt har slike oppskrifter.

• Sjokolade med nøtter og tørket frukt. For å tilberede det, må du samle alle ingrediensene: melkesjokolade - omtrent 400 gram, forskjellige tørkede frukter, inkludert bananer - omtrent 100-150 gram, nøtter av noe slag - 50 gram, en skje rom, en klype sort pepper eller chili. Først må du smelte den eksisterende sjokolademassen, som tilsett ristede nøtter og hakket tørket frukt.Alt innhold blandes godt og legges i en form hvor bakepapir er pre-lined. Den ferdige massen får stå over natten i kjøleskapet, og om morgenen kan du spise en ferdiglaget deilig sjokoladedessert.

• Puffs med tørkede bananer. For tilberedning trenger du: gjærfri butterdeig, tørkede bananer, sukker - ikke mer enn fire spiseskjeer, 1 eggeplomme og en spiseskje melk eller vann. Matlagingen foregår i flere stadier, og først må du rulle ut deigen og dele den i to like deler, deretter smøre begge med eggeplomme eller vann. Bananer kuttes i lange, men tynne skiver og legges på langs i flere rader. Det er viktig å ikke legge tørket frukt nær kanten, da det er her deigen kobles til det øverste laget. Ved hjelp av en kniv skilles puffene fra hverandre, smøres med egg igjen på toppen og drysses med sukker. Det ferdige puffet legges på en stekeplate, hvor bakepapir allerede er dekket.

• Charlotte med friske og tørkede bananer. For tilberedning trenger du: en spiseskje mel og samme mengde sukker, tre egg, en teskje brus, en håndfull tørket frukt og noen friske bananer, en spiseskje appelsinskall. For å lage charlotte må du piske eggene med sukker til skum, og tilsett deretter skallet. Mel legges til den ferdige massen ved sikting, vi handler også med brus. Friske bananer skjæres i skiver og legges i bunnen av bakeplaten, hvor den ferdige deigen så helles. Tørkede bananer legges på toppen av charlotten, takket være at det viser seg å lage en ekte banandessert.Steketiden vil være innen en halvtime ved en ovnstemperatur på 180 grader.

Dette er ikke alle alternativene for retter og desserter som kan tilberedes med tørkede bananer. Bruken av tørket frukt i maten vil tillate deg å få nok av en liten mengde mat, noe som betyr at du ikke vil gå opp i overvekt. I tillegg er det veldig nyttig, og i tillegg til den behagelige smaken får kroppen åpenbare fordeler. Det er ikke nødvendig å følge allment aksepterte oppskrifter, du kan komme opp med noe unikt og uforlignelig, som kan være mye bedre enn noen oppskrift publisert på Internett.

Ved å tørke bananer riktig, er det mulig å spise et kvalitetsprodukt som vil tilfredsstille sult og ta vare på tilstedeværelsen av næringsstoffer i kroppen. Takket være tilgjengeligheten av tørketeknologier kan alle gjøre denne prosessen, det viktigste er at det er et ønske om å spise riktig.

Hvordan lage tørkede bananer hjemme, se følgende video.