Minibananer: hvordan er de forskjellige fra store og hvor mye mer nyttige?

Femteplassen etter epler, pærer, appelsiner og mandariner i det russiske fruktmarkedet er okkupert av bananer. Selv om forbruket deres per innbygger i vårt land ikke er så høyt, er det omtrent 7,5 kg per år. For eksempel, i Sverige spiser en person omtrent 12 kg, og i Ecuador - omtrent 74 kg.

I det siste har det russiske fruktmarkedet blitt mye mer mangfoldig, såkalte minibananer eller "baby"-bananer har dukket opp. De har blitt konkurrenter til sine store kolleger, som de skiller seg betydelig fra i smak og pris.

Det er opptil 80 arter i verden, og rundt 500 varianter av denne eksotiske frukten. Å kalle en banan for en frukt er imidlertid ikke helt legitimt, på mange måter er det et bær. Bananer kommer i forskjellige farger, i tillegg til grønt og gult, finnes det røde og blå typer i ulike nyanser.

Bananer er delt inn i tre grupper:

• dekorative (dekorasjon av parker, hager og lokaler);
• platantrær eller fôr (krever varmebehandling før spising, usøtet og seig);
• dessert (spist uten varmebehandling, ha en søt smak).

Minibananer, som vanlige bananer, som oftest er representert på det russiske markedet av den populære Cavendish-varianten, utgjør dessertgruppen. De krever ingen forberedelse og spises rå eller tørket.

Minibananer kalles vanligvis Lady Finger-varianten eller "Lady's fingers". Denne sorten vokser i Latin-Amerika og Australia.Størrelsen på frukten overstiger ikke 12 cm, den har en utsøkt smak og tynn hud. I Russland kommer minibananer og deres større «brødre» fra Ecuador. Transport av skjøre, tynnhudede "babyer" innebærer flere kostnader, noe som påvirker kostnadene og tilgjengeligheten for forbrukeren.

Hvis vi sammenligner størrelsen på en vanlig og "dverg" banan, kan det bemerkes at lengden på den første når 20 cm, mens minibananen beholder en størrelse på bare 10 cm. Det er også en forskjell i holdbarheten - Minibananer ligger ikke veldig lenge, holder dem i en uke og fungerer ikke lenger.

Minibananer, som vanlige bananer, er ekstremt næringsrike og gunstige for menneskekroppen. De inneholder settet med mikroelementer og vitaminer vi trenger. Verdien og nytten av bruken av dette produktet er bevist av det faktum at dens største produsent, Brasil, bruker hele avlingen på hjemmemarkedet.

Bananer har slike egenskaper som ernæring, helbredelse, foryngelse av menneskekroppen. De er kjent for å raskt tilfredsstille sult. En eller to frukter bør spises, og kroppen er mettet, energien og optimismen kommer tilbake. Selv om størrelsen på en liten banan er dårligere enn den vanlige, er forskjellene i kalorier mellom dem små. En frukt "baby" inneholder omtrent 90 kcal.

I små bananer er det mye flere mikroelementer og vitaminer enn i vanlige. Vi kan bedømme dette etter den uttalte smaken og lukten til denne sorten. Det er derfor de anses som mer nyttige.Minibananer inneholder nesten alle B-vitaminer. Disse vitaminene spiller en nøkkelrolle i kroppens metabolske prosesser, bidrar til funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, øker muskeltonen, forbedrer den generelle velvære- væren og stressmotstand.

Fiberen i plantens frukter er nyttig for personer som lider av gastritt, magesår, diaré og forstoppelse. Aminosyren tryptofan forbedrer hukommelsen og øker konsentrasjonen. Det er nødvendig for både eldre og unge å opprettholde mental aktivitet. Pektinstoffene som finnes i "baby"-bananer fjerner giftstoffer fra kroppen og senker nivået av kolesterol i blodet.

Vitamin C reduserer mengden av frie radikaler som forårsaker risikoen for å utvikle kreft og bremser aldringsprosessen. Jern, som finnes i frukt, fremmer produksjonen av hemoglobin og hjelper mot anemi.

Ikke bare bananfrukter er nyttige. En infusjon av blomster brukes til å behandle diabetes og bronkitt. Saften fra stilkene hjelper mot kramper. Brannskader og abscesser helbredes med kompresser fra skallet og unge blader. Skallet brukes som gjødsel for planter, da det inneholder kalium og fosfor. Å gni tennene med den myke siden av peelingen kan forbedre tilstanden og hvitheten.

I tillegg til nyttige egenskaper, kan selv minibananer skade menneskekroppen.

• De er ganske høye i kalorier, så overvektige mennesker bør bedre begrense inntaket av frukt. Dette gjelder også diabetikere, fordi det modnende fosteret samler opp karbohydrater med høy GI.
• Frukt har en tendens til å fjerne væske fra kroppen, under bruken må du drikke mer.
• Forbudt for de som har økt blodpropp, samt personer med tromboflebitt, åreknuter, koronar hjertesykdom. Bananer øker blodviskositeten kraftig, noe som kan forverre disse sykdommene.
• Bananer dyrket på plantasjer kan behandles med skadelige stoffer og plantevernmidler som kan forårsake allergier, fordøyelsesbesvær og forgiftning.

Naturligvis er bananer hentet fra Ecuador, industrielt dyrket og kunstig modnet, ikke like attraktive som de vi kan nyte når vi drar til Thailand, India eller Tyrkia. Dessverre dyrkes ikke denne eksotiske frukten på russisk territorium, naturlige forhold tillater det ikke. Imidlertid har innbyggerne i Russland lært å dyrke bananer innendørs. Et stort pluss med slik dyrking er muligheten til å bruke ikke bare bananfrukter, men også ikke mindre verdifulle blader og stilker.

For tiden selger de fleste blomsterbutikker frø av utvalgte varianter av bananer. Etter å ha organisert klimaet som er nødvendig for planten i rommet, kan vi nyte fruktene av dette eksotiske produktet. Mange moderne dvergvarianter er avlet spesielt for å dyrke hjemme. De vokser ikke mer enn 1,5 meter, er motstandsdyktige mot sykdommer og er mindre krevende for forholdene. I hagebutikken kan du be om frøene til "Kyiv Dwarf" og "Super Dwarf".

Det harde skallet til frøet må være litt skadet for å gjøre det lettere for spiren å komme seg ut. Frø må plantes i små liter potter i underlaget for spiring. Den består av 4 deler sand og 1 del torv. Det kreves ingen toppdressing, men god drenering er nødvendig. Frø er grunt plassert i underlaget, og gir tilgang til sollys. Dekk deretter til med en film og oppbevar i et lyst rom, lufting hver 2-3 dag. Ved tørking må underlaget sprøytes.

Frøplanter vises vanligvis ved 3 måneder. Bananen vokser veldig raskt, etter en uke må den transplanteres i bakken. Planten trenger konstant vanning, og for å hindre forråtnelse er det nødvendig med god drenering. Det anbefales å mate en banan en gang i uken med organisk gjødsel. Temperaturen skal ligge mellom 20-30 grader. Planten liker ikke trekk og direkte sollys.

I den neste videoen venter de enkleste banandessertoppskriftene på deg.