Er det mulig å spise svarte bananer og hva er begrensningene?

Bananer er en veldig vanlig og elsket type frukt. Men de er heller ikke perfekte. Disse fruktene har en ubehagelig funksjon: de er i stand til å bli svarte. Hva kan du gjøre med mørke bananer? Vår artikkel vil fortelle om det.

Når du handler i et supermarked eller et marked, har du sannsynligvis lagt merke til at bananer har en heterogen farge. Selv de fruktene som er plassert i samme haug kan ha forskjellige nyanser. La oss ta en titt på hvorfor dette skjer.

Etter at bananene er plukket, vil de beholde en gul farge som er behagelig for det menneskelige øyet med uttalte grønne nyanser i 3 hele dager. Noen foretrekker forresten å spise nettopp slike bananer – harde og syrlige på smak. Så, etter 7 dagers lagring, vil frukten endelig gulne og bli myk. 3 dager etter dette (det vil si 10 dager etter at frukten ble plukket), vil den begynne å mørkne, og det kan også oppstå sprekker i skallet på dette tidspunktet.

Som du kan se, i mørkningen av produktet er det faktisk ingenting galt. Dette er en naturlig prosess. Som med alle økologiske produkter begynner råtningsprosesser i bananer (først og fremst i skallet). Det skal bemerkes at råtningsprosessen akselereres hvis de lagres ved høy luftfuktighet. Det vil si, hvis du etter 10 dager som har gått siden kjøpet, merker at det er svarte bananer i vasen din, ikke få panikk - naturen tar sitt toll.

Etter at vi har funnet ut at bruning er en generelt naturlig prosess, la oss se om svarte frukter kan spises. Svaret er utvetydig - ja, de kan spises. De eneste unntakene er de fruktene som har prikker, striper og sprekker på skallet (sprekker er spesielt farlige). Faktum er at gjennom dem kan forskjellige patogener eller til og med insekter trenge inn i (inn i fruktkjøttet) av frukten.

Hvis du ikke vil spise frisk svertet frukt, kan du raskt og enkelt tilberede en deilig og sunn dessert fra dem. For eksempel, med tilsetning av melk og kakaopulver, kan du lage en milkshake eller iskrem. For å gjøre dette, bør du gjøre bananene til puré, legge til litt kakao til den, hell den resulterende blandingen med melk og slå massen med en mikser eller blender. Sukker kan også tilsettes denne retten om ønskelig.

Hvis du vil lage iskrem, legg den resulterende milkshaken i fryseren i flere timer. Også, ved å gjøre en myk svertet banan til en puré, tilsette mel og egg til den, kan du lage pannekaker eller pannekaker til frokost. En slik frokost kan dekoreres med smeltet sjokolade eller melis.I kombinasjon med nytraktet kaffe eller aromatisk te, vil det bli en av de mest favorittrettene i husholdningen din.

Følgende tips er for de som elsker å bake. Så du kan bruke mørke bananer til å lage bananbrød eller muffins. Tradisjonelle oppskrifter bør følges trinn for trinn, men svertede bananer bør brukes.

I tillegg kan de tilsettes gelé. Selv om du lager gelé av poser som selges i nesten alle supermarkeder, kan desserten suppleres med bananer eller bananpuré. Samtidig er det viktig å huske at selv for matlaging av retter som vil være mottagelig for varmebehandling, bør du ikke bruke fermenterte bananer (du kan identifisere slike frukter etter lukt). Det er usannsynlig at du blir forgiftet, men retten vil fortsatt ha en ubehagelig ettersmak.

Som du kan se, utgjør svertede bananer ingen helsefare og kan brukes både ferske og som ingrediens i desserter og bakverk.

En detaljert historie om bananer og et lite triks for å lagre disse fruktene er gitt i videoen nedenfor.