Banan: beskrivelse, plantesorter, leverandørland og bruk av frukt

En banan er vanligvis representert som en gulkappet frukt med litt søtt kjøtt. Men allerede her er den første motsetningen skissert, siden bananen, fra et botanisk synspunkt, ikke er en frukt. Dessuten kan huden ikke bare være gul, og kjøttet kan ikke bare være søtt.

I vårt land er det vanlig å kalle en banan en velkjent gul frukt. Forresten, planten som de modnes på har samme navn. Tilhører bananfamilien, bananslekten. Hjemlandet til planten anses å være de tropiske territoriene i Øst-Asia. Det er ville og kultiverte varianter. Sistnevnte dukket opp takket være innsatsen til oppdrettere. I dag finnes det rundt 500 varianter av dyrkede bananer, men de har alle bare tre "forfedre" - spiss banan, Maclay banan og Balbisa banan.

Som regel, i naturen, er planten vidt distribuert, og på plantasjer plantes flere bananer i nærheten, så den ligner til og med på en busk på noen måter. Som regel fornyes bananplantasjer hvert 3.-5. år, mens viltvoksende arter kan bli opptil 100 år gamle og fortsatt bære frukt.

Utad ser en banan ut som et tre som når en høyde på 2-12 m med en tykk (opptil 40 cm i diameter) stamme. Imidlertid er det mer riktig å si "falsk stamme", siden den er dannet av plantens foldede blader. Luftdelen av bananen er liten og nesten usynlig.

Siden stammen til planten ikke inneholder tre, og følgelig det ikke er årringer på den, har den ikke grener, fra botanikksynspunktet er bananen et gress. Generelt er det det samme som bambus.

Betydelig størrelse, den ytre likheten mellom en banan og et tre (bladene som danner en falsk stamme blir mørkere over tid, noe som øker likheten) fører ofte til at planten kalles et palmetre. Bananen har imidlertid ingenting med palmer å gjøre; bananfrukter vokser ikke på en palmetre.

Gresset har kraftige røtter som kan "divergere" på sidene til en avstand på opptil 5 m, og dypt ned i bakken, gå 1,5 m. Dette gjør at bananer til en viss grad tåler vindkast og orkaner. I tillegg, i områder utsatt for slike naturfenomener, plantes banan "trær" vanligvis i grupper.

Banan har kraftige blader, den gjennomsnittlige lengden er 3 m, og en bredde på 1 m. Men i noen varianter kan bladene nå 6 m. Det finnes også varianter med smalere blader - 50-60 cm brede. Bladene har et lett voksbelegg på utsiden, som lar dem redusere fordampningen av fuktighet fra overflaten.

Når det gjelder skyggen av løvet, avhenger det også av plantens variasjonsmangfold. Det er planter med mørkere og tvert imot lysere blader. Noen av dem har røde flekker eller en kant langs arket, andre er tofarget (den nedre delen er burgunder, den øvre delen er grønn).

Alle typer bananer har årer på arkene - én stor vertikal åre, som mange mindre strekker seg fra. Ved sterk vind rives arket langs tynne årer, og reduserer dermed trykket på seg selv. Dette er også en av måtene planten klarer å overleve under orkaner.

Vekststedet for bananer er tropene og subtropene, kulturen krever temperatur- og fuktighetsforhold. Den optimale veiledende dagtemperaturen er 28-35 grader, natttemperaturen for optimal utvikling bør ikke "falle" under 25-26 grader. Med en liten temperaturreduksjon, spesielt i blomstringsperioden, er det stor sannsynlighet for fravær av frukt.

10-16 måneder etter planting er det på tide at bananen blomstrer. Fra en underjordisk rhizom som ligner en pose, vises en liten stilk. Den passerer gjennom hele stammen og frigjøres til overflaten. En blomsterstand av lilla er dannet på stilken, noen ganger med grønne nyanser. Utad ser den ut som en nyre og bøyer seg ned under sin egen vekt.

På denne "knoppen" utvikles også blomsterstander i tre rader. Den første raden (størst) er hunnblomster, den andre raden er bifile, den tredje, nedre (minste) er hannblomster. Hver av dem består av tre kronblader og 3 begerblader.

Lukten og smaken av bananblomsternektar er velduftende, så pollineringen stopper ikke dag eller natt. På dagtid fungerer insekter og fugler som pollinatorer, i mørket - flaggermus.

Over tid blir blomstene til små frukter, og hele blomsterstanden begynner å ligne en hånd med mange fingre.Til å begynne med er bananer små i størrelse og har en grønn nyanse av huden. Når de vokser, øker de i størrelse, de fleste blir gule. Det finnes imidlertid varianter som har en rosa, lilla hud. Fruktkjøttet endres også, det blir kremet, mykere og saftigere.

Etter høsting dør selve nyren, tørker opp og faller av. Noen ganger er det bare kuttet av.

Reproduksjon av kultur kan skje ved frø og vegetative metoder. Den første metoden er karakteristisk for ville bananer, hvis frø spres over lange avstander av dyr som spiser frukten.

Kultivarer kan vokse fra frø, men for forplantning tyr de til å dele seg i 2 deler av en underjordisk knopp. Dette gjøres 2-4 måneder etter fullføring av frukting. På dette tidspunktet forbereder planten en ny "knopp" for blomstring, og det er denne som er delt i to.

Som allerede nevnt, dukket alle sorter av bananer opp som et resultat av kryssing av vill og videre arbeid fra oppdrettere. Ville varianter har frø inne i fruktkjøttet. Det er derfor, fra et botanisk synspunkt, bananfrukter er bær.

Bananfrø er ganske store achenes med et tett skall. Hvis du planlegger å dyrke en plante fra et frø, bør skallet først mykes ved å gni for eksempel med sandpapir.Deretter blir frøene gjennomvåt i vann, under påvirkning av hvilke ømme grønne spirer klekkes fra frøene.

Kultiverte varianter av planten har selvfølgelig ikke de beskrevne frøene, men det er fortsatt noen antydninger om deres tilstedeværelse i fruktkjøttet. Dette er små svarte eller mørke flekker som kan bli funnet ved å kutte kjøttet av en banan på langs. Noen varianter har små, men håndfaste korn. I motsetning til korn av ville arter er disse ikke egnet for dyrking. For det første inneholder de ikke nok næringsstoffer som er nødvendige for vekst, og for det andre er de vanskelige å skille fra fruktkjøttet, og derfor blir de i de fleste tilfeller mugne når de bløtlegges.

For å forstå hvor mange ganger i året en banan bærer frukt, vil vurdering av livssyklusen til denne urten hjelpe. Som med enhver plante, dannes en falsk stilk i en banan når den er moden, hvoretter blomstringsfasen begynner, deretter frukting, og til slutt dør bladene.

Under naturlige forhold vokser bananer raskt - allerede 8-10 måneder etter planting danner de stammen fullstendig (i gjennomsnitt når den 8 m), hvoretter deres reproduktive fase begynner. Sistnevnte begynner med blomstring, eller rettere sagt, kaster ut en blomstrende stilk. Etter 2-3 uker dannes blomsterstander på den.

Noen (pyntede) varianter gleder seg over blomstring i flere måneder, men på planter dyrket til konsum, etter 4-7 dager, dannes frukt i stedet for blomster. Fruktmodningsperioden avhenger av variasjon og klimatiske forhold, i gjennomsnitt er det 50-150 dager. Det viser seg at bananer i gjennomsnitt modnes hver 11.-13. måned, men det er varianter som "går" til reproduksjonsperioden lenger, så modningen strekker seg til 17-18 måneder.Det er imidlertid disse som nylig ble plantet.

Som allerede nevnt, er det omtrent fem hundre forskjellige varianter av bananer i verden. Imidlertid kan hele sorten av bananer tilskrives en av tre grupper.

Dekorative dyrkes vanligvis for å dekorere et forstadsområde, et drivhus, en vinterhage. Noen av dem bærer ikke frukt i det hele tatt, andre bærer frukt, men smaken av innhøstingen kan ikke kalles behagelig. Ornamentale varianter gleder seg over et interessant utseende av blader eller gleder under blomstring og frukting. Blant de mest populære variantene bør en beskrivelse gis som følger.

Opprinnelig tilhørte denne sorten naturen og ble til og med grunnlaget for de fleste moderne dyrkede bananer. I dag, gjennom innsatsen fra oppdrettere, dyrkes "Pointed" som en prydplante. Den tiltrekker seg store mørkegrønne blader, som når de vokser, er delt langs de langsgående årer, på grunn av hvilke det enorme bladet begynner å ligne fjæren til en enestående magisk fugl.

Det er nok å se på dette "treet" for å forstå hvorfor det er klassifisert som en prydart.Stammen har en vakker fiolett-grønnaktig fargetone og er som dekket av sølvfarget rimfrost. Det ser harmonisk ut i kombinasjon med rikt grønt løvverk, fruktene på den er blå. Sistnevnte brukes ikke til menneskelig ernæring, men kan tjene som mat for elefanter.

Tilstrekkelig kuldebestandig og kompakt alternativ. Høyden overstiger ikke 1,5 m, stammen er ikke for tykk, lysegrønne blader vokser ikke mer enn en meter brede og mer enn en halv meter lange.

I løpet av blomstringsperioden gleder den seg med en vakker lilla "knopp", som en liten mengde bananer med rosa hud deretter modnes på. Etter en stund, rett på "treet", åpnes skallet på frukten, og avslører en kremfarget fruktkjøtt med frø.

Det kalles også knallrødt på grunn av de rike skarlagensrøde blomstene som ser bra ut med mørkegrønne store smale blader. Den dyrkes hovedsakelig av hensyn til vakre blomsterstander som varer opptil 2-2,5 måneder.

Et annet navn er japansk banan. Det er en relativt kompakt plante, hvis høyde er 2,5-3 m. Bladene er også mellomstore, har en interessant farge - ved bunnen av bladet er den mettet grønn og lysner gradvis mot slutten av bladet. Den falske stammen har også en grønn fargetone med mørke flekker. Den vokser i Kina, og dyrkes også sør i Russland.

Disse variantene finnes ikke i hyllene til vanlige supermarkeder i innenlandske butikker. De selges i spesialiserte utsalgssteder, og oftere blir de brakt på bestilling. I motsetning til bananene vi er vant til, er plantains større.Massen deres inneholder nesten ikke sukker, men bugner av stivelse. Den, som skallet, er tettere og tøffere.

Slike bananer konsumeres sjelden ferske, men de blir stekt, bakt, dampet og serveres ofte som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. I tillegg er disse fruktene godt egnet til å lage bananchips av dem.

Blant grobladvariantene er det også fôrsorter som fôres til husdyr. Blant variasjonen av platantrær er følgende varianter verdt å fremheve.

Dyrkes hovedsakelig i Brasil og utad lik dessertvarianten med vanlig gul farge og langstrakt form. Unntaket er store størrelser (en frukt veier i gjennomsnitt 400-500 g) og tykt skall. Rå har en snerpende smak, men etter termisk eksponering er den preget av utmerket smak.

En kuldebestandig plante produserer små (opptil 13-15 cm lange) frukter, som er innelukket i en trihedral "skjorte". Fruktkjøttet brukes både rå (men overmodne bananer tas for dette) og bakt (den har en delikat sitronsmak).

Fruktene er store (20 cm lange) med et tett, grovt grønt skall. Rå slik fruktkjøtt blir ikke spist på grunn av sin snerpende smak, men brukes mye til steking, gryteretter, potetmos og chips.

De kalles også frukt. Sorten som er mest kjent for den innenlandske forbrukeren, har i de fleste tilfeller kremaktig kjøtt og gult skall. Den krever ikke varmebehandling, inneholder en stor mengde sukker, som er årsaken til den søte smaken av frukten.

De mest kjente dessertfruktene kan kalles slike.

Det er disse fruktene som oftest selges i supermarkeder.De utmerker seg med en ganske stor størrelse (vanligvis større enn andre solgte varianter), kremet kjøtt, gul hud og moderat sødme.

Utad lik den forrige varianten, men varierer i mindre størrelser (lengden deres overstiger ikke 12 cm). Smaker litt søtere enn Cavendish. Ofte setter selgere en høyere pris for minibananer, og forklarer dette med deres unike sammensetning og dyrkingens møysommelighet. Det er faktisk et markedsføringsknep. De dyrkes, som alle varianter av bananer, deres kjemiske sammensetning er stort sett lik.

Denne varianten av bananer kan koste litt mer enn de fleste andre, ettersom den vokser utelukkende i Hawaii-regnskogene. Kjøttet til disse bananene er litt fastere, men veldig velduftende og søtt, vanligvis med en litt rosa fargetone. "Eple" bananer er praktiske å legge i salater, kutt, fordi når de kuttes, blir de ikke mørkere i lang tid.

Den modnes på et høyt "tre" med mektige blader i en mørkegrønn nyanse med brun-lilla flekker. Selve frukten er også ganske stor. I gjennomsnitt er lengden 20 cm med en diameter på 4-5 cm.

Fruktene har et edelt "utseende". De er store (23-25 ​​cm lange), har en femsidig form. Til å begynne med er fruktens skall preget av en sølvfarget nyanse, men når den modnes, blir den lysegul. Massen er myk, men ikke sprø, moderat søt. Følgende varianter av dessertfrukter kan ikke kalles vanlige. Tvert imot har de en slående egenart, og fortjener derfor å bli inkludert i denne listen. Den "røde" bananen ser interessant ut, hvis navn er forklart av den røde fargen på huden.Dette indikerer igjen tilstedeværelsen av antocyaniner i det - naturlige pigmenter med kraftige antioksidantegenskaper. I tillegg inneholder den røde bananen mer fiber, kalium og vitaminer enn mange andre varianter. Det forårsaker ikke et kraftig hopp i blodsukkeret, og kan derfor inkluderes i kostholdet til diabetikere.

En interessant nyanse av frukt kan også skryte av en "rosa" banan. Med navnet på sorten kan du gjette hvilken farge fruktens skall er. Planten blir ikke for høy, har attraktive blader og karakteriseres som kuldebestandig, derfor dyrkes den ofte som prydplante. Imidlertid er fruktene spiselige, så "Rosa banan" regnes som en dessertart. Den "blå" bananen (noen ganger kalt lilla eller lavendel) har også en uvanlig hudfarge. Skyggen av skallet til slike frukter er blåaktig-sølv, som om de er dekket med rimfrost. Massen er mør, saftig, søt nok med en interessant kremet ettersmak.

Separat kan bananer skilles, som dyrkes hjemme. Først av alt velges kuldebestandige og kompakte planter for dette. Forestillingen om kompakthet er selvfølgelig ganske betinget. Hvis vi sammenligner innenlandske varianter med 10-12 meter banan "trær" på plantasjer, så er de "små". Men hjemme, i drivhus, i husholdningsplasser vokser slikt gress minst 1,5-2 m høyt, i gjennomsnitt når det 2,5-3 m. Disse inkluderer lavgradige beskrevne planter, saktevoksende bananer ("Rosa") , samt spesielt avlet av oppdrettere "Cavendish dverg / super-dverg", "Kyiv dverg / super-dverg".

For å svare på dette spørsmålet kan vi igjen gå til funksjonene i plantelivssyklusen (det har allerede blitt diskutert i detalj ovenfor). Gitt at etter planting tidlig på våren begynner et banantre å bære frukt om 10-13 måneder, modnes den første avlingen i november-januar (det vil si på slutten av samme år eller begynnelsen av neste).

En plante som ikke er det første leveåret trenger imidlertid ikke 9-10 måneder for å vokse, derfor, etter frukting, høstes den neste avlingen i gjennomsnitt etter 4-6 måneder. Det viser seg at en voksen plante bærer frukt 2 ganger i året. I gjennomsnitt tas den første høsten i januar-februar, den andre - i november samme år.

Banan er en av de eldste avlingene. Men dette er i østlandene. I Russland ble han viden kjent først etter 1938. Det var i løpet av denne perioden at landet vårt kjøpte et stort parti av disse eksotiske fruktene. Uvanlig, men velsmakende og tilfredsstillende, innbyggerne likte det, så etter et og et halvt år kunne bananer sees i nesten alle store dagligvarebutikker. Massekjøp av bananer er allerede på 50-tallet etter krigen. De første leverandørene var Kina og Vietnam, som da var en del av innflytelsessonen til Sovjetunionen. Litt senere ble Latin-Amerika med dem, og deretter Ecuador.

Forresten er sistnevnte fortsatt den største leverandøren av bananer til landet vårt i dag. Omtrent 1 million tonn frukt kommer til oss fra Ecuador årlig. Dette er omtrent 90 % av alle bananer som kommer inn i landet vårt.Dette skyldes det faktum at i Ecuador er ideelle forhold for deres dyrking og prosessen med å dyrke frukt rimelige. Dette ble forstått av mange innenlandske gründere og startet sine egne bananplantasjer i Ecuador. Omtrent 40% av fruktene som leveres fra dette landet er produkter fra innenlandske forretningsmenn. Et stort antall bananer hentes fra en annen del av Sør-Amerika - Chile. En viss prosentandel av importen tilhører avlinger fra Tyrkia og Israel.

I Russland vokser banan "trær" nær Sotsji. Den såkalte "japanske" bananen (sorten "Bashio") dyrkes her. Men selv om den er kuldebestandig, har den ikke tid til å modnes i den varme perioden, så det er ingen avling av innenlandske bananer i butikkhyllene. For tiden er det knyttet store forhåpninger til de sørlige delene av Krim-halvøya. Oppdrettere leter etter en variasjon som passer for denne regionen, som vil ha tid til å modnes før utbruddet av en forkjølelse.

Det mest åpenbare svaret på dette spørsmålet er å spise den fersk (hvis det er dessertbananer) eller forkoke den. Dekorative varianter dyrkes selvfølgelig for skjønnhetens skyld, påfyll av deres "blomstersamling".

Dessertbananer kan kuttes og serveres som en del av fruktkutt, salater, dekorere cocktailer, bakverk, iskrem med dem. I salater og desserter passer fruktene godt til pærer, meloner, druer, sitrusfrukter, jordbær, kiwi, samt tørket frukt, yoghurt, rømme (sistnevnte kan brukes til å kle retten). Bananer er imidlertid gode ikke bare som en del av fruktsalater, de er ikke mindre harmonisk kombinert med selleri, agurker, rødbeter, kål, greener.For mer tilfredsstillende retter kan du velge kyllingfilet, skinke, nøtter, tunfisk, sjømat (blekksprut, reker) som "ledsager". Bananer i ulike bakverk kan erstatte egg, i tillegg vil de tilføre saftighet og sødme til deigen. Frukt er mye brukt til PP-baking, inkludert havregrynpannekaker, gryteretter.

Hvis du fryser og deretter slår fruktkjøttet av en banan, får du en sunn iskrem med lavt kaloriinnhold. For barn kan du forberede et annet alternativ. For å gjøre dette kuttes mellomstore frukter i to og legges på en bredere del på ispinner. Deretter dyppes eller helles desserten med smeltet sjokolade, rulles inn i nøtte- eller oblatsmuler, kokosflak, strø og sendes i fryseren eller kjøleskapet til sjokoladelaget stivner.

Bananer som krever varmebehandling eller vanlig dessert, men heller tette frukter, kan brukes til å lage chips. De kan være søte (da trenger ingen tilsetningsstoffer under tilberedningsprosessen) eller salte, krydrede (kokt med salt, krydder). Du kan steke bananskiver i tynne skiver i dypt fett eller tørke i ovnen, elektrisk tørketrommel.

Ofte er søte overmodne bananer ikke egnet til desserter og dekorasjoner og ser upresentable ut. Bananbrød, forskjellige puddinger og mousser, pannekaker kan lages av slike frukter.

Bananer brukes til å lage syltetøy og syltetøy. Du kan bruke ikke bare denne frukten, men legge til bær, pærer, sitrusfrukter til den. På grunn av fruktens spesielle struktur holder desserten formen godt og krever ikke lang koking.

Banan anses derfor som et hypoallergent produkt puré fra det vises i babyens kosthold ganske tidlig - i gjennomsnitt med 10-12 måneder. For eldre barn kan du også tilberede potetmos, kombinere den med cottage cheese, bakverk, kjeks.

Mange drinker er laget av bananer - juice, frukt- og bærsmoothies, melk og andre cocktailer, og til og med øl, likører, kvass. Bananretter opptar en spesiell plass i orientalsk mat, så vel som på stedene der de vokser. Banansupper har fått verdensomspennende berømmelse. I Afrika tilberedes de med kokoskrem, en spesiell type mel og sitrusskall, i Mexico kokes de i kyllingbuljong og tilsettes mais. I Cuba og Chile inkluderer banansuppe vanligvis også tomater. På Stillehavsøyene bakes platantrær rett med skinnet på varme steiner. Server dem skåret på langs og med spesialsaus.

I Afrika og Latin-Amerika er usøtede stekte bananer veldig populære. Som regel serveres de som tilbehør til kjøtt og fisk, sjømat, grønnsaker, ris, pasta. Hvis stekte bananer er tenkt som en uavhengig rett, blir de vanligvis drysset med nøtter, revet ost, tørket frukt, yoghurt, søt karamell og forskjellige sauser.

Hvis du koker slike frukter, og deretter moser dem i potetmos og tilsetter krydder, får du en original analog av potetmos som er kjent for russerne. I tillegg kokes fruktene, i Karibien selv med et skall. Avhengig av tilsetningsstoffene eller deres fravær, kan kokte bananer være både en siderett og en søt rett. Men europeere er også delvise til bananer. For eksempel i Frankrike er ristet krydret baguette med karamelliserte bananskiver veldig populært. De serveres tradisjonelt til frokost.

Fruktene kan brukes ikke bare til ferskt konsum og til matlaging, men også til behandling. Så, med halsbrann og magesår, anbefales det å spise en halv eller en hel banan en halv time før måltider. Det vil omslutte slimhinnene, hindre dem fra skade av krydret, varm mat, beskytte eksisterende skade.

Dessertbananer hjelper til med å kurere hoste. For å gjøre dette, må to bananer moses og helles med et glass varmt vann eller melk. Bland og ta 2-3 ganger om dagen. Denne sammensetningen bidrar til utslipp av sputum, beroliger slimhinnen i halsen, myker dem. Spesielt vellykket "medisin" vil være for behandling av barn, fordi det er en trygg naturlig sammensetning, behagelig smak.

Du kan tilberede en lignende helbredende blanding fra bananskall. For å gjøre dette må frukten først vaskes godt, fruktkjøttet kan spises og skallet kuttes i biter. Hell 1 liter melk i en kjele og kok opp. Kast så biter av skallet og la det småkoke på lav varme i et kvarter. Sil, tilsett en spiseskje honning og drikk hele volumet i løpet av dagen i en varm form.

For å gå ned i vekt og rense kroppen for giftstoffer, kan du lage mat og konsumere banankvass. For å gjøre dette, mos massen av 3-4 modne bananer med en gaffel, hell 3 liter kaldt kokt vann. Tilsett et glass sukker og 1 ss rømme der. Bland alt og dekk med dobbelt foldet gasbind. Kvass modnes på et varmt sted i 6-8 timer, hvoretter det kan tappes på flaske og settes i kjøleskapet.

Ikke bare fruktkjøttet, men også huden brukes i folkemedisin. For eksempel brukes hvitløk-bananapplikasjoner for å bli kvitt vorter. For å gjøre dette kuttes et stykke av størrelsen som tilsvarer størrelsen på vorten ut av fruktens skall.Fra innsiden gnis den med hvitløk, hvoretter den påføres vorten og festes med et plaster. Påføringen gjøres om natten, og om morgenen og i løpet av neste dag smøres vorten med tråder som samles under huden på en banan. Huden vil også bidra til å bli kvitt kløe forårsaket av insektbitt. For å gjøre dette er det nok å tørke av det irriterte stedet med et bananskall, dets innside.

Hvis det har kommet en splint under huden som ikke kan fjernes, må du om natten fikse huden til en overmoden banan til dette stedet. Ta den der mørke flekker allerede har dukket opp. Om morgenen vil selve splinten vises på overflaten av huden, og det vil ikke være vanskelig å fjerne den. Effektiv bananskall for behandling av helminthiasis, spesielt fjerning av rundorm, bendelorm, pinworms. For å gjøre dette må du først tørke bananhuden. Vær oppmerksom på at den ikke skal endre sin gule nyanse når den tørkes. Hvis dette skjer, tørk huden på en annen frukt. Deretter males det tørkede skallet til et pulver, som tas i klype 5-6 ganger om dagen før måltider. Verktøyet er egnet selv for barn, fordi det ikke inneholder giftstoffer og bivirkninger som er farlige for mennesker.

Hvis det oppstår ledd- og muskelsmerter, gnis tinkturen med massasjebevegelser inn i de betente områdene, hvoretter det er bedre å isolere disse områdene ved å ta på seg bukser eller sokker og pakke deg inn i et teppe.

Bananer er mye brukt i sportsernæring.Og de passer for de som går opp i muskelmasse, og for de som ønsker å gå ned i vekt. For det første er det bedre å tilberede en cocktail fra en banan, legge til cottage cheese, melk eller kefir til den. For å øke kaloriinnholdet kan du også legge til havregryn til sammensetningen. En slik cocktail kan drikkes etter en treningsøkt.

Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet (89 kcal per 100 g fersk banan), er det mange dietter og fastedager basert på bananer. Dette blir mulig på grunn av det lave (nesten fullstendig fravær) av fett i fruktkjøttet, en stor mengde langsomme karbohydrater og sukker, samt rikdommen i den kjemiske sammensetningen.

Melk-banan tre-dagers diett har fått størst popularitet, ifølge hvilken du må spise 3 bananer om dagen og drikke 3 glass melk eller kefir. Er dietten vanskelig kan du også spise litt langtidskokt havregryn eller 2 kyllingegg til frokost, og tilsette grønnsakssuppe og et stykke kokt bryst eller dampet fisk til lunsj.

I kosmetologi brukes bananer som grunnlag for nærende og fuktighetsgivende ansikts- og hårmasker. Massen, moset i en puré, vil bidra til å lindre kløe og betennelse i huden, for eksempel ved solbrenthet. Frukt er også effektive for å eliminere overdreven tørrhet av huden i ansiktet og kroppen, hodet.

Hvis huden er tørr, kan du tørke av områdene med moden bananmasse. Hvis du har tid, er det bedre å forberede en maske basert på den med tilsetning av fet rømme. Masken påføres huden i 15 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann.

Tilsetter du litt olivenolje og malt havregryn eller kandisert honning, kaffegrut til den mosede bananmassen, får du en herlig hjemmelaget skrubb.Dens positive effekt skyldes ikke bare skrubbing av komponenter med slipemidler, men også tilstedeværelsen av fruktsyrer i bananen. De eksfolierer også døde hudceller. I tillegg vil slik pleie gi næring og hydrering av huden, og mette den med vitaminer og mineraler.

Hvis i matlaging, kosmetikk, og til og med for behandling av plager, bruken av bananer og skinn fra dem er forståelig og logisk, vil bruk av dem som skokrem forbløffe mange. I mellomtiden vil en slik sammensetning myke opp for grov hud (for eksempel nye sko eller støvler), og gi den en blendende glans. For å gjøre dette, tørk overflaten av skoen med innsiden av bananskallet, og poler den deretter til en glans med en myk klut.

På lignende måte kan du få sølvtøy til å gnistre. Det vil si at den først gnis med innsiden av bananskallet, og deretter poleres med en fille, gjerne en semsket skinn.

Frisk fruktkjøtt kan brukes som gjødsel for hageroser, hvis de plutselig ikke har hastverk med å blomstre og ser slitne ut. For å gjøre dette, bør en halv banan gjennombores med en blender med et glass varmt vann. Løsne jorden litt under busken og hell i den resulterende løsningen, og dryss deretter lett med tørr jord.

Et bananskall kan brukes til å lage gjødsel til potteplanter. For å gjøre dette må du hakke det og helle 2 liter vann. Infunder i 2-3 dager, filtrer deretter og vann plantene med denne væsken 2 ganger i uken.

Hvordan lage en deilig banankake, se følgende video.