Bananer for pankreatitt

Sykdommer i fordøyelsessystemet krever visse endringer i kostholdet til pasienten. Det er uakseptabelt å spise fet, krydret, salt mat. Irriterer magen og litt frukt og grønnsaker. Men ikke en banan.

Bananer har lenge sluttet å være en delikatesse - de er ikke vanskelige å finne i butikker, og prisen på denne tropiske frukten er ganske rimelig. Det er verdt å merke seg det Botanisk sett er bananer bær.

Fruktene har en rik sammensetning og et høyt innhold av nyttige egenskaper. Kort om innholdet av nyttige stoffer i dem.

• De inneholder karbohydrater, protein, sunt fett, fiber, vitaminer, mikro- og makroelementer, samt pektiner, stivelse, estere.
• Høyt innhold i bananer magnesium og kalium, som har en gunstig effekt på hjertemuskelen, blodårene, hjernens funksjon.
• Inkludert i kalsium nødvendig for dannelsen av bein og nervesystem, er involvert i prosessen med muskelkontraksjon og produksjon av enzymer.
• De har fosfor, avgjørende for sunne bein og hår, jern. Jernmangel provoserer en reduksjon i hemoglobin, noe som betyr at det er mangel på oksygen i blodet, underernæring av organer og vev.
• Hvis vi snakker om vitaminsammensetningen, så mest av alt i fruktene B-gruppe vitaminer. De deltar i metabolske prosesser, er ansvarlige for nivået av hemoglobin, er nødvendige for implementeringen av kroppens åndedrettsfunksjoner, nervesystemets funksjon.
• Vitamin C og E tfinnes også i bananer.De regnes som en naturlig antioksidant, reduserer sannsynligheten for kreftceller, fjerner giftstoffer og bremser aldringsprosessen.
• Bananer inneholder serotonin, hormoner som forbedrer humøret. Denne frukten regnes som et naturlig antidepressivt middel, forbedrer humøret.

En banan regnes som et kostholdsprodukt, men i motsetning til de fleste av sine "brødre" - frukt, er den tillatt for bruk innen få dager etter et akutt angrep av sykdommen. Den har en omsluttende egenskap som beskytter og beroliger veggene i magen og tarmene. I tillegg inneholder den et minimum av fruktsyrer, så det er praktisk talt ingen irritasjon på fordøyelsesorganene. Til slutt, frukt forårsaker nesten aldri allergier og er ganske næringsrike. De har nesten alt du trenger for å gjenopprette styrke og styrke immuniteten etter en sykdom.

Med pankreatitt er bananer ikke forbudt. Det viktigste er å ikke ta dem i den akutte perioden, og også å overvåke mengden frukt som spises. Banan vil binde og fjerne overflødig magesaft, noe som bidrar til restitusjon.

Massen til fosteret omslutter veggene i magen og tarmene, beskytter dem og lindrer betennelse. Til slutt vil en frukt rik på vitaminer tillate deg å gjenopprette immuniteten, noe som også bidrar til å fremskynde utvinningen etter en sykdom. Bananer reduserer risikoen for halsbrann, dysbakterier og betennelse i mageveggene betydelig. Med kolecystitt (betennelse i veggene i galleblæren), som ofte følger med betennelse i fordøyelseskanalen, er en banan også tillatt å bruke.

Banan regnes som en hypoallergen frukt, det er ikke for ingenting at bananpuréer anbefales til barn fra 6 måneders alder. Men (selv om sjeldne) bananer kan forårsake allergier, så bruken av dem er uakseptabel i tilfelle individuell intoleranse. Mulig skade skyldes det høye sukkerinnholdet. For behandlingen er insulin nødvendig, som produseres bare av bukspyttkjertelen. Imidlertid, i den akutte perioden med pankreatitt, opplever dette organet allerede økt stress, så det er bedre å slutte å spise bananer en stund. I kronisk form av sykdommen det er viktig å spise bare modne bananer, grønne frukter kan forårsake et nytt angrep av pankreatitt.

Det er derfor mulig at frukt kan forårsake økt gassdannelse anbefales ikke for personer som er utsatt for flatulens. Med forsiktighet og veldig dosert bør frukt konsumeres ved type 2 diabetes og fedme. Dette er på grunn av det høye innholdet av sukker i bananer, deres kaloriinnhold. Av samme grunn bør små mengder bananer spises av de som går ned i vekt og de som er på diett. Uansett frukt spist per dag bør inkluderes i det daglige kaloriinnholdet.

Siden bananer øker blodviskositeten, med forsiktighet bør de inkluderes i kostholdet til personer som lider av åreknuter og andre sykdommer der blodpropp øker.

Med pankreatitt er det nok å spise 1 middels moden banan. Du kan erstatte det med en krukke med bananpuré, men først må du sørge for at det ferdige produktet ikke inneholder ingredienser som er forbudt i pankreatitt.

På grunn av det høye kaloriinnholdet anbefales det å spise en del av frukten om morgenen, legge den til grøten til frokost, eller bruke den som mellommåltid.

Et viktig poeng - fra bruk av bananer bør forlates i den akutte perioden med pankreatitt. Fiberen og fruktsyren i den vil bare øke den inflammatoriske prosessen. I tillegg, i den akutte perioden, er ikke bare bukspyttkjertelen, men også alle fordøyelsesorganer utsatt for økt stress. For mye kaloririke måltider som inneholder kostfiber er ikke det best egnede produktet for denne perioden.

Men med kronisk pankreatitt i en periode med vedvarende remisjon, vil bananer være til fordel for kroppen. Du bør begynne å introdusere dem i kostholdet med en liten porsjon, og kontrollere reaksjonen til kroppen. For første gang er en fjerdedel av frukten nok. Det bør ikke kombineres med andre produkter, ellers, i tilfelle en negativ reaksjon, vil det ikke være klart hvilket produkt som forårsaket det.

Hvis det ikke var noen negativ reaksjon etter å ha tatt en liten del av fosteret, kan du etter 5-7 dager øke delen til halvparten, og deretter hele bananen. En negativ reaksjon fra kroppen kan tyde på at en vedvarende reaksjon ennå ikke har skjedd.

Etter stadiet av forverring (etter ca. 7-10 dager) og i løpet av starten av remisjonen er det bedre å erstatte bananfrukter med juice, som fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Bananjuice inneholder ikke fett, den har nesten ingen fiber (bare pektin, myk fiber i en liten mengde), minimumsmengden fruktsyrer. Med andre ord, det er mindre irriterende for bukspyttkjertelen.

Det er bedre å tilberede juicen selv, fordi konserveringsmidler (sitronsaft) og sukker tilsettes butikkdrikken.Disse ingrediensene er farlige for pasienter med pankreatitt i utvinningsstadiet etter en forverring.

Hvis bananer forårsaker en negativ reaksjon eller pasienten frykter konsekvenser, bør fruktene ikke spises ferske, men bakes eller moses. For å male en banan er det nok å male den gjennom en sil. Du kan blande den resulterende slurryen med andre tillatte frukter eller bær.

Å presse juice ut av en banan er ikke lett, fordi frukten ikke kan kalles saftig (sammenlignet med sitrusfrukter eller et eple). Bananjuice kan blandes med en annen drink for å få en velsmakende drink i tilstrekkelig volum. En vinn-vinn-kombinasjon av bananer og surmelkprodukter oppnås. Ved kronisk pankreatitt kan du gjøre cocktailer basert på banan og fermentert bakt melk, biokefir, skummet melk.

1 banan står for 300-500 ml kefir eller melk. Mengden flytende ingrediens tas avhengig av hvilken konsistens du ønsker for å få den ferdige cocktailen. Ingrediensene piskes med en blender, deretter er drinken klar til å drikkes.

Frokost kan tilberedes cottage cheese og banangryte. For viskositet tilsettes semulegryn. Ingrediensene skal blandes, legges i en smurt form og stekes i ovnen til de er møre (15-25 minutter).

Det blir ikke mindre velsmakende risgrøt. Den er tilberedt på grunnlag av kokt ris og moset banan. For å gjøre puddingen luftig anbefales det å piske risen og bananene med en blender, og også tilsette 2 topper av protein pisket til skarpe topper. Retten stekes i formen i 15-20 minutter.

Det anbefales å velge modne frukter i en gul hud uten mørkebrune flekker på den. Til tross for at slike frukter har oppnådd maksimal modenhet, inneholder de en overdreven mengde sukker. For personer med usunn bukspyttkjertel er dette en stor belastning.

Når du kjøper, vær oppmerksom på halen av frukten. De skal være tørre, elastiske, litt grønnaktige. Utseendet til tegn på forfall på dem er uakseptabelt. Tilstedeværelsen av mørke flekker indikerer et brudd på vilkårene for transport og lagring, frukten begynte å forringes, forbruket anbefales ikke.

Hvis du har kjøpt umodne frukter, ikke skynd deg å spise dem. Bananer kan godt modnes hjemme. For å gjøre dette må de holdes ved en temperatur på 22-24C i flere dager. Du kan legge frukt i en beholder med et modent rødt eple.

For informasjon om hva som er mulig og hva som ikke er mulig med pankreatitt, se følgende video.