Hvor mye sukker er det i en banan og er det tillatt for diabetikere?

Banan er en kilde til kalsium og magnesium, som er så nødvendige for hjertets arbeid. Den er også rik på andre sporstoffer og vitaminer. Den har en behagelig smak og gir en langvarig metthetsfølelse. Men som all frukt inneholder bananer sukker. I denne forbindelse oppstår spørsmålet - er det mulig å bruke bananer for personer som lider av diabetes.

Bananen inneholder mange vitaminer, først og fremst gruppe B - disse er B1, B2, B9, B6. Den inneholder askorbinsyre og tokoferol, kjent som vitamin C og E. Den inneholder også retinol, en forløper for vitamin A. Den rike vitaminsammensetningen antyder at bananer er et utmerket verktøy for å styrke immuniteten og forebygge beriberi. Dessuten er frukt (og fra et botanikksynspunkt er det mer riktig å kalle en banan et bær) rimelige og er i butikkhyllene hele året.

Banan er spesielt nyttig for nervesystemet, siden den er rik på vitamin B. Regelmessig inntak av frukt kan redusere manifestasjonen av stress, i tillegg er dette vitaminet involvert i metabolske prosesser, så vel som hematopoiesis. Det forbedrer hjernens funksjon, øker konsentrasjonen.

Vitamin C og E regnes som naturlige antioksidanter. De bidrar til fjerning av giftstoffer fra celler, starter de naturlige prosessene for foryngelse av kroppen. Tokoferol er også ansvarlig for produksjonen av kollagen, noe som betyr at det sikrer skjønnhet og ungdommelighet til hud og hår. Ikke rart at fruktkjøtt ofte brukes som grunnlag for kosmetiske masker.

Retinol er nyttig for syn, lar deg øke skarpheten, forhindrer utvikling av oftalmiske plager. I kombinasjon med vitamin E er det også involvert i prosessen med fornyelse og regenerering av vev og hud.

Blant andre nyttige komponenter er det verdt å fremheve magnesium og kalium, som bidrar til å styrke hjertet, øke effektiviteten og normalisere blodstrømmen. Magnesium hjelper til med å kvitte seg med kramper, det er nyttig for gravide kvinner som et element som forhindrer livmorhypertonisitet.

Kalium er også nødvendig for det normale løpet av metabolske prosesser i kroppen, dens mangel kan provosere ødem. Jern er også tilstede i bananen, som først og fremst er nødvendig for bloddannelse. Jernmangel fører til mangel på røde blodlegemer som bærer oksygen.

Kalsiumet som er tilstede i sammensetningen, bidrar først og fremst til å styrke skjelettsystemet. Bruken av bananer lar deg normalisere vann-saltbalansen i kroppen, har en positiv effekt på blodsirkulasjonen, bidrar til å normalisere blodtrykket ved hypertensjon. Dette er veldig nyttig, siden diabetes ofte er ledsaget av høyt blodtrykk. Men hvis den konsumeres i overkant (mer enn 3 frukter per dag), kan en banan forårsake blodpropp.Personer som har en disposisjon for dannelse av blodpropp bør spise disse fruktene med forsiktighet.

En banan inneholder en stor mengde langsomme karbohydrater, så denne frukten er en mettende og sunn matbit. Den inneholder også proteiner, små mengder fett og pektin (mykt fiber). Sistnevnte er nødvendig for normal funksjon av fordøyelsessystemet - det bidrar til skånsom rensing av tarmene, styrker peristaltikken.

I tillegg omslutter pektin forsiktig mageveggene, og reduserer den negative effekten på dem av for krydret, salt eller annen aggressiv mat.

Bananer er i stand til å forbedre humøret, og alt fordi de inneholder serotonin - larmet om lykke. Det er bevist at regelmessig inntak av frukt kan forbedre humøret, påvirke ytelsen og til og med kjedelig smerte. Innholdet av fruktsyrer i frukt er minimalt, det er også sukker, stivelse, enzymer og aminosyrer. Sukker er representert av glukose, fruktose, sukrose. Kaloriinnholdet i en middels stor frukt (140 g) er 120 kcal. Mer enn 30 g er karbohydrater, hvorav halvparten er sukker. Protein står for ca 1,5 g, fett - litt mindre enn 0,5 g.

Som ethvert produkt som inneholder karbohydrater og sukker, øker bananer blodsukkernivået. Et annet spørsmål er hvor kritisk dette er. Det er ca 12 gram sukker per 100 gram bananmasse. Gjennomsnittsvekten av frukten uten skall er omtrent 130 gram. Følgelig inneholder en mellomstor banan omtrent 16 gram sukker (ca. 2 teskjeer).

I bananens hjemland er frukt delt inn i fôr (stor usøtet) og dessert (søt, de som oftest finnes i butikkhyllene). Fôrbananer er sunnere for diabetikere, men de bør ikke spises rå. Fôrbananer stekes, bakes, puddinger og sauser tilberedes av dem.

Imidlertid inneholder de mer grov fiber enn dessert og mindre vitaminer og mikroelementer. Hos personer med svak mage kan slik mat provosere fordøyelsesproblemer, forstoppelse.

Vi fant ut at gjennomsnittlig frukt uten skall inneholder omtrent 16 g sukker. For personer med diabetes er det imidlertid ikke så mye sukkerindikatoren som er viktig, men den glykemiske indeksen til produktet og dets samsvar med de tillatte indikatorene. Alle produkter kan tilskrives en eller annen gruppe i henhold til indikatorene for den glykemiske indeksen, nemlig:

• matvarer med lav glykemisk indeks (mindre enn 56 enheter);
• matvarer med en gjennomsnittlig glykemisk indeks (56-69 enheter);
• matvarer preget av høy glykemisk indeks (ca. 70 enheter).

Diabetikere kan spise mat med lav glykemisk indeks uten helseproblemer. Periodisk tillatt mat (i små mengder) med en gjennomsnittlig glykemisk indeks. Måltider med mer enn 70 enheter er farlige for diabetikere fordi de forårsaker skarpe hopp i glukose.

Tilstedeværelsen av en stor mengde pektin i en banan bidrar til å forhindre en skarp frigjøring av sukker i blodet etter å ha spist frukten.Fiber bremser prosessen med absorpsjon av sukker av veggene i magen, så hopp i glukosenivåer er utelukket. Ved type 1 diabetes, som er preget av intravenøs insulin (det produseres ikke av kroppen i det hele tatt), er bananer tillatt, er det bare viktig å justere dosen av insulin. Samtidig regnes vanligvis 100 g av fosteret som 2XE. Avgjørelsen om muligheten for bruk av dem tas av legen. Ved type 2 diabetes, når insulin produseres i pasientens kropp, men i utilstrekkelige mengder, kan bananer spises uten frykt, men med måte.

Oppmerksomhet bør også rettes mot et slikt øyeblikk - diabetes er ofte ledsaget av fedme, og en banan er en frukt med høyt kaloriinnhold. For å unngå ukontrollert vektøkning vil tillate overholdelse av dietten. Det er nødvendig å beregne det nødvendige daglige kaloriinnholdet i maten og legge inn en banan i dette kaloriinnholdet. For å forhindre at bananer forårsaker vektøkning, anbefales det å konsumere dem om morgenen. Oppsummert er det verdt å merke seg at bananer i prinsippet er et produkt som er tillatt for diabetes. Den endelige avgjørelsen tas imidlertid av den behandlende legen, under hensyntagen til pasientens tilstand, vekt, livsstil, medisiner tatt, og så videre.

Normen for en voksen med diabetes er halve fosteret. Det anbefales ikke å spise en hel frukt umiddelbart (samt bananpuré, desserter laget av en hel banan). Det anbefales å dele frukten i 3-4 deler, spise disse bitene med flere timers mellomrom.

Banan er ikke en frukt som diabetikere kan spise hver dag. Det er bedre å begrense deg til å smake 2-3 ganger i uken. Du bør ikke tillate andre søtsaker eller frukt, melprodukter i kostholdet på dagene du spiser en banan.

Leger anbefaler diabetikere bare modne bananer. Umodne inneholder mer stivelse, og med et følsomt fordøyelsessystem kan de provosere fordøyelsesbesvær. Overmodne frukter er rike på sukker, noe som heller ikke gagner diabetikere. Det anbefales ikke å spise frukten på tom mage, det er bedre å drikke et glass vann før (15-20 minutter før). Men å drikke bananer anbefales ikke.

Eksperter sier at varmebehandlede bananer er mye mer nyttige for pasienter med diabetes. (stekt, bakt). Interessant nok reduserer denne behandlingen sukkernivået i frukten, men tvert imot smaker de søtere. Et viktig poeng - under varmebehandling går noen av næringsstoffene fortsatt tapt, så det bør være kortsiktig, og det er også bedre å veksle moden og bakt (stekt) frukt i kostholdet ditt. Tørkede bananer er ikke det beste valget for diabetikere. Under tørkeprosessen fjernes fuktighet fra bananen, og øker dermed kaloriinnholdet i fruktchips.

Du bør ikke kombinere bananer med andre matvarer, spesielt søt frukt, melprodukter. Dette øker den glykemiske indeksen til den ferdige retten betydelig, og kan også provosere fram gjæringsprosesser i tarmen. Unntaket er en tandem av bananer med appelsiner, kirsebær, kiwi, epler. Du kan også kombinere bananer med proteiner (som cottage cheese) og fett (vegetabilske oljer), som også vil bremse opptaket av glukose til blodet. Til tross for slike tillatelser, er det fortsatt bedre å spise en banan som et separat måltid, for eksempel for en annen frokost eller ettermiddagsmat. Å kombinere dem med grov fiber, for eksempel langkokt havre, kli, bidrar også til å redusere absorpsjonshastigheten av sukker fra bananer.

Hvorvidt bananer kan brukes mot diabetes diskuteres i neste video.