Hvor mye veier en banan i gjennomsnitt med og uten skall?

Til dags dato er mer enn tusen varianter av bananer kjent, men bare seks av dem er egnet til konsum. Fruktene konsumeres ferske og tørkede, brukes til å lage puréer og juice, og er et utmerket grunnlag for å lage desserter.

På grunn av det faktum at bananer vokser i klynger på palmetrær, selges de også i form av klynger. Kjøpere kjøper vanligvis en haug eller to, slik at de bare vet totalvekten til hele børsten. Av denne grunn krever vekten av en banan visse beregninger, for hvilke det er nødvendig å huske deres totale vekt, og deretter dele den med antall bananer. Noen ganger er dette ganske problematisk å gjøre, noe som ofte skyldes mangel på kvittering fra butikken.

Å kjenne den nøyaktige vekten til en banan er ofte nødvendig for fruktsalat- og mousseoppskrifter, hvor mengden av hver ingrediens må måles så nøyaktig som mulig. I tillegg, når du følger ulike dietter, er det nødvendig å nøye beregne kaloriene som forbrukes, og for ikke å veie fruktene hver gang, er det nok å vite deres gjennomsnittlige vekt og energiverdi.

Hvis du har hjemmevekter, er det ikke vanskelig å bestemme den nøyaktige vekten til en banan. Imidlertid har ikke alle en slik enhet, så noen ganger er det nok å vite gjennomsnittsvekten og bruke den som referanse.

De fleste kommersielt tilgjengelige bananer er oftest 18–20 cm lange og anses som middels store.Mens lengden på små prøver er bare 10 cm, og store noen ganger når 30 cm.

Av denne grunn anses det som gjennomsnittsvekten til en stor frukt med skall er omtrent 250 gram.

Vekten til en banan med skall er imidlertid ganske forskjellig fra vekten til den skrellede frukten. Skallet på en banan er ganske tungt og tar noen ganger mer enn 60% av vekten av hele frukten. I denne forbindelse er gjennomsnittsvekten til en stor banan uten skall 166 gram. Men bare varianter med stor frukt har en så tung skall, huden til små og mellomstore arter er mye lettere og dens gjennomsnittlige vekt er 40% av den totale massen. I tillegg avhenger vekten av huden til en stor banan av modningsgraden, og derfor er det generelt akseptert at skallet til en modnet banan opptar 55% av vekten, og grønt - alt 60%.

Den gjennomsnittlige frukten er 20 cm lang og veier ca 200 gram med skallet. Skallet til en moden banan veier omtrent 80 gram, som er 40 % av fruktens totale vekt. I denne forbindelse er det generelt akseptert at gjennomsnittsvekten på en banan uten skall er 120 gram.

Små bananer veier vanligvis ikke mer enn 100 gram. Slike frukter utmerker seg med en tynnere og lettere skall, hvis vekt ikke overstiger 30% av den totale massen. Dermed veier en skrelt minibanan i gjennomsnitt 70 gram, og vekten på huden varierer fra 25 til 35 gram.

Etter at gjennomsnittsvekten til en banan har blitt beregnet og tatt som en konstant verdi, vil det ikke være vanskelig å finne ut massen av fruktkjøtt i 1 kg skrællet frukt. For å gjøre dette må du først måle den største bananen fra haugen, og deretter bestemme graden av modenhet av frukten. Basert på alt dette er det enkelt å beregne vekten av huden i prosent. For eksempel, for fullt modne store bananer, vil dette tallet være 55%. Derfor inneholder ett kilo moden store frukter 450 gram saftig fruktkjøtt. Mens for grønne bananer vil dette forholdet se ut som 600/400, hvor 600 er vekten av skallet, og 400 er vekten av fruktkjøttet i gram.

For mellomstore frukter vil beregningsresultatet være annerledes. Massefraksjonen av skallet av moden frukt er 40%, og derfor viser det seg at 600 gram fruktkjøtt kan fås fra ett kilo bananer. For umodne frukter vil forholdet være 500/500 gr.

På lignende måte beregnes andelen fruktkjøtt i et kilo minibananer. Etter de samme beregningene vil fruktkjøttet i gjennomsnitt være 700 gram per kilo frukt.

Massen av bananer er rik på vitaminer og mikroelementer, blant dem er det en stor andel av stoffer som er nyttige for kroppen, som kalium og magnesium.De fleste ernæringskomponentene finnes i modne bananer. De kan kjennetegnes ved deres lyse gule farge og tilstedeværelsen av mørke flekker på skallet. Kaloriinnholdet i en moden frukt av middels størrelse er bare 90 kcal, mens for grønn er dette tallet 120 kcal.

Kaloriinnholdet i store, fullt modne frukter når 144 kcal. Mens i gjennomsnittet varierer dette tallet avhengig av vekt, og utgjør 140 kcal for et foster som veier 250 gram og omtrent 86 kcal for et foster som veier 150 gram. I minibananer avhenger energiverdien også av modningsgraden og når 90 kcal for umodne frukter, og 75-80 kcal for modne. Imidlertid er lederen for dietter for vekttap lavkalorivariasjonen av grønne bananer "Platano".

Sorten skiller seg fra andre arter i minimumsmengde sukker, søtt og surt, lett syrlig, smak og lav energiverdi, som bare er 60 kcal.

Næringsverdien til en gjennomsnittlig banan er som følger: proteiner - 1,4 g, fett - 0,4 g, karbohydrater - 22 g. Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, inneholder 100 gram av produktet 0,6 mg jern, 0,27 mg mangan, 1 µg selen, 2,2 µg fluor og 0,15 mg sink. På grunn av den optimale kalori- og ernæringsverdien, kan bananer brukes i ulike dietter for vekttap, samt et middel for å rense kroppen.

For å finne ut vekten til en banan er det derfor ikke nødvendig å bruke vekter. På grunn av de morfologiske egenskapene til planter har modne frukter lignende lengde- og vektindikatorer, så en liten feil blir ofte neglisjert og gjennomsnittsvekten til en frukt tas som en betinget konstant verdi.

Se nedenfor for detaljer.