Grønne bananer: funksjoner, egenskaper og bruksregler

På spørsmål om hvilken farge en banan skal ha, vil mange svare at den er gul. Ikke alle vet at denne frukten også er grønn, rød, oransje og til og med svart. I dag er det mer enn tusen varianter av denne planten, men bare noen få av dem brukes av mennesker som matvare. Når du velger frukt, spesielt for barn, foretrekkes gule bananer, men grønne anses som ikke mindre sunne og velsmakende.

Mange bananer, spesielt gule, som selges i vårt land, er grovfôr. Men minifrukter, så vel som de med en grønn farge, anses som veldig nyttige. Kaloriinnholdet avhenger av variasjonen av grønn banan, som er mye mindre enn en moden frukt.

Hver umoden kopi inneholder fra seksti til hundre og førti kilokalorier per hundre gram produkt, mens en moden inneholder fra hundre og ti til hundre og femti kcal.

Ett hundre gram grønn banan har følgende innhold (g):

• vegetabilsk fett - 0,72;
• karbohydrater 34,94, hvorav 14 % er av diettmessig betydning;
• proteiner - 1, 54.

Den nyttige sammensetningen av hundre gram frukt består av følgende makronæringsstoffer (mg):

• kalium - 348 mg;
• magnesium - 42 mg;
• natrium -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• kalsium - 8 mg.

Av sporstoffer er grønne bananer rike på selen, jern, mangan, sink og fluor. Innholdet av vitaminer er også ganske rikt - dette er elementer av B, A, C, E, K-gruppene.Det er umulig å ignorere de essensielle syrene som finnes i frukt - disse er metionin, lysin, tryptofan. Sammensetningen av den grønne frukten ligner den gule, men har en stor mengde sukkerarter som dannes som følge av omdannet stivelse.

Frukt som vokser i vårt land anbefales ikke å brukes i mat i grønn form, fordi det kan skade mage og tarm. Men denne regelen gjelder ikke for en banan, som, når den er umoden, kan være til nytte for kroppen. Å dømme etter sammensetningen av en grønn banan, er det ikke bare mulig, men også nødvendig å spise, men det bør gjøres riktig. På hyllene til butikkene er det umodne frukter, etter å ha kjøpt som du kan vente på modning, og deretter spise den.

Helt grønn frukt anbefales ikke å spise rå. Før dette er det nødvendig å termisk behandle bananene, siden stivelsen som er en del av dem ikke hadde tid til å omdannes til sukker. Å spise et slikt produkt ligner på å spise rå poteter. Dette produktet er ikke helt egnet for magen vår fordi det er dårlig fordøyd og lite velsmakende. Grønne dessertbananer bør heller ikke konsumeres rå, det er bedre å steke dem.

Å spise bananer er ikke bare en mulighet til å unne deg et eksotisk produkt, men også for å hjelpe din egen kropps funksjon. Fordelene med umoden frukt er som følger.

• For hjertet og blodårene. På grunn av den høye prosentandelen av kalium, er frukten i stand til å ha en gunstig effekt på hjertet og blodårene.Spesielt normaliseres blodtrykket, og reduserer dermed risikoen for aterosklerose, hypertensjon og angina pectoris.

• For mage-tarmkanalen. Grønne bananer inneholder resistent stivelse, så de er nyttige for personer med diabetes, da dette produktet ikke øker blodsukkernivået. Tilstedeværelsen av overmettede fettsyrer er aktiveringen av produksjonen av mage- og tarminnzymer. Å spise en grønn banan kan beskytte magen mot dannelsen av sår og sår i den.
• For muskelsystemet. Tilstedeværelsen av kalium, kalsium og fosfor i frukt er bevaring av vann-saltbalansen, som er viktig for muskelsystemet. Dette produktet fungerer som et profylaktisk middel mot spasmer, kramper, overspenninger.
• For nervesystemet. Innholdet av vitamin B i store mengder lar deg motstå stress, bli kvitt tilstanden av irritabilitet og angst. Når tryptofan brytes ned i hjernen, syntetiseres serotonin, som forbedrer blodpropp og sårheling.
• For hjerneaktivitet. Bruken av grønne bananer er en forbedring i hukommelse, konsentrasjon og tretthetslindring. Denne frukten må inkluderes i kostholdet til personer som er engasjert i intens mental aktivitet.
• For tenner og bein. Grønn frukt inneholder samme mengde kalsium som cottage cheese, samt ost. Men, i motsetning til andre produkter, bidrar de til oppbevaring av makronæringsstoffet i kroppen.
• For hudtilstand. Det rike innholdet av vitaminer og vitale elementer påvirker hudens tilstand positivt.

Fordelene med å spise grønne bananer er klare og veldig håndgripelige. Men, som alle andre matvarer, har denne frukten noen kontraindikasjoner. Folk som er allergiske mot lateks bør være svært forsiktige når de spiser frukten, da det kan forårsake lateksfruktsyndrom. Det er også tilfeller der kroppen til noen mennesker reagerer på bruken av dette produktet med hevelse og forstoppelse. Du bør ikke eksperimentere med bruk av eksotisk umoden frukt for gravide og ammende mødre. Siden dette produktet, uten bearbeiding eller feilaktig forberedelse, kan forårsake ubehagelige reaksjoner i mage og tarm, som overføres fra mor til barn.

Ingen forgiftning med grønne bananer ble registrert. Denne frukten, i motsetning til andre eksotiske frukter, forårsaker ikke allergier så ofte. Dessuten, for å minimere risikoen for problemer med mage-tarmkanalen når du spiser umodne frukter, bør du ikke drikke store mengder væske. En grønn banan bør spises i begrensede mengder for ikke å overskride den daglige dosen av dette karbohydratet. Ellers kan et sunt matprodukt bli farlig.

Hver av bananartene har sine egne fordeler: moden - sødme og mykhet, grønn - rik på nyttig sammensetning. En umoden frukt er flott for folk som ser på figuren deres. I tillegg, takket være stivelse, varer metthetsfølelsen og energien lenger. Den gule bananen har anti-kreft, antioksidant og immunforsterkende egenskaper. Fordeler med gul frukt:

• behagelig smak og god tekstur;
• rask fordøyelighet;
• styrking av kroppens forsvar.

Fordeler med grønn frukt:

• trygt for personer med diabetes;
• tilfredsstillende;
• er et diettprodukt;
• gunstig påvirker mage-tarmkanalen.

For informasjon om hvorvidt du kan spise grønne bananer, se følgende video.