Lammefett: påføring, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

Lam spises ikke mindre enn biff eller svinekjøtt, men en person bruker også fettet som er tilstede i kroppen til dette dyret. Dens kjemiske sammensetning gjør at produktet kan brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin og kosmetikk.

Lammefett finnes i flere varianter. Jo lettere den er, jo bedre kvalitet. Den høyeste karakteren kalles fetthale, den smeltes og den blir egnet til ulike bruksområder. Avviker i gjennomsiktighet, attraktiv aroma og smak.

Den andre klasse er laget av råfett. Det har ikke et spesielt navn, men det er lett å skille produktet med dets eksterne egenskaper. Slikt fårefett er uklart, det er grått eller grågrønt i fargen, det smaker veldig likt svinekjøtt.

Produktet er mettet med vitaminer og mineraler som er nyttige for menneskekroppen. Innholdet av Omega-3 i lammekjøtt avhenger av kostholdet. I regioner i noen land uten tilgang til hav og fisk, anbefaler leger lam for å gi befolkningen dette nødvendige elementet. Inneholdt i sauefett og linolsyre. Det er verdt å si at fettinnholdet i lam avhenger av hva husdyrene ble fôret med, det er best om dyret konsumerte gress.

Studier viser at økt inntak av omega-fettsyrer bidrar til å forbedre immunforsvaret, aktiverer dets anti-inflammatoriske funksjon raskere.Dessuten stabiliserer det blodsukkernivået godt, reduserer mengden unødvendig fett i kroppen og hjelper musklene.

Forskere har lenge bevist at fårekjøtt er veldig nyttig for kroppen, det skylder sine helbredende egenskaper til en stor mengde vitaminer og mineraler i sammensetningen.

Produktet gir de forventede helsemessige fordelene ved hjerte- og karsykdommer. Grunnene til at forskere over hele verden gir fett slike egenskaper er enkle:

• gressfôret sau er en viktig kilde til omega-3, et næringsstoff som er nødvendig for å redusere risikoen for betennelse i kroppen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer;
• konjugert linolsyre finnes i lam, dens bruk bidrar til å redusere kroppsfett i det subkutane vevet;
• ca. 40 % av fettet kommer fra oljesyre, et enumettet fett som også bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer;
• gressmatet lam er en god kilde til selen og sink.

Du kan se de helsemessige fordelene med lammefett ved å regulere blodsukkeret. Produktet har lenge vært en del av menyen godkjent av leger for diabetikere, siden det har null glykemisk indeks, noe som betyr at det ikke inneholder karbohydrater.

Lammefett er rikt på jern, noe som øker hemoglobinnivået og blodkvaliteten i kroppen. Det er nyttig for kvinner som opplever slike problemer under menstruasjonen. For å redusere smerte er det nødvendig å gni produktet inn i lyskeområdet flere ganger om dagen.

Sauefett er også nødvendig for menn som ønsker å få en arving, men har problemer med for tidlig utløsning. Dette middelet er bedre enn noen medisin, og hvis det tas oralt, kan du øke din egen selvtillit i løpet av noen uker.

Lammefett anbefales av leger for kreftforebygging. I sammensetningen virker vitamin B, kolin og selen sammen, de er kjent for sin aktivitet mot overdreven celledeling, som senere kan bli patologisk.

Gravide får vanligvis foreskrevet mye vitaminer og kosttilskudd for å øke jernnivået, og det anbefales å spise frukt og grønnsaker som inneholder essensielle mineraler. Faktisk vil det være nok å regelmessig konsumere produkter tilberedt med lammefett slik at jenta og barnet føler seg bra, det viktigste er at det ikke er noen individuell intoleranse mot dette produktet.

Det er nødvendig å konsumere det for de som må jobbe med hodet. Å spise fett to ganger i uken i små mengder vil tillate full funksjon av hjernen og forbedre hukommelsen.

I dagens verden er det svært viktig å ha et godt stoffskifte, som avgjør hvor raskt kroppen omdanner mat til energi. Hvis menyen inneholder fårefett minst tre ganger i uken, vil alle kroppssystemene fungere som de skal, det vil være nok styrke til å løse oppgavene.

Produktet inneholder ulike næringsstoffer som i tillegg forbedrer humøret og bidrar til å bekjempe stress. I tillegg er produktet i stand til å gi en normal og god søvn.

I tillegg til at fårefett absorberes dårlig og ikke anbefales for pasienter med problemer som gastritt, sykdommer i leveren, nyrene, galleblæren, kan det også øke surheten i magesaften. Det høye proteininnholdet fører til at en allergisk reaksjon på dette produktet er sannsynlig.

Lammefett kan tilberedes uavhengig, som deretter kan brukes i matlaging eller medisin. Omfanget av applikasjonen er ganske bredt, dette indikeres av en rekke anmeldelser fra brukere av World Wide Web.

Sauefett er mye brukt i hjemmemedisin som et hostemiddel. Salver for barn er ofte laget av det, de gis smeltet med melk, siden produktet behandler bronkitt bemerkelsesverdig. For ett krus varm melk er en spiseskje fett nok.

Det er verdt å si at fårekjøtt perfekt hjelper mot forkjølelse, ikke bare for barn, men også for voksne. Den gnis inn i brystet og ryggen, dekkes med en film og ta på varme klær på toppen. Du kan fortynne produktet med honning. Kompressen gjøres ved sengetid hele natten, og pasientens tilstand forbedres neste morgen. Takket være aktive ingredienser som lett trenger inn i huden og har en gunstig effekt på lungene, kommer sputum ut raskere og lettere.

I Kirgisistan brukes fårefett som et middel mot sår hals. I Ukraina er det verdsatt som en helbredende salve for brannskader. I Zimbabwe bruker healere produktet til å drive ut onde ånder, behandle søvnløshet, nøytralisere psykiske lidelser og som en kjærlighetsdrikk. Tradisjonell islamsk medisin anbefaler fett som en kur mot isjias. Gamle healere brukte det blandet med furuharpiks for å kurere infeksjon, bli kvitt inngrodde tånegler, etc.

Fett brukes også til håndmassasje. Det vil bidra til å myke huden ved dyp fuktighet. Ofte brukes produktet av farmasøytiske selskaper fordi det anses som en billig legemiddelingrediens.

Kurduk inneholder mange fettløselige vitaminer A, D og K, samt vitamin E, som er avgjørende for den generelle kroppshelsen og hudhelsen. Linolsyre har anti-kreft og anti-inflammatoriske egenskaper.

I matlaging brukes fårefett som erstatning for vegetabilsk olje. Det spises ikke separat, men brukes som en av ingrediensene i retter.

Det er verdt å si at dette er et rimelig produkt som brukes av kasakhiske, usbekiske, tatariske og andre etniske grupper som en del av deres nasjonale kjøkken. Disse folkene er for det meste muslimske, derfor er de underlagt det islamske forbudet mot inntak av svinekjøtt. Lam er et populært alternativ og brukes noen ganger mer enn biff, som også er dyrere.

En funksjon som ikke kan overses i markedene i vårt land er at fett ofte selges separat fra kjøtt. Spesielt verdsatt fetthale - et sted nær halen til dyret. Dette fettet, kalt halefett, ble ofte bare stekt og spist sammen med kjøtt.Deretter fant han en annen bruk som en del av nasjonale retter. Ekte usbekisk pilaf, for eksempel, er laget med sauefett, så den kan være ganske fet.

Produktet er ikke så lett å kjøpe i vesten, med mindre du har din egen gård, men i teorien kan du lage det av lam kjøpt i et supermarked. Det er best å bruke produktet som en del av risretter, siden frokostblandingen perfekt absorberer overflødig fett.

Lam kan hjelpe med mange helseproblemer. Det indre fettet hennes kan druknes hjemme, men dette vil kreve enten å finne et åpent rom eller åpne vinduene i leiligheten. Smelting av animalsk fett kalles rendering. Rens alltid smult utendørs eller i et godt ventilert område. Lukten kommer samtidig ikke fra hyggelige, noen tåler det ikke og de begynner å føle seg syke.

På det første trinnet kuttes animalsk fett i små biter, legges i en metallbeholder, som settes på middels varme slik at produktet ikke begynner å brenne, nemlig å smelte.

Tilsett det resterende fettet gradvis og rør sakte slik at alle bitene løses opp. Massen skal ikke ryke og brenne. Hvis dette skjer, haster det å redusere temperaturen.

Det meste av fårekjøttet vil løse seg opp og bli til en væske, men det vil også være små faste partikler, som også kalles knitring.Etter smelting får produktet avkjøles litt, filtreres deretter gjennom en ren tynn klut eller metallsikt, helles i en glassbeholder, lukk lokket og oppbevar til produktet er nødvendig.

Se oppskriften på biffpilaf med lammefett nedenfor.