Hvordan tilberede bulgur i en langsom komfyr?

Bulgur dukket opp i moderne mat relativt nylig, men fikk fortjent den høyeste populariteten. Denne retten kommer fra Middelhavet, så oppskrifter inneholder ofte en ikke-standard, men veldig smakfull kombinasjon av ingredienser. Denne frokostblandingen er veldig enkel å tilberede i en kjele, dampet, men den enkleste måten er å tilberede den i en langsom komfyr.

Tatt i betraktning at dette produktet har vært kjent i middelhavslandene i over 100 år, er det ganske mange oppskrifter. Et trekk ved bulgurgrøt er dens eksepsjonelle smak, egnet til å tilberede både salte og søte retter. Denne frokostblandingen vil gå bra med tørket frukt, nøtter, honning. Samtidig forblir den med rette en av de beste siderettene til kjøtt, grønnsaker eller sjømat.

Bulgur er laget av hvetekorn. Hvetekorn blir behandlet i kokende vann, deretter tørket og knust. Retten er rik på vitaminer og mineraler. Den har et lavt kaloriinnhold, men fremmer metthetsfølelsen i lang tid.

På grunn av det høye innholdet av protein og langsomme karbohydrater, er bulgurgrøt populær blant folk som kontrollerer kroppsvekten sin og holder seg til riktig ernæring. Egenskapene til retten er at selv etter varmebehandling beholder grøt nesten alle nyttige stoffer. Takket være dette rangerer bulgur først blant frokostblandinger, og overgår selv den utrolig sunne bokhvetegrøten.

Det er veldig enkelt å tilberede retter fra denne frokostblandingen.Det vil være interessant for mange at bulgur ikke må vaskes grundig før tilberedning. Siden produktet allerede er behandlet under produksjonsprosessen.

For at grøten skal tilberedes riktig, ha riktig konsistens og virkelig avsløre sin eksepsjonelle smak, er det nødvendig å observere de riktige proporsjonene. I dette tilfellet bør forholdet mellom korn og vann være 1: 2, hvor vann skal tilsettes dobbelt så mye som korn. Ved å følge denne andelen kan du være sikker på å få det riktige resultatet. Det finnes imidlertid oppskrifter hvor mer vann bør tilsettes. Med dette forholdet vil grøten vise seg å være ikke mindre velsmakende, men mer flytende, og dens sprøhet vil være minimal. Derfor, hvis oppskriften ikke indikerer behovet for å øke mengden vann, avvik fra de klassiske proporsjonene på 1:2 anbefales ikke.

Når du observerer disse proporsjonene, kan du bruke frokostblandinger til å tilberede en rekke salater. Mange kokker anbefaler å ikke koke bulgur, men bare dampe den med kokende vann og la den brygge i 2-3 timer. Etter det bør du ta et dørslag og tømme det gjenværende vannet.

Matlagingsalternativene for denne retten er veldig forskjellige. Teknologien står ikke stille, i dag er det mange kjøkkenhjelpere. En av dem er en multikoker. Denne maskinen letter i stor grad tilberedning av retter, og sparer hovedsakelig tid. Det er nok bare å legge de nødvendige ingrediensene i bollen, velg ønsket modus, og så vil multikokeren gjøre alt av seg selv.

Å lage frokostblandinger i en kjele på komfyren er en ganske vanskelig måte.Siden det er en veldig høy risiko for å brenne korn, og når det gjelder melkegrøter, kan de "rømme". Dette betyr at tilberedning av frokostblandinger på komfyren bør være under konstant tilsyn, røre i grøten og justere temperaturen.

Multikokeren eliminerer disse problemene fullstendig. Kokt grøt i dette apparatet vil aldri brenne seg eller stikke av. Den automatiske timeren styrer koketiden og slår seg av umiddelbart etter at koketiden er utløpt. I tillegg kan kokte retter i en langsom komfyr lagres i den i noen tid, forbli friske og varme. Bulgur i en langsom komfyr viser seg velsmakende, smuldrete.

Den klassiske oppskriften er veldig enkel. Vurder trinn for trinn hvordan du tilbereder dette produktet i en langsom komfyr.

Først må du studere modusene til denne multikokermodellen. Faktum er at deres mangfold er omfattende, og navnet på modusene kan variere. For å tilberede en rett kan du velge en av modusene. Disse kan være alternativer: "Grøt", "Ris", "Gryn", "Bokhvete", "Stew" -modusen er også universell.

Når ønsket modus er funnet, gjenstår det bare å dyppe de nødvendige ingrediensene i bollen. For å tilberede bulgur som en uavhengig rett, trengs ingenting annet enn frokostblandinger, vann og salt.

For å tilberede smuldrete grøt tilsettes frokostblandinger til multikokerskålen. Ved å holde proporsjonene 1:2, er neste trinn å tilsette vann. Så hvis ett og et halvt glass frokostblanding ble tatt for å tilberede grøt, må tre glass vann tilsettes.

Neste trinn er å tilsette salt i grøten. Mengden salt er en individuell sak.I dette tilfellet er det verdt å merke seg at mengden salt for matlaging av grøt i en langsom komfyr ikke er forskjellig fra mengden som vil bli lagt til pannen når du lager mat på komfyren. Følgelig hvis den vanlige mengden salt ved tilberedning av frokostblandinger er en halv teskje, må den samme mengden salt tilsettes i apparatets bolle.

Det siste trinnet er å lukke lokket på multikokeren tett og trykke på den valgte modusen. Hele prosessen med å tilberede grøt kan stå uten kontroll, fortsett med virksomheten din til timersignalet gir deg beskjed om at retten koker.

Tilsett et stykke smør i den ferdige grøten. Bulgur er et flott siderettalternativ.

Du kan imidlertid lage grønnsaker sammen med frokostblandinger. Den sakte komfyren lar deg lage frokostblandinger samtidig med grønnsaker, kjøtt, sopp. Dermed kan du til og med lage pilaf fra bulgur. Den blir forresten spesielt populær, og mange liker denne pilafen mer enn den klassiske med ris.

For å lage pilaf fra bulgur, må du ta:

• frokostblandinger av denne grøten - 150 g;
• hakket kjøtt - 250-350 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• svisker (liten mengde);
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder.

Det første trinnet vil være å kutte alle grønnsakene i små terninger. Når dette stadiet er fullført, er det nødvendig å helle vegetabilsk olje i multikokerskålen og steke grønnsakene (løk og gulrøtter) i "Frying" eller "Baking" -modus. Dette vil ta ca. 3-5 minutter. Deretter må du legge til hakkede svisker og en teskje tørket paprika.Alt innhold skal stekes under omrøring i flere minutter, og tilsett deretter kjøttdeig. Kjøttdeig med stekte grønnsaker bør stekes i ca 10 minutter, rør av og til.

Når disse trinnene er fullført, hell bulgurgrynet i bollen og tilsett den nødvendige mengden vann i forhold. Du kan bruke vanlig kokt vann eller kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Du bør vente til innholdet i bollen koker, deretter må retten saltes. Deretter må lokket på multikokeren være tett lukket og kok retten i "Pilaf" -modus. Inntil den er klar, er ingen ytterligere handling nødvendig. Server pilaf fra bulgur godt med friske grønnsaker eller urter.

Du kan også lage deilig bulgur med melk. Denne retten kan tilskrives desserter, den er veldig populær blant barn og kan være en fantastisk sunn og smakfull frokost for hele familien.

For å tilberede en så deilig rett, må du begynne å forberede den klassiske grøtoppskriften. Hell frokostblanding i bollen til multikokeren og hell vann, velg "Grøt" -modus (eller en annen passende) og kok retten i omtrent 15 minutter. Deretter må du åpne lokket og helle melk i fatet, blande, lukke lokket på enheten igjen og vente på den endelige forberedelsen av retten. I dette tilfellet bør proporsjonene 1: 2 overholdes, noe som betyr at to deler av væsken skal være både vann og melk. Avhengig av smakspreferanser, kan du legge til ett glass vann, en melk eller ett og et halvt glass vann og en halv melk, viktigst av alt, observer det nødvendige forholdet.

Når retten er klar, kan du tilsette tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker eller andre), nøtter, honning, valmuefrø, kokosflak, eventuelt syltetøy eller sirup etter smak.

Det er noen tips for å spise denne retten.

Til tross for at grøt kan kalles diett, bør den ikke misbrukes. Faktum er at det inneholder en ganske stor mengde karbohydrater. Hvis du bruker det i overkant av normen, er det en risiko for å gå opp i overvekt. Denne frokostblandingen kan trygt konsumeres en gang om dagen uten risiko for figuren. Men det skal man ikke glemme tilsetningsstoffer som smør, fett kjøtt, øker det totale kaloriinnholdet i retten betydelig.

Denne retten er perfekt tilberedt i en dobbel kjele. Koketiden vil være lengre enn i en saktekoker eller kasserolle, men grøten vil vise seg å være veldig smuldrende og smakfull.

Hvis det kokes for mye grøt, er dette ingen grunn til å bli lei seg. Restene av retten kan legges til omeletter, salater, i tilberedning av alle slags kjøttboller, kjøttboller, gryteretter. Denne grøten er universell, egnet for matlaging av nesten hvilken som helst rett, som oftest bare forbedrer smaken.

Bruk av bulgur i moderate mengder vil fylle kroppen med en stor mengde næringsstoffer og gi stor glede på grunn av den behagelige smaken av denne frokostblandingen.

For informasjon om hvordan du koker bulgurgrøt riktig i en langsom komfyr, se følgende video.