Hvordan drikke grønn te: ekspertråd

Kulturen for tedrikking oppsto i Asia for mer enn fem tusen år siden. Fram til 1800-tallet var det generelt akseptert i det europeiske samfunnet at det gamle Kina var fødestedet til te. Forskningsinteressen i landene i Østen overbeviste imidlertid europeerne om at tedrikken lenge har vært populær i India, Japan, Himalaya og Vietnam. Ikke desto mindre har Kina forblitt hovedansvarlig for teseremonier. Det er i kinesiske historiske kronikker at grønn te først blir nevnt som en spesiell måte å behandle teplanteblader på.

Faktum er at grønn te er bladene til den samme tebusken som de sorte variantene vi er vant til. Ved fremstilling av grønn te gjennomgår ikke unge blader oksidasjon, det vil si gjæring. De tørkes naturlig og beholder mye mer vitaminer og mineraler enn svarte teblader etter våt- og varmebehandling. En behagelig lukt og en spesifikk smak som kan slukke tørsten tiltrekker seg gourmeter fra hele verden.

Konsentrasjonen av næringsstoffer i grønn te er så høy at den kan betraktes som en naturmedisin.Derfor er den ikke like vanlig som den svarte drikken vi er vant til, og bruken er forbundet med visse regler.

Grønn te har en uttalt styrkende effekt på grunn av innholdet av koffein. Men i motsetning til kaffe i teblader, er de molekylære komponentene i koffein kombinert med tannin, et plantestoff som har en mild effekt på nervesystemet og blodårene.

I tillegg til koffein, inneholder den kjemiske sammensetningen av teblader andre gunstige stoffer.

• Teobromin. En alkaloid som ikke bare finnes i kaffedrikker, men også i kakao og sjokolade. Stimulerer aktiviteten til nervesystemet, forbedrer humøret, fremmer produksjonen av endorfiner, som kalles "lykkehormoner."
• Teofyllin. Et naturlig stoff av en rekke alkaloider, brukt i medisiner for behandling av luftveissykdommer. Fremmer anrikningen av blod med oksygen, aktiverer arbeidet i luftveiene.
• vitaminer gruppe A, B, C, E, R.
• Mineraler og aminosyrer. Sporelementer av kalsium, magnesium, jern, kalium, natrium, fluor, jod og fosfor.

Faktisk er ett teblad et spiskammer med vitaminer og næringsstoffer for menneskekroppen.

• Ved å bli absorbert i blodet har mikroelementer en gunstig effekt på veggene i blodårene, renser dem for kolesterolplakk, normaliserer blodtrykket og blodsukkernivået.
• Grønn te forbedrer stoffskiftet, aktiverer den naturlige nedbrytningen av fett og tung mat, tilfredsstiller sultfølelsen. Det er grunnen til at drikken med hell brukes til vekttap, og bladekstraktet er en del av medisiner for å bekjempe overflødig vekt.
• Fungerer som en utmerket forebygging av bakterielle infeksjoner, forhindrer infeksjonssykdommer i mage-tarmkanalen.
• Regelmessig inntak av drikken bidrar til å fjerne giftstoffer, salter av tunge stoffer og slagger fra kroppen. Forhindrer utseendet av nyresand, fungerer som en forebygging av onkologiske formasjoner.
• Eteriske oljer av grønn te er mye brukt i restaurerende og medisinsk kosmetikk, lagt til hud- og hårpleieprodukter, brukt i kremer og salver.
• Infusjon av grønn te har antiseptiske og desinfiserende egenskaper, de desinfiserer åpne sår, lindrer betennelse på huden. Infusjonen brukes også som lokalbedøvelse.
• På grunn av innholdet av kalsium, fluor og fosfor bidrar grønn te til å styrke tannemaljen, bein og neglevev. Kalium gir de nødvendige sporelementene til muskelvev, blodårer og hjerneceller.

Teseremonier i øst er ikke bare en hyllest til tradisjoner, men også en slags meditasjon, fordypning i tanker, fjerning fra kjas og mas. Lytt til kroppen din mens du inhalerer aromaen av te og tar din første slurk. Eteriske oljer og damp fra et krus med varm grønn te har en gunstig effekt på huden i ansiktet og luftveiene.

Om morgenen gir varm grønn te deg energi ikke verre enn kaffe, og når det gjelder naturlige egenskaper er den mye mer nyttig enn sistnevnte. En drink som drikkes før eller etter et måltid hjelper maten å fordøyes, bryter ned fett og fjerner skadelige mikroelementer fra kroppen. Ernæringseksperter anbefaler å drikke kald grønn te etter treningstrening (men ikke is!). Det vil gjenopprette styrke og slukke tørsten din perfekt - det er mye mer nyttig og lønnsomt enn å kjøpe kullsyreholdige drikker med fargestoffer og konserveringsmidler.

Siden naturlig grønn te inneholder mange mikronæringsstoffer, kan overdrevne doser av det være skadelig. Helseorganisasjoner rådes til å observere hyppigheten og målingen av tedrikking, og ikke overskride det daglige maksimumet.

Når du studerer temaet tedrikking, kan du oppleve at medisinske anbefalinger varierer betydelig avhengig av kontinentene. Asiatiske eksperter har ingenting imot inntak av halvannen liter drikke per dag, men deres vestlige kolleger anbefaler ikke å drikke mer enn 750 ml sterk drikke per dag, for ikke å snakke om kvelden før leggetid. En slik meningsforskjell skyldes først og fremst mentaliteten og matvanene i landene, så europeere bør fortsatt følge rådene fra vestlige eksperter. Når du leser anbefalingene, bør du være oppmerksom på antall kopper og deres volum. For eksempel er Kina og Japan preget av tesett med små kopper, hvis volum ikke overstiger 50 ml. For vår kultur er dype kopper på 200 ml mer kjent.

Styrken på brygget er også viktig. For å unngå forvirring i kopper og liter, har leger utviklet en universell formel for å drikke en drink fra blader av grønt te: den daglige prisen per dag per person bør ikke overstige 10 g tørt løvverk. Så, 1 teskje vil inneholde 2 g av disse tebladene per kopp, det vil si 5 kopper per dag. I dette alternativet, styrken på drikken kan du kontrollere og justere til din smak.

For å få maksimalt utbytte av tea tree-blader, må du vite hvordan du brygger dem riktig. Når du kjenner til og observerer nyansene ved å tilberede denne drinken, vil du tillate den å avsløre seg selv i all dens variasjon av næringsstoffer og sporstoffer.

• Det viktigste essensielle elementet i te er vann. Det er best å bruke kildevann til matlaging, som i seg selv er en kilde til naturlig styrke og helse. I urbane forhold er dette ikke alltid mulig, så du bør bruke filtre eller kjøpte vannbeholdere fra pålitelige produsenter.
• Ved oppvarming av vann er det viktig å overvåke kokeøyeblikket. Bratt kokende vann dreper biologisk aktive stoffer i te, og drikken blir bitter på smak. På den annen side vil væske som ikke bringes til kokepunktet ikke brygge te. Kinesiske eksperter anbefaler kokende vann til de første små boblene vises, da er det allerede tilstrekkelig desinfisert, og temperaturen vil tillate tørre blader å brygge.
• Tørre blader legges i tekannen basert på antall personer. Før dette skal det tømmes med kokende vann slik at beholderen blir godt varm. Dette gjøres for å etablere den optimale temperaturen, da får drikken den beste smaken.

• Etter å ha hellet kokende vann, må kjelen dekkes med et lokk, og på toppen med et håndkle eller serviett. Eteriske oljer og aroma vil bli bevart i tekannen, men oksygen vil ikke blokkeres.
• Grønn te kan brygges flere ganger under tedrikking. Den vil ikke miste sine ernæringsmessige egenskaper, og smaken vil endre nyansene noe. Bryggetiden for den første dosen overstiger ikke 2 minutter.Etter å ha hellet te i kopper, kan du legge neste porsjon kokende vann til tekannen og vente ytterligere 3-4 minutter.
• Men "gårsdagens" eller avkjølte te anbefales kategorisk ikke å brygge igjen med kokende vann. Det beste alternativet ville være å sile den infunderte væsken, tømme den i en separat beholder og avkjøle. Du kan drikke det som en sunn juice eller fruktdrikk, og i varmen slukker kald grønn te perfekt tørsten.
• De beste redskapene for brygging er keramiske tekanner og kopper. Sporelementene i te (spesielt tannin) kan reagere med metall eller plast, noe som vil føre til tap av smak av te og redusere dens helbredende effekt.

Hvis du følger et sunt kosthold og bruker grønn te som et vekttaphjelpemiddel, vil det være nyttig å kombinere det med andre sunne produkter.

Sitron og honning forsterker effekten av te for å styrke immunforsvaret. Dadler, rosiner, nøtter og tørkede aprikoser blandet med te vil tilføre kroppen din vitaminer og mikronæringsstoffer.

Drikken passer godt til tørkede urter eller friske bær. En infusjon med tilsetning av rips, mynte eller lavendelblader beroliger nervesystemet og lindrer stress. Bringebær og blåbær tilsatt teen vil gjøre drinken forfriskende og veldig sommerlig.

Du bør ikke bruke grønn te som væske for å drikke smørbrød, melprodukter eller sjokolade, dette vil oppheve alle fordelene med drikken. Et unntak for de med en søt tann er en skive mørk sjokolade, som vil muntre deg opp og til og med forbedre smaken av grønn te.

Ethvert middel som har en helbredende effekt, hvis det brukes feil, kan skade menneskers helse. Som du vet, er enhver medisin en gift, og enhver gift er en medisin, alt avhenger av doseringen og kroppens egenskaper. Ikke overraskende kommer den medisinske tilnærmingen til grønn te med mange forbehold. Tross alt er den unike sammensetningen av drikken faktisk mettet med naturlige medisinske stoffer.

De viktigste forholdsreglene inkluderer enkle regler som det er fornuftig å gjøre seg kjent med på forhånd. For det første bør du ikke bruke gårsdagens bryggede drink. I dette brygget begynner gjæringsprosesser i løpet av et døgn, konsentrasjonen av koffein og puriner, råtningsproduktene, øker. Det er en feil å tro at en slik infusjon av te får medisinske egenskaper. Tvert imot, i det forfalte "avkoket" har bioprosesser som er skadelige for kroppen allerede startet.

Det bør huskes at te inneholder en stor dose tein (koffein) - opptil 20 mg per 100 g teblader. Thein har en svak konsentrasjon på grunn av virkningen av tanniner - tanniner. For hypertensive pasienter bør imidlertid personer med økt nervøs eksitabilitet passe seg for å drikke denne drinken. Med stor forsiktighet må du bruke grønn te for personer med sykdommer i bukspyttkjertelen, tolvfingertarmen.

Det anbefales ikke å engasjere seg i drikken for gravide og ammende mødre. Babyer reagerer umiddelbart på innkommende stoffer og kan vise angst, sove dårlig. Men små porsjoner te med melk om morgenen eller om ettermiddagen, tvert imot, forbedrer amming.

Grønn te øker stoffskiftet, aktiverer nedbrytningen av proteiner, fett og karbohydrater. Drikker du en drink på tom mage, stimulerer du produksjonen av magesaft og surhet, og tvinger fordøyelsessystemet til å jobbe på tomgang. Derfor er det ekstremt skadelig å drikke grønn te på tom mage.

Å drikke en sterk drink om kvelden før leggetid bidrar til søvnforstyrrelser. En organisme som ikke har tid til å hvile om natten, kan være sløv og "ødelagt" om morgenen. Men om morgenen vil drinken hjelpe med å muntre opp og stille inn til en produktiv dag.

Når du velger te, er det vanskelig å fokusere på reklamevurderingen til merker og produsenter. Det er å foretrekke å kjøpe tørr teblanding etter vekt for å visuelt kunne vurdere produktets utseende. Kvalitet er lett å bestemme ved å gni teblader mellom fingrene - den beste teen vil ha en elastisk struktur og ikke smuldre til støv.

Når du kjøper en forseglet pakke, gi preferanse til et produkt med store blader, vær oppmerksom på opprinnelseslandet. Avslå teblader i poser, de bruker ofte andreklasses råvarer.

For informasjon om hvordan du brygger grønn te, se følgende video.