Grønn te med sjasmin: hva er nyttig og hvordan brygge det riktig?

Te er en favoritt forfriskende drikk for mange. Dens forskjellige varianter har en unik smak og aroma. Men hvor ofte vil du forbedre eller legge til noe for å prøve noe nytt. Dette er hva som skjedde med te. Ulike tilberedningsmetoder, alle slags smakstilsetninger og tilsetningsstoffer er oppfunnet. En av de populære typene av slik te er grønn med sjasmin. Noen mener til og med at dette er det eneste tilskuddet som er verdig en edel drink.

Det skal bemerkes at ikke alle typer som vi anser te med tilsetningsstoffer er. La oss vurdere mer detaljert metodene for å smaksette en tedrikk som finner sted.

1. Tilsetning av naturlige urter, blomster eller frukt til teblader. Med denne metoden blir ikke selve teen utsatt for ytterligere behandling. Drikken oppnådd fra en slik blanding får ikke bare aromaen, men også noen av egenskapene til de tilsatte plantene.
2. Parfymering - en metode der råvarer tørkes under tilberedningsprosessen sammen med ulike farger. Det brukes en tørketrommel med flere sirkler, på hvilken teblader og aromatiske planter legges ut i lag (etter en).
3. Aromatisering. Med denne metoden behandles teblader ganske enkelt med forskjellige smaker.

Vi vil snakke om jasminte oppnådd ved den første metoden.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på at sammensetningen inneholder merkbare deler av kronbladene, da kan du være sikker på at dette er te med tilsetningsstoffer, og ikke smaksatt eller parfymert. Ofte, for bekvemmeligheten av brygging, kjøpes teposer. I dette tilfellet er det nesten umulig å fastslå hva som er inni. Ikke bare sjasmin, men også selve teen er kanskje ikke der.

Oftest brukes drikken som tonic. Denne egenskapen skyldes tilstedeværelsen av koffein i sammensetningen av te. En kopp aromatisk drikke kan faktisk erstatte kaffe om morgenen, og ha en oppkvikkende, men mildere effekt.

Grønn te oppnås ved å forhindre bladoksidasjon under tørkeprosessen, samtidig som den beholder en stor mengde naturlige stoffer, inkludert vitaminer. B-vitaminene i sammensetningen gir den mest gunstige effekten på nervesystemet. Vitamin C (askorbinsyre), som er enda mer i grønn te enn i sitron, bidrar til å styrke blodårene. PP - nikotinsyre - forhindrer forekomsten av allergier. Te inneholder også vitamin K, som er involvert i prosessen med hematopoiesis og blodpropp.

Mineralsammensetningen i drikken er også rik. Spesielt inneholder den jod, fluor og sink som er nødvendig for normal funksjon av kroppen.

Tanniner, konservert i grønn te i store mengder, bestemmer astringens smak, snerpende egenskaper, fremmer fordøyelsen og renser tarmene.

I te er det opptil 17 aminosyrer og mer enn 10 typer enzymer som er direkte involvert i metabolismen.

Mange kaller jasmin blomsterkongen på grunn av dens fantastiske lukt. Aromaen av sjasmin har en mild beroligende effekt, reduserer angst, irritabilitet og hjelper mot søvnløshet. Samtidig gir det et følelsesmessig løft, harmoniserer den seksuelle sfæren hos både kvinner og menn. Det er et utmerket antidepressivum, lindrer apati og kan til og med hjelpe mot bulimi.

Når det tilsettes te, myker jasmin effekten litt og har gunstige effekter på kroppen:

• perfekt toner og gir energi for hele dagen;
• er et profylaktisk middel for hypovitaminose;
• forbedrer blodsirkulasjonen og stimulerer metabolske prosesser, bidrar til vekttap;
• har en antiseptisk effekt, det er i stand til å undertrykke patogener i mage-tarmkanalen, derfor kan det brukes som et samtidig middel i behandlingen av tarminfeksjoner;
• har en vasodilaterende effekt, kan hjelpe mot krampaktig hodepine;
• fremmer emosjonell opphisselse, regnes som et afrodisiakum.

Det anbefales ikke å drikke grønn te for personer med hypotensjon, fordi etter et kort hopp i trykk, nøytraliseres koffein raskt og antagonistalkaloidene i te forårsaker vasodilatasjon og en enda større reduksjon i blodtrykket.

Drikken kan være skadelig for gravide kvinner, da rask fjerning av vann fra kroppen kan forverre toksisose, selv om svak sjasminte kan redusere kvalme. I dette tilfellet er det bedre å konsultere en lege.

Det er også bedre for en ammende mor å ikke misbruke denne drikken, fordi de ekstraktive stoffene fra den med melk vil bli overført til barnet og kan forårsake søvnløshet.

Personer med hjertesykdom må også være forsiktige: grønn te kan forårsake arytmier.

Denne drikken anbefales heller ikke for de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, nyre- og leversykdommer.

I denne prosessen må to hovedkomponenter være tilstede: te og vann. Det antas at vi skal brygge naturlig grønn te med sjasmin. Hva slags vann trengs?

For det første bør den ikke inneholde fremmede smaker og lukter som kan ødelegge smaken av drikken. Så det skal ikke være urenheter. Hvis kun klorert vann fra springen er tilgjengelig, bør det få stå i flere timer i åpen beholder. Uegnet er hard (med høyt innhold av kalsium- og magnesiumsalter).

Flott hvis du kan bruke vannet fra våren. Kineserne brakte spesielt mykt kildevann fra fjerne fjellområder for å lage te.

Et godt alternativ er flaskevann fra butikken. Men når du kjøper, må du være oppmerksom på informasjonen som er angitt på etiketten for å sikre at den ikke helles fra en vanlig kran.

Ulike kulturer har sine egne tedrikkingstradisjoner.Den eldste, hvor te med sjasmin kom fra, er kinesisk.

Kineserne drikker te uten sukker og uten tilsetningsstoffer i det hele tatt, og tror at dette vil ødelegge smaken av drikken. Når de brygger til gjester bruker de en tekanne av fajanse, porselen eller leire med sil, og til seg selv - en gaiwan-skål med et lokk som er litt mindre i diameter enn toppen av bollen. Med denne metoden for brygging tilføres te i en kort stund, ca. 4 minutter, og deretter helles eller drikkes direkte fra bryggekaret hvis en gaiwan ble brukt.

Te med sjasmin kan helles en gang til. For å gjøre dette bør omtrent en tredjedel av vannet forbli i kjelen. I dette tilfellet må du tåle det i omtrent 7 minutter.

Den russiske tradisjonen er preget av tedrikking med to tekanner. For grønn te med sjasmin er også en ganske passende måte:

• en porselenstekanne helles med kokende vann for oppvarming (du kan dekke den med et serviett og vente noen minutter);
• kokende vann tømmes og 5-6 teskjeer teblader legges i tekannen;
• varmt vann helles til omtrent halvparten, og infunderes i omtrent 5 minutter;
• nå helles vannet til toppen, helles umiddelbart i kopper og fortynnes med kokende vann etter alles smak.

For å føle alle nyansene til duftende jasminte, må drikken avkjøles litt - til en temperatur på omtrent 75 grader.

Te av høy kvalitet kan også tilsettes en gang til, men umiddelbart. Hvis teen forlot en annen dag, er det ikke verdt å helle den igjen: det vil ikke være noen fordel, men skade kan gjøres. Te bør brygges fersk hver dag. Permanente teblader kan brukes eksternt som antiseptisk og avsvellende middel.

Vi må si med en gang at du ikke bør drikke om natten, spesielt for de som lider av søvnløshet. Den mest passende tiden vil være omtrent en halv time etter å ha spist. Da vil det være mulig å føle den styrkende effekten av duftende jasminte uten å skade magen.

Det skal bemerkes at te, spesielt med tilsetningsstoffer, trenger spesielle lagringsforhold, da den lett absorberer lukt og fuktighet. For å unngå dette, må du lagre det på et tørt sted atskilt fra andre produkter, spesielt stinkende, i en tett lukket porselen- eller glassbeholder. Det er bedre hvis det har et lite volum for å helle fersk te der oftere.

Et viktig poeng: Noen kilder anbefaler å legge til sjasminblader til te selv. Dessverre kan denne delikate planten på mellombreddegrader bare finnes som en romkultur og ikke så ofte. Og den velkjente busken, som ofte forveksles med sjasmin, kalles mock orange, og det handlet ikke i det hele tatt om ham.

For informasjon om hvordan du brygger grønn te med sjasmin, se følgende video.