Hvordan tilberede grønne linser i en langsom komfyr?

Grønne linser er en verdifull kilde til vegetabilske proteiner, mineraler og fiber. Det er enkelt å tilberede, spesielt i en slow cooker. Lær interessante oppskrifter og matlagingsalternativer, du kan enkelt lage deilig grønn linsegrøt til tilbehør.

For å tilberede grønne linser deilig og raskt ved hjelp av en langsom komfyr, bør du vurdere følgende:

• før matlaging må kornet sorteres ut, renses for rusk og skylles flere ganger under rennende vann;
• det anbefales å bløtlegge den grønne varianten i 0,5–1 time, tømme vannet og deretter koke, men dette stadiet kan hoppes over;
• gjennomsnittlig koketid for grønne linser er 30–40 minutter;
• vann til matlaging tar dobbelt så mye som belgfrukter;
• salt retten skal være på slutten av tilberedningen (ca. 5 minutter før slutten av innstilt modus).

Utfør tilberedning av linser i en saktekoker på "Stew"-programmet eller på et hvilket som helst annet, designet for matlaging av frokostblandinger (i forskjellige enheter kan et slikt program kalles "Grøt", "Croup", "Ris", "Buckwheat", "Melkegrøt" eller annet). Hvis tiden for det valgte programmet er avsluttet, men du ser i bollen ikke grøt, men linser fortsatt dekket med vann, hold den der på oppvarmingsmodus i 10-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kornene absorbere væsken fullstendig, og du vil få ønsket konsistens.

Det enkleste tilberedningsalternativet innebærer å bruke:

• 200 g grønne linser;
• 500 ml vann;
• salt og krydder etter smak.

Overfør linsene vasket og bløtlagt i vann i en halv time til en langsom komfyr, hell i vann. Etter at du har slått på apparatet, velger du programmet for frokostblandinger eller kokemodus ved å stille inn timeren på 40 minutter. Når tiden er ute, tilsett salt og dine favorittkrydder, bland retten og la stå i ytterligere 10 minutter på oppvarmingsmodus.

Hvis du velger å tilberede linser med grønnsaker, kjøtt eller sopp, tilsett bønner på slutten av tilberedningen. Andre produkter er forstekt eller stuet nesten til de er kokte, hell deretter linsene i bollen, tilsett vann og kok i 30-40 minutter. Vurder noen få oppskrifter mer detaljert.

1. Forbered forhåndsvalgte grønnsaker, for eksempel: zucchini, løk, paprika, gulrøtter, tomater.
2. Etter å ha renset dem og hakket dem, sauter du dem i vegetabilsk olje ved å velge "Frying"-programmet.
3. Stek først løken kuttet i halve ringer, tilsett deretter resten av grønnsakene, kuttet i barer eller terninger.
4. Når de blir myke, tilsett ett glass grønne linser til grønnsaksmassen, hell i 2 flerkokerglass med vann.
5. Ved å stille inn "Grøt" eller "Stew"-modus, kok retten i ca 40 minutter.

1. Skrell løken og finhakk, bland med revne skrellede gulrøtter, middels store.
2. Fres grønnsakene på passende program til de er myke.
3. Skyll 300-400 g kyllingbryst, kutt i store terninger og legg til grønnsaker.
4. Under omrøring, stek massen i ca 5-7 minutter.
5. Etter å ha vasket 300 g grønne linser, hell den ut for steking.
6. Tilsett 3 ss. skjeer tomatpuré og litt paprika, hell i 700 ml vann, bland.
7. Velg programmet "Pilaf" eller lignende, kok til det er ferdig.
8. Salt retten 5 minutter før slutt.

1. Skrell en løk og 2 fedd hvitløk, hakk.
2. Hell i en slow cooker 2-3 ss.spiseskjeer solsikkeolje, velg "Frying" -modus, dypp løken og hvitløken i den oppvarmede oljen og kok til den er myk.
3. Legg 10 store champignoner til dem, som først må vaskes og kuttes i skiver (bruker du små sopp i større mengder, skjær dem i to).
4. Salt soppen, tilsett 1/2 ts krydder, som suneli-humle, og stek i 5-10 minutter.
5. Etter å ha skylt et glass grønne linser under vann, hell kornene i soppen som har startet juice, hell i 2 multiglass kokende vann, bland.
6. Velg "Slukkingsmodus" og kok i 1 time.

Separat tilbyr vi en oppskrift på en deilig linsesuppe i en slow cooker. Bruk til det to kyllinglår, 150 g grønne linser, store gulrøtter, middels løk, 3 poteter, 1500 ml varmt vann, tomatpuré, salt, krydder og urter.

1. Skrell, kutt og sauter først gulrøtter og løk i "Frying"-modus.
2. Når de er myke, tilsett kylling i bollen og fortsett å steke i ca 10 minutter.
3. Hell ingrediensene med vann, kok i 10-15 minutter, legg deretter potetene i suppen, tilsett krydder, tomatpuré og salt.
4. Etter å ha valgt "Suppe"-programmet, kok retten i 30 minutter, tilsett deretter de vaskede linsene og fortsett å koke i ytterligere 1 time.
5. 5 minutter før programslutt, send finhakket tomat til suppen, og dekorer retten hellet på tallerkener med friske urter.

Hvis du vil koke linsene mer, heller du kokende vann over kjernene. Hvis vannet er kaldt, vil kornene beholde formen etter koking.

For større sprøhet av det ferdige tilbehøret under tilberedning litt vegetabilsk olje tilsettes (omtrent en spiseskje per to kopper vann).

Linser kokt i en slow cooker kan brukes som hovedrett, servert med syltede eller friske grønnsaker. Spesielt ofte så det spises i faste eller med et vegetarisk kosthold. Slik grøt kan også tjene som tilbehør til kylling, fisk eller kjøtt. I tillegg kan det bli grunnlaget for tilberedning av deilige linsekoteletter.

Du vil lære mer om hvordan du koker linser i en slow cooker med kjøtt fra videoen nedenfor.