Kaloriinnholdet i røde linser og dets fordeler for vekttap

Det lave kaloriinnholdet i røde linser gjør at du kan bruke bønneproduktet til vekttap. Fordelen ligger i det høye innholdet av vitaminer, mineraler, grove fibre og vegetabilske proteiner. Næringsstoffer øker metabolismen, på grunn av dette starter prosessen med fettforbrenning med regelmessig trening. Vegetabilske proteiner bidrar til å opprettholde muskelmassen i god form. Grov fiber renser kroppen for giftstoffer og normaliserer fordøyelsen.

Kaloriinnholdet i røde linser per 100 gram er ca 290 kcal. Næringsverdien eller BJU-forholdet til produktet er som følger:

• 21 g proteiner;
• 1,1 g fett;
• 47,4 g karbohydrater.

Sammenlignet med råproduktet til KBJU, er kokte linser med vann annerledes. Den inneholder 8 g proteiner, 1,1 g fett og 20 g karbohydrater. Energiverdien til kokte belgfrukter er 97 kcal.

Mange spør om det er mulig å gå ned i vekt med linser. Kokte belgfrukter har lavt kaloriinnhold, noe som gjør dem egnet for bruk i diettperioden. Overfloden av vegetabilsk protein i sammensetningen av produktet holder skjelettmuskulaturen i god form: proteiner absorberes lett av bløtvev og bidrar til muskelbygging. I løpet av perioden med lavkaloriernæring metter linser kroppen med et vitamin-mineralkompleks og normaliserer metabolismen.

Produktet inneholder ikke lipolytiske enzymer, så det har ingen fettforbrennende effekt. Fordelene ved å spise linser for vekttap vurderes hovedsakelig fra siden av fordøyelsessystemet.

1. I belgfrukter, nesten det er ingen sukker. Den kjemiske strukturen til korn består av komplekse karbohydrater. De fordøyes langsommere, og det er grunnen til at næringsstoffer fortsetter å bli absorbert i blodet fra tynntarmen i lang tid - opptil 3-4 timer etter spising. På grunn av denne effekten føler en person falsk metthet, sulten blir sløvet, mengden mat som konsumeres per dag og det totale kaloriinnholdet i dietten reduseres.
2. Linser er forskjellige høy i grov fiber. Plantefibre er hydrofile, så de absorberer lett vannmolekyler i fordøyelsesorganene og øker i størrelse. Ved å utøve press på veggene i mage-tarmkanalen fra innsiden, stimulerer grov fiber økt peristaltikk av glatt muskulatur. Som et resultat observeres en svak avføringseffekt - tarmene og magen blir renset for slaggmasser.
3. Vegetabilske proteiner har en gunstig effekt på den generelle metabolismen. Etter å ha kommet inn i magen brytes noen av næringsstoffene ned til aminosyrer: metionin, leucin, treonin og tryptofan. Sistnevnte stimulerer produksjonen av serotonin, forbedrer humøret og forhindrer forstyrrelser i kostholdet. Metionin akselererer nedbrytningen av fettvev for energi.Leucin forhindrer muskelnedbrytning under forhold med lav-kalori ernæring. Treonin forhindrer overdreven akkumulering av glykogen i leveren.

Komplekse karbohydrater i linser normalisere funksjonen til fordøyelsessystemet, støtter den naturlige mikrofloraen i tarmen. Vitaminer og mineralforbindelser øker stoffskiftet, stabiliserer plasmakonsentrasjoner av glukose og dårlig kolesterol og styrker immunforsvaret.

Når du tilbereder retter basert på linser under vekttap, er det viktig å følge følgende regler.

1. eksponere mat skånsom varmebehandling. Det er lov å koke ingrediensene, dampe og bake i ovnen. Det er strengt forbudt å spise stekt, røkt, syltet, krydret eller saltet mat.
2. Ønskelig ikke salt linsene og ikke tilsett krydder. Ulike krydder øker appetitten, noe som gjør at du vil øke porsjonen eller spise et måltid som er mer mettende. Salt forårsaker væskeretensjon i kroppen, forårsaker hevelse av bløtvev, spesielt under øynene, på føttene og hendene.
3. Før matlaging, forsiktig skyll røde linser og bløtlegg i rent kaldt vann i 4-5 timer. Kornene vil svelle i løpet av denne tiden, så koketiden reduseres. Giftige forbindelser som finnes i linser, som fasin, lektin og faseolunatin, blir ødelagt under bløtlegging av frø.
4. Til koking av linser bløtlagte frokostblandinger legges i en kjele og helles med kaldt vann slik at væsken dekker kornene helt. Rettene settes på et stort bål. Når innholdet i kjelen begynner å koke, er det nødvendig å redusere gassen til et minimum og fortsette å koke i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil den røde varianten av linser bli fullstendig myk.

Det er 2 alternativer for å gå ned i vekt på linser: overholdelse av et strengt og sparsomt kosthold. I det første tilfellet bør bare belgfrukter konsumeres innen 1-2 dager. Dette er nødvendig for å rense kroppen for giftstoffer og få fart på stoffskiftet.

En sparsom diett utføres for å forbrenne fettmasse. Hvis det observeres, må du spise forskjellige linseretter med lavt kaloriinnhold 1-2 ganger om dagen. Resten av tiden er det lov å bruke ferske grønnsaker, frukt, nøtter, meieriprodukter.

Kaloriinnholdet i 100 g av retten er 71 kcal. Følgende mengder ingredienser er beregnet for tilberedning av 2 porsjoner:

• 200 g røde linser;
• 1 gulrot;
• 2 paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 tomater;
• en haug med grønt etter ønske: dill, persille, koriander;
• 1 løkhode;
• 1 st. l. olivenoljer.

Linsegryn vaskes til vannet blir klart, bløtlegges og kokes møre. Løk kuttes i terninger, gulrøtter gnis, hvitløksfedd føres gjennom en presse, paprika kuttes i strimler. Ingrediensene stekes i olivenolje i 2 minutter, hell deretter 50-100 ml vann og dekk pannen med lokk.

Tomater dyppes i kokende vann i 10 sekunder, skrelles og males i en blender. Den resulterende pastaen legges til pannen, stuet i 5 minutter. Etter denne tiden tilsettes frokostblandinger, finhakkede greener til grønnsaksmassen. Kok i ytterligere 2 minutter, og legg deretter på tallerkener.

Energiverdien til 100 g av retten er 82 kcal. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 1 st. l. oliven olje;
• 200 g røde linser;
• 100 g hard ost med et fettinnhold på 30%;
• 300 g kokt eller bakt gresskar;
• greener etter ønske.

Gresskaret kuttes i terninger, linsene som er forhåndsbløtlagt i vann, kokes i 15-20 minutter etter at væsken koker i en kjele på middels varme. Grønnsakene hakkes med en kniv, osten gnis. Bland alle ingrediensene, krydre den varme salaten med olivenolje.

Kaloriinnholdet i en rett basert på belgfrukter er omtrent 110 kcal. Det er lurt å bruke linsepuré til frokost sammen med grønn te, grønnsakssalat.

Følgende ingredienser kreves for matlaging:

• 1 st. l. oliven olje;
• 250 g linser;
• fedd hvitløk;
• løk;
• 2 gulrøtter.

Forvaskede og bløtlagte frokostblandinger, gulrøtter i terninger, hvitløk og løk helles i pannen, helles med vann. Øk gasstilførselen til det maksimale. Etter at væsken koker, er det nødvendig å redusere varmen og koke linsene med grønnsaker til de er helt myke. Når alle ingrediensene er klare, må du trekke ut løken og renne av grønnsaksbuljongen. De resterende ingrediensene males i en blender til en purétilstand.

Kaloriinnholdet i retten er 70 kcal. Grønnsaksbuljong forbedrer stoffskiftet og fyller på væske i kroppen. Linsesuppe anbefales å spise ved lunsjtid. For å forberede det første kurset trenger du følgende ingredienser:

• pære;
• 2,5 st. l. naturlig tomatpuré;
• 200 g røde linser;
• 2 ss. l. ris
• Laurbærblad;
• gulrot;
• potet;
• friske urter til dekorasjon;
• paprika.

Løk og gulrøtter kuttes i terninger, paprika kuttes i strimler.Ingrediensene legges i en kjele, stues med tomatpuré i 3 minutter. Forhåndsvåte linser, skrellet og hakkede poteter, vasket ris legges i en kjele med stuede grønnsaker, blandingen helles med vann, laurbærblader tilsettes. Kok suppen over høy varme til buljongen koker. Når væsken begynner å koke, reduseres gasstilførselen til et minimum og ingrediensene fortsetter å koke til linsene og risen er kokt. Dette tar opptil 20 minutter.

Følgende video gir en enkel oppskrift på magre røde linsekaker.