Kyllinglinseoppskrifter

Det er mange oppskrifter for tilberedning av linser med kylling, som er forskjellige i måten retten lages på og teknikken som brukes. Belgvekster og fjærfe passer godt til fløte, grønnsaker og sopp.

Når du tilbereder linser med kylling, må følgende nyanser vurderes.

1. Ulike varianter av belgfrukter. Hver av dem har forskjellig koketid. Røde linser koker raskere - mykner innen 20 minutter, gule og oransje varianter kokes i ca 25-35 minutter. Det er 375 ml vann per 250 g rød belgfrukt. Av alle variantene er den grønne varianten brygget lengst. Det tar opptil 35 minutter å koke i en kjele. Det tar mer tid i en slow cooker eller ovn. Det er 500 ml vann per 250 g grønne linser.
2. For å lage en rett trenger du fersk kylling. Frosset kjøtt etter varmebehandling blir mindre saftig. For ikke å spise tørr filet med belgfrukter, må du først tine fuglen i romtemperatur. Ikke bruk varmt vann eller mikrobølgeovn, ellers vil proteinet i kjøttet stivne og det blir halvt kokt.
3. Kyllingen deles i porsjoner. Jo større oppskårne kjøttstykker, jo lenger vil de steke. Alle deler av en fugl er kombinert med en belgfrukt: bryst, vinger, ben.
4. Matkvalitet. For å forbedre smaken og utseendet tilsettes grønnsaker i retten.Forsteking gjør vegetabilske produkter mer saftige, gir en uttalt aroma.

Kylling med linsepynt har en enkel smak, så retten kompletteres med ulike grønnsaker. De vil gi maten en fyldig smak, gjøre kjøttet mer saftig og tynne ut tørrheten fra belgfrukten.

Den ferdige retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, så det anbefales ikke å bruke den i diettperioden. For matlaging trenger du:

• 1 st. l. soyasaus;
• 0,2 kg kyllingfilet;
• 150 ml fløte 20 % fett;
• 2 ss. l. smør;
• 0,3 kg champignon;
• 200 g linser;
• ½ ts hvetemel;
• malt svart pepper, salt, rosmarin etter smak.

Linser er forhåndsbløtlagt, deretter kokt i 30 minutter etter kokende vann. Kremen er delt i 2 deler, den første er kombinert med mel og blandet til jevn. Sopp stekes i smør. Kyllingfilet kuttes i terninger, hvoretter de legges i en panne med sopp. Etter at fuglen er kokt, helles den med resten av fløten, krydder og salt tilsettes. La småkoke i 10 minutter på middels varme. Etter den nødvendige tiden, hell ingrediensene med fløte og mel og bland til det er tykt. Den kokte bønnekulturen legges ut på tallerkener og helles med en kremet saus med kylling og sopp.

Liste over ingredienser:

• 250 g røde linser;
• kyllingbryst;
• gulrot;
• løk;
• 1 ts salt;
• ½ ts gurkemeie;
• greener etter smak;
• paprika;
• 50 ml melk.

Brystet kuttes i terninger, legges i en oppvarmet panne, melk tilsettes og stues under lokk til væsken er fullstendig fordampet. Tilsett så vann og fortsett å småkoke kjøttet på middels varme. Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter gnis. Grønnsaker legges til kyllingfileten, stuet i 8 minutter. Etter denne tiden vaskes linsene og legges i en panne med andre ingredienser. Hell 400 ml vann, salt, tilsett gurkemeie og hakket pepper. Etter 15 minutter vil linsene være kokt.

For å tilberede et solid måltid trenger du følgende ingredienser:

• 0,6 kg kyllingfilet;
• 0,1 kg gulrøtter og løk;
• 200 g forhåndsblendede linser;
• 200 g tomater;
• salt og pepper etter smak;
• 0,3 l vann;
• 5 g karrikrydder;
• 200 g paprika;
• 80 ml vegetabilsk olje.

Brystet kuttes i porsjonsstykker. Tomater legges i kokende vann i 10 sekunder, skrelles og males med en blender til en puré. Spe med vann, tilsett salt og karri. Grønnsaker skrelles, kuttes i terninger. Hell olje i multikokeren, legg kyllingen.

Etter at den nødvendige tiden har gått, må du snu kjøttstykkene og fortsette å tilberede kyllingen etter samme program i 7-8 minutter. Deretter legges grønnsaker til fuglen, sett "Stekt" -modus i 10 minutter. Rør ingrediensene med jevne mellomrom. Etter å ha kokt grønnsakene, legg linsene i multikokerskålen, bland og hell i tomatsausen. Kok i henhold til programmet "Slokking" i 60 minutter.

Nødvendige ingredienser:

• gulrot;
• 2 liter kyllingbuljong;
• løk;
• paprika;
• 3 poteter;
• hvitløksfedd;
• 200 g røkt kyllingbryst;
• tomat;
• 150 g røde linser;
• solsikkeolje for steking;
• laurbærblad, pepper, salt og andre krydder etter smak.

Løk og gulrøtter skrelles, hakkes med en kniv, stekes i en panne med solsikkeolje. Etter 10 minutter tilsettes paprika i terninger og et fedd hvitløk ført gjennom en presse. Så snart grønnsakene blir mykere, kombineres de med en tomat i terninger. Ingrediensene blandes og stekes til de er møre. Buljongen kokes opp, hvoretter de kuttede potetene legges i den. Etter 5 minutter, ha på forhånd bløtlagt linser. Røkt kylling kuttes i terninger og tilsettes stekte grønnsaker, salt og krydder til buljongen.

For å tilberede en deilig rett trenger du:

• 250 g paprika;
• 400 ml vann;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 g tomater;
• 8-10 kyllingvinger;
• 200 g grønne linser;
• 150 g gulrøtter og løk;
• salt og krydder;
• solsikkeolje.

Kyllingvinger vaskes, gnides med krydder og salt. Skrell løken, skjær ringene i fire. Du kan bruke et rivjern til å hakke gulrøtter. Etter å ha fjernet stilken med frø, kuttes paprikaen i små strimler. Tomater legges i kokende vann i 10 sekunder for å enkelt frigjøre fruktkjøttet fra huden. Mal tomatene i en blender til en purétilstand.

Så snart vannet koker, reduser brannen til et minimum og fortsett å koke belgfrukten i en halv time. Salte linser 5-7 minutter før de er klare. Varm deretter oljen i en dyp stekepanne, stek kjøttet i 15 minutter til en skorpe er oppnådd. Etter det overføres kyllingen til en egen tallerken, litt olje helles i pannen. Stek løken i den på middels varme til den er gylden, tilsett deretter gulrøttene og reduser gasstilførselen til et minimum. Så snart grønnsakene blir myke, ha pepper og tomatpuré på dem, lapskaus i 5 minutter.

Tilsett linser i pannen med resten av ingrediensene. Stekte vinger smøres med hvitløk, føres gjennom en hvitløkspresse, spres på toppen av grønnsaker og belgfrukter. Dekk fatet med lokk, la det småkoke på svak varme i ¼ time.

For å tilberede suppen trenger du:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• 30 g smør;
• 100 g bearbeidet ost;
• 250 g røde linser;
• pære;
• gulrot;
• solsikkeolje for steking;
• 2-3 poteter;
• salt, pepper og fersk dill etter smak.

Kyllingen helles med vann og kokes over høy varme. Etter koking, fjern filmen, reduser deretter varmen og fortsett å koke til den er mør. Den ferdige fileten avkjøles, kuttes i terninger. Poteter skrelles, hakkes med en kniv og legges til buljongen, kokes i 5-7 minutter, hvoretter linser tilsettes. Bønnekultur kokes i 15 minutter.

Løken kuttes i terninger og stekes til den er gylden i solsikkeolje, deretter tilsettes revne gulrøtter og smør. Den hakkede kyllingen legges tilbake i buljongen. Etter 2 minutter, tilsett løk og gulrotsteking i pannen, stek i 5-7 minutter. Smak til suppen 3-4 minutter før klargjøring med smeltet ost, salt og pepper. Dekorer retten med hakkede urter.

Liste over nødvendige ingredienser:

• 200 g linser;
• 450 ml vann;
• salt og krydder etter smak;
• 0,4 kg bryst;
• 0,1 kg gulrøtter og løk;
• 200 g søt pepper;
• 20 ml tomatpuré;
• 1 st. l.vegetabilsk olje.

Gni kyllingbrystet med krydder og salt, kuttet i små biter. Paprika kuttes i barer, gulrøtter gnis, løk kuttes i terninger. I en panne med varm olje, stek først gulrot-løkblandingen i 7 minutter. Ingrediensene snus med jevne mellomrom. Deretter tilsettes pepper, grønnsaker kokes i ytterligere 2-3 minutter.

Tomatpuré kombineres med 2 ss. l. vann, tilsett grønnsaker og lapskaus til ingrediensene mykner. Deretter overføres innholdet i pannen til formen, kyllingbiter legges på toppen. De ferdig bløtlagte linsene tilsettes sist. Retten pepres og saltes. 450 ml vann kokes opp, produktene helles og formen varmes opp til + 200 ° C i 45 minutter.

Når du tilbereder kylling med belgfrukter, anbefales det å følge følgende prinsipper.

1. Når du tilbereder kjøtt i en panne, er det viktigste å ikke overtørke kyllingfileten. Det anbefales å hakke fuglen i porsjoner, og deretter koke på middels varme.
2. Hvis løk og gulrøtter brukes til å tilberede retten, må de stekes. Grønnsaker dynkes i vegetabilsk olje, blir mykere og smakfullere. Steking får frem smaken av løken.
3. Hvis kyllingen er stuet med linser under lokk eller i en langsom komfyr, er mykheten til belgfrukten en indikator på beredskapen til retten. Etter koking får retten stå i 10 minutter.
4. Til matlaging, bruk kyllingbryst eller ben. Disse delene er de mest saftige og inneholder mye protein.

Hvordan lage suppe med linser, se følgende video.