Egenskaper og bruk av linser for vekttap

Hvert år er det flere og flere tilhengere av en sunn livsstil - folk prøver ikke bare å bli kvitt dårlige vaner, men også å overvåke vekten deres. For å få en slank figursilhuett, anbefaler ernæringseksperter å spise linser. Denne avlingen fra belgfruktfamilien har et lavt kaloriinnhold, men inneholder samtidig en stor mengde vegetabilsk protein og balansert vitamin- og mineralkompleksnødvendig for menneskers helse.

Linser er like nyttige for å gå ned i vekt for både kvinner og menn. Den har egenskaper som forbedrer aktiviteten til mage og tarm, lever, galleblæren og bukspyttkjertelen.. Vegetabilsk fiber, som er en stor del av dette produktet, stimulerer fordøyelsen og tarmperistaltikken, og renser kroppen naturlig for giftstoffer.

Dietter utført med bruk av linser redder oss fra ekstra kilo av følgende grunner.

1. Produktet er lavt i kalorier. 100 g kokte linser inneholder kun 120 kcal.
2. Ved hjelp av disse bønnene er det mulig å kompensere kroppen for mangelen på vitaminer og verdifulle sporstoffer på kortest mulig tid.
3. Overfloden av vegetabilsk fiber gjør dette produktet tilfredsstillende.
4. Produktet er rikt på vegetabilsk protein, men inneholder ikke kolesterol. Når det assimileres av kroppen av et slikt protein, brukes en stor mengde energi, noe som er en viktig betingelse i prosessen med å gå ned i vekt.
5. Retter fra denne kulturen har en lav glykemisk indeks, så på en diett med linser oppstår ikke insulinstigninger, noe som forårsaker akutt sult.
6. Dette produktet er i stand til å normalisere blodsukkernivået. Linser kan brukes i kostholdet for personer med diabetes type 1 og type 2.

Takket være bruken av linser kan du forbedre figuren din uten utmattende fysisk trening og dietter. Dette produktet helbreder ikke bare menneskekroppen, men forbedrer også velvære. Hvis du regelmessig spiser disse bønnene, da problemer med arbeidet til hjertet og blodårene kan unngås, og i tillegg mot bakgrunnen av produktet nivået av kolesterol i blodet vil også synke. Linser normaliserer stoffskiftetDerfor er de som liker å spise det ikke truet med fedme og diabetes.

Til tross for de mange positive egenskapene er det ikke alle som kan bruke linser i kostholdet. Det er kontraindikasjoner der bønner kan skade kroppen.

1. Vegetabilsk protein gir ikke den nødvendige mengden "byggemateriale" og aminosyrer, så det kan ikke erstatte kjøtt. Dette er en av grunnene til at gravide og barn under ungdomsårene ikke inkluderer linser i sitt vanlige kosthold.
2. Kvinner i moden alder trenger mye kalsium, grønnsaker og frukt for å opprettholde helsen.Det anbefales ikke å overføre dem til en linsediett, da produktet ikke vil være i stand til å gi kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer som trengs i overgangsalderen.
3. Med gikt, urolithiasis, så vel som i nærvær av steiner i galleblæren, anbefales ikke linser til mat. Produktet inneholder oksalatsalter i sammensetningen, som bare vil forverre løpet av disse sykdommene.
4. Med et lavt blodtrykk er det umulig å bruke linser i form av en mono-diett. Som regel, med slike dietter, kan salt og sukker være fraværende i ferdige retter, noe som vil føre til enda mer alvorlig hypotensjon.

En annen ulempe med denne belgfrukten er at når det konsumeres, dannes det en økt mengde gasser i mage-tarmkanalen, som forårsaker oppblåsthet i tarmene og er ledsaget av ubehagelige opplevelser. For personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, er en slik bivirkning uønsket, siden den kan provosere en forverring av sykdommene deres.

Under passasjen av en terapeutisk diett brukes linser i kokt eller spiret form. Det antas at de spirede kornene til disse bønnene inneholder den største mengden komponenter som er nyttige for mennesker enn i retter som ble tilberedt av tørre korn. XSelv om ernæringseksperter bemerker at supper og tilbehør laget av tørre linser er mer tilfredsstillende.

En diett med dette produktet kan være som klassisk, og streng. Begge disse metodene er gode, men de har viktige forskjeller.

• Klassisk kosthold med linser - en rett laget av linsekorn erstattes med en full lunsj eller middag. Ellers endres ikke kostholdet og du kan spise annen mat, men utelukke stekt, røkt og fet mat. Leger mener at det er best å holde seg til den nominelle klassiske versjonen av dietten for vekttap, siden det forårsaker minst stress på kroppen, noe som betyr at det vil være flere helsemessige fordeler av det. Varigheten av dietten er minst 14 dager, hvor det er et gradvis vekttap på 2-3 kg.

Et trekk ved den klassiske versjonen av dietten er at den inneholder det er ikke forbud mot bruk av salt, krydder, samt grønnsaker eller frukt som i tillegg er inkludert i sammensetningen av retter.

Gastroenterologer mener at det klassiske kostholdet, inkludert bruk av linser, er grunnlaget for et sunt kosthold og kan brukes selv i svært lang tid. Vanligvis er det mulig å sette vekten i orden, takket være en diett, etter 1-3 måneder.

• En streng linsediett er en fullstendig erstatning av alle måltider med linsemat. Hyppigheten av måltider i dette tilfellet bør være minst 5 ganger om dagen. Varigheten av dietten etterlater ikke mer enn 3-5 dager. Resultatet av ernæring vil være et vekttap på 3 kg. Under dietten er det tillatt å bruke kokte linser til mat, mens salting er umulig, siden salt vil bidra til å holde på vann i kroppen. Daglig er det ment å spise opptil 500 g av det ferdigkokte produktet. En slik mengde er tilstrekkelig til å ikke føle sult, men i stor grad tømme kroppen og dens fordøyelsessystem. Under dietten er det lov å drikke rent vann, samt grønn te uten tilsatt sukker.

De som kan holde seg på en slik diett i litt over en uke vil kunne gå ned 5-7 kg overflødig vekt. Men ernæringseksperter anbefaler ikke å holde seg til slike ekstreme metoder, siden linser ikke vil kunne dekke det daglige behovet av vitaminer og mineraler som en person trenger. Derfor bestemmes valget av kosthold best i samarbeid med en ernæringsfysiolog, basert på din helsetilstand.

Kostholdsrestriksjoner for vekttap, når du bare kan spise visse matvarer i begrensede mengder, bør ikke være helseskadelig. Å gå ned i vekt på linser er mye lettere enn på andre produkter. Retter laget av disse bønnene kan brukes til både lunsj og middag. Selv om det bør huskes at et monotont kosthold kan føre til at mage-tarmsystemet vil begynne å jobbe på sin grense. Kroppen fordøyer belgfrukter i lang tid, av denne grunn kan deres overdrevne forbruk provosere en forverring av eksisterende kroniske sykdommer.

Alternativer for vekttap ved å bruke linser kan være som følger.

En diett basert på linser kan være hel eller delvis. Det er kjent at tilleggsprodukter i et delvis kosthold bidrar til å fylle kroppens behov for vitaminer og mineraler, som ikke er i strukturen til linseproduktet.

Som et eksempel, la oss ta en diett sammensatt i 5 dager med tilsetning av linser til maten.

• 1. dag - til frokost, bruk 1 glass kefir med lavt fettinnhold og en kopp kokte linser. Under lunsjen brukes linsesuppe og pasta med grønnsaksstuing. Til middag brukes dampet kyllingbryst i kombinasjon med grillede grønnsaker.Det er lov å spise 30 g hvetemelbrød med kli per dag.
• 2. dag – Til frokost brukes melk og linsesalat. Til lunsj brukes ris- og grønnsakssuppe, samt linsekoteletter. Til middag spiser de kjøttsufflé og grønnsakssalat.
• 3. dag - til frokost lager de kaffe med melk og 3 toasts med cottage cheese og finhakket grønt. Til lunsj - mager linsesuppe og kokt fisk med grønnsaker. Til middag kan du spise linsegrønnsaksgryte og 30 g rugbrød.
• 4. dag – Til frokost linsegrøt og grønn te uten sukker. Til lunsj - pasta med soltørkede tomater og grønnsakssuppe. Til middag kan du spise linsesalat og kokt fisk.
• 5. dag – Til frokost bruker du kefir og linsekaker med lite fett. Lunsj er linserisotto og coleslaw. Til middag - linsestuing og 30 g rugbrød.

Dette enkle diettalternativet kan brukes en gang i uken.. Det er mest praktisk å gjøre dette på en fridag, når du har nok tid til å lage mat med lavt kaloriinnhold. I prosessen med å tilberede linser brukes ikke salt og varme krydder, og for å forbedre smaken på retten kan du legge til timian, dill eller oregano.

Mulighet for lossedag på linser:

• frokost - spis en salat med grønnsaker og spirede linser og drikk et glass mager yoghurt;
• middag - tilbered linsesuppe med sopp og grønnsaker, og bruk også kokt kyllingbryst og grønn te uten sukker;
• middag - linsegrøt og lett fruktsalat, acidophilus brukes som drikke.

Ikke bare linser er involvert i prosessen med vekttap. Riktig ernæring og trening er et viktig grunnlag for å gå ned i vekt.

For å maksimere effekten av dietten, må du følge reglene til PP.

1. Det er tilrådelig å spise linser om morgenen eller om ettermiddagen. Til middag kan dette produktet brukes av de som er aktivt involvert i sport.
2. Morgenlinser er gode å kombinere med magert kjøtt.
3. Det anbefales ikke å kombinere linser og smør. Gjerne vegetabilsk olje.
4. I ett måltid kan du kombinere linser og friske urter, samt grønnsaker.

Ved å følge reglene for å spise linser kan du betydelig forbedre metabolske prosesser, som bare er grunnlaget for vekttap.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for matlaging av retter med tilsetning av linser. Linsedietten kan være veldig velsmakende og sunn når den tilberedes med alternativer med lavt kaloriinnhold.

Duftende supper med bønner kan tilberedes med eller uten tilsetning av kjøttingredienser. Til diettsupper brukes kylling- eller kaninkjøtt, men uten skinn.

• Kyllingsuppe med linser – Bløtlegg 200 g brune korn i 30 minutter i vann og skyll. Hakk en mellomstor løk og gulrøtter, tilsett 1 fedd hakket hvitløk og 1 søt paprika. Legg grønnsaker, frokostblandinger og 300 g hakket kyllingbryst i multikokerskålen, hell 2 liter vann. Suppen tilberedes i "stewing"-modus i ca 30-40 minutter.Deretter tilsettes salt og velduftende, men ikke krydrede krydder til suppen og kokes i ytterligere 5 minutter.

• Krem av linsesuppe - 300 g røde frokostblandinger bløtlegges i 60 minutter og vaskes deretter. Hakk mellomstor løk og gulrot. I 1,5 liter vann må du koke frokostblandinger og grønnsaker, koketiden er 40 minutter. 50 g tomatpuré og 20 g olivenolje tilsettes buljongen. Du kan også tilsette mynte, persille og timianblader. Separat blandes 30 g stekt mel med en liten mengde vann. Deretter introduseres denne sammensetningen sakte i buljongen. Kok opp og la trekke til de er møre i ytterligere 20 minutter. Etter at sammensetningen er knust med en blender og igjen kokt.

Linser koker godt, så smuldrete tilbehør tilberedes av det.

• Grønnsaksgryte med linser - 250 g frokostblandinger bløtlegges i vann i 6 timer og vaskes. Løk, gulrøtter og paprika, samt persille og basilikum, skrelles, hakkes og sauteres i en kjele med vegetabilsk olje. Korn tilsettes grønnsakene, litt vann helles i og stues møre. Den ferdige retten er saltet og smaksatt med urter.

• Italiensk oppskrift på linser - 200 g røde eller gule linser vaskes, helles i 600 ml vann og kokes over lav varme. Gulrøttene knuses og tilsettes linsene. Løken kuttes i 4 deler og sendes også til frokostblandingen for matlaging. Når vannet koker, tilsett laurbærblad, salt og krydder, samt 2 ss. l. oliven olje. Kokeprosessen fortsetter i ytterligere 20 minutter. Fjern løken og tilsett eventuelt litt mer vann for å få ønsket konsistens. Etter 10 minutter kan retten tas av varmen og serveres.

Linsegrønnsakssalater kan tilberedes av kokte eller spirede korn.

• Grønnsakssalat med spirede linser - 200 g brokkoli legges i kokende vann i 5 minutter, og overføres deretter til kaldt vann med en hullsleiv (på denne måten vil produktet beholde fargen og formen). Tomater (100 g), skrelt gresskarmasse (80 g), 1 fedd hvitløk og en halv sitron knuses, hakket brokkoli og et halvt glass spirede linser tilsettes. Salaten er kledd med olivenolje blandet med 2 ss. l. soyasaus. Salt tilsettes etter smak.

• Linser med epler og spinat - 100 g grønne linser med et stykke chilipepper, en klype timian kokes i en liten mengde vann i 45 minutter. Spinatblader vaskes og tørkes, eple og tomater kuttes i skiver. Deretter blandes 20 g eplecidereddik, 40 g rømme, salt, pepper og 60 g olivenolje. Chilipepper fjernes fra linser, kokte frokostblandinger blandes med grønnsaker og helles med salatdressing. Salaten er pyntet med urter.

Ifølge ernæringsfysiologer skjer det mest intense vekttapet i de første dagene av dietten. Resultatene kan være ganske imponerende - med sunt kosthold og fysisk aktivitet klarte folk å gå ned opptil 3-5 kg. De som selv har gått gjennom en diett basert på linser hevder at ikke bare overflødig fett fjernes fra kroppen, men også kongestivt ødem.

I følge observasjoner fra gastroenterologer kan man oppnå gode resultater med en kombinasjon av linser med sopp, grønnsaker og frukt. Men det skal bemerkes at når man losser kroppen, bør man ikke konsumere alkoholholdige drikkevarer og andre produkter som er usunne.

Følgende video gir en oppskrift på en deilig linsesuppe for vekttap.