Oppskrifter på deilige kirsebærpreparater til vinteren

Sommeren er tiden da du kan nyte deilige og friske bær og frukt. Kirsebær er intet unntak fra regelen. Tross alt er dette en av de få bærene som alle elsker uten unntak for sin sødme og rike smak. Imidlertid lages emner av det ekstremt sjelden. Og forgjeves, for hermetiske kirsebær er ikke verre enn ferske.

Kirsebær er en type kirsebær. Den har imidlertid en mer saftig og søtlig smak. I tillegg er det mange forskjellige farger på slike bær. For eksempel kan kirsebær være gule og røde, lyse og mørke. Noen steder modner den allerede i slutten av mai. Dette bæret har en stor mengde nyttige stoffer, så du bør unne deg kirsebær oftere. Mest av alt brukes den fersk, men den kan også brukes til å lage emner.

Lette varianter av kirsebær er perfekte for tørking, slike bær vil se ut som rosiner. Du kan også lage syltetøy eller syltetøy av det. Kompotter er også deilig. For at det hermetiske bæret skal være smakfullt og vakkert, må fruktene velges for dette bare veldig modne.

Dessuten skal alle bær være store, saftige og tette. Hvis de er grove eller for vannaktige, bør du ikke engang prøve å konservere dem. Det er nødvendig å sjekke at bær med ormehull ikke kommer over. Disse må fjernes umiddelbart, fordi de som et resultat bare vil ødelegge smaken av konservering. Før du tilbereder kompott eller syltetøy, må alle bær sorteres og vaskes godt. Etter det er det nødvendig å fjerne alle stilkene, og om nødvendig beinene. Tross alt bør enhver konservering med et bein ikke lagres i mer enn et år.

Ved å bruke kirsebær kan du tilberede forskjellige vendinger. Det kan være vanlige kompotter og diverse, syltetøy og syltetøy. Men etter å ha bestemt deg for å rulle opp kirsebær til vinteren, må du følge noen bevaringsregler. Det vil være bedre å lukke det i literskrukker. Det er veldig praktisk og økonomisk. De vil tross alt ikke ta mye plass verken i kjelleren eller i pantryet, og de forsvinner ikke hvis du åpner dem, for syltetøy fra en slik krukke spises raskt.

En av de enkleste måtene er søm uten sterilisering. For å gjøre dette er det nødvendig å helle kirsebær i forberedte krukker og helle kokende vann over det. Det er nødvendig å la henne stå i femten minutter, hvoretter vannet må tømmes og sirup lages av det. Når det koker er det viktig å fylle dem med bær og konservere. Denne metoden passer for de kvinnene som ikke liker å rote rundt med banker i lang tid.

Du kan også lage kirsebær etter en mer kompleks oppskrift. Du kan lukke den etter sterilisering av beholderne. For å gjøre dette, hell bærene med den allerede tilberedte sirupen og legg dem i en dyp bolle, det kan være en stor kjele eller en aluminiumsbolle. Deretter helles vann i den, som ikke skal være kaldere enn bokser slik at de ikke sprekker.Etter at glassene er sterilisert i noen tid ved en temperatur på hundre grader. Dette alternativet tar mye tid, men er det mest effektive. Kirsebær konservert på denne måten vil vare mer enn ett år.

Du kan også koke syltede kirsebær ved hjelp av steriliseringsmetoden. Den vil ikke bare overraske med sin interessante smak, men vil også være en utmerket siderett til hovedretter. Ja, dette er ikke helt en dessert - du kan til og med spise den med grøt eller kjøtt. Reglene for forberedelse er ganske enkle. Hell bær i steriliserte krukker og tilsett de nødvendige krydderne. Hell deretter over den tilberedte marinaden. Dette må gjøres slik at bærene er intakte og helt nedsenket i vann. Ferdige krukker må steriliseres.

Mange spør hvor mange bær som bør legges i glass, påvirker dette holdbarheten? Antall kirsebær påvirker ikke tidspunktet. Alt avhenger av smaken til eierne. Noen liker å bare åpne en krukke og tømme den umiddelbart. Andre lukker den veldig konsentrert slik at når du åpner den, kan du fortynne alt med vann. Alle oppskrifter kan forresten endres etter eget ønske. Du bør ikke ignorere kun sterilisering eller pasteurisering. Dette kan tross alt påvirke hvor lenge bankene vil stå.

Det er et stort antall oppskrifter for høsting av kirsebær til vinteren, som må vurderes mer detaljert. Kanskje en av dem vil appellere til dets uvanlige.

Mange er allerede lei av å lukke den vanlige syltetøyet og vil prøve noe annet. I dette tilfellet er kirsebærgelé den beste veien å gå. For å tilberede deilige kirsebær med gelatin trenger du følgende ingredienser:

• fire hundre milliliter vann;
• ett kilo kirsebær;
• seksti gram gelatin;
• ett kilo granulert sukker;
• seks gram sitronsyre.

Steg for steg oppskrift.

1. Bær må vaskes grundig og alle frø og haler fjernes.
2. Etter det, dryss dem med sukker og sitronsyre. Etter det, la blandingen stå i omtrent to timer.
3. I mellomtiden, hell gelatin med vann og la det stå i en time.
4. Morellerne som har stått og latt saften må helles i en kjele og settes i brann. Når det koker, kok i ytterligere fem minutter.
5. Etter det må du male alt i en blender og la det koke i ytterligere fem minutter.
6. Deretter må du ta kjelen av varmen og helle den ferdige gelatinen i den, som i mellomtiden har hovnet godt opp. Bland grundig til det er helt oppløst.
7. Deretter må du dekomponere geléen i forberedte krukker og lukke tett.

Dette matlagingsalternativet er veldig raskt og vil ikke forårsake mye problemer for husmødrene. Ingredienser som trengs for dette:

• ett kilo kirsebær;
• halvannen kilo granulert sukker;
• litt vanilje.

Steg for steg oppskrift.

1. Først må du velge bare modne kirsebær. Kast alt som er råttent eller skadet.
2. Deretter må du legge dem i en kjele og drysse med sukker. Dryss vanilje på toppen og la trekke i tre timer.
3. Etter det kokes beholderen over lav varme i omtrent to timer. Ikke glem å røre av og til.
4. Når sirupen blir tykk, vil det indikere klarheten til syltetøyet.
5. Den må helles i steriliserte krukker og lukkes med lokk.

For å tilberede en så deilig rett, trenger du følgende ingredienser:

• ett kilo kirsebær;
• juice fra en sitron;
• et halvt kilo sukker;
• ett stort eple.

Steg for steg oppskrift.

1. Bærene skal renses for steiner, deretter skal de veies. For denne oppskriften trenger de åtte hundre gram.
2. Hell dem i en beholder sammen med sukker og sitronsaft. Når massen koker, vil det være nødvendig å koke den i ti minutter over svak varme. Etter det må alle bærene fjernes og selve sirupen stå igjen.
3. I mellomtiden må eplet skrelles og kuttes i tynne biter som må kastes i sirupen.
4. Den må tilberedes på en slik måte at sirupen blir halvparten så mye.
5. Etter det må du sette kirsebæret tilbake og male innholdet i en blender.
6. Kok deretter alt i ytterligere femten minutter, og rull det deretter til glass.

Fans av dette deilige og velduftende bæret vil også like kompott, åpnet i vinterkulden. For å tilberede det, må du ta følgende ingredienser, som er designet for en tre-liters krukke:

• fem glass modne kirsebær;
• to glass granulert sukker;
• tre liter renset vann.

Steg for steg oppskrift.

1. Bær bør vaskes veldig godt, fjern stilkene, samt dårlige og bortskjemte frukter.
2. Banker må steriliseres og legge kokte bær i dem. Deretter må de helles med kokende vann og la stå i 15 minutter.
3. Neste trinn er å tømme vannet og lage sirup av det. Du må tilsette sukker til den.
4. Hell den tilberedte sirupen over kirsebærene og vri godt.

For en slik oppskrift trenger du følgende ingredienser, som er designet for en liter:

• åtte hundre gram modne og tette kirsebær;
• et halvt glass granulert sukker;
• en halv liter vann.

Steg for steg oppskrift.

1. Kokte vaskede bær, så vel som granulert sukker, må helles i forhåndssteriliserte krukker. Topp med kokt vann.
2. Deretter legges de i en dyp bolle eller panne og fylles med varmt vann. Bankene koker i omtrent femten minutter.
3. Når bæret danner saft, kan det rulles sammen.

Du kan fylle dine favorittpaier eller duftende boller med denne søte blandingen. Nødvendige ingredienser:

• to kilo modne bær;
• ett kilo granulert sukker.

Steg for steg oppskrift.

1. For denne oppskriften trenger du veldig modne bær, som du trenger for å vaske godt og fjerne frøene fra dem.
2. Det neste trinnet er å legge kirsebærene i en beholder og tilsette rent vann til den.
3. Du må tilberede slikt syltetøy for å starte på den minste brannen, og deretter øke den gradvis. I dette tilfellet må alt røres. Når syltetøyet tykner, er det nødvendig å helle det i forberedte krukker og lukke lokket.
4. Den må oppbevares i kjøleskapet.

Det trengs bare noen få ingredienser for å lage den:

• ett kilo bær;
• et halvt kilo sukker;
• skall av en halv sitron.

Steg for steg oppskrift.

1. Høst søte kirsebær må vaskes og renses for steiner. Så må alt dekkes med sukker og varmes opp slik at bærene slipper saften.
2. Etter det må du sette en beholder med kirsebær på komfyren og koke alt.
3. Deretter må kirsebærene avkjøles og males gjennom en sil eller i en blender.

Kirsebær i seg selv har utmerket smak, og hvis du legger til andre bær, får du et ekte mesterverk. Nødvendige ingredienser:

• to kilo sukker;
• ett kilo kirsebær;
• ett kilo av en hvilken som helst bærblanding;
• en halv liter vann;
• skall av en halv appelsin.

Steg for steg oppskrift.

1. Søte kirsebær er godt vasket og også pitted.
2. Bland vann med sukker og revet appelsinskall i en emaljert beholder. Kok opp sirupen, rør den så den ikke brenner seg.
3. Bær blandes og hell kokt sirup, og sett deretter på komfyren. Kok opp alt og sett til side.
4. Deretter skal bærene stå i omtrent seks timer, og så igjen kok opp blandingen og kok i fem minutter.
5. Gjenta så hele prosedyren og rull sammen i glass.

For å tilberede en slik uvanlig syltetøy, trenger du følgende ingredienser:

• en stor sitron;
• ett kilo mørke og store kirsebær;
• ett kilo granulert sukker;
• et halvt glass mandler;
• tre hundre milliliter vann;
• en teskje kanel.

Steg for steg oppskrift.

1. Først må du skålde mandlene og skrelle dem. Deretter må de knuses slik at de minner om et kirsebærbein.
2. Bær må også vaskes og groper.
3. Ha så en mandelbit i hvert bær.
4. I mellomtiden tilbereder du kanelsukkersirupen.
5. Etter at det har kokt, hell over bærene og la dem stå i flere timer.
6. Deretter settes syltetøyet på brann og kokes igjen.
7. Deretter tilsettes en sitron skåret i tynne skiver, syltetøyet kokes i ytterligere fem minutter.
8. Etter det helles blandingen i glass og plasseres på et kjølig sted.

For en så uvanlig rett som bare gourmeter kan sette pris på, du trenger følgende komponenter:

• halvannen kilo bær;
• åtte hundre gram granulert sukker;
• tre erter av allehånde;
• tre nellik;
• en stjerneanis;
• en teskje eddiksyre;
• en og en halv liter vann.

Steg for steg oppskrift.

1. Vask kirsebærene og legg i forberedte glass.
2. Bland og mal alle krydderne, og del dem deretter i glass.
3. Vann må kokes og blandes med sukker, og deretter tilsettes eddiksyre.
4. Kokende sirup må fylles med glass med bær, og deretter legges i en beholder for pasteurisering.
5. Hell varmt vann der og kok dem i 10-15 minutter.
6. Etter det må de rulles sammen og settes opp ned.

Siden dette bæret er forgjengelig, er det mulig å bevare det lenge på flere måter.

For å gjøre dette må kirsebærene vaskes godt og tørkes. Deretter må du ta en glasskrukke og legge forvaskede og tørkede kirsebærblader på bunnen. Etter det legges et lag med bær, forlater deretter igjen, og så veksler vi til toppen. Deretter lukkes karet med et tett lokk. Dette alternativet vil bidra til å holde kirsebæret i opptil en måned.

Riktig frysing vil sikre bevaring av alle vitaminene som finnes i søtkirsebæret. Først må du bestemme hvordan du fryser bærene. Det er nødvendig å forstå om de vil være med et bein, eller det er verdt å jobbe hardt og ta dem ut. Deretter må de vaskes, hvis frosten er pitted, så må de fjernes. Deretter må bærene tørkes godt og legges ut på en bakeplate eller et stort fat slik at de ikke berører hverandre. Når bærene er frosne legger du dem i brett og setter i fryseren. Kirsebær kan lagres på denne måten i opptil åtte måneder.

Selv i denne tilstanden beholder kirsebær mange nyttige stoffer og vitaminer. For å tørke den kan du bruke en elektrisk tørketrommel eller en gassovn. Først må du vaske og tørke bærene.For å fremskynde prosessen litt, må de fylles med kokende vann og kutt bør gjøres noen steder. Deretter må du legge dem på en bakeplate og sette dem i ovnen eller elektrisk tørketrommel. Temperaturregimet i dette tilfellet bør ikke være høyere enn sytti grader. Denne prosessen tar omtrent seksten timer.

Det er bedre å lagre tørkede kirsebær i glasskrukker, som må dekkes med et lokk med et hull. Det er bedre å sette krukker på et kaldt og godt ventilert sted. Det er også nødvendig å sjekke tørkingen med jevne mellomrom for ikke å gå glipp av utseendet til biller eller ormer. Et bær som kirsebær kan glede med smaken ikke bare om sommeren. Tiden for bruken kan forlenges ved hjelp av en blank.

Etter å ha konserverte eller frosne kirsebær, kan du nyte smaken selv om vinteren ved å åpne kompott eller deilig syltetøy.

Se oppskriften på hermetiske kirsebær nedenfor.