Beskrivelse av de beste variantene av hvitløk

Hvitløk har lenge vært et favorittkrydder for kokker. Dens krydrede og raffinerte smak, samt rike og unike aroma tiltrekker seg mange elskere av å lage forskjellige retter. I tillegg, som du vet, er hvitløk bra for helsen. Det er ganske enkelt å dyrke en slik kultur, og derfor kan den finnes i dachaene og hageplottene til nesten hver person. Det er imidlertid få som vet at det finnes mange varianter og typer hvitløk. De viktigste og mest produktive variantene diskuteres i denne artikkelen.

Variasjonen av hvitløksvarianter på markedet gjør det alltid vanskelig for en gartner eller sommerboer å velge. For å forstå hvordan du får en god høst, la oss finne ut hva hvitløksfrø er.

Ulike typer kultur danner på hver sin måte fruktene og selve planten. Så det er varianter som skyter (de som danner en pil i prosessen med vekst og utvikling) og ikke-skyter (henholdsvis - uten dannelse av piler). Men du bør også vite at hvitløk kan være både teknisk og bord, og bare bordvarianter er egnet for bruk av frukt i matlaging, og tekniske er egnet for å dekorere et rom, noe som gir rommet en særegen aroma, siden det er mye flere essensielle oljer i dem.

Hvis du legger merke til plantens stilk, vil du merke at i noen varianter er den hard, mens den i andre er myk.Dette er også forskjellige varianter av hvitløk: i den første vokser stilken direkte fra roten, og det maksimale antallet fedd kan nå 8 stykker, i den andre er det ingen stilk i det hele tatt, og de resulterende fedd fra fosteret ( som kan danne mye mer - opptil 20) takket være rotlappen holdes i hodet. Pilen av harde stilken typer hvitløk ender med en kurv der frøene er plassert, samler hvilke og planter i bakken, kan du få en entannet frukt.

Frøhvitløk har sine egne fordeler for planting: den fungerer ofte bra, og gir en utmerket og velsmakende høst. I tillegg er dette en utmerket mulighet til å gjenopplive og dyrke sorten som gikk tapt av en eller annen grunn, for eksempel på grunn av påvirkning av skadedyr eller ugunstige værforhold. Å plante hvitløk fra frø er veldig enkelt, som alle andre frøavlinger.

Når det gjelder tidspunktet for modning, finnes det varianter av tidlig, middels og sen modning. Tidlige varianter foretrekkes for de som ønsker å få en del av en utmerket høsting helt i begynnelsen av sommersesongen.

For de som liker å oppbevare hvitløk hjemme som en slags dekor – tørk den, rull den til dekorative krukker osv. – er det verdt å merke seg at hvitløksskall ikke bare er hvitt (selv om det er mer vanlig), men også lilla eller rosa. Sistnevnte alternativer er mer egnet for å dekorere rommet, fordi de ser uvanlige og lyse ut, tiltrekker seg oppmerksomhet.

Siden variantene av hvitløk er så forskjellige at de kan listes uendelig, vil vi videre vurdere de viktigste og vanligste typene som veldig enkelt kan dyrkes i en sommerhytte eller hageplot, og til og med hjemme på en vinduskarm eller balkong.

• "Dobrynya" - Sorten utmerker seg ved god spiring, lang holdbarhet og stabilt utbytte, frukthodene er ganske store, smaken er ikke veldig skarp, noe som tiltrekker seg oppmerksomheten til gourmeter. Denne varianten av hvitløk spises ofte rå på grunn av dens utrolige smaksegenskaper. Selv nybegynnere gartnere kan dyrke den, fordi den er upretensiøs i omsorg og mindre utsatt for forskjellige sykdommer enn andre typer av denne avlingen.
• "Bogatyr" - Slike navn gis vanligvis til de typer avlinger som virkelig skiller seg i størrelse fra andre. Den store størrelsen på hodene til denne sorten hvitløk er attraktiv for dyrking. Vanligvis veier hodet opptil 85 gram, men noen ganger kan det nå en vekt på opptil 115 gram! En upretensiøs type hvitløk i dyrking, som passer for alle regioner (regionene som ligger i midtbanen kan være de mest produktive for det).

• "Gulliver" – En annen type kultur som kan skilte med sin beskrivelse. Ikke utsatt for unødvendige sykdommer, utmerket utbytte, behagelig smak, flate pærer, lett å dyrke, produserer piler som også kan brukes til kulinariske formål.
• "Sofievsky" - et lavt, men interessant utvalg av hvitløk, som vokser til en maksimal høyde på 70 centimeter, men som samtidig har en stor pære, hvis vekt noen ganger kan være opptil 100 gram, og nellik.Fra synet på smakspreferanser er den perfekt for de som liker ikke veldig skarp, men moderat hvitløksaroma.

• "Moskal" - veldig stor hvitløk, hvis hode når 80 gram (vanligvis 4 fedd) og har en litt langstrakt form. Skytteren dannes ikke, har en lys lilla farge på skalaer, som tiltrekker seg oppmerksomheten til de gartnere for hvem fruktens utseende er like viktig som smaksegenskapene.
• "Rocambole" - en uvanlig type hvitløk, ved første øyekast hvor det er vanskelig å avgjøre om det er hvitløk eller løk. Dette skyldes det faktum at denne sorten inntar en midtposisjon mellom avlinger som hvitløk og purre. Bladene til planten er opptil 6 centimeter brede, så det er vanskelig å skille det fra en purre. Planten er flerårig og danner hvert år flere og flere store entrådede hoder. Så det første året når de 50 gram, i det andre - allerede opp til 100 gram.
• "Hingst" - de viktigste fordelene med denne arten er tørkemotstand, som er viktig for nybegynnere gartnere, god toleranse for lave temperaturer. Immunsystemet er så utviklet at planten praktisk talt ikke er mottakelig for skadedyr og sykdommer.

Blant alle typer hvitløk skiller gartnere to hovedtyper: vår og vinter.

Denne typen hvitløk plantes i bakken helt i begynnelsen av våren. Vårvarianter utmerker seg med utmerkede, men små utbytter.Men i motsetning til vintersorter har vårsorter lengre holdbarhet, og smakskvalitetene kan bevares i 12 måneder under riktige lagringsforhold.

Vårvarianter har følgende forskjeller:

• en kulturpære kan inneholde et stort antall nellik (opptil 30);
• som regel har de ikke piler (med unntak av noen få varianter);
• tennene i den sentrale delen er litt mindre, siden de er arrangert i en spiral i hodet;
• reproduksjon av slike varianter utføres av nellik.

Vintersorter av hvitløk har høy avling sammenlignet med vårsorter. Den modnes mye tidligere, men lagres mindre, og mister smaksegenskapene over tid. Samtidig er de optimale forholdene for lagring som følger: lufttemperaturen i rommet skal ikke falle under -4 grader og bør ikke være høyere enn 1 grad varme, og luftfuktigheten skal være 75%. Det er ganske vanskelig å skape slike forhold, fordi vinterhvitløk ofte erstattes med vårhvitløk, til tross for at sistnevnte ikke er så attraktiv i utseende og størrelse. For det meste brukes vintervarianter til salg, matlaging og foredling.

Den ideelle tiden på året for planting er sent på høsten, og tidspunktet for høsting av den første høsten er de siste dagene av våren. Samtidig, i prosessen med vekst og utvikling, mister kulturen sin saftighet betydelig.

Det er følgende forskjeller mellom disse variantene og vårvariantene:

• et lite antall nellik (opptil 10) dannes i pæren;
• kulturen har en pil, på hvilken det deretter dannes en luftpære, som brukes i reproduksjon;
• skiver i frukten er ordnet i 1 rad.

For mange er ikke bare de hvitløksvariantene som har spesifikke smaksegenskaper som er forskjellige fra andre attraktive, men også de som har en økt prosentandel av spiring og utmerket utbytte.

Blant de gigantiske variantene kan man skille de som utmerker seg med utrolige avlinger.

• "Titan" - denne typen hvitløk modnes fra planteøyeblikket til høstingsøyeblikket på 100 dager. Den dyrkes i åpen mark, den danner en pil, overstiger ikke 35 centimeter i høyden, og toppen av planten kan nå 3 centimeter. Denne varianten har en funksjon: vekten på hodene er 150 gram, den er virkelig en gigant blant sine slektninger i hagen. Lilla bleke skalaer skjuler perfekt hvite nellik, hvor antallet, avhengig av ulike faktorer, kan variere fra 4 til 6. Når det gjelder produktivitet, kan opptil to kilo frukt høstes fra en kvadratmeter. Den høstede avlingen har god lagringsytelse, den totale tiden er opptil seks måneder.
• "Alekseevsky" - noen ganger kalles denne varianten av hvitløk "Alekseevsky-giganten", dette skyldes det faktum at den har veldig store hoder, der det dannes 4-5 fedd, hvis totale masse noen ganger er opptil 180 gram. Denne sykdomsresistente varianten har blitt veldig populær blant både profesjonelle og nybegynnere som bare mestrer ferdighetene til å dyrke denne avlingen.Men det er også verdt å merke seg den uvanlige smaken av denne hvitløkvarianten - den er ikke bare krydret, men har en søtlig ettersmak, og derfor brukes den veldig ofte til kulinariske formål.

• "Casablanca" - en ekte gigant blant kulturens representanter! Fra 8 til 12 nellik dannes i hodet til fosteret, hvis totale masse kan nå opptil 200 gram. Blant gartnere er det populært på grunn av det faktum at det har gode lagringsegenskaper, er motstandsdyktig mot en rekke sykdommer, og dets utbytte kan overraske alle - 55 t / ha.
• "Komsomolets" - blant de presenterte hvitløktypene er denne varianten kanskje en av de mest ettertraktede og populære blant gartnere. Historien til denne sorten begynte tilbake i 1969 i Voronezh, hvor oppdrettere begynte å utvikle tiltak for å dyrke denne typen hvitløk, som kunne gi en utmerket høsting i de spesifikke jord- og klimatiske forholdene i Central Black Earth-regionen. Det tok 10 år å danne den endelige versjonen av denne kuldebestandige arten, men den er veldig upretensiøs i dyrking og kan gi en god høst - opptil halvannet kilo frukt kan fås per 1 kvadratmeter. Tette stengler på opptil 40 centimeter høye er dekket med et voksbelegg, og de resulterende pilene danner pærer i endene, hvis totale antall kan nå opptil flere hundre! Hodet til slik hvitløk er tett og består av fedd (7-10 stykker).

For at den valgte sorten hvitløk skal gi de nødvendige resultatene under dyrking, er det verdt å være oppmerksom på metodene for lagring av frø. Så for varme forhold (opptil 20 grader Celsius i rommet) gjør det vanskelig for vekstsesongen til avlingen, men hodet har senere en mye større størrelse enn de avlingene som ble lagret i mindre varme rom.Hvis pærene ble lagret i et temperaturregime på 1 til 3 grader Celsius. De vil spire raskere, men selve løkene vil være mye mindre. Alt avhenger av gartnerens ønsker.

Det er også verdt å ta hensyn til tiden på året hvor avlingen er plantet. Hvis prosessen finner sted før vinteren, er det nødvendig å ta hensyn til de variantene som har fargerike skall (lilla, lilla, rosa), siden de ikke er så lunefulle i pleie, de er motstandsdyktige mot lave vintertemperaturer.

Et hvitløkhode vil også si mye om det er verdt å plante utendørs. Først og fremst må den være veldig stor. I tillegg er det verdt å undersøke det med spesiell forsiktighet, siden den minste skade på det ytre laget av hodet kan påvirke kvaliteten og kvantiteten på avlingen. Tennene skal være omtrent like store, og antallet skal være mer enn 4. Hvis det er færre tenner i hodet, indikerer dette at denne kulturen gradvis degenererer, det vil si at den mister sin evne til å reprodusere seg.

For informasjon om hvilken sort hvitløk du skal velge for planting, se følgende video.