Når og hvordan høste hvitløk?

Hvitløk er en av de viktigste avlingene for gartnere. Den brukes i hjemmehermetikk og som krydder i mange typer retter. Det har også uvurderlig helbredende verdi. Kulturen kan lagres i lang tid, men for dette må den graves skikkelig opp og skape optimale forhold i fremtiden.

Hvis du graver hvitløken på forhånd, vil den ikke lagres i lang tid, siden den må modnes. Det første tegnet anses å være et dannet hode og gulnede nedre blader. Hvis kulturen er overeksponert i bakken vil den begynne å råtne, derfor er det så viktig å kjenne til og følge med på gravetiden.

Hvis det er piler på planten, indikerer et sprukket deksel med frø begynnelsen på høstingen. I slik hvitløk kan det hende at bladene ikke blir gule, forblir grønne i lang tid, men kvaliteten på hodene vil forringes betydelig. Så snart lilla striper vises på pilene, er planten klar til å bli høstet. Men denne regelen gjelder ikke for noen varianter, for eksempel hvit hvitløk.

Høstetiden påvirkes av klimatiske forhold. I Krasnodar-territoriet høstes hvitløk tidligere enn i Sibir eller det sentrale Russland. I Moskva-regionen faller denne perioden i midten av juli. Egyptisk og kinesisk hvitløk høstes på slutten av sommeren.

Det er umulig å ikke ta hensyn til hva slags hvitløk i hagen - plantet før vinteren om høsten eller våren. Vinter- og maiplantene har forskjellige innsamlingsperioder, ikke bare på Krim eller andre sørlige regioner, men også i resten av landet. Vinterhvitløk gir en rikelig mengde piler, det er rundt dem at hodet dannes. Vårplantearter gir ikke en pil og danner nellik i en spiral. De plantes om våren for en fremtidig sommerhøst.

Enhver profesjonell gartner vil si at det er umulig å spesifisere nøyaktig tidspunkt for høsting av kulturen hvert år, forståelse kommer med erfaring. I løpet av året kan du høste en kvalitetsavling av ulike perioder i tre perioder.

1. Vår. Disse variantene når omtrent en meter i høyden. De konsumeres ferske, tilsatt mat.
2. I juni. Noen eksperter sier det er for tidlig siden hodet fortsatt kan vokse. Men de fleste sommerboere holder seg til denne spesielle perioden. Den utgravde hvitløken tørkes, behandles og lagres. Kulturen brukes til vendinger, siden den ikke kan ligge i mer enn tre måneder, så tørker hodet ut.
3. Den siste samlingen er på vei på slutten av sommeren.

I varme områder av landet skjer høsting for alle perioder tidligere enn den angitte tidsplanen.

Denne typen hvitløk plantes tidlig på våren fordi den ikke liker tørr jord og varmt vær. Hvis det i sør er april, så i nord i landet er datoene utsatt med to uker, i forbindelse med dette utføres innsamlingen senere.Referansepunktet er den gule fargetonen til det nedre løvet, mens midten forblir grønt. I de sentrale regionene begynner arbeidet i slutten av august, og til og med i september avhenger alt av lufttemperatur, nedbør og andre faktorer.

Blomsterstander vil ikke hjelpe sommerboeren på noen måte med å bestemme innhøstingsperioden. Dette er fordi dannelsen deres rett og slett ikke forekommer. Etter vinteren høstes vårhvitløk etter et par uker, når skjorten holder nellikene, og de selv er perfekt formet. Det er nødvendig å fjerne kulturen fra jorden selv før hodene brister og nellikene blir utsatt. I denne tilstanden lagres de ikke i lang tid og begynner å råtne.

En moden kultur er alltid tett og gir lett fra seg huden ovenfra, den kalles i vanlige folk en "skjorte". Tidlig høsting har også dårlig effekt på kulturen. Hvis filmen er for tett på toppen av nellikene og halsen er tykk, er det for tidlig å grave opp avlingen.

Plantefagfolk gir nyttige råd:

• hvis sesongen viste seg å være regnfull, er det bedre å fjerne hvitløken tidligere - et overskudd av fuktighet påvirker holdbarheten negativt;
• hvis bladene allerede har lagt seg på bakken, har tiden gått tapt;
• tørt vær bare for en stund lar deg skyve arbeidstiden tilbake.

Denne kulturen er ikke redd for frost, men i varmen slutter den å utvikle seg og råtner rett og slett i bakken. Så snart bladene begynner å tørke ut, er dette det første tegnet på at rotsystemet heller ikke lenger er funksjonelt. Det er i slutten av august at det meste av løvet viser gulning.

Planter slutter å vanne 2-3 uker før høsting. Det er bedre å utføre alt innsamlingsarbeidet på en tørr dag og bruke en høygaffel i stedet for en spade.

Plantetiden for vintervekster faller i slutten av september og begynnelsen av oktober.I de sørlige regionene er det mulig senere, i november, fordi jorden forblir varm der i lang tid. Noen nybegynnere gartnere lurer på hvorfor denne typen kultur er mye mer populær? Alt er enkelt her - det er lettere å ta vare på det, det er mer fritid og du kan bruke tid om våren på å ta vare på andre planter.

I det sentrale Russland gjøres landing i slutten av juli eller i august, hvis du gjør det samme tidligere, vil piler vises. For at de ikke skal trekke juice på seg selv, må de brytes av, i tillegg tilberedes retter fra piler og til og med fryses til vinteren. Du trenger ikke å fjerne alt, noen få vil senere tillate deg å finne ut når planten er moden.

Luftdelen er ikke alltid en god rettesnor, da kulturen rett og slett kan mangle fuktighet eller bli påvirket. Opphør av fotosyntese og vekstnedgang - dette er det viktigste å stole på, selv om det ikke er så lett å gjenkjenne prosessen som har startet. Derfor er pilene igjen, som skal strekke seg ut, og frøboksen skal åpne, noe som indikerer modenhet. Det tar hundre dager for hvitløk å modnes, og det må tas hensyn til.

Det er agronomer som råder deg til å navigere etter månekalenderen, og ikke bare ta hensyn til ytre tegn. Mange forskere i dag er tilbøyelige til å tro at himmellegemet aktivt påvirker biorytmene til planter og ikke bare.

Du må rengjøre sengene i tide hvis du ønsker å få en kvalitetsavling av tidlig eller sen hvitløk som vil lagres i lang tid. Det er nødvendig å grave i strengt spesifiserte termer, og fokusere på følgende tegn:

• hodet kvalitet;
• gulning av blader;
• tykkelsen på den sentrale delen;
• om frøkapselen på pilen er sprukket.

En stor feil gartnere gjør er å vente til alle bladene blir gule. På dette tidspunktet begynner hodet allerede å bli dårligere, så du må velge et tidspunkt da det fortsatt er grønne blader. Hvis vi tar tegnet på gule blader som en rettesnor, må du være sikker på at hvitløken har nok fuktighet. Ellers vil skiltet vise seg å være feil, siden det samme skjer fra mangel på vanning.

Du må grave en plante og inspisere hodet. Hvis "skjorten" har sluttet å være stram og lett kan fjernes - er det på tide å gå på jobb.

Du kan ikke trekke hvitløkshodene i stilken, men bare rive dem opp. Stengelen går av, hodet forblir i jorden og det er ganske vanskelig å finne det senere uten å skade det. Uforsiktighet fører til skade på avlingen. Alle skadede kulturer bør spises, de ligger ikke lenge og forsvinner etter noen dager.

Den ideelle tiden å jobbe etter regn er etter noen dager, slik at jorden får tid til å tørke. Etter at planten er gravd opp, må den ristes og legges i solen, siden dette er den eneste måten å tørke toppfilmen på hodene, som vil beskytte hodet i flere måneder. Oppgravde planter kan legges direkte på hagebedet dersom det er meldt godt vær, eller flyttes til tørt rom.Rommet skal være godt ventilert, ingen fuktighet, ellers vil avlingen bli mug og råtne. Et godt sted for tørking er under en baldakin.

I hagen er tørketiden i normalt og tørt vær 5 dager. Hvis det er fuktig ute, men kulturen ligger under en baldakin, tørk i 10 dager. Solens stråler hjelper til med å bli kvitt muggsporer, de dreper midd og andre skadedyr. I fremtiden vil slikt plantemateriale være mer motstandsdyktig mot skade.

Selv hvitløk gravd ut før forfallsdatoen kan modnes når gartneren organiserer tørkeprosessen ordentlig. Noen graver bevisst opp en umoden avling, da de er redde for å få overmodne hoder. Med et langt opphold i bakken begynner kulturen å gi gjentatte skudd, hodets integritet blir ødelagt, derav den dårlige holdekvaliteten. For å få en kultur av høy kvalitet under høsting, bør du følge noen få enkle regler:

• rengjøringsdagen skal være tørr og solrik;
• plantasjen bør ikke få ekstra vanning på tre uker før den høstes;
• ikke bruk en spade, det er bedre å bruke en høygaffel som lar deg trekke ut planter fra jorden uten skade;
• planter legges ut på en seng eller under en baldakin i ett lag og vendes regelmessig for en jevn tørkeprosess.

Det er nødvendig å forberede seg på arbeid på forhånd, gartneren er pålagt ikke bare å slutte å vanne, men også å rake jorden litt fra hodene for å fremskynde modningen. Ofte bruker gartnere teknikken med å binde løvverk, når hvitløksstilker bindes til knuter rett i hagen. Denne metoden lar deg fremskynde modningsprosessen og forbedre størrelsen på hvert hode.

Når hvitløken tørker, tar den de resterende næringsstoffene fra bladene og stilken. Derfor kan du trimme toppen og røttene etter at de har tørket. I denne tilstanden er det mye lettere å lagre avlingen, den tar mindre plass, du kan dyppe hodene i trekasser. Noen strikker hvitløk og henger den på veggen, som et alternativ er slik oppbevaring også mulig.

Blomsterstander kan klippes og settes til side for planting neste år. En slik kultur viser seg å være stor og sunn, i stedet for å plante den gjennom nellik. Små rotvekster velges for mat, store blir igjen som plantemateriale.

Blant de fleste avlinger er hvitløk veldig lunefull når det gjelder å skape de nødvendige forholdene for lagring. Den kan bli skadet av:

• sol;
• luftfuktighet;
• feil temperatur.

Fuktigheten i rommet skal være på et nivå på 50 til 80%, akkurat nok til at avlingen ikke tørker ut, men samtidig ikke råtner i beholdere. Denne planten tåler dårlig varme, så det er best å ha bokser med den i kjelleren, hvor termometeret bare er 3-5 grader. Kjelleren eller kjelleren regnes som et ideelt sted av en annen grunn: det er mørkt der. Hvis dette ikke er mulig, må du legge kulturen i pakker og henge dem fra taket.

Gartneren bør vurdere ventilasjonssystemet i rommet der hvitløken er lagret. Det er ikke nødvendig å kutte rotsystemet helt, og etterlate et par millimeter og 10 centimeter fra stilken. Den samme regelen gjelder for de tilfeller hvor kulturen er lagret i bunter.I tillegg til kjølelagringsmetoden er det også en varm, med en temperatur på 18-20 grader. Hvis vinterhvitløk fjernes i et kjølerom, så ligger den fantastisk der til våren.

Få sommerboere vet at det er mulig å forsegle avlingen med kunstig voks, som bidrar til å holde den nødvendige mengden nyttige elementer i hvitløksfeddene og hindrer dem i å tørke ut mens de ligger ned. Selv om denne metoden anses som ganske tidkrevende, vil resultatene overgå alle forventninger. Parafin smeltes i et vannbad, men det kokes ikke slik at den høye temperaturen ikke påvirker strukturen til hvitløkshodet. Nå er hver plante nedsenket i sammensetningen slik at den dekker den helt. Ett sekund er nok til at det kommer en beskyttende film på hvitløken. De holder litt slik at voksen tørker og legger den i en boks.

For informasjon om når og hvordan du fjerner hvitløk, se følgende video.