Hemmelighetene med å lage melonsyltetøy

Hvis du er en av dem som liker å smake noe uvanlig, veldig smakfullt og sunt hver gang, så bør du være oppmerksom på melonsyltetøy. Hvordan tilberede en slik delikatesse riktig, er det noen fordel i den, samt tips og hemmeligheter, vil vi vurdere i artikkelen.

Melonsyltetøy er ikke lenger en sjeldenhet eller en spesiell delikatesse. Mange husmødre har lenge skjemt bort sine kjære med uvanlig syltetøy. Dens unike smak ligner på noen måter til og med honning. Hovedtrekket til et slikt produkt er at det kan tilberedes fra absolutt hvilken som helst melon, inkludert umodne. Resultatet er ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse.

Fordelen med dette syltetøyet ligger i den rike kjemiske sammensetningen av hoved- og hovedingrediensen. Melon inneholder en stor mengde fruktsyrer, naturlig sukker, fiber, pektin, vitamin C, A og P, samt magnesium, jern, kalium og natrium.

Selvfølgelig, for at kroppen skal være fullstendig mettet med denne rike vitaminsammensetningen, må du spise frisk frukt. Men selv etter varmebehandling blir de fleste vitaminene bevart i syltetøy. For å bevare alle de fordelaktige egenskapene til melon så mye som mulig, må du velge disse oppskriftene, hvis tilberedningsprosess ikke tar mye tid.

I tilfelle at desserten er tilberedt i henhold til alle reglene, vil dens regelmessige bruk påvirke menneskekroppen positivt.For eksempel er skjønnheten til hår og hud merkbart forbedret, mange metabolske prosesser i kroppen normaliseres, trykket stabiliseres, irritabilitet og tretthet reduseres. På grunn av sin rike sammensetning hjelper dette produktet med å bekjempe beriberi i den kalde årstiden, så det er verdt å forberede flere krukker med slikt syltetøy til vinteren. Og også en delikatesse kan hjelpe med anemi, overvinne søvnløshet og bare muntre deg opp på enhver overskyet dag.

I dag har vi forberedt flere originale oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage duftende syltetøy fra saftige og modne meloner. Vi starter med den klassiske versjonen, som selv en nybegynnerkokk kan håndtere. Vi tar et kilo duftende melon. Du kan velge frukt med hvitt, rødt eller til og med grønt kjøtt. Deretter trenger du tre hundre milligram renset vann, en kilo sukker, en middels fersk sitron og en halv teskje vaniljepulver.

Hvis fersk sitrus ikke er tilgjengelig, kan den i enhver oppskrift med sitron erstattes med sitronsyrepulver. I dette tilfellet trenger den bare tre gram. Skjær melonkjøttet i små biter og blancher i kokende vann i nøyaktig fem minutter. Vi legger alt tilbake i et dørslag, og lar overflødig væske renne av. Kok deretter sirupen fra den angitte mengden vann, vanilje og sukker. Tilsett sitronsyre eller fersk sitronsaft under kokeprosessen.

Hell bitene av melon med den resulterende sirupen, la stå i nøyaktig seks timer. Sett deretter på en sakte brann og kok i nøyaktig ti minutter. Tiden må noteres etter at massen koker. Fjern fra varmen, avkjøl helt og fyll ferdige glass.

Det er en annen enkel oppskrift. Ved hjelp av den kan du lage syltetøy i en slow cooker. Vi tar ett kilo melonmasse, et halvt kilo sukker, en klype vanilje og fire gram sitronsyre. Vi kutter fruktkjøttet i jevne terninger, legger det i en bolle og dekker det med søt sand på toppen. La det stå slik, uten å røre, i tre timer. Tilsett deretter sitronsyrepulver. Ønsker du å bruke fersk sitron kan du gjøre dette.

Vi vasker forsiktig en middels stor sitrusfrukt, fjerner frøene og ruller i en kjøttkvern. Bland med melon og la massen koke. Etter det slår vi på "Baking" -modus, og syltetøyet vil bli tilberedt på denne måten i nøyaktig førti minutter.

På høyden av sesongen kan du få på markedet ikke bare modne meloner, men også vannmeloner. Det er fra disse to komponentene vi anbefaler å tilberede deilig syltetøy. For denne oppskriften trenger du ikke selve fruktkjøttet, men den delen som er igjen på skorpen. Derfor, etter å ha spist bærene, kast ikke skorpene, men skjær forsiktig av resten. Vi tar et halvt kilo kuttet melonmasse og samme mengde vannmelon for å ende opp med et kilo. Og du trenger også seks hundre milligram vann og fire hundre gram vanlig sukker.

De kuttede delene av skorpene skal kuttes i terninger og dyppes i kokende vann i fem minutter. Vi koker sirupen og fyller den med våre duftende skiver av melon og vannmelon. Vi lar alt trekke over natten.Vi begynner å lage mat om morgenen. Kok massen over lav varme, fjern fra varmen og insister i tre timer. Gjenta prosedyren fire ganger - og desserten er klar.

For å få et uvanlig syltetøy, eller rettere sagt, syltetøy, foreslår vi å lage duftende melon sammen med modne bananer. Halvannen kilo melonmasse skal kuttes i terninger, dekkes med samme mengde sukker, dekkes med lokk og stå over natten. Tilsett saften av en fersk sitron om morgenen, bland grundig og kok i tretti minutter på svært lav varme. Vi skjærer to sitroner i sirkler (beholder skallet og fjerner frøene), vi kutter også to store bananer i sirkler, og legger alt til massen vår.

Kok alt sammen til massen minner om potetmos. Så snart frukten begynner å koke, kok alt til det er tykt og legg det i den forberedte beholderen. For at syltetøyet skal lagres bedre og få en uvanlig aroma, anbefaler vi å legge bakepapir dynket i konjakk i hver krukke. Papir skal kuttes med en sirkel av ønsket størrelse.

På en kald vinterdag kan du nyte en uvanlig syltetøy, som er enkel å tilberede i henhold til følgende oppskrift. For et kilo duftende fruktkjøtt trenger du et pund sukker, en frisk sitron, tjue gram ingefærrot og en liten klype kanel. Vi kutter melonen i terninger, legger den i en kjele, gni ingefærroten på toppen og press sitronsaften. Tilsett et par spiseskjeer sukker, bland og la stå i to timer.

Etter at vi koker den vanlige sirupen. Det er lett å lage mat, du trenger vann og sukker i samme proporsjoner. Så snart sirupen er oppnådd, legger vi den tilberedte massen der og koker på lav varme i nøyaktig femten minutter. Så snart massen blir tykk kan du tilsette kanel eller vanilje.

For å lage tykt syltetøy trenger du halvannet kilo saftig og moden melonmasse, et halvt kilo epler, en teskje sitron- eller appelsinskall og et halvt kilo sukker. Duftende fruktkjøtt skal moses, dekkes med sukker, blandes grundig og begynne å lage mat på svært lav varme. Så snart massen begynner å tykne litt, kan du legge til epler, tidligere skrellet og kuttet i små terninger. Kok til det er helt tyknet, tilsett deretter skallet, kok i ytterligere fem minutter. Det er det, dessert er klar!

Hvis du ønsker å få et velsmakende og velduftende syltetøy med hele, tette skiver av melon, vil følgende oppskrift hjelpe. Vi tar en kilo masse. Velg en fast, smakfull melonvariant. Denne oppskriften krever åtte hundre gram sukker, hundre milligram vann og en mellomstor sitron. Vi koker sirup fra vann og sukker, tilsetter sitronsaft.

Så snart alt koker koker du sirupen i fem minutter, og dypper deretter melonen i terninger. Du må gjøre alt veldig raskt, senke de duftende bitene i kokende sirup. Denne teknologien lar melonstykker opprettholde sin integritet. Kok syltetøyet i nøyaktig en time på lav varme, rør av og til. Rør forsiktig for ikke å skade melonbitene.

Til slutt har vi noen flere nyttige tips for alle disse som planlegger å unne seg denne uvanlige desserten i nær fremtid.

• Når du velger meloner for å lage syltetøy, sørg for å ta hensyn til de mest velduftende og modne fruktene. Du bør ikke velge for myke meloner, ellers får ikke syltetøyet riktig konsistens og riktig smak. Til syltetøy er det nødvendig med frukt med saftig, men tett, fast fruktkjøtt. De melonene som har en sterk aroma, men som ennå ikke er helt modne og har beholdt hardheten, er perfekte.
• Syltetøy kan til og med lages av overmodne meloner, men det vil ta lengre tid å koke dem for å fordampe overflødig væske.
• For å diversifisere smaken og fordelene med slikt syltetøy, kan du trygt legge til andre frukter og bær. Melon passer godt til sitron, appelsin, epler, fersken, pærer og banan.
• For å gi det ferdige syltetøyet en unik smak og aroma, kan du bruke forskjellige krydder. Melon passer godt til ingefær, kanel, vanilje og anis.
• Meloner med rødt eller oransje kjøtt er de vanskeligste og er gode valg for syltetøy. Stykker av en slik melon vil forbli intakte etter matlaging, og for skjønnhet kan de kuttes med en krøllete kniv.

Deretter kan du se videooppskriften for å lage melonsyltetøy.