Hvordan spise momordica?

Momordica er en fantastisk plante med unik smak og helbredende egenskaper. Det er kjent under mange navn, men de mest kjente er indisk granateple og kinesisk agurk. I denne artikkelen vil vi snakke om denne eksotiske frukten, rik på vitaminer.

Mange kjennere av eksotisk mat lurer på hvordan man spiser momordica. Svaret på dette spørsmålet avhenger av hvilken del av det du skal lage mat. Hvis du bestemmer deg for å bruke massen til denne planten, er det bedre å bruke den i umoden form.. Skallet på dette tidspunktet er grønt eller begynner bare å bli oransje. Ved modning blir fruktkjøttet veldig bittert, for å bli kvitt denne ettersmaken, må du koke den i lettsaltet vann.

Frukt uten frø kan stekes eller stues, og det vil være veldig velsmakende. Og de er også veldig gode i syltet form.

Du kan tørke skallet, deretter male det og bruke det som krydder.

Momordica frø har en helt annen smak. De er veldig søte, men faste. Før de skal spises, må de behandles ved høye temperaturer. Det er best å steke frøene. Og så vil de gi en pikant smak til salater, gryteretter og andre asiatiske retter.

Imidlertid har denne kinesiske agurken, i tillegg til frukt, også blader. De utfyller perfekt smaken av snacks, salater, de kan brukes til å tilberede medisinske avkok, legg til borscht.

På grunn av det lave kaloriinnholdet - det er bare 20 kalorier i 100 gram momordica - er bruken også egnet for vekttap.

I Asia har momordica blitt brukt til behandling og mat siden antikken. Dens frukter, frø og blader er fulle av vitaminer. Fruktene er i stand til å fjerne skadelige giftstoffer og overflødig fett fra kroppen.

Ved å ta bein, kan du bli kvitt hevelser. Med problemer med magen vil et avkok av indisk granateple hjelpe.

I tillegg til helbredende egenskaper har den også utmerkede gastronomiske egenskaper. Det er mange oppskrifter for bruk av momordica. Vi tilbyr noen av dem.

Til salaten trenger vi:

• en moden frukt av middels stor momordica;
• rødbeteblader (salat) -15 gram;
• moden tomat - 1 stk;
• pære -1 stk.;
• en halv chilipepper;
• oliven olje;
• havsalt - 2 ss. skjeer.

Først må du rense frukten fra frø og legge i saltvann i minst en halv time for å fjerne bitterhet. Deretter må du kutte løk og pepper i halve ringer, momordica - bare i biter.

Etter det, legg løken i en panne og stek til den er litt gylden, tilsett hovedkomponenten og pepper. Stek til den er gjennomstekt.

Mens alt er stekt legger du ut rødbeter eller salatblader på en tallerken, skjærer tomaten i mellomstore biter og legger på toppen.

På det siste stadiet, legg de kokte grønnsakene på en tallerken, salt og hell den resterende oljen etter koking på toppen.

Denne retten kan brukes som et velsmakende alternativ til kålruller. For å forberede den trenger du:

• skrell den umodne frukten fra frøene og kutt i ringer 2 cm tykke;
• kok kjøttdeig - du kan bruke hvilken som helst oppskrift du liker;
• hakket kjøtt påføres de tilberedte ringene, deretter legges alt i en bolle og helles med vann, mengden skal være liten;
• sett på brann og la det småkoke til den kinesiske agurken blir myk;
• etter ønske tilsettes ulike krydder.

Momordica-infusjon har anti-inflammatoriske egenskaper, tatt oralt eller brukt som kompress. Det er veldig enkelt å tilberede.

Friske knuste blader helles med kokende vann (1 ss per 200 gram) og infunderes i 3/4 timer i et vannbad. Deretter filtreres alt, vann tilsettes igjen for å bringe tinkturen til det opprinnelig planlagte volumet.

Før du tar det er det bedre å konsultere en lege.

Før du bruker momordica som legemiddel, så vel som til matlaging, må du først sjekke om du tåler det slik at det ikke er noen problemer senere. For å gjøre dette må du bite av et lite stykke og tygge. Hvis det ikke er noen allergisk reaksjon, bruk gjerne produktet.

Det er uønsket å bruke det til gravide og ammende kvinner, så vel som for personer med gastrointestinale sykdommer i den akutte fasen.

I tilfelle du ønsker å dyrke momordica på nettstedet ditt, husk: hun elsker lys, varme og fuktighet. Selv om distribusjonsregionen er India og Sørøst-Asia, bærer den også godt i den sørlige delen av landet vårt.

I den midterste banen må du dyrke frøplanter, først deretter plantet i bakken, ettersom den modnes i slutten av september. Frø bør ikke legges i vann - de liker ikke dette og vil begynne å råtne.

For informasjon om hvordan du spiser momordica, se følgende video.