Carambola: hva er det og hvordan bruker du det riktig?

Carambola er en eksotisk frukt hjemmehørende i Asia. Carambola-frukter spises ferske eller brukes som tilbehør til andre retter. Frukten har vunnet popularitet blant russiske forbrukere på grunn av dens fordelaktige egenskaper, men den bør brukes veldig forsiktig, siden slike frukter ikke passer for alle.

Frukten vokser på et tre, hvis lengde kan nå 5 meter. Et trekk ved planten er bladene, som med mangel på lys kan foldes. Årsaken til denne kulturens oppførsel er skjult i dens opprinnelse. Planten tilhører arten av slekten Averroya og surfamilien, det vil si at den vanlige russiske dacha sour er en slektning av carambola.

Blomstene er rosa-lavendel i fargen. Frukten har en ribbet form. Generelt ble denne frukten kalt en tropisk stjerne, og dette forklares av dens stjerneformede form i sammenhengen. Lengden på frukten varierer vanligvis fra 5 til 15 cm.

Disse fruktene leveres til Russland fra Brasil, Israel og andre land gjennom hele året. Frukten er tillatt for eksport av turister. I tillegg prøver noen å dyrke den hjemme. Dette fører ikke alltid til suksess, men likevel oppnår erfarne gartnere ofte en god høst.

Smaken av carambola kan ikke beskrives med ett ord. Faktum er at frukt leveres i umoden form.Kjøper frukt i butikken, kjøpere føler den sure smaken. Og selv om umodne frukter er brukbare, smaker de mer som en grønnsak, og derfor blir de ofte en ingrediens i salater.

Fullmodne frukter inkluderer flere smaksnotater samtidig. Noen sammenligner en moden frukt med en agurk, noen med stikkelsbær, druer, appelsiner. I motsetning til den umodne frukten inneholder denne varianten mer sukker og smaker derfor søtt eller søtt og surt.

90 % av frukten består av vann. I denne forbindelse slukker frukten tørsten perfekt, og på grunn av det lave kaloriinnholdet er det et hyppig produkt i kostholdet til de som ønsker å bli kvitt ekstra kilo. Næringsverdien på 100 g varierer fra 31–35 kilokalorier, forholdet mellom BJU (indikator for protein, fett og karbohydrater) er 1: 0: 7 g.

I tillegg har frukten en veldig rik sammensetning. Stoffer som fosfor, jern, kalsium og kalium fortjener størst oppmerksomhet. Vitaminer fra gruppe B, A, C gir store fordeler for kroppen.Stengler og blader inneholder glutaminsyre.

Den rike sammensetningen av produktet sikrer at det inneholder mange nyttige egenskaper, som gjør frukten til en hyppig gjest på bordet til tilhengere av et sunt kosthold.

• Vitamin B1 sikrer stabil funksjon av nervesystemet. Spesielt innholdet i dette elementet er viktig for personer som ikke overvåker kostholdet godt, for kvinner som har krysset aldersgrensen på 50 år, og barn under veksten. Personer som mottar en daglig norm av tiamin er rolige, balanserte, effektive og fysisk aktive.
• Vitamin B2 nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer og antistoffer i kroppen.Dette vitaminet har en spesiell positiv effekt på reproduktive organer, og stabiliserer også skjoldbruskkjertelen. Tilførselen av riboflavin sikrer en sunn tilstand av hår, negler og hud.
• Vitamin B5 nødvendig for syntese av syrer, i tillegg er det ansvarlig for metabolismen av fett og karbohydrater. Stoffet aktiverer dannelsen av binyrehormoner, og er også et effektivt forebyggende tiltak mot leddgikt, kolitt, allergier og hjertesykdommer.
• Frukt fungerer utmerket ved sykdommer i fordøyelseskanalen. Det gjenoppretter arbeidet deres, normaliserer nivået av galle, hjelper med diaré.
• Fruktene har vanndrivende virkning, på grunn av hvilket akselerert arbeid av nyrene er sikret.
• Produktet er et godt hjelpemiddel for behandling av forkjølelse, Det hjelper også å lindre astmasymptomer.
• I tillegg er frukten i stand til å blokkere smertesymptomer og redusere størrelsen på noder. med hemoroider.
• Den rike sammensetningen av frukten gir et sterkt immunsystem, og stimulerer også hematopoietiske prosesser. Ifølge noen forbrukere kan disse eksotiske fruktene lindre bakrussymptomer, lindre kvalme og oppkast og stabilisere blodtrykket.

I tillegg lages nyttige avkok på grunnlag av blader og frø, som brukes i tradisjonell medisin og kosmetikk. Kosmetikk fra denne planten har en gunstig effekt på huden og håret, ved hjelp av slike medisiner kan du kurere vannkopper, eksem, ringorm. En dusjsåpe kalt "Malaysian carambola" er veldig populær blant jenter.

Disse eksotiske fruktene kan brukes i hverdagen.For eksempel, på Sri Lanka, brukes syre, som finnes i store mengder i produktet, med hell for å fjerne flekker fra stoff. I noen land poleres messing eller kobber med frukten.

Imidlertid kan oksalsyre også skade menneskekroppen. Spesielt hvis en person lider av magesår, enterokolitt, gastritt. Syre kan provosere en forverring av disse plagene.

I tillegg kan en ubegrenset mengde konsumert frukt forårsake ubehagelige konsekvenser, nemlig føre til dannelse av nyrepatologi. I denne forbindelse må pasienter med nyresykdom være forsiktige ved bruk.

Når du kommer til supermarkedet for en eksotisk frukt, er det veldig vanskelig å ta det riktige valget. Den russiske kjøperen er ikke veldig kjent med hvordan fersk karambola av høy kvalitet skal se ut, så uærlige selgere bruker den ofte.

I tillegg leveres produktet i umoden tilstand, noe som også skaper visse vanskeligheter ved kjøp. Noen ganger får kjøperen et vakkert, grønt, saftig produkt som ikke kan spises på grunn av det høye syreinnholdet. I motsatt tilfelle kommer en overmoden frukt med vanskelige å tygge årer som ikke har smak.

Før du kjøper frukt, vær oppmerksom på følgende kriterier.

• Glatt overflate. Fargen på skallet kan være heterogen, dette bør ikke skremme kjøperen. Tvil bør så sprekker og andre mekaniske skader, samt mørke flekker.
• Hvis du trenger å kjøpe en søt variant, bør du være oppmerksom på gule og gulgrønne frukter med kjøttfulle ribber og brune striper. Jo gulere skallet er, jo søtere blir frukten. I tilfelle når kjøperen trenger sure frukter, anbefales det å ta et produkt med smale ribber og klare kanter.
• Du bør ikke ta hensyn til formen og størrelsen, det er flere varianter som bestemmer formen på frukten. Mye avhenger imidlertid av lukten. Moden god frukt utstråler duften av sjasmin.
• Kvalitet kan bestemmes hudtetthet. Hvis du trykker på overflaten, vil det ferske produktet ikke etterlate bulker.

Den russiske forbrukeren vet ofte ikke nøyaktig hvordan eksotiske produkter skal konsumeres. For at frukten skal beholde sine fordeler og smake, bruk følgende anbefalinger for bruk.

• Spis frukten fersk med skallet på. Husk å skylle den grundig før du bruker den i kaldt rennende vann. Du kan ta ut frøene.
• Lag en fruktsalat. Dette produktet harmonerer veldig godt i sin smak med banan, jordbær, ananas, mango og sitrus. Du kan legge til honning eller bærsirup til den resulterende salaten og dekorere retten med kokosflak.
• Bruk produktet som ingrediens til grønnsakssalat. Ett alternativ: bland karambola, paprika, salat og avokado, smak til med sitron eller balsamicoeddik. Krydret fransk dressinger er også godt. Det er bedre å bruke sure frukter.
• Når du velger produkter for en grønnsakssalat, bør du gi opp gulrøtter, agurker, ost - eksotisk frukt kombineres ikke med disse ingrediensene.
• Svært ofte brukes fruktene som dekorasjon.I tverrsnitt har de en stjerneform, som gjør dem til et effektivt dekorativt element på bordet. For eksempel kan du dekorere en pai eller iskrem med en slik fruktstjerne, legg den på en teriyaki-kyllingfat, heng den på kanten av et cocktailglass.
• Hermetikk tilberedes ofte av denne frukten. For eksempel kan du steke skivede fruktskiver med granulert sukker og tropisk juice. Myke og tynne emner kan bearbeides til syltetøy, og tettere deler kan brukes til chutney.

• Fra produktet kan du lage en tykk cocktail. Det anbefales å legge til andre tropiske frukter. En svært behagelig smak oppnås ved å kombinere karambola, appelsin, mango og malt kanel. Biter av jordbær, banan eller ananas vil definitivt ikke ødelegge drikken.
• Et annet alternativ for å bruke frukten er å lage saus til kjøtt og fjærfe av den.
• Carambola kan syltes og saltes. Denne frukten er også deilig i gryteretter. For eksempel kan du male produktet og kombinere det med pepperrot, eddik, selleri og krydder.

Ikke alle gartnere kan skryte av en karambola-avling, men hvis du følger alle plantingsregler, er det mulig å dyrke denne frukten hjemme. For noen vokser dette eksotiske treet som en potteplante.

Når du bestemmer deg for å plante denne avlingen, bør en rekke punkter vurderes.

• Det er nødvendig å trekke ut frø for dyrking bare fra en moden frukt, og det spiller ingen rolle hvor den kommer fra - fra Kina eller fra nærmeste supermarked. Sørg for å bruke plantematerialet umiddelbart, da frøene raskt mister spireevnen. Før planting vaskes kornene og bløtlegges i 10 timer.
• Før du planter, må du forberede beholdere. Egnede potter med universaljord og vermikulitt.Ekspandert leire kreves plassert i bunnen for dreneringsfunksjoner.
• Etter bløtlegging plantes frøene i individuelle potter til en dybde på 1 cm, og beholderne fjernes i et miniatyrdrivhus. Hvert skudd vil ta en annen tid å vises: noen prøver klekkes i løpet av en uke, andre om en måned.
• Lysdagen til unge skudd skal være 13 timer, så de er utstyrt med kunstig belysning.
• Hvis kornene ble plantet i en vanlig beholder, må de plantes når det tredje bladet dukker opp.
• For å gi den høye luftfuktigheten som spirene trenger, må de sprayes med lunkent vann.

Da de første skuddene dukket opp, er det verdt å gi det fremtidige treet de rette vekstforholdene. Planten vil sette frukt hvert år, men de første fruktene vises først i det tredje eller fjerde leveåret. Du kan bli veiledet av flere regler for å ta vare på en avling, mottatt fra de gartnere som allerede har erfaring med å dyrke denne planten.

• Det er nødvendig å gi treet rikelig med næringsstoffer. Planten må mates en gang i kvartalet. Kompleks gjødsel brukes til ernæring, men det er viktig å sørge for at planten får jern, ellers kan den bli infisert med klorose.
• Det er ikke nødvendig å kutte. Oftest gjøres dette for å danne en krone.
• Hvert år må treet transplanteres inn i en større beholder.

• Det er nødvendig å gi kulturen nok sollys, men direkte stråler kan forårsake brannskader på bladene.Hvis planten er plantet i et tørt klima, sørg for å sprøyte den for å gi den nødvendige mengden fuktig luft.
• Den optimale temperaturen for treutvikling om sommeren er fra +22 grader. Om vinteren bør termometeret ikke falle under +15 grader.
• Det er påkrevd å slå alarm hvis gartneren la merke til brettede ark på dagtid. For natten er dette et typisk fenomen, men hvis bladene har dannet seg i løpet av dagen, er det verdt å vurdere vekstforholdene. Kanskje planten ikke har nok lys, eller den følte en mangel eller omvendt et overskudd av fuktighet.

Eksotisk frukt er ikke spesielt vanskelig å dyrke, men du må være tålmodig og ikke fortvile hvis ingenting fungerte første gang. Men de som følger alle reglene for å ta vare på en plante, kan få smakfulle og sunne frukter som vil bli en uvanlig og original dekorasjon for festbordet.

For fordelene og farene ved carambola, se følgende video.