Longan: egenskaper og anbefalinger for bruk

Ferier i Kina eller Thailand ledsages nødvendigvis ikke bare av en gjennomgang av lokale attraksjoner, men også av bruk av uvanlige frukter, grønnsaker og retter. Det er derfor hver turist rett og slett er forpliktet til å prøve longan. Denne rimelige planten er ganske populær på øyene i Indonesia på grunn av dens uvanlige egenskaper.

Fødestedet til longan er Kina, men frukten er også vanlig i Thailand og Vietnam. Denne planten tilhører slekten Sapindaceae, folket kjenner også dets andre navn - "drageøye". Treet er preget av stor høyde, noen ganger opptil tolv meter. Kronen er dannet av tettvoksende grener av stor lengde med en diameter på omtrent ti meter. Den normale utviklingen og vitale aktiviteten til en kultur krever varme og høy luftfuktighet.

Under slike forhold kan omtrent to hundre kilo frukt per sesong høstes fra et tre.

Longan anses å være den eksotiske planten som er i stand til å produsere avlinger hele året. Thai frukt ser ut som en ball. Frukter dannes til store klaser som ser ut som druer. Drageøyet kan nå en størrelse på en til to og en halv centimeter. Fargen på fruktene er forskjellig - fra en lys beige farge til oransje. Fruktkjøttet kan beskrives som gjennomskinnelig og ganske ømt i konsistensen, toppet med en grov skall. Det uspiselige beinet er inni, det er malt i en mørk farge.

Nære slektninger til longan er rambutan, litchi, spansk lime. "Dragon's eye" er en lysebrun liten frukt som vokser på et tre. Det forveksles ofte med litchi, men forskjellene deres er synlige for det blotte øye. Frukten av den andre typen er større, og skallet har en rødlig fargetone. I tillegg er det en forskjell i egenskapene til fruktskallet: i litchi har den en ruhet, mens den i longan er helt glatt.

Smaken, teksturen til fruktkjøttet og metoden for å spise disse fruktene ligner veldig på hverandre.

Smaken av longan er særegen og ubeskrivelig. Alle som har prøvd det beskriver det på sin egen måte. Men mange hevder at smaken av denne frukten er ganske lik druer. Det virker for noen som om den ligner mer på en melon.

Kaloriinnholdet i hundre gram "drageøye" er seksti kcal. Mesteparten av sammensetningen av frukten er vann. Mineralsammensetningen til longan inkluderer kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink. Når det gjelder vitaminer, inneholder denne frukten åtti prosent vitamin C fra det daglige behovet for menneskekroppen. Deilige frukter er rike på tiamin, riboflavin og niacin, mens de ikke inneholder kolesterol. Nyttige og helbredende egenskaper til "drageøyet" er som følger.

• Normalisering av nervesystemet. Å spise longan har en gunstig effekt på personer som lider av nervesykdommer. I henhold til anbefalingene fra leger, bør fruktene spises av en person med nervøst sammenbrudd og som et middel mot depresjon. Den unike sammensetningen av frukten kan ikke bare lindre, men også lindre tretthet, samt redde en person fra nevrose og søvnløshet.
• Forbedre prosessen med celleregenerering. Egenskapene til longan inkluderer stimulering til sårheling, samt en økning i levetid. Denne effekten oppnås på grunn av polyfenolene som er i sammensetningen av frukten. De bekjemper frie radikaler samtidig som de forhindrer cellulær skade. Det er informasjon om at disse fruktene kan redusere sannsynligheten for kreft.
• Kjemp mot anemi. Å spise "drageøye" forbedrer blodsirkulasjonen. En stor prosentandel av jern i frukt beskytter en person mot jernmangel og anemi.
• Tonic effekt. Å fylle kroppen med styrke og energi er en av de mest nyttige egenskapene til fosteret. Denne frukten toner og styrker. Fruktene av et eksotisk produkt er effektive for søvnløshet, angst, som oppstår på grunnlag av mangel på styrke og energi i kroppen.

• For vekttap. Thai frukt er et utmerket grunnlag for en vekttap diett. Den inneholder en liten mengde fett og karbohydrater. Longan kan brukes som et sunt mellommåltid for de som ønsker å gå ned i vekt. Komplekse karbohydrater, som er tilstede i sammensetningen av frukt, fyller kroppen med styrke og energi, reduserer appetitten.
• Forsterkning av immunitet. Longan har en stor andel vitamin C. Hvis du spiser denne frukten, kan du øke beskyttelsesnivået til kroppen din mot forkjølelse, styrke immunforsvaret, og også forbedre hudens tilstand.
• Redusere stressforhold. Det thailandske fosteret har evnen til å redusere stress og tretthet, samt å stimulere funksjonaliteten til milten, hjertet og normalisere blodsirkulasjonen. På grunn av tilveiebringelsen av en beroligende effekt, reduseres risikoen for hjertesykdom og slag.
• Forbedring av tilstanden til huden og håret. "Dragon's Eye" har store fordeler for skjønnheten i huden og håret. Bruk av fruktkjøtt kan redusere effekten av peeling, tørrhet, øke elastisiteten i huden. Longan er viktig for å holde tenner og tannkjøtt sunt. Frøene til denne frukten inneholder saponin, det har fordeler for hårets tilstand. Det kan legges til sjampo eller balsam.
• Redusert svetting. Longan brukes ofte for å bekjempe sterk svette. Saponin, tannin og fett i longan brukes ofte av kosmetologer for å redusere utskillelsen av svette.
• Behandling av slangebitt. Hvis en ulykke inntreffer, påføres longan frø på det berørte området. I dette tilfellet, ikke kast bort et minutt. Frukten trekker ut giftstoffer og helbreder bittstedet.

Frukten av "drageøye" bør tilskrives gruppen av produkter som praktisk talt ikke har kontraindikasjoner. Det kan bare være skadelig for de menneskene som har en individuell intoleranse overfor bestanddelene. En allergisk reaksjon kan også oppstå, som ofte skjer når man spiser en eksotisk frukt. Det er derfor første gang du spiser dette produktet, bør du være veldig forsiktig.

Ofte utføres salget av longan-frukter i form av klynger.Når du velger dette produktet, bør du først og fremst se på tilstanden til peelingen. Den skal være preget av integritet, den skal heller ikke ha sprekker og skader. For litt bedervede bær blir smaken mye lysere og mer behagelig enn for bare plukkede.

Det er ofte vanskelig for mange mennesker å avgjøre om fruktene er modne eller ikke ut fra utseendet. Derfor er det bedre å smake på en frukt før du kjøper. Den sure smaken av frukten indikerer den utilstrekkelige modenheten til longan. Vel, hvis du allerede har kjøpt et umodent produkt, så fortvil ikke, etter at det har ligget varmt i flere dager, blir det søtt og velsmakende.

Longan er små kuler som er dekket med et hardt skall. Skallet løsner ganske lett. Etter at frukten er plukket fra kvisten, må den plasseres mellom to fingre, med et lite trykk. Deretter vil skallet sprekke, noe som betyr at du kan begynne å fjerne huden. Etter rengjøring forblir masse med et hardt bein i hendene.

I de fleste tilfeller spises "drageøye" rå. Noen tror at den virkelige smaken av frukten bare kan kjennes når den er varmebehandlet. Frukten konsumeres i tørket form som et utmerket tillegg til ulike drinker. I Thailand legger folk frukt til salater, sirup, desserter, iskrem og bakverk.

Folk som kjøper et "drageøye" for første gang, leter etter et svar på spørsmålet om riktig oppbevaring. Fullmoden frukt kan holdes varm i ikke mer enn seks dager.For å beholde delikatessen lenger, kan du sende den til kjøleskapet, mens du oppbevarer den der i en uke eller ti dager. Du kan også fryse fruktene, på lignende måte kan de lagres i kammeret i lang tid uten å miste kvalitetene.

Hvis du er turist og ønsker å behandle vennene dine hjemme med en eksotisk frukt, trenger du ikke være redd, longan tåler transport bemerkelsesverdig. Skallet tillater ikke frukten å rynke. Det anbefales å kjøpe litt umodne frukter for langvarig transport, under reisen vil de bli saftige og søte, uten å ødelegge.

Det er alltid mye interessant i Thailand, dette gjelder også godbiter. Gjester på dette stedet kan alltid unne seg uvanlige frukter og lokale retter. Longan regnes som en velsmakende og sunn eksotisk delikatesse. Til tross for at denne frukten utad ikke er veldig attraktiv og appetittvekkende, er dens smak og fordeler på mange måter overlegne andre frukter kjent for oss. Derfor, hvis du er heldig nok til å besøke hjemlandet til longan-vekst, sørg for å prøve det.

Hvordan spise longan, se neste video.