Frukter fra Vietnam: varianter og tips for å velge

Sjenerøst i solen lar Vietnam ikke bare nyte en rolig ferie på sandstranden i det varme havet 365 dager i året, men det er også et ekte gastronomisk paradis for sjømatkjennere og elskere av saftig deilig frukt. Termometeret i landet i løpet av året faller ikke under +22 grader, og den høye luftfuktigheten på kysten lar deg nyte modne og saftige tropiske frukter hver dag. Samtidig vokser all frukt i sitt naturlige miljø uten vekststimulerende midler, gjødsel og kjemiske tilsetningsstoffer.

I Vietnam vokser de mest varierte og ukjente fruktene for innbyggerne på kalde breddegrader: mango, pasjonsfrukt, litchi, tamarin, pitahaya - alle kan ikke sammenlignes med våre populære epler, appelsiner og druer. I tillegg, i solfylte Vietnam, kan all frukt smakes nesten direkte fra grenen.

Vietnam er rikt på eksotiske delikatesser, som alle andre land, preget av sesongvariasjoner. Men i enhver måned er det alltid noe å spise. Fristende, uvanlige og lyse frukter med vakre navn i butikkhyllene tiltrekker turister. Men før du går videre til å smake på fruktene du liker, er det greit å bli kjent med i det minste en kort beskrivelse av dem.

Det kan være vanskelig for innbyggere på nordlige breddegrader å smake på mange frukter, og dessuten kan du gå deg vill i variasjonen av modne og saftige frukter.I januar begynner brødfrukt å dukke opp i hyllene. Du kan prøve denne uvanlige frukten til begynnelsen av mai. Brødfrukt har en lite behagelig lukt og er litt som råtten frukt. Fruktkjøttet minner vagt om en krysning mellom sitrus og melon. Vekten av en frukt kan nå 5 kg.

Begynnelsen av februar er fantastisk fordi det dukker opp saftige og søte mangoer. Hver dag kan du spise mango til frokost, lunsj og middag frem til mai. Mangotrær vokser overalt, omtrent som kokospalmer. Bare under de voluminøse kronene av trær kan du gjemme deg for den stekende solen og smake på den søte saftige fruktkjøttet. Å beskrive smaken av mango er ganske vanskelig. Du må prøve det minst én gang for å forstå at det er fantastisk.

Noen mangofrukter når en halv kilo i vekt. Hvis du kjøper mango på markedet, kan du be selgeren kutte flere frukter for deg. Mango er fantastisk fordi du enkelt kan spise det når som helst, selv på veien.

Fra begynnelsen av mai til sent på høsten kan du prøve rambutan – en saftig og forfriskende frukt som har hårete rosa og skarlagenrødt skall. Derfor ga våre landsmenn det et nytt navn - shaggy frukt. Det hvite kjøttet ligner i smak på moderat søte grønne druer. Rambutan metter kroppen med vitamin B og C, og bidrar også til å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Om sommeren, i stedet for brødfrukt, vil tamarin, longan, salan og den uforlignelige durian dukke opp i hyllene. Det siste er verdt å snakke mer om.Alle guider og turister som har besøkt Vietnam forteller om dets eksotisme og originalitet av smak og aroma. Og det første alle sier er at lukten av durian fullstendig kan fraråde all lyst til å smake den. Denne bemerkningen bør tas på alvor, fordi en virkelig skarp og vedvarende lukt kan provosere kvalme, migrene og til og med forårsake oppkast. Og lukten av svovelforbindelsen som durian sprer er frastøtende i begynnelsen.

Durian er nyttig ved at det hjelper å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Og i asiatiske land regnes det i tillegg som et kraftig afrodisiakum. Men ikke len deg på frukt for personer som lider av høyt blodtrykk.

En annen frukt med en bestemt lukt er jackfruit. En frukt kan nå en vekt på 30 kg. Bak det grønne tette skallet ligger et saftig og søtt gult kjøtt med en skarp lukt. Du kan prøve denne uvanlige frukten til begynnelsen av juli.

Longan er fjernt lik kiwi - den har form som en liten ball, men vokser i klaser som druer. På en gren kan det være 50 frukter i et tett gulbrunt skall. I den saftige, nesten gjennomsiktige fruktkjøttet, som har et subtilt hint av musk, er et stort bein skjult. Longan får sin beste smak fra mai til juni. Fra longan- og lotusfrø tilbereder vietnameserne en forfriskende suppe som er et must-prøve for en reisegourmet.

Litchi ligner på longan, men har en grov rosa hud.Delikat og hvitt fruktkjøtt frisker perfekt opp, slukker tørsten og etterlater en behagelig ettersmak. Det er den vietnamesiske litchien som eksporteres til andre fremmede land. Du kan prøve moden litchi i april.

I august dukker persimmoner av en unik soart opp på vietnamesiske markeder - fruktene kan være hjerteformede. Når det gjelder smaksegenskaper, skiller vietnamesisk persimmon seg praktisk talt ikke fra den innenlandske, som vokser i de sørlige regionene i Russland.

Også i denne perioden kan du prøve carambola, eller "stjerneeple". Formen på frukten ligner en paprika, men i tverrsnitt ser frukten ut som en femspiss stjerne. Og smaken minner om noe mellom et eple, appelsin og druer. Oftest brukes stjerneeplet skåret i skiver til å dekorere cocktailer og smoothies.

Med begynnelsen av høsten på breddegraden vår, begynner tellerne i Vietnam å fylles opp med nye frukter: du kan prøve sapodilla i september, og sitron - fra begynnelsen av november. Sapodilla vokser på et eviggrønt tre, lukter karamellis, smaker vagt som søt persimmon, banan og fersken, og er formet som et kyllingegg. Vekten av en frukt kan nå 200 g. Sapodilla-frukter brukes ofte i matlaging for å tilberede hovedretter.

Sitron tilhører de eksotiske sitrusfruktene i Vietnam og har et andre navn. "Buddhas hånd" Den smaker sitron, men ser veldig spesifikk ut. Men for lokalbefolkningen har det en sterk religiøs betydning. Det antas at jo flere "fingre" frukten har, jo mer hell vil den bringe til familien og hjemmet. Derfor anbefales lokale innbyggere å velge frukt med maksimalt antall skudd.Som en tradisjonell frukt spises ikke "Buddhas hånd", frukten er rent dekorativ.

I oktober kan du føle det nye året nærmer seg, og nyte modne og saftige mandariner på den solfylte kysten. Vietnamesiske mandariner har en tynn hud og er lette å skrelle. Mange varianter av mandariner eksporteres til utenlandske markeder om vinteren.

Overfloden av frukt i Vietnam slutter ikke engang i desember. Og selv på nyttårsaften, mens du sitter på stranden, kan du nyte moden mango, pitahaya, longan, ananas, kokos, etc.

Nesten hele året vokser papaya overalt i Vietnam - det er en saftig og smakfull frukt med oransje kjøtt, litt som en øm søt melon, men utad lik en stor pære. Skallet til en moden papaya skal ha en jevn gul farge, og føles fast og elastisk å ta på.

Bananer er en av de mest populære fruktene i Vietnam. Hele året opptar enorme bunter de fleste bodene med fersk frukt. Men det vanligste er små bananer. De er på sin side delt inn i to varianter. De førstnevnte har et tynt knallgult skall og smaker ikke mye forskjellig fra de bananene som kan kjøpes selv i innenlandske butikker.

Men vietnamesiske bananer er søtere og er flere ganger billigere. Den andre klasse bananer har et tettere skall og ofte har frukten bein. Smaken av disse bananene vinner merkbart. De har en sitrussyre som blander seg harmonisk med en kremet søt smak.

Hver dag, liggende på stranden, kan du nyte kald og deilig kokosmelk. Frisk frukt kan kjøpes på nesten hvert trinn.Mindre kokosnøtter har en tendens til å ha søtere og mer mør juice enn større. Leverandører i Vietnam gjør et jevnt kutt i bunnen av kokosnøtten slik at den ikke faller av en flat overflate. Og så lages det et lite hull på toppen av hodet for røret. Etter at melken inni er tom, kan du bryte frukten og samle kokoskjøttet fra veggene med en skje.

Eksotisk ananas er elsket av mange for sin søte og syrlige smak og saftighet. Men vietnamesisk ananas har en uventet søt smak. I tillegg er ananas veldig nyttig for kroppen, men i vårt harde klima er det egentlig en eksotisk frukt. Og det er derfor vi er tvunget til å kjøpe dyre importerte frukter i lokale butikker. Men i Vietnam kan du spise mye ananas og til og med ta med deg et par saftige frukter i kofferten. Ananas inneholder store mengder fosfor, kalsium og vitamin A og C.

Av sitrusfruktene i Vietnam kan pomelo nevnes. Den bittersøte fruktkjøttet, som vagt minner om den syrlige smaken av grapefrukt, er skjult bak et tett og tykt skall. Pomelo-sesongen er fra februar til mai. Pomelo er bemerkelsesverdig ved at du ikke bare kan nyte den delikate sitruskjøttet, men du kan også spise duftende skall. For å gjøre dette, skille forsiktig skallet fra fruktkjøttet, kutt i små skiver og tørk i solen.

Fersk sjømat er vanskelig å forestille seg uten den aromatiske syrligheten til lime. Derfor er vietnameserne veldig glade i denne frukten. Det er problematisk å spise ren lime, og derfor brukes ofte ferskpresset juice i tilberedning av cocktailer, smoothies og sauser. Limeskiver kompletterer også retter med fisk.

"Heart of the Dragon", eller pitahaya - en frukt som kan kjøpes selv i hyllene i innenlandske butikker. Og i Vietnam kan pitahaya-frukter plukkes fra vinstokker hele året. Bak det knallrosa skallet, som ligner store skjell, er hvitt eller blekrosa kjøtt med små bein. Smaken av fruktkjøttet med spiselige frø kan eksternt sammenlignes med kiwi. Men smaken av "dragehjerte" er mer nøytral.

Når som helst på året kan du prøve shompa, eller roseeple, i Vietnam. Det andre navnet er den beste måten å fortelle om smaken av frukten. Den pæreformede røde frukten skjuler et hvitt, saftig kjøtt som er veldig likt et standard eple. Midten av frukten er ikke klumpete søt og slukker tørsten perfekt. Du kan spise shompa med skallet som en vanlig pære eller eple. Men lokalbefolkningen foretrekker å kutte shompaen i skiver, og deretter sjenerøst krydre med varme krydder og salt - en veldig pikant og uvanlig smak oppnås.

En annen frukt uvanlig for våre breddegrader som du kan prøve i Vietnam er pasjonsfrukt. Den har en sitronsmak og smaker som multifruktjuice. Formen på frukten ligner på en stor plomme og har det samme rødbrune skallet. Det er vanlig å spise pasjonsfrukt med en skje, for dette må du kutte frukten i to og drikke den myke kjernen sammen med frøene.

En ikke-eksotisk frukt, eller rettere sagt, et bær, kan tilskrives den vietnamesiske vannmelonen. Det er ikke forskjellig fra vannmeloner som er kjent for russere: en mørkegrønn skall og skarlagenrød saftig søt fruktkjøtt med groper. Imidlertid er en eksotisk variant fortsatt verdt å merke seg - den gule fruktkjøttet av vannmelon kan bare smakes i feriestedet Vietnam.

Når du kommer hjem fra en tur, vil du alltid ta med gaver og suvenirer til slektninger. Ikke gi opp overfloden av eksotiske frukter. Men det er viktig å forstå med en gang at reglene for import av matvarer til Russland pålegger noen restriksjoner. Den vietnamesiske grensevakten hindrer også eksport av landbruksprodukter fra landet i stor skala. Men i rimelige mengder er det fullt mulig. Frukt kan bæres i innsjekket bagasje eller håndbagasje. En turist har rett til å trekke seg fra landet ikke mer enn 5 kg frukt og grønnsaker. Noen flyselskaper tillater opptil 7 kg frukt i håndbagasjen. Dersom reglene ikke følges, kan den reisende bli bøtelagt, og de eksporterte produktene vil bli gjenstand for beslag.

I første omgang når det gjelder populariteten til eksporterte frukter er litchi. Små frukter tar minimalt med plass og forårsaker ikke problemer under transport.

Uten mye stress og problemer kan du ta med en deilig og saftig ananas fra et varmt land. Det sterke skallet på frukten gjør at du kan bringe ananassen trygt og godt. I tillegg kan holdbarheten til ananas være opptil en måned. Det viktigste er å kjøpe en moden og moderat tett frukt på markedet.

Bananer er flotte for transport. Men det anbefales å kjøpe umodne grønne frukter for transport.

En favoritt tropisk frukt, mango kan transporteres med fly.Men for langsiktig transport er det verdt å velge solide, litt umodne frukter.

"Dragon's Eye" er en annen eksotisk frukt. Den har saftig, nesten gjennomsiktig kjøtt, som er skjult under et tykt og slitesterkt skall. På en varm dag vil den bidra til å slukke tørsten, slik at du kan ta den med deg for å forfriske deg på vei hjem. Og denne frukten kan også tas med i bagasjen uten store problemer. Smaken av "drageøyet" ligner fruktkjøttet av søte druer med en moskusaroma.

Du kan ta med deg noen avokadoer hjem fra Vietnam. Det er bemerkelsesverdig at vietnameserne spiser det utelukkende som en frukt, det vil si at de tilbereder søte smoothies. Avokado er upretensiøs for transport og kan oppbevares i kjøleskapet i lang tid.

Pasjonsfrukt kan importeres til Russland, men den må spises senest 5 dager etter kjøpet. Samtidig må du spise longan, som takket være det tette skallet også kan transporteres i flyets bagasjerom og i håndbagasjen.

Det ser ut til at enhver frukt med tett eller tykt skall lett kan transporteres med fly. Men i virkeligheten er det mange begrensninger. For eksempel bør massen av et te-tre, til tross for dens pålitelige beskyttelse i form av en sterk skall, ikke transporteres med luft. Siden frukten i seg selv ikke har en veldig behagelig lukt, kan en liten skade på skallet i en koffert forårsake skade på bagasjen. Derfor anbefales jackfruktelskere å nyte den på feriestedet.Og den beste tiden for dette er fra januar til juni.

Inntil nylig var det mange russere som assosierte kokosnøtt med en tropisk øy fra en kjent sjokoladereklame. Men relativt nylig begynte kokosnøtter å dukke opp i hyllene i innenlandske dagligvarebutikker. Og til tross for at kokosnøtt perfekt tolererer langsiktig transport med fly, er det fortsatt ikke verdt å ta den til Russland. Og det er ikke det at den imponerende vekten til fosteret vil øke vekten på bagasjen og legge til noen kilo til kofferten.

En liten mengde kokosmelk er neppe verdt innsatsen og kostnadene for å få inn noen få store frukter. Vietnamesisk lov forbyr turister å ta kokosnøtter ut av landet. Dette skyldes det faktum at kokosnøtt teoretisk sett kan brukes som en beholder for eksport av ulovlige stoffer. Siden det er umulig å skanne et tykt skinn på en skanner, har tollvesenet forbudt transport av kokos til turister. Derfor anbefales det å nyte kald kokosmelk mens du ligger på stranden.

Det er forbud mot eksport av durian utenfor landet. I tillegg forbyr enkelte hotell- og vertshusadministratorer å ta med frukt til rommet, da en spesifikk lukt raskt sprer seg i rommet. Derfor kan du bare spise durian på gaten og helst med hansker. Det viktigste er å prøve å spise det så raskt som mulig slik at den ubehagelige lukten ikke rekker å spre seg.

Det er ingen eksportrestriksjoner på annen frukt fra landet. Men likevel, noen frukter gir ikke mening å anskaffe.For eksempel oppfattes ikke grønne druer som dyrkes i Vietnam som eksotiske. I tillegg dyrker lokale innbyggere det kun for å lage vin. Og den vietnamesiske persimmonen i smak er ikke forskjellig fra den innenlandske, som du kan kjøpe i hvilken som helst matbutikk om vinteren.

Mange turister på reisetidspunktet tenker på hvordan den enkleste måten å bringe frukt. Hvis du flyr fra varmt Vietnam til vinter-Russland, er det lurere å ta med varme klær i håndbagasjen som du kan ha på flyet, og følgelig legge eksotisk frukt i bagasjen. Men å frakte frukt sammen med klær i en koffert er heller ikke en god idé. For dette anbefales det å ta vare på en spesiell beholder på forhånd, der utseendet til utenlandske hoteller ikke vil forringes.

Når du kjøper frukt, må du følge de grunnleggende reglene.

• Hvis du vil spare penger, så gå til markedet for moden frukt, hvor lokalbefolkningen kjøper dem. I supermarkeder og markeder i turistområder kan prisene for de samme fruktene være høyere enn i butikker i den sentrale delen av byen. Å finne et passende marked vil ikke være vanskelig - mange skilt bruker engelske symboler. Ikke vær redd for å prute på markedet til siste minutt og ta mer frukt slik at selgeren også er interessert i å gjøre en god rabatt.
• Det anbefales å kjøpe frukt i første halvdel av dagen - etter å ha ligget på disken på en varm solrik dag, blir ethvert produkt mindre velsmakende og sunt. I tillegg vil selgere, slitne etter en hel arbeidsdag, være mindre imøtekommende og vennlige.
• Som regel, i ethvert marked, lar selgere deg smake på frukt - ikke vær sjenert og be personen bak disken fortelle deg hvilken frukt som er moden og den saftigste og søteste. De vennlige vietnameserne er også interessert i at du skal være fornøyd med kjøpet ditt og returnere til dem neste dag.

• Hvis du bestemmer deg for å kjøpe frukt for å glede dine kjære hjemme, men du har en lang flytur foran deg, ikke kjøp frukt som er for myk. Og se også nærmere på skallet på frukten - de skal ikke være skadet eller sprukket. I tillegg er det veldig viktig at eksotiske frukter ikke er overmodne, ellers kan alle anstrengelser være forgjeves.

• Før du legger alle fruktene i en plastkurv, anbefales det å pakke dem inn enkeltvis i papir eller aviser - dette vil holde det tynne skallet intakt. Hvis du kjøper alle fruktene for frakt på en gang, så spør selgeren på markedet om å hjelpe deg med å pakke dem inn i kurven. Lokalbefolkningen vet hvilke frukter som skal legges ned og hvilke opp, slik at de alle forblir intakte.

Deretter kan du se videoguiden til fruktene av Vietnam.