Hvordan lage bjørnebærkompott?

Til tross for det store utvalget av butikkkjøpte drinker, mister ikke hjemmelaget naturlig kompott popularitet. Når du kjenner til enkle oppskrifter, kan du selvstendig tilberede en deilig godbit til festbordet eller til vinteren. Hvis du leter etter en kombinasjon av original smak og et sett med vitaminer, lag bjørnebærkompott. Det er mange alternativer for å tilberede denne drinken - både klassisk og med tillegg av ulike frukter og bær.

Vurder noen få finesser som vil hjelpe deg med å få en utsøkt drink.

• Ved å tilsette noen bær av en annen sort eller frukt til kompotten, vil du gjøre drikken ikke bare smakfullere og mer original, men også sunnere.
• Bruk kun modne, uskadde bær som har beholdt formen.
• Vask bjørnebæret veldig nøye, for det er et delikat bær.
• For en fyldig og appetittvekkende smak, tilsett litt brennevin, rom eller sitronskall i kompotten.
• Hvis du eller noen i familien din har diabetes, bruk fruktose i stedet for sukker eller unngå søtningsmidler helt.
• Ikke glem de ulike krydderne som muskat, kardemomme eller nellik. Men vær forsiktig når du bruker dem for ikke å ødelegge smaken av kompotten.
• Ved bruk av frosne ingredienser må de tines i romtemperatur på forhånd.

Bjørnebær regnes ikke forgjeves som en av de sunneste bærene. Den inneholder et stort antall nyttige elementer og vitaminer fra forskjellige grupper:

• vitamin B1-2, C, PP, A, E;
• jern;
• syrer;
• tanniner;
• nyttige mineraler.

Med riktig tilberedning kan bærenes gunstige egenskaper bevares, og du kan nyte drikken hele året. Om vinteren og sen høst vil regelmessig inntak av bjørnebærkompott forbedre kroppens generelle tilstand og styrke immunforsvaret. Den uttrykksfulle fargen på drinken vil dekorere det festlige bordet til enhver feiring, og den behagelige smaken vil appellere til alle familiemedlemmer og gjester i hjemmet ditt.

Tenk først på en av de vanligste og mest brukte oppskriftene. Alle kan tilberede en deilig og sunn drink hjemme uten mye innsats og kostnader.

Nødvendige produkter (volumet er designet for 2 bokser på 1 liter hver):

• en og en halv liter drikkevann;
• 300 gram granulert sukker;
• 700 gram modne bjørnebær.

Bærene dyppes i rent vann flere ganger for å skylles. Blader og kvister fjernes. Glassbeholdere må klargjøres på forhånd. Krukker og lokk bør vaskes grundig og steriliseres i minst fem minutter. Hovedingrediensen deles likt og legges i krukker. Bærene drysses med sukker og helles deretter med kaldt rent vann.

Beholderen lukkes med lokk og legges i en stor beholder med vann. Temperaturen på væsken må ikke være for høy, ellers kan glasset sprekke. Etter koking steriliseres glassene i 10 minutter, hvoretter de lukkes tett.

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en deilig godbit uten å bruke tid på å sterilisere drikken.

For en drink trenger du følgende produkter (basert på en 3-liters krukke):

• 2,7 liter drikkevann;
• 250 gram sukker;
• 400-450 gram bær;
• en halv teskje sitronsyre.

Hovedingrediensen skal vaskes grundig, rengjøres for begerblader og vente til væsken renner ut. Bær legges ut i forberedte og pre-steriliserte krukker. Du kan velge hvilken som helst metode for varmebehandling av beholdere: en beholder med kokende vann eller en ovn.

Vann blandes med sukker og en sirup tilberedes. Etter at den er klar, må du koke den i fem minutter. Den søte væsken helles i krukker, og fylles til randen. Det anbefales å fylle beholderen helt. Tilsett sitronsyre og forsegl drikken tett. Som i oppskriften ovenfor, må drikkebokser oppbevares opp ned, dekket med en varm og tett klut til den er avkjølt.

Naturlige ville bær tiltrekker med sjarmerende aroma og uttrykksfull smak. De anbefales for regelmessig bruk av barn og voksne.

Følgende bær passer utmerket til bjørnebær:

• tranebær;
• Rowan;
• tyttebær;
• viburnum;
• jordbær;
• aroniabær.

For matlaging trenger du 300 gram av hovedingrediensen (bjørnebær) og samme mengde av noen av de ovennevnte bærene, samt omtrent 400-450 gram sukker. Den nøyaktige mengden avhenger av smaken til det andre bæret. Bruker du tyttebær eller rognebær trenger du mer sukker. Elskere av den mest naturlige smaken legger til et minimum av sukker eller nekter det helt.I tillegg er det verdt å tilberede 2,5 liter drikkevann.

Vannet kokes opp. Glassbeholdere fylles med bær for en tredjedel av det totale volumet og dekkes med kokende vann. Drikken får stå i 10 minutter slik at ingrediensene slipper saften. Etter det helles væsken i en separat panne og kokes med sukker i ca 3 minutter. Kompotten helles igjen i glass og rulles hermetisk sammen med lokk. En deilig og velduftende drink er klar.

Epler av forskjellige varianter brukes ofte til å lage kompotter. Denne populære og velkjente frukten passer godt til lilla bær. De finnes i enhver dagligvarebutikk i et bredt utvalg, uavhengig av årstid.

For å tilberede en drink trenger du følgende produkter:

• et halvt glass granulert sukker;
• 3 liter rent vann;
• 200 gram bjørnebær;
• 4 små epler;
• 5 gram sitronsyre.

Epler vaskes og kuttes i skiver, fjerner kvister, kjerne og frø. Vannet kokes opp og epleskiver og bær sendes til det. Ingrediensene kokes i syv minutter. Tilsett sitronsyre på slutten. Den ferdige drinken helles i ferdiglagde krukker og rulles opp med lokk.

Moden appelsin vil gi drinken en frisk aroma og original smak. Husk at sitrusfrukter smaker surt, det samme gjør bjørnebær. Derfor, for å tilberede kompott i henhold til denne oppskriften, trenger du mer sukker.

Produkter:

• stor og moden appelsin;
• 420-450 gram sukker;
• kilo bær;
• 1,2 liter rent vann.

Bær vaskes nøye og renses for rusk. Bjørnebær legges ut i krukker, deler den totale massen i like deler, og legg til noen skiver appelsin. Ved å blande sukker med vann tilberedes en vanlig sirup, som etter tilberedning helles i glassbeholdere.

Da er det nødvendig å utføre sterilisering. Varigheten av denne prosedyren avhenger av størrelsen på beholderen. Hvis glassene er 1 liter, er bearbeiding i 10 minutter nok. 3 liters beholdere steriliseres i 15 minutter.

Noen bær har en spesiell aroma og en lys, uttalt smak. Disse inkluderer den velkjente solbæren. Den harmonerer fantastisk med bjørnebær. Med en kombinasjon av bær av disse variantene kan du lage en fantastisk drink til vinteren. For kompott er det bedre å bruke modne bær.

Nødvendige ingredienser:

• to glass modne bjørnebær og samme mengde granulert sukker;
• liter drikkevann;
• en og en halv kopp rips.

Først må du forberede sirupen. Bærene vaskes grundig men forsiktig for ikke å skade formen. Fruktene deles i like deler og legges i glasskrukker, dekket med lokk. Produktet gjennomgår obligatorisk sterilisering i 3 til 5 minutter. Etter det rulles beholderen hermetisk sammen og avkjøles under naturlige forhold.

Husk at varmebehandling av produkter fratar dem nyttige egenskaper og vitaminer. Hvis du ønsker å beholde maksimal nytte, bør behandlingen holdes på et minimum. Det anbefales ikke å brygge drikken i mer enn fem minutter.

For informasjon om hvordan du lager duftende bjørnebærkompott, se følgende video.