Hva er forskjellen mellom strengbønner og asparges?

Bønneoppdrett har eksistert i lang tid. Det finnes eldgamle skrifter som er rundt 5000 år gamle. Denne planten ble også nevnt i dem. Og fødestedet til en slik kultur som bønner er Amerika.

Innholdet av kjemiske elementer i bønner er svært variert. Den inneholder mye krom, magnesium, sink, kalsium, kalium, jern. Alle næringsstoffer tjener som en helsebeskyttelse mot de negative effektene av radikaler som fremskynder hudens aldring. Folk som ofte spiser denne grønnsaken har sunn hudfarge og vakkert skinnende hår.

Snørebønner er en allsidig avling, da de kan spises både umodne i belger og fullt modne i form av bønner. Denne grønnsaken anbefales å tilberede ved høye temperaturer før du spiser. Det er ikke vanlig å koke unge frukter i lang tid, slik at de mest fordelaktige egenskapene og næringsstoffene ikke går tapt. Separate modifikasjoner av denne nyttige kulturen kalles asparges. De er semi-sukker, inneholder ikke grove fibrøse filamenter.

Formen på en grønnsak kan være flat eller avrundet, den er variert i farge og skjer:

• rød;
• svart;
• grønnaktig;
• hvitaktig;
• gul;
• flerfarget;
• syrin.

Kaloriinnholdet i en rå grønnsak er 24 kcal, og en kokt er 48-128 kcal.

Aspargesvarianten er anerkjent som en underart av belgfruktsavlingen. Asparges er utstyrt med saftig fruktkjøtt, myke podklaffer som ikke har harde tråder og sterke skillevegger. Solide dører beskytter grønnsaken mot mekanisk skade og invasjoner av skadelige insekter. Forskjellen mellom selektivt dyrkede aspargesvarianter er ganske skjøre belger. For denne indikatoren blir de verdsatt av gourmeter rundt om i verden.

Den spiselige delen av kulturen er hele unge belger som vokste i 8-10 dager. Ellers kjent som skulderblader. Smaken på belgene er myk, og skiller seg fra grønne bønner ved at de ikke har harde fibre.

Bønner hjelper til med å akselerere vann-saltmetabolismen, fjerne hevelse, forhindre søvnløshet og hjelpe med nevrologiske patologier. Men bønner har også kontraindikasjoner. Personer som lider av forstoppelse anbefales å bruke bønner sammen med andre matvarer, for eksempel dill. Det nøytraliserer skaden av grønnsaken i form av oppblåsthet. Eldre anbefales ikke å misbruke grønnsaken. Med magesår i magen, betennelse i galleblæren, duodenal sykdom, er det forbudt å bruke denne typen grønnsaker. I spesielle tilfeller kan individuell intoleranse forekomme.

Tegn på kultur:

• langstrakte belger opptil 45 centimeter;
• formen på flate eller tynne rør;
• ingen fibrøse tråder;
• behagelig smak, bulk frukt.

Grønnsaken er buskete, halvkrøllete, krøllete. Det er en ukomplisert og kresen kultur. Den dyrkes overalt og overalt - i sommerhus og i drivhus.Gode ​​varianter av bønner: "Golden Nectarine", "Royal Purple Pod", "Fana", "Vinner". Et interessant utvalg av aspargesbønner er grønn cowpea. Den dyrkes i den asiatiske delen. Dens kjennetegn anses å være tynne rørformede frukter med en lengde på en meter.

For alle varianter av bønner er vekstprosessen nesten identisk, forskjellen er liten. Et veldig viktig poeng er innhøstingen. Du må ha tid til å fjerne skulderbladene til de svulmer, og kornene er på størrelse med et hvetekorn, ellers vil fruktene bli grove, fibrøse og miste sin opprinnelige smak.

Alle varianter av grønnsaker regnes som varmekjære årlige avlinger. Pisker kan bli tre meter lange. Grønnsaken blomstrer med mellomstore rosa, hvitaktige, røde blomster, det ser vakkert ut hvis stilkene er fikset. Som et resultat kan kulturen plantes i drivhus eller la langs gjerdet. Hun skal lage grønne vegger. To i ett - både velsmakende og estetisk tiltalende.

For å så bønner riktig, må du følge viktige regler:

• planten liker ikke jord med leire og sur jord;
• kultur når ut til solen og åpne områder, men er redd for vindene, fordi stilkene vrir seg og bryter lett;
• jorden må løsnes og gjødsles med kompost og mineralgjødsel for belgfrukter;
• det anbefales å påføre aske som toppdressing minst tre ganger i løpet av en sesong: under såing, blomstring og etter 2 uker;
• det er viktig å observere vekstskifte og plante avlingen bare på stedet der belgfruktene ikke vokste i fjor.

Konsum av kultur har en helbredende effekt på kvinners helse. De positive egenskapene til bønner er som følger.

• Gjenoppretter aktiviteten til nervesystemet. Emosjonelle mennesker blir mer tilbakeholdne, PMS er lettere å tolerere.
• Den hormonelle rytmen stabiliseres. Spesielt er dette av stor betydning under graviditet, med begynnelsen av overgangsalderen og i perioden med omstrukturering av kroppen.
• Støtter immunsystemet takket være innholdet av jern, som er ansvarlig for nivået av hemoglobin.
• Regulerer stoffskiftet. Bønner kan spises av kvinner som er redde for å legge på seg ekstra vekt.
• Bevarer tannemaljen.
• Det brukes som en forebygging av sykdommer i urinsystemet.
• Løser opp salter.
• Fjerner giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen.
• Det har en gunstig effekt på huden, lindrer betennelse, regulerer produksjonen av talg.

Leger anbefaler diabetikere og mennesker som lider av tuberkulose å inkludere denne frukten i kostholdet. Hvite og røde grønnsaker inneholder stoffet arginin, som er en naturlig analog av insulin. Den gunstige effekten av frukt i forebygging av kreft er bevist.

Kvinner som spiser grønnsaken 3 ganger i uken har 24 prosent færre brystkreft. Men prinsippet for en slik handling er ennå ikke helt klart. Amerikanske forskere har bare funnet ut at flavonol påvirker dette, som også senker blodtrykket og stimulerer hjerneaktiviteten.

Et produkt kalles sunt når produsentene ikke brukte skadelige konserveringsmidler. Se nøye på etiketten.Sammensetningen av produktet skal være som følger: vann, bønner, sukker, salt. Hvis saltlaken er uklar, det er sediment, en dårlig aroma, eller enda verre - krukken er hoven, alt dette indikerer at det er bedre å ikke bruke slike bønner. Mest sannsynlig er hun uspiselig.

Hvis det absolutt ikke er tid til å lage middag, og familien allerede er sulten, vil en enkel og rask rett hjelpe. En pakke med frosne grønnsaker kan serveres som en uavhengig rett, siderett eller salat. Rist bønnene ut av posen og over i en tykke panne. Du må helle litt vann og småkoke grønnsaken i 2 minutter under et lukket lokk. Legg et stykke smør, rør. Du kan skru av gassen - da er en matbit med en varm stekt skorpe klar. Men du kan fortsette å lage mat.

I en lett stekt tallerken, tilsett hakkede tomater, hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse, salt, pepper, krydder etter smak.

Dessuten er denne grønnsaken i perfekt harmoni med sopp, hvorav champignoner tilberedes raskest. Du må legge soppen i en panne, tilsett olje. Når soppen starter opp vannet, tilsett løken, kutt i halve ringer, og litt senere kaster du bønnebelgene. Grønnsaksgryte skal putre under lokk i 15 minutter på svak varme. Leger fra hele verden studerer nysgjerrig denne grønnsaken og dens effekt på kroppen.

Kultur er et av de ti mest etterspurte produktene i alle land i verden. I henhold til proteininnholdet er grønnsaken i stand til å erstatte kjøttprodukter i faste eller diett.

Prosessen med å dyrke aspargesbønner og dens videre bruk, se nedenfor.