Bønner: planting og stell i det åpne feltet

Bønner er en plante fra belgfruktfamilien kjent siden barndommen. Når det gjelder popularitet blant grønnsaksvekster, er den på topp ti. Så bønner er verdsatt for et stort antall lett fordøyelige proteiner, med tanke på innholdet som det er nær kjøtt og fisk. Bønner inneholder mange essensielle stoffer og aminosyrer for mennesker, og det er derfor de nylig har blitt mye brukt i sunn og sportsernæring.

Hele sorten av bønnefrø er delt inn i varianter som er forskjellige i måten plantens deler brukes til mat: du kan samle bønnene separat eller sammen med belg. Så i avskallingsvarianter brukes bare frø til mat, mens i sukkervarianter brukes hele poden.

Semi-sukkerarter i den innledende modningsfasen ligner sukker (asparges). For kulinariske formål brukes bønner sammen med melkebelger. Når de er helt modne, blir belgene stive og planten blir en skallplante.

Sukker (asparges) bønner, selv når de er helt modne, holder belgene med frø myke, noe som gjør at de kan brukes som mat.

Valget av sort er komplisert av overflod av frø i butikkhyllene. Hvis det er vanskelig å bestemme preferanser, er det verdt å velge de variantene som best tilpasser seg de klimatiske egenskapene til en bestemt region.

Så de beste variantene for dyrking i det sentrale Russland og i Moskva-regionen regnes som "Moscow White" og "Nomad". Bønner "Moskva hvit grønn 556" - en rekke middels modning med lave busker. Planten er upretensiøs, tolererer uregelmessig vanning. Store bønner anbefales til hermetikk og hjemmebruk.

"Nomad" er en krøllet mid-sen art. Planten er motstandsdyktig mot sykdommer som antraknose og gråråte. Fruktene er møre, uten harde fibre, noe som gjør at de kan brukes ferske til mat, de er også gode i frysing.

For Ural anbefales variantene "Oran" og "Pink". "Oran" - en tidlig moden variant med busker som når en halv meter i høyden. Bønner kjennetegnes ved høyt utbytte og utmerket smak. Arten anbefales også for avl i regionene i midtbanen.

En annen tidlig modningsart er "Rosa" bønnen med sterkt krøllete skudd som kan nå 3 meter og trenger en strømpebånd.

I Sibir presterte «Winner» og «Oil King» godt. Pobeditel bønner har vist seg godt på grunn av sine ekstremt høye utbytter. Fruktens ernæringsmessige kvaliteter og deres organoleptiske sammensetning anses også blant de beste (på grunn av det økte innholdet av vegetabilsk protein i dem sammenlignet med lignende arter). Planten danner lange vipper med dekorative skarlagensrøde blomster og store bønner.Kuldebestandighet og utmerket immunitet mot sykdommer har gjort denne sorten til en favoritt blant sibirske gartnere.

"Oil King" er en annen av de mest kjente og elskede av erfarne gartnere, en rekke buskbønner med ekstremt rask (ca. 1,5 måneder) modningstid. Lavtvoksende planter produserer lange tynne gule belger. Delikate frukter sammen med poden kan brukes i enhver rett.

Andre varianter har også prestert ganske bra. Interessante for å skaffe bønner er slike arter som "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" og "Spanish White".

Midtsesongen "Ruby" utmerker seg ved et mørkerødt frø som vokser i tynne, langstrakte belger. Gode ​​smaksegenskaper gjør bønner allsidige i bruk både i ferske salater og i konservering.

"Spanish White" er en middels sen sort og utvikler seg godt etter planting i frøplanter. Dette er en krøllete art med korte lysegrønne belger, der 5 store hvite erter modnes. Frøet har et delikat skall og smaker godt.

Middels tidlig "Golden" bønner danner lavtvoksende busker med gule frukter. Frø er utmerket på smak, inneholder en stor mengde vegetabilsk protein.

"Tyrkiske bønner" - et veldig interessant dekorativt utseende. Skarlagensrøde blomster vises på klatreplanter. Selve frøene er store med en uvanlig farge av forskjellige nyanser av rosa, drysset med mørkere lilla flekker.

Mellomsesongvarianten «Housewife's Dream» har også vist seg godt. Mellomstore gylne belger med hvite bønner vokser på buskene.Bemerkelsesverdige smakskvaliteter til "Housewife's Dreams" gjør den universell i bruk.

Den middels sen sorten "Chocolate Girl" er oppkalt etter den karakteristiske brune fargen på frukten. Busken vokser opp til 60 centimeter i høyden. Bønner er rike på vegetabilsk protein og ulike sporstoffer.

Lite krevende og høyytende "Crane" vil glede deg med melkebelger på en kort plante.

The Deer King vil overraske fans av alt originalt. Om sommeren produserer den to avlinger rike på næringsrikt protein. Midt-tidlig 'Purple Lady' har lange mørkelilla belger. Denne klatrende vintreet produserer møre, uovertruffen hvite bønner på smak.

Høye creepers "Blauhilda" er veldig dekorative. Bønnene og blomstene til planten er lilla-fiolette. Fruktene er veldig store, må høstes umodne. Da vil de glede seg over en delikat smak.

Den tidlige «Melodien» passer for de som ønsker å få en stor avling på kort tid. Opptil ni klassiske grønne belger modnes på en busk.

Semi-sukkerbønner dyrkes ofte, de mest interessante variantene er Indiana og Sekunda. Indianabønnen er en art som modnes tidlig. I de sørlige regionene kan han belønne, med riktig omsorg, to avlinger. Fargen på bønnene er veldig uvanlig - melkeaktig med en spredning av burgunder flekker.

Den tidlig modne 'Seconda'-varianten produserer tynne gylne belger med gulbrune frø. En nyttig variant for elskere av hjemmelagde preparater.

Det er mest akseptabelt å så bønner i ubeskyttet jord i mai.I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til værfunksjonene i et bestemt år. Jorden ved såingsperioden bør varmes opp til 15 grader. For å garantere en god høsting og ikke miste frøplanter på grunn av hyppigere returfrost, bør bønner plantes i flere stadier. Fra andre tiår av mai til slutten av juni plantes den i porsjoner hver 7.-10. dag.

Noen gartnere stoler på månesåingskalenderen, mens andre stoler på folketroen. Ifølge dem blir bønner sådd når fuglekirsebærblomster og bjørkeknopper dukker opp. I de sørlige regionene tar de hensyn til blomstringen av kastanje.

I henhold til anbefalingene fra månesåingskalenderen, bør bønner plantes på den voksende månen, det er best å gjøre dette på 9-13 månedager. På dagene med nymåne og fullmåne, samt 12 timer før de begynner og 12 timer etter, anbefales det ikke å plante noen grønnsaker.

For å fremskynde spiringen av bønner og beskytte dem mot mulige sykdommer, utføres pre-plantingspreparater. For å gjøre dette, velg de største i størrelse og høykvalitets frø og bløtlegg dem i en rosa løsning av kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Etter at de er skylt med varmt vann og plassert i treaske fortynnet i vann i 2 timer. Dagen før planting pakkes frømaterialet inn i et stykke tøy og senkes i varmt vann.

Planten er lite krevende for sammensetningen av jorda, men det er bedre at jorden er lett og fruktbar nok. Kunnskapsrike gartnere bemerker at bønner utvikler seg dårligere på land med høyt innhold av leire eller leirjord. Dette skjer på grunn av dårlig drenering i jorda, noe som fører til råtning av plantens røtter.

Når du velger et sted for en fremtidig hage, er det viktig å huske på avlingsrotasjon og ikke plante en avling der belgfrukter vokste året før. Gode ​​forgjengere for bønner er gulrøtter, zucchini, poteter, agurker, tomater og paprika. Det særegne ved kulturen ligger i det faktum at den selv trekker nitrogen fra luften og akkumulerer den i den underjordiske delen. Derfor vil jord rik på nitrogen til og med være skadelig for planten. På grunn av et overskudd av dette stoffet kan planten produsere svært kraftige skudd som ikke vil bære frukt godt.

Jorden for bønner graves opp til en dybde på 15-20 centimeter, mens den berikes med gjødsel. Per kvadratmeter område ta 4 kilo kompost, 2 ss kalk, en spiseskje ammoniumnitrat og 2 ss superfosfat. Denne blandingen er jevnt spredt på bakken og gravd opp.

Når du planter busk og klatrende bønner har sine egne egenskaper. Ved såing av en busksort plantes frø til en dybde på 5-6 cm, radavstanden er 30-40 cm, og avstanden mellom hull på rad er 20-25 cm.

Krøllete bønner begraves på samme måte. Selve plantene krever imidlertid en løsere passform. Intervallet mellom plantene er 25-30 cm, og mellom radene - 45-50 cm. Muligheten for støtte bør umiddelbart gis. Hovedbygninger (mur, gjerde, lysthus), frukttrær eller espalier kan tjene som støtte.

Bønner sås i en rad eller båndmetode, som hver har sine egne fordeler. Ved radsåing er plantene ordnet i en rad i kort avstand fra hverandre. Denne typen såing er bra når det er et stort område på stedet eller når du sår frø langs gjerdet.

Såing med flere rader (bånd) krever radavstand økt til 60-70 centimeter. Dette lar deg bedre bekjempe ugress og sparer tid på å ta vare på planten (på grunn av mer økonomisk forbruk av fuktighet og næringsstoffer i plantegruppen).

Med en tørr vår og mangel på fuktighet i jorda, plantes begge bønnertypene 2 centimeter dypere. 3-5 frø senkes i hvert hull, som drysses med jord og komprimeres godt. Planting bør vannes rikelig. Frøplanter tynnes ut når to blader vises, og etterlater de sterkeste og mest levedyktige av dem. Bønner er gode fordi flere sorter kan plantes på samme bed uten frykt for krysspollinering, fordi kulturen er selvbestøvet.

I prosessen med spiring av bønner er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket for dannelse av en tett skorpe på jorda. Hvis du bryter gjennom den, kan spirene bli skadet. Et annet problem som kan oppstå når du planter allerede godt spirede bønner, er fugler som vil fråtse i møre saftige spirer og korn.

I nordlige områder brukes frøplanter ofte fordi ømme skudd kanskje ikke overlever en plutselig tilbakevending av frost. Derfor, en måned før planting i ubeskyttet jord, blir behandlede og hovne frø sådd i potter. Det er bedre å bruke torv, da bønnene ikke tåler skade på røttene.Du kan holde dem hjemme på vinduet, men det er bedre å plassere dem i et drivhus slik at plantene ikke blir forkrøplet og strukket på grunn av mangel på lys. Lufttemperaturen i ly bør være minst 23 grader.

Det er tradisjonelt antatt at denne grønnsaken er upretensiøs, og det krever ikke mye innsats for å dyrke bønner. Det er nok å begrave frøene i bakken om våren ved dacha og glemme dem til august. Dette er delvis sant, for kultur er ikke lunefull. Men hvis du ønsker å få en utmerket innhøsting av denne sunne grønnsaken, bør du ta vare på riktig planting i det åpne feltet og følge noen regler for å ta vare på planten.

Bønner er ganske godt tilpasset ulike forhold kultur. Frø spirer innen en uke. Hvis temperaturen på jorden eller luften faller under den nødvendige temperaturen, kan frøplantene holde seg under jorden i lang tid. For at frøene skal spire raskere, når du bløtlegger dem før planting, kan du senke dem ikke i vanlig vann, men i en løsning med vekststimulerende midler. Det plantede frømaterialet er dekket med en film eller ikke-vevet materiale for bedre oppvarming av jorda. Unge skudd for større stabilitet må spudd med torv.

Planten ble hentet fra varme land, men den slo rot perfekt i et temperert klima. Den største verdien for bønner har lange dagslystimer. Kulturens fødested ligger i ekvatorsonen med samme lengde på dag og natt. På våre breddegrader, for blomstring og bedre høsting, er bønner skyggelagt. Derfor er det så ofte plantet nær trær, under epletrær. Denne enkle effektive metoden beskytter planten mot overdreven trekk.

Riktig vanningsregime er nøkkelen til suksess i å dyrke bønner, fordi de er veldig fuktighetselskende. Jorden må ikke få tørke ut.

For vanning er det optimalt å bruke bunnregnet regnvann med en temperatur på minst 20 grader. For å oppnå en utmerket høst, blir bønner vannet i henhold til en spesiell ordning. Etter å ha brutt gjennom spirene, utføres vanning ikke mer enn 1-2 ganger i uken. Når det femte bladet dukker opp på planten, stoppes vanningen og gjenopptas etter blomstring. Under fruktdannelse dobles væskevolumet.

Kulturen elsker gjødsel brukt i tide, den trenger spesielt fosfor- og kaliumforbindelser. Gi planten minst tre ganger etter planting. Gjør dette med intervaller på 3-4 uker. Det er bra å bruke en kompleks ferdig gjødsel med en høy prosentandel av fosfor og nitrogen. På en tørr måte påføres også superfosfat når man løsner jorda med ytterligere vanning. Normen for toppdressing i dette tilfellet er 30-40 gram av stoffet per kvadratmeter.

Når belger dukker opp og avlingen modnes, anbefales det å begrense deg til organisk gjødsel, for eksempel treaske. Du bør ikke misbruke det med toppdressing, for i stedet for en overflod av belger, kan du få en rask vekst av topper.

Bønner er blant de grønnsakene som er minst utsatt for skadedyr eller sykdommer. Hvis du finner gulning av individuelle blader, skade på frukten, er planten fortsatt påvirket av skadedyr. Det er verdt å kunne gjenkjenne visse typer plantesykdommer for å velge de mest effektive tiltakene for å bekjempe dem.

Under ubeskyttede grunnforhold blir bønner ofte påvirket av pulveraktig mugg. Den danner et hvitt belegg på alle deler av planten. Deretter blir de skadede delene gule og dør. Mugg blir ødelagt av preparater som inneholder svovel.

Antraknose er en av de mest ubehagelige sykdommene der runde gule flekker og brune striper vises på grøntområder. Det vises ved en ganske høy luftfuktighet eller overdreven vanning av busken. Bladene blir gradvis gule og dør.

Hvit råte dekker deler av planten med et hvitt belegg, som etter en stund begynner å myke dem. Den kommer fra jorda, og treffer først delene av busken som kommer i kontakt med bakken. Deretter sprer soppen seg til resten av delene. Berørte skudd råtner og dør. Antraknose og hvit råte blir ødelagt med kobberpreparater (for eksempel Bordeaux-blanding, kobbersulfat).

Virusmosaikken bæres av bladlus. Bladene til en syk plante endrer farge, blir dekket med spraglete flekker, rynker. Bønner henger etter i utviklingen, kan miste avlingen fullstendig. For å beskytte mot mosaikk forhindres bladlus i å dukke opp med bredspektrede insektmidler.

For å forhindre de beskrevne sykdommene brukes noen enkle tiltak:

1. Det er viktig å unngå tett beplantning, planter bør være tilstrekkelig ventilert. Ugress må lukes med jevne mellomrom.
2. Frø for planting velges sunt og behandles før såing.
3. Pass på å observere vekstskifte og en kombinasjon av avlinger i nabolaget.
4. Syke planter blir umiddelbart fjernet og brent, og jorden etter dem dyrkes.

Skadeinsekter som oftest påvirker bønneskudd, er snegler, kosemøll, caryopsis og spireflue.I kampen mot snegler hjelper det godt å strø jorda med treaske eller kalk. Forebyggende behandling med universelle insektmidler har god effekt mot alle typer bønneskadegjørere.

Kulturen vokser bedre i de sørlige regionene, selv om du på tempererte breddegrader kan få en rik avling. Dette krever valg av frø med riktig sonering og en passende modningsperiode.

Frømateriale for forebygging av sykdommer må behandles. Avlingsrotasjon, riktig vanning, moderat gjødsling og et nøye utvalgt plantested vil gi deg proteinrike bønner. Og plantene selv vil mette den nitrogenfattige jorda for følgende avlinger, og tjene som en utmerket grønngjødsel.

Sukker og semi-sukker varianter spises vanligvis sammen med de møre belgene. Klipp dem med en saks, en kniv. For dette formålet kan du bruke en sekatør. Høsting utføres ikke på en dag, men i etapper. Først høstes de største fruktene, slik at andre kan modnes og helle. Så fjerningen av belgene kan vare i flere uker. Hvis sorten dyrkes av hensyn til frø, fjernes de veldig overmodne.

Innsamlingen av kornsorter skjer vanligvis også i trinn.

Flere tegn indikerer beredskapen til avlingen for høsting:

• bønner rasler i den tørkede boksen og skilles lett fra den;
• belgene tørker ut og blir sterke;
• belger endrer farge fra grønn til gul, og fargerike belger (lilla, gule, svarte) blir blekere.

Korn av skall- og semi-sukkervarianter tas ut av boksene og tørkes, spredt ut i et tynt lag på et tørt og godt ventilert sted.De kan oppbevares i lufttette glassbeholdere i flere år. Den grønne delen av plantene kuttes og brennes for å hindre spredning av sykdommer. Den underjordiske delen trenger ikke å fjernes, siden den metter jorden med nitrogen og foredler den for påfølgende avlinger i den nye sesongen.

For tips om å dyrke bønner i et drivhus, se følgende video.