Hva er rik på feijoa?

Feijoa er annerledes høye nivåer av organiske syrer, vitaminer og mineraler. Oljene i huden og fruktkjøttet har antibakterielle egenskaper, tanniner og grove fibre normaliserer arbeidet til fordøyelsesorganene. Feijoa forhindrer forekomsten av hypovitaminose, fyller raskt opp mangelen på makro- og mikroelementer i kroppen.

Feijoa inneholder et vitamin- og mineralkompleks som forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Grønne bær er rike på mange næringsstoffer.

Næringsstoffer i produktet forhindre utvikling av kronisk tretthet, redusere risikoen for å få infeksjonssykdommer. B-vitaminer reduserer sannsynligheten for sykdommer fra nervesystemet.

Sammensetningen av bærmassen inkluderer en liten mengde betakaroten, som, når den slippes ut i blodet, omdannes til retinol eller vitamin A. Sistnevnte er nødvendig for å opprettholde helsen til den visuelle analysatoren. Betakaroten uendret er bra for huden: det forhindrer epitelavskalling, gjenoppretter vannbalansen og forbedrer blodsirkulasjonen i underhudsfettet.

Feijoa er rik på antioksidanter som vitamin C, E, K. De bremser kroppens aldring, er et kraftig forsvar mot stress. Antioksidanter fjerner frie radikaler fra kroppen, som kan forårsake kreftdegenerasjon av celler.

Vann utgjør 85 % av bærets totale masse, så kaloriinnholdet i 100 g feijoa er 55 kcal. Næringsverdien til planteproduktet er:

• 1,3 g protein;
• 0,9 g fett;
• 10,5 g karbohydrater.

Den kjemiske sammensetningen av 100 g feijoa inkluderer følgende mono-, di- og polysakkarider:

• 2,3 g glukose;
• 2,9 g sukrose;
• 2,95 g fruktose;
• 6,5 g grov vegetabilsk fiber;
• 1,5-2 g pektin, avhengig av sorten bær.

Glukose og fruktose absorberes raskt av cellene i kroppen for energi. Sukrose brytes ned til monosakkarider og blir, som andre enkle karbohydrater, behandlet av vev. Overflødig glukose omdannes til hepatisk glykogen, som er den viktigste interne lagringen av karbohydrater.

Om nødvendig kan glykogen omprosesseres til et enkelt sukker.Denne situasjonen oppstår hvis kroppen trenger umiddelbar kompensasjon av energikostnader for å opprettholde funksjonen til organsystemet og skjelettmuskulaturen.

Grov fiber fordøyes ikke i mage-tarmkanalen. Nedbrytes delvis under påvirkning av bifido- og laktobacilli-enzymer. Plantefibre, når de passerer gjennom fordøyelsesorganene, absorberer overflødig væske og øker i størrelse, noe som øker peristaltikken til de glatte musklene i tarmen. Som et resultat er det en liten avføringseffekt, mage-tarmkanalen renses for slaggmasser og giftige forbindelser.

Pektin er nødvendig for at kroppen skal fjerne skadelige stoffer: det danner et trygt kompleks med tungmetallioner, radionuklider og plantevernmidler, som deretter forlater kroppen med avføring og urin. Polysakkarid bidrar til å redusere serumkolesterolnivået, forhindrer dannelsen av fettplakk på veggene til hovedarteriene. Pektin normaliserer arbeidet til de endokrine kjertlene, reduserer sannsynligheten for å utvikle diabetes og fedme.

Næringsstoffer refererer til alle de uorganiske og organiske næringsstoffene i en matvare. De er delt inn i makro- og mikronæringsstoffer. Den første gruppen inkluderer proteiner, fett og karbohydrater. Vegetabilske proteiner i feijoa brytes ned av saltsyre og fordøyelsesenzymer til aminosyrer som er nødvendige for å opprettholde energiomsetningen i kroppen. Proteiner øker tonen i skjelettmuskulaturen, forbedrer kontraktiliteten til muskelvev.

Sammensetningen av grønne bær inkluderer en stor mengde mettede, fler- og enumettede fettsyrer. Det siste gruppeparet reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære patologier. Fett kontrollerer nivået av serumkolesterol i blodet, når det brukes riktig, forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon og forhindrer aterosklerose. Mettede fettsyrer øker appetitten, er en del av fettdepotet til menneskekroppen. Organiske forbindelser er avgjørende for produksjonen av østrogen og testosteron.

Feijoa utmerker seg også ved et høyt innhold av mineralforbindelser.

1. Kalium. Det er opptil 155 mg av dette makronæringsstoffet per 100 g av produktet. Kalium normaliserer arbeidet til myokardiet, forbedrer den funksjonelle aktiviteten til sentralnervesystemet og opprettholder vann-elektrolyttbalansen i kroppen.
2. Kobber. 100 g feijoa inneholder opptil 54 mg av sporstoffet. Mineralforbindelsen forhindrer oksygenmangel av celler, reduserer risikoen for brudd og dislokasjoner. Styrker sene-ligament-apparatet.
3. Jod. Ulike varianter av feijoa inneholder fra 10 til 36 mg uorganisk materiale. Sporelementet er nødvendig for dannelsen av tyroksin av skjoldbruskkjertelceller, opprettholde immunitet og metabolske prosesser.

Feijoa inneholder i mindre grad andre mineralforbindelser.

1. Kalsium. 100 g fruktkjøtt inneholder 18 mg av et makronæringsstoff. Kalsium styrker ikke bare strukturen i muskel- og skjelettsystemet, men er også nødvendig for å forbedre myokardial kontraktilitet.
2. Magnesium. Den har anti-inflammatoriske egenskaper, hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen og lindre hevelse. Forhindrer utviklingen av en allergisk reaksjon på mat og kjemiske produkter, reduserer sannsynligheten for smertefulle spasmer og muskelkramper. Det er 9 mg magnesium per 100 g bær.
3. Natrium. Sammensetningen av massen som veier 0,1 kg inneholder opptil 2 mg av et makronæringsstoff som er nødvendig for å normalisere vann-saltbalansen i kroppen.
4. Jern. 100 g bær utgjør 0,14 mg av sporstoffet. Jern binder oksygen til overflaten av røde blodlegemer, slik at blodet kan transportere O2 gjennom hele kroppen. Sporelementet øker serumnivået av hemoglobin, forhindrer forekomsten av hypoksi og anemi.

Den glykemiske indeksen (GI) til bær varierer fra 31 til 40 enheter, avhengig av variasjonen av feijoa. På grunn av den lave GI er planteproduktet inkludert i listen over tillatte matvarer for personer med type 2 diabetes. underlagt rettidig bruk av hypoglykemiske legemidler eller innføring av insulininjeksjoner.

Bare modne feijoas konsumeres rå.Umodne frukter kan provosere matforgiftning av kroppen, manifestert som en allergisk reaksjon eller dyspeptisk lidelse. Det modne produktet utmerker seg med en mørkegrønn hud, myk elastisk struktur med en delikat ananas-jordbæraroma. Når du bruker bær, anbefales det å følge følgende regler:

• det er nok å konsumere 1-2 bær om dagen 2 ganger i uken;
• daglig bruk er tillatt i en måned, deretter ta en pause i 2-3 uker;
• ved bruk av mer enn 4 frukt per dag, er det fare for en overdose av jod.

Bær legges ofte til bakevarer, fruktsalater og smoothies. Til vinteren tilberedes feijoa med sukker i form av råsyltetøy. De prøver å ikke utsette bærene for varmebehandling, fordi ved høye temperaturer blir opptil 30% av næringsstoffene ødelagt, produktet blir mindre saftig. Feijoa passer godt til sitrusfrukter, meieriprodukter, epler, vanilje og nøtter.

For informasjon om hva feijoa er nyttig for, se følgende video.