Hvordan spise feijoa?

Da disse mørkegrønne kulene dukket opp på våre markeder, var det ingen som visste hvordan de skulle brukes, med eller uten skrell. Et merkelig navn passer denne sørlige frukten. Feijoa vokser i Abkhasia, på den kaukasiske kysten av Svartehavet, på Krim og land med subtropisk klima. Bare For flere tiår siden begynte feijoa å bli massivt spist i vårt land, etter å ha satt pris på de ernæringsmessige fordelene til denne frukten.

Skallet av frukt inneholder noen ganger mer nyttige stoffer enn fruktkjøttet. Men dette betyr ikke at frukt konsumeres hele. Merkelig nok er feijoa et bær, ikke en frukt. Derfor spiser noen elskere, slik at et verdifullt produkt ikke forsvinner, hele feijoa-frukter, uten å ta hensyn til litt bitterhet av skallet. Skallet inneholder mange nyttige stoffer:

• tanniner;
• kakhetiner, fenoliske komponenter - antioksidanter;
• fiber og pektin.

Fiber, pektiner og tanniner normaliserer tarmfunksjonen, lindrer betennelser. Kakhetiner er polyfenoliske forbindelser, antioksidanter. Dette er stoffer som nøytraliserer skadelige frie radikaler i cellene i kroppen.

Feijoa-modenhet bestemmes av tilstanden til skallet. Den modne frukten har et rynket skall. Brune flekker er karakteristiske for overmoden frukt. Skallet av en slik frukt er uønsket for konsum. Det er bedre å kjøpe en litt umoden frukt enn en overmoden.De modnes i romtemperatur om noen dager.

Modenhet bestemmes på en annen måte. Klem frukten lett med fingrene. Treg, med brune flekker, ikke kjøp - den er overmoden. Hvis det kjennes hardhet når det presses, og skallet er blankt og glatt, er dette en umoden frukt. Moden frukt vil være fast med en litt rynket hud.

Når den legges til en salat, kuttes frukten i små biter sammen med skallet. I en salat nøytraliseres den syrlige smaken av skallet av andre ingredienser i henhold til oppskriften. Hvis skallet er kuttet av, trenger du ikke kaste det, men det er bedre å tørke det og bruke det som tilsetning til tebrygging. En del av næringsstoffene i huden bevares.

Aromaen av feijoa kan ikke forveksles med lukten av andre frukter. Lukten av markjordbær blander seg med lukten av tropiske frukter og skaper en unik aroma som gir deg lyst til å smake på denne frukten. Størrelsen på frukten er 4-5 cm.. Fruktkjøttet til en moden feijoa er geléaktig, med brune frø. Den kan brukes på flere måter.

1. Skjær forsiktig av skallet med en kniv, som når du skreller poteter.
2. Skjær i to deler og øs ut innholdet i halvdelene med en teskje. Tørk skallet.
3. Skjær i kvarte og spis vekselvis.
4. Lag et hull i skallet og sug ut innholdet i frukten.

Denne lille frukten er et lager av verdifulle stoffer. Sammensetningen inkluderer 93 vitaminer, jodforbindelser, silisium, fluor, fosfor. Når det gjelder mengden syrer i sammensetningen, er den ikke dårligere enn fruktene til sitrustrær. Feijoa er verdsatt som en kilde til jod. Innholdet er 20 mg per 100 g produkt. Denne verdien er sammenlignbar med mengden jod i marin fisk. Når du skreller frukten, forblir spor av jod på hendene. Produktet er nyttig for personer med jodmangel. Det er enda mer silisium i denne subtropiske frukten.Innholdet er 100 ganger høyere enn mengden jod. Silisium er uunnværlig for skjønnheten og styrken til hår og negler.

Å spise feijoa rå er det riktige alternativet. Moden frukt har den høyeste mengden næringsstoffer. Men holdbarheten er kort. Metoder for bruk og konservering:

• bruk umiddelbart etter kjøp;
• inkludere, som en ingrediens, i salater;
• bruk rå til tilbehør til kjøtt- og fiskeretter sammen med kokte grønnsaker;
• lag kald syltetøy - tørk med en blender og tilsett like mye sukker;
• kok kompott med tilsetning av annen frukt etter smak og oppbevar i lukkede krukker.

Under varmebehandling går egenskapene til nyttige stoffer tapt. Feijoa lager deilige cocktailer. Men det er bedre å blande med yoghurt eller kefir. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å drikke dette sunne produktet med melk. For overvektige anbefales det å bruke det til middag. Feijoa har et lavt kaloriinnhold: 100 g av frukten inneholder 48 kilokalorier.

Med fordelene med feijoa-frukter, bør du ikke bruke den ukontrollert. Det er begrensninger for noen kategorier personer:

• lider av diabetes;
• allergikere kan oppleve et angrep etter overdreven bruk;
• personer med høy surhet i magen;
• hvis nivået av jod i kroppen økes.

Du må spise 3-4 frukt om dagen. Denne mengden vil fylle opp det daglige inntaket av jod. For de som går ned i vekt til middag, er det nyttig å spise 300-400 g skrelt frukt, hvis det ikke er kontraindikasjoner på grunn av kroniske sykdommer.

For kosmetiske formål er ansiktsmasker laget av denne grønne frukten nyttige. Hudens turgor øker, betennelsen fjernes, porene renses. Men noen ganger oppstår en allergisk reaksjon. Derfor, før bruk, må du teste huden.

Hvordan spise feijoa, se neste video.