De beste feijoa-oppskriftene med sukker for vinteren

Om høsten prøver feijoa-elskere å skaffe seg dette næringsrike bæret hele vinteren. Oppskriften på most feijoa med sukker er spesielt populær. Det er mange kulinariske hemmeligheter om hvordan du lager tilberedningen slik at du får deilige og sunne desserter. La oss se nærmere på de beste feijoa-oppskriftene med sukker for vinteren.

Feijoa dukket opp i hyllene i butikkene våre for ikke så lenge siden og ble umiddelbart populær blant kjennere av sunn og velsmakende mat. Dette tilsynelatende lite iøynefallende bæret inneholder et lager av nyttige stoffer og vitaminer. I tillegg har feijoa en behagelig, raffinert smak, som minner litt om ananas, kiwi og jordbær. Feijoa-modnings- og høstingssesongen er november og desember. Og dette er den beste tiden å fylle på med sunne og smakfulle bær til vinteren. Bær bringes til butikkene våre på lang avstand, så når du velger, er det viktig å sjekke nøye om de ble skadet under transporten, nemlig:

• feijoa hud skal være en rik grønn farge uten brune flekker, skader og riper;
• frukten skal ikke være myk eller for hard, det vil si overmoden eller umoden;
• det er bedre å velge store eller mellomstore bær, fordi de inneholder mer nyttige elementer, de smaker bedre enn små.

Ikke bli opprørt hvis de kjøpte bærene viste seg å være litt umodne. Ved romtemperatur modnes de perfekt om noen dager.

"Rå" eller "kald" syltetøy er en dessert laget av frisk frukt eller bær uten bruk av varme eller varmebehandling. Med denne metoden bevares alle de verdifulle egenskapene til ingrediensene.

Den enkleste måten å lage feijoa-syltetøy på er å male den med sukker. For 1 kilo bær kreves det 1 kilo granulert sukker. Det er verdt å følge følgende handlingsalgoritme:

1. fruktene sorteres nøye ut, mens de umodne, overmodne og bortskjemte legges til side; bare gode bær er egnet til syltetøy;
2. feijoa vaskes, stilkene fjernes og får tørke litt;
3. ved hjelp av en foodprosessor, manuell kjøttkvern, rivjern eller blender, knuses bærene til en grøtaktig tilstand;
4. granulert sukker helles i den purerte massen, blandes godt og la stå i 2-3 timer til den er helt oppløst;
5. det resulterende syltetøyet blandes grundig igjen og legges i rene glass.

Det er ikke nødvendig å forhåndssterilisere glass og lokk, det er nok å vaske dem grundig og la dem tørke. Fersk syltetøy bør oppbevares i kjøleskapet, men unngå samtidig lave temperaturer. På grunn av det høye innholdet av vitamin C og jod kan feijoa moset med sukker bli litt mørkere. Det er ingenting å bekymre seg for, bare bland massen og fortsett å nyte den utsøkte smaken. Feijoa passer godt til mange bær, frukt og nøtter. Du kan trygt eksperimentere med ingrediensene eller bruke velprøvde oppskrifter.

En deilig og veldig sunn dessert vil vise seg hvis du legger hasselnøtter, cashewnøtter, mandler eller valnøtter til feijoa. For 1 kg sand og 1 kg frukt tas 1 kopp eventuelle nøtter. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. mal feijoa i en blender eller bla gjennom en kjøttkvern;
2. skrell nøttene, mal og legg til bærene under omrøring;
3. tilsett sukker og bland jevnt for hånd;
4. vent et par timer og dekomponer i forberedte krukker.

Tranebær har lenge vært kjent for sine helbredende egenskaper. På grunn av det høye innholdet av vitaminer har den febernedsettende, betennelsesdempende effekt og er en av de beste midler mot forkjølelse. Følgende ingredienser bør tilberedes:

• 1,5 kg sukker;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg tranebær.

Produksjonsprosessen er som følger:

1. vask feijoa grundig og gå gjennom en kjøttkvern;
2. gni tranebær gjennom en sil;
3. kombinere begge bærpuréene og bland med granulert sukker;
4. la stå i 2-3 timer til det er helt oppløst og legg i glass.

Syltetøyet vil vise seg å være litt syrlig på smak, så søt tann anbefales for å tilsette mer sukker i oppskriften.

Å lage feijoa-syltetøy med ingefær er enkelt. For 1 kg sukker og 1 kg bær tas 1 ingefærrot. Deretter bør du gjøre følgende:

1. ingefærrot vaskes grundig, skrelles og gnis på et fint rivjern;
2. tilberedt feijoa snus gjennom en kjøttkvern;
3. i den resulterende bærmassen tilsett 3 ss. skjeer med ingefær og sukker, bland deretter grundig;
4. etter 2-3 timer blandes den ferdige desserten igjen og legges i glass.

Feijoa-syltetøy med sitron, appelsin eller grapefrukt vil bidra til å gi beriberi et kraftig slag. Enhver frukt fra sitrusfamilien er en rik kilde til vitamin C. For å tilberede en dessert, ta 1 kg feijoa, 1 sitrus og 1 kg sukker. Deretter vaskes fruktene, stilken kuttes, frøene fjernes fra sitronen eller appelsinen og kuttes i små biter. Sitrusskall inneholder den største mengden vitaminer og nyttige sporstoffer, så det tilsettes også syltetøy. Deretter males bitene forsiktig i en blender eller kjøttkvern, dekkes med sukker og røres.

Uvanlig smakfulle og sunne desserter oppnås ved å bruke honning i stedet for sukker. Du kan lage en enkel feijoa-syltetøy med honning, eller du kan tilsette sitron eller nøtter. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. bærene sorteres, vaskes, kuttes av tuppene, kuttes i små biter og føres gjennom en kjøttkvern;
2. 1 glass honning helles i den resulterende massen; hvis det er sukkeret, bør det først smeltes i et vannbad og avkjøles;
3. valnøttkjerner renses for skjell og membraner og stekes lett i en panne;
4. avkjølte nøtter knuses med en morter eller kjevle;
5. hell nøtteblandingen under omrøring i honningmassen;
6. oppvasken med syltetøy dekkes med et håndkle eller serviett og står i flere timer.
7. Dessert er klar.

Feijoa syltetøy med honning har slike nyttige egenskaper som:

• kurerer forkjølelse;
• forbedrer immuniteten;
• bidrar til godt humør og god søvn;
• fjerner skadelige og giftige stoffer fra kroppen;
• Den har en anti-inflammatorisk effekt og bekjemper effektivt virus og mikrober.

Alle disse oppskriftene refererer til tilberedning av rå syltetøy. Den må oppbevares på et mørkt sted ved en kjølig, men ikke under null temperatur i kjøleskapet eller på loggiaen. Avhengig av sammensetningen kan holdbarheten til desserten variere fra to uker til flere måneder. Syltetøy med tilsetning av sitrusfrukter eller tranebær inneholder flere syrer, og vil derfor ikke lagres lenge, men syltetøy med honning og nøtter vil vare i flere måneder.

For langtidslagring er emner basert på varmebehandling av ingredienser egnet. Selvfølgelig er de også velsmakende og sunne, men det må tas i betraktning at når de varmes opp og kokes, mister fruktene de fleste vitaminer og næringsstoffer. Dette fantastiske bæret er nyttig for voksne, barn og gravide kvinner. Bare 250 gram feijoa per dag tilfredsstiller fullt ut det menneskelige behovet for jod og forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Regelmessig inntak av bær i den kalde årstiden styrker immunforsvaret og vitaliteten, øker kroppens motstand mot virus og mikrober.

Feijoa-fans kaller det et «miniapotek». Derfor, ved de aller første tegnene på forkjølelse eller alvorlig overarbeid, har de ikke hastverk med å ta piller, men brygger urtete, åpner den elskede krukken og nyt smaken av aromatisk feijoa-syltetøy. Riktig forberedt aksjer er en garanti for helse og godt humør selv i det verste været.

Oppskrifter på fei med sukker til vinteren, se neste video.