Hvordan smaker Physalis?
Physalis er et eksotisk bær som er en nær slektning av tomaten, med en stor mengde vitamin og nyttige sporstoffer. Legg spesielt merke til den høye konsentrasjonen av antioksidanter og polyfenoler som beskytter kroppens celler mot de negative effektene av frie radikaler og kreftfremkallende stoffer.
Egendommer
Kultur er ikke bare spiselig, men også dekorativ, som er strengt forbudt å spise, fordi den inneholder giftige stoffer. Disse inkluderer den "kinesiske lykten", som oftest finnes i naturen.
Hvis du streber etter å få spiselige frukter, bør Physalis dyrkes gjennom frø kjøpt fra en pålitelig produsent.
Som regel selger de hovedsakelig vegetabilsk physalis i butikker. Utvendig er bærene veldig vakre. Den ytre huden er veldig tynn, som papyrus, lik form som en papirlampeskjerm som skjuler en lys oransje, gul, lilla bær. Fruktkjøttet inneholder et stort antall mikroskopiske frø som ikke merkes når man spiser.
Smak avhengig av type
Smakskvaliteter avhenger i stor grad av variantene av physalis. Men for å virkelig sette pris på smaken av frukten, må den være helt moden. Fargen på fruktkjøttet og skallet avhenger i stor grad av sorten. Det viktigste er at skallet ikke skal være grønt, og skallboksen skal være helt tørr.
Grønnsak representanter er større, de har en mer syrlig, uvanlig smak, veldig lik den klassiske tomaten, som fortsatt må vennes til. Du kan ikke spise mye av denne frukten rå. Bær (fruktig) den har en rikere krydret aroma og en sursøt smak som minner om stikkelsbær, ananas, jordbær og druer.
De deiligste variantene
Spiselig physalis er delt inn i 2 grupper: grønnsaker og bær. Denne planten er godt bosatt i gartnerens tomter, den dyrkes vellykket i midtsonen.
Grønnsaksvarianter er mindre lunefulle i stell og har høyere kuldebestandighet, i motsetning til bærrepresentanter. Du kan velge de deiligste variantene av physalis.
- Dessert. Fruktene vokser mellomstore, gule i fargen, med et høyt sukkerinnhold, i motsetning til andre representanter. Produktiviteten er gjennomsnittlig, ikke mer enn 1 kg per kvadratmeter. m.
- Wren. Modne gule frukter har en behagelig søt og sur smak. Formålet med matlaging er universelt. Bær konsumeres ikke bare friske, de blir saltet, syltet, lagt til salater, og søte preparater tilberedes også: syltetøy, kandiserte frukter, syltetøy.
- Syltetøy. Grønnfargede frukter konsumeres hovedsakelig i bearbeidet form. Physalis hermetisert, saltet, tilberedt syltetøy, syltetøy, syltetøy.
- Konditor. Storfrukt sort. I gjennomsnitt når vekten av en frukt 50-80 g, med riktig landbruksteknologi kan individuelle prøver nå 100 g. Formålet med matlaging er universelt.
- Marmelade. Denne sorten er representert av 2 varianter av frukt. Den første er med grønne bær, som lysner og blir kremete etterhvert som de modnes. Den andre har en uvanlig mørk lilla farge. Fruktene er ganske syrlige på smak. Overveiende syltetøy og syltetøy tilberedes fra dem.
- Plommesyltetøy. Mørk lilla frukt har en overveiende søt og sur smak. Physalis konsumeres ikke fersk, den brukes i bearbeidet form.
- Gourmand. Gulfargede frukter brukes hovedsakelig i bearbeidet form.
Det skal bemerkes at fersk vegetabilsk physalis praktisk talt ikke brukes til mat, fordi den smaker uspiselig. I motsetning til fruktvarianter. Slike planter er mer krevende å vokse, men deres smak og aroma er rikere og søtere.
- Gullspredning. Denne varianten har en lys jordbær-ananas ettersmak. Frukten brukes både fersk og bearbeidet. Den lager deilig syltetøy, syltetøy, syltetøy og mer.
- Sukkerrosin. Grønngule frukter er veldig små. Smaken er veldig behagelig, jordbær, som er fullt avslørt etter behandling.
- Overraskelse. En av de søteste variantene. Gul frukt er høy i sukker. I tillegg har de en veldig sterk aroma. Bær konsumeres både ferske og bearbeidede. Det gir et veldig smakfullt syltetøy.
- Filantrop. Til tross for at fruktene er veldig saftige og søte, kommer aromaen deres praktisk talt ikke til uttrykk.
- Columbus. Den mest kjente berry physalis, som har frukter av en rik lys oransje farge, med en behagelig fruktig smak.
- Veiviser. I en uvanlig fruktig smak er det en behagelig bitterhet som minner om grapefrukt.
Du kan lære mer om varianter og smaker av physalis i neste video.
