Berry physalis: varianter, dyrking og stell

For tiden er det ikke uvanlig å finne en attraktiv plante med oransje lanterner i hjemmehager. Til tross for det utsøkte utseendet, er denne planten ganske upretensiøs i dyrking. I tillegg gleder det gartnere ikke bare med sin skjønnhet, men også med helbredende frukter. Denne representanten for floraen kalles physalis.

Physalis refererer til flerårige (noen ganger årlige) urteaktige planter med en treaktig stilk fra Solanaceae-familien. Navnet på gresk betyr "boble". I naturen finnes physalis hovedsakelig i Sentral- og Sør-Amerika. Denne vakre planten er lett å kjenne igjen på frukten, som er omsluttet av et skjede av sammensmeltede begerblader i form av en kinesisk papirlykt. Som en hage avling i dag, de vanligste varianter av physalis bær og grønnsaker.

Modne frukter av physalis bær, som grønnsaker, er spiselige, men i umoden tilstand er fruktene til en hvilken som helst variant av denne planten giftige. Bærvarianter av planten har små duftende frukter som veier 5-10 g, og grønnsaksrepresentanter er preget av gule frukter med kjøttfull fruktkjøtt som veier opptil 130 g. Overflaten av frukten til berry physalis er ikke dekket med en klebrig konsistens, som i grønnsaksvarianter.

Når det gjelder smak, bærvarianter ligner på jordbær, ananas eller druer, siden de har et høyere sukkerinnhold. Physalis bær kan spises ferske eller i form av syltetøy, syltetøy, fyll til paier. Ofte tilsettes det gelé og kompotter.

Følgende varianter av berry physalis er de mest populære for dyrking i hagen:

• "Klokke". Den ble avlet av russiske oppdrettere i 2006. Sorten er preget av en kraftig stilk opp til 1 m høy og halvkrypende skudd. Den har en gjennomsnittlig modningstid, utbyttet når 1,5 kg frukt per plante. Bærene er knalloransje i fargen og har en fantastisk smak. De kan spises ferske, samt lages til søte eller salte preparater.

• "Rav". En årlig variasjon, når en høyde på ikke mer enn 40 cm, og fruktvekt - 4-5 g. Bærene er runde i form og har en vakker ravfarge. Den smaker søtt, har en jordbærsmak. Kompotter, syltetøy tilberedes av dem, tørkes, konsumeres ferske.

• "Rosin". Høyden på planten er 45 cm Fruktene er oransjegule i fargen og veier 5-6 g, søte og velduftende. Denne sorten er preget av veldig tidlig modning. Bær lagres i matten ganske lenge - opptil 6 måneder. Navnet er gitt fordi, etter tørking i ovnen, blir bærene veldig like rosiner.

Generelt er berry physalis en upretensiøs hageplante, egnet selv for nybegynnere gartnere. Men når du dyrker den, bør du være oppmerksom på en rekke punkter.

• Jorden. Planten kan vokse med hell i både tung leirjord og lett sandjord. Men forsuring og salinisering av underlaget bør unngås. I for sur jord kan du legge til knuste eggeskall, dolomittmel, treaske.I alle fall må jorda være løs.
• Belysning. Physalis bær kan dyrkes på et skyggefullt sted i bakgården. Men du bør være oppmerksom på at i et mindre solrikt område vil fruktene modnes lenger enn vanlig med tiden. Denne kulturen vokser også godt i nærheten av frukttrær og busker.
• Dyrking av frøplanter. Å plante frø direkte i jorda brukes bare i de sørlige regionene i landet vårt, og i andre områder er det best å dyrke physalis i frøplanter. I midten av april legges frøene i vann, tilsetter noen få krystaller av kaliumpermanganat, deretter vaskes og tørkes. Så i plastbeger med ferdig underlag, 2 frø per beholder. Dekk deretter til med en film eller et glass, og luft regelmessig.
• Landing. Det planlagte stedet om våren eller høsten bør graves opp og renses for ugress, og humus kan tilsettes jorda, treaske kan tilsettes. Ikke i noe tilfelle bør du gjødsle landet med fersk gjødsel, da det kan brenne rotsystemet til unge planter. Det er tilrådelig å ikke plante physalis på et sted der andre planter av samme familie har vokst før (for eksempel tomater, poteter, auberginer). Frøplanter er best plantet om kvelden. Litt humus legges i hullet og skuddet utdypes til de første ekte bladene, vanning er ikke nødvendig.
• Omsorg. Denne kulturen trenger ikke pollinering og fjerning av stebarn. Det er bare nødvendig å luke og løsne jorden i tide. Det er nødvendig å vanne når det tørker, hell vann skal være under roten, uten å bruke en vannkanne. Physalis mates med organisk eller uorganisk gjødsel i begynnelsen av blomstringen, og deretter 2 ganger etter tre uker.

Berry physalis er i stand til å vokse og bære frukt til den første lette frosten.Du kan bestemme modenheten til bærene ved fargen på huden, intens aroma og utskillelse av moden frukt. Det anbefales å høste på en solrik, tørr dag. Bær som skal spises friske blir frigjort fra skallet, da det kan overføre bitterhet til modnet frukt. Bær som ikke rekker å modnes før frost kan flyttes til et varmt sted hvor de gradvis vil modnes.

Fruktene av berry physalis inneholder vitamin A, C, K, samt kalium, magnesium, natrium og antioksidanter. De er lave i kalorier, så de kan brukes til diabetes, sykdommer i det kardiovaskulære systemet, for å forbedre synet, styrke immuniteten.

Fra modne bær er det enkelt å tilberede mange smakfulle og sunne forberedelser til vinteren.

For å tilberede denne helbredende drikken, må du tilberede følgende produkter:

• Physalis bær - 400 g;
• sitronsaft - etter smak;
• sukker - 1 kopp;
• vann - 200 ml.

Fruktene skal frigjøres fra dekslene, vaskes, hakkes og helles over med kokende vann. Legg dem i en beholder med 200 ml vann og tilsett et glass granulert sukker. Varm opp blandingen og kok i 10 minutter. For å redusere sødmen kan du tilsette sitronsaft i en mengde etter din egen smak. Hell den ferdige kompotten i glass og vri, avkjøl deretter i varme.

Du trenger følgende ingredienser:

• Physalis - 400 g;
• nellike grener - 2 stk.;
• varm pepper - en liten pod;
• laurbærblad - etter smak.

For marinaden må du ta:

• vann - 1 l;
• salt - 40 g;
• sukker - 40 g;
• eddik - 1 teskje.

Skrellede og vaskede bær skal legges så tett som mulig i en krukke. Legg så pepper, nellik og laurbærblad.Alle produkter må helles med forberedt marinade. Steriliser i 20 minutter.

Hvordan vokse og ta vare på berry physalis, se neste video.