Fruktchips: fordeler og skader, deilige oppskrifter

Folk som lever i den moderne verden blir ofte tvunget til å spise på flukt. Det eneste som gjenstår er å velge mellommåltid som i det minste ikke er skadelig. Denne kategorien inkluderer fruktchips, spesielt de som tilberedes hjemme.

Alle er vant til at det finnes potetgull, at de er smakfulle, kaloririke og veldig skadelige. Men i hyllene til butikkene i dag finner du ikke bare tradisjonelle potetgull, men også fruktchips. De har mye færre kalorier og beholder vitaminene som frisk frukt er full av. Kvalitetssprø fruktsnacks er fri for konserveringsmidler og fargestoffer, samt farlige kreftfremkallende stoffer, fordi fruktsnacks ikke stekes i olje.

Slike produkter oppnås ved frysing av frukt og videre bearbeiding i en tørketrommel. Takket være disse manipulasjonene fordamper fuktighet fra saftige skiver, og alt nyttig forblir på plass.

Snacks laget i henhold til disse reglene er diettmat som ikke kan skade fordøyelsessystemet eller bidra til settet med ekstra kilo.

Et annet problem er at det ikke er noen tillit til butikkkjøpte chips i vår tid. Det er umulig å vite sikkert at en produsent har satt et helt trygt produkt på markedet. Noen av dem tilsetter også smaksforsterkere og andre kjemikalier til fruktchips, noe kjøperen ofte ikke engang har mistanke om. Samtidig kan dette produktet ikke kalles billig. Å kjøpe det er ofte lite rimelig, med tanke på familiebudsjettet.

Den beste måten å få en virkelig sunn matbit er å lage knasende fruktsnacks selv. Det er fullt mulig å lage naturlige chips hjemme. Ingenting annet enn fordeler kan forventes av bruken av dem. Bortsett fra når oppskrifter bruker smør eller store mengder sukker. I tillegg, takket være selvlagde snacks, kan du:

• berik kostholdet til familiemedlemmer med et 100% sunt produkt;
• gi muligheten til å ta sunne chips til skole, jobb eller fritid, uten å belaste posen med overflødig vekt av produkter;
• snack på en deilig godbit uten å skade figuren

Du kan lage en deilig sprø matbit fra forskjellige frukter. De vanligste i tørket form er:

• epler;
• bananer;
• aprikoser;
• appelsiner;
• kiwi;
• ananas;
• pærer.

For at skapelsen av delikatessen skal vise seg, faktisk chips, og ikke vanlige tørkede frukter, er det nødvendig å kutte dem veldig tynt. Bare på denne måten, etter tørking, kan de knase. For å oppnå dette må du bruke en grønnsakskutter eller rivjern, som lar deg dele denne eller den frukten i nesten gjennomsiktige tallerkener.

Når det kommer til å lage chips for eksempel av sitrusfrukter, bør du ikke skrelle dem. Det er nok å fjerne beinene.

Frukt kan tørkes akkurat slik, eller du kan bruke en mer kompleks oppskrift. Dekk for eksempel bitene med honningsammensetning, melis og krydder til søte retter som kanel eller vanillin.

Etter å ha delt frukten i deler med bakepapir, dekk til en bakeplate, legg plast på den i ett lag og tørk ved en temperatur på seksti grader, snu fra tid til annen.Ovnsdøren skal være litt åpen slik at fuktigheten fordamper raskere.

Under forberedelsesprosessen skal bitene bli sprø. Husk at kokeprosessen vil ta flere timer.

Hvis husholdningen har en elektrisk mattørker, kan du bruke den. Det er nok å legge ut platene i den, og sette enheten til ønsket modus. Den elektriske tørketrommelen i seg selv vil sikre jevn oppvarming.

Oftere enn andre er chips laget av epler. De har en interessant søt smak som kan gjøres enda mer behagelig ved å tilsette muskatnøtt, kanel eller ingefærpulver til epler.

Epleskiver rulles i tilsetningsstoffer og legges deretter ut på en bakeplate i henhold til skjemaet ovenfor. Steker du dem raskt kan du sette temperaturen i ovnen på 100 grader. Da vil matlagingen ta en time. Tørking tar en halv time på den ene siden, en halv time på den andre.

Ved å bruke dette prinsippet kan du lage pærechips. For å gjøre dette rulles hakkede frukter i kanel og sukker og tørkes deretter.

Bananchips inneholder en stor mengde vitamin C og B, samt kalium. Det er bedre å tørke biter av slike frukter med kanel, som platene drysses med før de sendes til ovnen. Du kan også strø skivene med flytende sjokolade.

Ved en temperatur på hundre grader vil slike chips være klare om en og en halv time fra starten av behandlingen. Til slutt vil de få en karakteristisk knase etter avkjøling.

For å tilberede meksikanske bananchips tas tre eller fire av disse fruktene, vegetabilsk olje og sitron, samt varm rød pepper og salt. Bananer skrelles og kuttes i tynne skiver. Temperaturen i ovnen bringes til hundre og åtti grader. Fruktplater helles med olje, drysses med krydder og legges ut på en bakeplate i ett lag.Vent tjue minutter, snu deretter og stek i like lang tid. Deretter må ovnen slås av, og chipsen bør ikke tas ut, slik at de til slutt mister overflødig fuktighet.

Grønne bananer egner seg også til å lage en sprø snack. De kan spises med saus. Det er nødvendig å ta to eller tre umodne frukter, en teskje olivenolje og salt etter smak. Til sausen trenger du én avokado, saften av en halv sitron og hvitløk (fedd).

Bananer tynt kuttet i ringer. Sett ovnen på hundre og åtti grader. Hell fruktpreparater med olje og dryss med krydder, og bland deretter forsiktig.

Legg bananene på en bakeplate dekket med papir og la stå i ovnen i femten minutter, stek deretter like mye mer, snu til den andre siden.

Tilbered sausen ved å male og blande alle ingrediensene til en homogen masse.

Det er godt å gjøre sitrusfrukter om til en knasende snack, og legge biter av appelsin, sitron og lime på en stekeplate samtidig. De kan drysses med sukker eller rulles i honning. Og etter det, send den til en varm ovn for matlaging. Smaken på et slikt fat vil variere fra søtt til surt.

Smaken av kiwichips er syrlig. For deres forberedelse kan du ta tre eller fire frukter. Fjern hårene fra skallet eller skjær av huden helt. Det gjenstår å kutte kiwien i tynne runde skiver, suge i sitronsaft og legge på en bakeplate dekket med papir. Tørketrommel på 50 grader.

Du kan virkelig få en hel samling fruktsmaker hvis du koker chips fra mange forskjellige frukter samtidig. Du kan ta et par epler, like mange bananer og kiwi, tilsette sitroner (tre), ananas og en kilo sukker.

Først må du koke sirupen.Hell sukker i en vask, hell kaldt vann (liter) og vent til det koker. Rør, fjern fra komfyren og klem innholdet i en sitron til en søt masse. La avkjøles.

Skjær frukt i skiver en millimeter tykke. Dypp dem i sirup, legg på lokk og la stå i denne formen i et par timer. Sett ovnen på sytti grader. Fjern i mellomtiden fruktemnene fra sirupen og legg på papir slik at overflødig sødme renner av. Etter det kan du tørke.

I mangel av erfaring med å lage fruktchips, kan du lage svært få slike snacks til å begynne med. Dette vil tillate deg å forstå kompleksiteten i prosessen og generelt vurdere om du liker slik mat.

Det er tilrådelig å ikke blande frukt som er ulik i struktur og sammensetning på samme bakeplate, siden koketiden deres kan være for forskjellig. Det kan vise seg at den ene delen ikke tørker ut og ikke blir sprø, mens den andre får tid til å brenne seg.

Det må det tas hensyn til når du bruker honning og sukker, øker sannsynligheten for å brenne frukt. Derfor er det nødvendig å overvåke sjetongene laget i henhold til oppskriften med slike ingredienser spesielt nøye.

For å lage chips kan du bruke ikke bare frukt, men også grønnsaker, som gulrøtter, rødbeter eller gresskar.

For hvordan du lager bananchips med kanel, se følgende video.