Hvordan lage ispinner hjemme?

Fruktis er elsket av både voksne og barn, og populariteten forsvinner ikke selv i vintersesongen. I tillegg til den antatte kampen mot tørst, kan en dessert laget av naturlige ingredienser mette kroppen med vitaminer, forbedre hudtilstanden og til og med ha en gunstig effekt på blodtrykket. Selvfølgelig er denne desserten i dag lett å finne i enhver butikk, men det er ikke vanskelig å tilberede den hjemme.

Popsicles som selges i supermarkeder er ofte ikke sunne. Produsenter legger til smaker, smaksforsterkere og selvfølgelig fargestoffer, som bare øker kaloriinnholdet i produktet og reduserer nytten. Derfor vil den mest korrekte avgjørelsen være å lage sødmen selv fra naturlige ingredienser: frukt og bær, og, om ønskelig, grønnsaker.

Hjemmelagde popsicles vil gjøre en god jobb med å kjøle ned kroppen, men i tillegg vil gi ham betydelige fordeler. Ett hundre gram av produktet vil utgjøre omtrent sytti til hundre og ti kalorier.

Selv en nybegynner innen matlaging kan lage iskrem hjemme, så denne desserten selges ofte med barn.For matlaging er det tillatt å kjøpe frossen frukt og bær, selv om frisk, selvfølgelig, vil være sunnere, så vel som naturlig juice. I tillegg vil det være nødvendig med former i de nødvendige formene og størrelsene. Du kan kjøpe spesielle beholdere i butikken, bruke seksjoner for å fryse is, eller begrense deg til vanlige engangsbeger eller yoghurtpakker.

Etter å ha vist fantasi, selv med så enkle verktøy vil det være mulig å lage flerfargede iskremer i flere lag.

I tilfelle når det er flere ingredienser i kjøleskapet, kan du implementere en oppskrift som heter "Paradise Delight". For matlaging trenger du:

• 500 gram jordbær;
• et par bananer;
• fem kvister mynte;
• 25 gram pulverisert sukker;
• femti milliliter appelsinjuice.

Hvis ingrediensene er frosne, må de først tines, vaskes og tørkes. Mynte vaskes og frigjøres for kvister, og deretter, sammen med jordbær og melis, piskes med en blender. Den resulterende massen legges ut i former slik at halvparten av det tilgjengelige volumet forblir fritt.

Skrellede bananer moses også med appelsinjuice. Når jordbærlaget har stivnet i kjøleskapet, kan du legge bananlaget oppå. Etter det settes ispindene tilbake i kjøleskapet. Det vil være mulig å bruke det når begge lagene når den nødvendige tilstanden, det vil si at de herder helt.

Eventuell naturlig juice blir også det optimale grunnlaget for popsicles. For å gjøre dette helles væsken, ideelt sett med masse, i former og settes i fryseren. Det vil ta tjuefem til førti minutter, og isen vil være klar.I prinsippet, i dette tilfellet, er kjøpt juice også egnet, men da vil smaken av is være mindre mettet, og fargen vil være nesten gjennomsiktig.

Det er oppskrifter der juice er vellykket kombinert med meieriprodukter. En av dem vil kreve:

• 500 milliliter appelsinjuice;
• 130 milliliter yoghurt;
• 125 gram melis;
• 250 gram bær, for eksempel stikkelsbær;
• juice av annen frukt.

I dette tilfellet vil den varierende komponenten danne grunnlaget for iskrem - en tredjedel av formen må fylles med væske, og alt vil bli sendt til fryseren i omtrent en halv time. På dette tidspunktet kan du gjøre det andre laget - slå yoghurt og appelsinjuice, hell dem over det første og stå i ytterligere tretti minutter. Det tredje laget blir bærpuré med melis. Når den er plassert i en generell form, må du vente en halv time til, og deretter servere den ferdige isen på bordet.

Den brukes til å lage fruktis og sukkersirup. Listen over ingredienser for denne iskremen inkluderer:

• 500 gram friske bær, for eksempel kirsebær;
• 100 milliliter drikkevann;
• 120 gram perlesukker.

Søtningsmidlet med væske settes på middels varme, kokes opp og kokes til krystallene er helt oppløst. På dette tidspunktet behandles kirsebæret i en foodprosessor. Etter å ha kjølt seg litt ned blandes sukkersirupen med bærmassen, og legges i former.

Bruk av gelatin og fruktpuré vil skape en "solrik", myk puré. For å lage en godbit trenger du:

• et glass aprikos- eller ferskenpuré;
• 420 milliliter drikkevann;
• 250 gram granulert sukker;
• syv gram gelatin;
• sitronsaft.

I følge instruksjonene løses stoffet i vann og får stå i fred til det svulmer.Resten av vannet blandes med sukker og settes på lav varme. Når væsken koker, må gelatin tilsettes.

Så snart stoffet løses opp, kan du fjerne alt fra komfyren. Lett avkjølt sirup blandes med fruktpuré og sitrusjuice. Den resulterende massen males gjennom en sil, fordeles over cellene og settes i fryseren.

En slik ingrediens, uvanlig for desserter, som stivelse, brukes til å lage ispinner med kiwismak. To hundre gram frukt er supplert med:

• 120 gram granulert sukker;
• 200 milliliter drikkevann;
• en teskje sitronsaft;
• en teskje potetstivelse;
• en klype sitronsyre.

Kiwi vaskes og skrelles, kuttes deretter i passende biter og moses. Sukker, sammen med 150 milliliter vann på komfyren, omdannes til sirup. Så snart det koker tilsettes sitronsyre i pannen.

Resten av den klare væsken brukes til å fortynne stivelsen, som deretter må helles i en beholder med sukkersirup. Alt kokes sammen i tre minutter, hvorpå det avkjøles. På siste trinn blandes sukkerstoffet med kiwipuré ved hjelp av en visp eller en mikser. Etter å ha spredt popsicles i glass, må den fjernes i fryseren.

Pæreis er laget av:

• 550 gram moden frukt;
• 180 gram sukker;
• 200 milliliter rent vann;
• 10 gram vanillin;
• 55 milliliter sitronsaft.

Vaskete pærer frigjøres fra alle uspiselige deler, hvoretter de pureres i en blender. På dette tidspunktet, i en separat kjele, kokes en blanding av sukker, vanillin og vann. Pærer tilsettes den varme søte sirupen og ingrediensene avkjøles sammen. Hvis fruktbitene er for harde, må de koke i kort tid. Deretter blir sirupen med myke pærer supplert med sitronsaft og blandet grundig. Den resulterende massen legges i former og settes i fryseren.

Svært velsmakende iskrem vil vise seg fra vannmelon og sjokolade. I tillegg til 500 gram søte bær trenger du 100 gram fast sjokolade uten fyll og en halv lime. Vannmelonmasse knuses og blandes med limejuice. Sjokolade gnis på chipsene, og forstyrrer også det resulterende stoffet. Alt helles i glass og fryses.

Ananas elskere vil glede seg over å vite at ispinner kan lages av både fersk og hermetisk frukt. I det første tilfellet vil det være nødvendig med 500 gram frukt, og i det andre - 400 gram. I tillegg vil 575 milliliter vann, 80 milliliter sitronsaft og 380 gram sukker komme godt med. Sukkersirup tilberedes i henhold til vanlig metode, hvoretter sitronsaft tilsettes. Ananas knuses i en blender og blandes med resten av ingrediensene. Isen legges ut i former og fjernes for frysing.

Bringebær-jordbær-is regnes som vanvittig deilig. For å forberede det, må du ta:

• et kilo friske eller til og med hermetiske jordbær;
• kilo bringebær;
• omtrent et glass sukker;
• en halv liter vann;
• et par spiseskjeer stivelse.

I henhold til den vanlige ordningen kokes sukkersirup, deretter blandes den med vaskede bær. Ingrediensene må kokes sammen i cirka ti minutter over svak varme, og deretter behandles med en blender. Den resulterende pureen blandes med stivelse fortynnet i kaldt vann. Den ferdige massen fryses i former med trepinner.

Et så merkelig bær som et bjørnebær passer veldig bra med vannmelon, så en kombinasjon av disse ingrediensene anbefales også for å lage ispinner. I tillegg til 300 gram bær, må du ta:

• kilo vannmelonmasse;
• et par spiseskjeer limejuice;
• salt;
• melis.

Tre bjørnebær legges ut i hver form, og resten bearbeides til puré. Den samme behandlingen er nødvendig for vannmelon, hvoretter alle de resterende ingrediensene kombineres til en enkelt masse. Ved ferdigstillelse legges isen, som vanlig, ut i former.

Litt kompleks, men veldig velsmakende er kombinasjonen av lag med melon og blåbær. Blåbærlaget er laget av:

• glass med bær;
• 200 gram juice;
• to spiseskjeer yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 50 gram granulert sukker;
• klyper salt.

Det andre laget vil kreve:

• 300 gram melonmasse;
• 20 milliliter sitronsaft;
• noen spiseskjeer melis.

Først av alt blir blåbær med juice og sukker satt i brann, kokt opp og kokt i omtrent et par minutter. Etter avkjøling må den slås sammen med salt og yoghurt, og brukes til å danne bunnlaget. Melonen pureres med sitronsaft og pulver, og legges umiddelbart på toppen av blåbærene. En slik delikatesse bør fryses i ca. tolv timer.

Til slutt kan du lage fargeløs is med fruktbiter.Et glass kokende vann kombineres med fire spiseskjeer granulert sukker, kokes opp og eldes i omtrent fem minutter. På dette tidspunktet blir fruktene vasket og om nødvendig kuttet i små biter, som legges ut i former. Fruktene helles med varm sirup, avkjøles og settes i fryseren i to eller tre timer.

Vanlig fruktis kan gjøres om til et ekte kunstverk hvis du passerer den gjennom en shaker. Etter bearbeiding vil den bli knust til tynne chips og dermed få den opprinnelige strukturen. En slik dessert serveres hellet med sirup med passende smaker, samt drysset med knuste nøtter eller mynte. I tillegg kan du ledsage is med kondensert melk, halvah, syltetøy eller syltetøy.

Du kan fryse popsicles ikke bare i store former, men også i miniatyrseksjoner, vanligvis funnet i kjøleskapet. Resultatet skal være terninger, som deretter anbefales tilsatt cocktailer eller vanlig drikkevann. Forresten, hvis isen ble frosset uten en trepinne, må den serveres i en vakker glassbeger, med en dessertskje, og litt smeltet. I tillegg kan du fryse frukt umiddelbart i elegante glasskar, og deretter servere dem sammen med bestikk.

Det er nødvendig å stikke en pinne inn i isen når isen fryser litt, hvoretter delikatessen returneres tilbake til fryseren. Du kan forresten få fart på fryseprosessen hvis du heller ingrediensene i små beholdere og setter temperaturen i kjøleskapet til en veldig lav temperatur. I dette tilfellet vil den kalde arbeidsprosessen ta tjue til tretti minutter.

Du må også helle is på en slik måte at omtrent en halv centimeter er fri fra den øvre kanten av glasset. Denne plassen er nødvendig for at stoffet som har økt i volum ikke "flyter over bankene". Det er verdt å nevne at til ferien kan du fryse is i godt steriliserte lekeformer for barn.

Det er enkelt å ta iskremen ut av formen hvis du først legger den i varmt vann i et par sekunder. I tilfellet når rå frukt og bær brukes til matlaging, er det nødvendig å presse juice ut av dem eller forvandle dem til puré umiddelbart før du lager iskrem. Du kan legge skall til fruktisen hvis du legger hele frukter eller skivene deres inni, og også danner flere lag.

I tillegg kan ett av lagene være iste eller kaffe. Noen kokker bruker granola eller havregryn som topplag.

For informasjon om hvordan du lager fruktis, se følgende video.