Hvor vakkert å dekorere en kake med bær og frukt?

Når du forbereder en bursdag, bryllup, jubileum eller familiefeiring, er elementer av festmenyen og borddekorasjonen tenkt ut på forhånd. På slutten av enhver ferie er det et teselskap, hvor en kake må være til stede. Selvfølgelig kan du ta vare på det søte spørsmålet på forhånd og bestille det på konfektfabrikken, men det er bedre å gjøre alt selv. Spesielt interessant, om enn tidkrevende, vil være prosessen med å dekorere en bursdagskake.

Ved å velge til fordel for bær og frukt, vil hver husmor kunne lage et mesterverk av konfektkunst. Og i henhold til prispolitikken vil kjøp av naturlige og ferske smykker ikke treffe lommen.

Det er viktig å merke seg at kombinasjonen av bær og frukt har vært kjent for sin duftende harmoni siden antikken. Sammen og hver for seg er de ideelle som fyll for alle typer deig. Takket være sine lyse og saftige farger vil frukt- og bærblandingen bli en fargerik dekorasjon for enhver kake.

Men før du kjøper ferske dekorelementer, må du gjøre deg kjent med listen over anbefalte frukter for dekorasjon. Det er veldig viktig at fruktene er modne, men ikke overmodne. Skallet skal ikke være mørklagt, bulket eller kuttet. Epler regnes som den mest passende dekorasjonen for en søt dessert. Du kan eksperimentere med dem, plukke opp flere varianter og lage en uvanlig sammensetning. Sitrusfrukter er veldig populære.Kiwi, banan, fersken i skiver, pære, plomme og aprikos vil se harmonisk ut.

Listen over bær som er egnet til å dekorere er liten, men dette betyr ikke at du ikke kan prøve å dekorere kaken med andre frukter. Jordbær og bjørnebær ser veldig elegante og velsmakende ut. En harmonisk forening består av blåbær og rips, for kontrast i svarte og røde farger.

I tillegg til passende typer frukt og bær, er det en liste over uønskede frukter til dekorasjoner. Først og fremst er det kirsebær. Å spre det på overflaten av en dessert med et bein er feil, og å bli kvitt frøene, bærets integritet blir krenket, saften som renner ut flekker kremen, og den resulterende formen kan ødelegge hele utseendet. Det samme gjelder vannmelon. Det økte innholdet av juice vil bare ødelegge skjønnheten til kaken.

Når du velger dekorasjoner, er det nødvendig å ta hensyn til selve kaken - hva slags krem ​​den har, hva slags fyll. For eksempel ser en sjokoladedessert veldig fargerik ut med hele jordbær, epleskiver og ispedd sitrusfrukter. Det viktigste er å plassere de valgte elementene i frisk innredning riktig.

Å være engasjert i baking og matlaging av konfektmesterverk, tenker ikke hver husmor på dessertstilen. Selv om hver type kake faktisk antyder tilstedeværelsen av en eller annen retning.

I konfektverdenen er den "nakne" stilen veldig populær. Det kan kalles en søt motetrend. Hovedtrekket er enkelheten og naturligheten til desserten. Navnet ble fikset på grunn av designfunksjonene: kaker og et kremaktig lag mellom dem er alltid synlige fra siden. Naturlige dekorative elementer brukes til dekorasjon.Alle slags frukter og bær legges ut på overflaten, men hovedtrekket er tilsetning av levende knopper eller blader.

For en regnbuekonfektstil anbefales det å bruke alle regnbuens farger. Overflaten på kaken er dekket med hvit krem, og fersk fruktdekor er lagt ut på den. Det skal bemerkes at for denne stilen er det best å lage dekorative elementer fra hakkede bær slik at den lyse massen spiller mot bakgrunnen av andre iriserende nyanser.

Det er ingen hemmelighet at dekorasjonen av kaken avhenger helt av stilen til selve desserten. For eksempel, når fargene på kaker og krem ​​endres, må overflaten dekoreres med mørkere frukter. For eksempel, hvis fargeovergangen fra bunn til topp flyter jevnt fra rosa til rød, må overflaten dekoreres med mettede skivede jordbær.

Kunsten å quilling regnes som en nymotens trend innen kulinarisk mote. Dens essens ligger i etableringen av dekorative elementer fra mastikk. Den rulles ut til et tynt ark, hvoretter det kuttes til ønsket tykkelse. Spred deretter på overflaten av den ferdige desserten i form av alle slags krøller. Bær og frukt kan legges til krøller, noe som gir kaken majestetisk skjønnhet og ynde.

Fra de europeiske vidder av konfekthåndverk sprer moten for en lett kake seg over hele verden. For å være mer presis er dette en dessert av små cupcakes. Den kan brukes til barneselskap. Overflaten på hvert enkelt stykke er dekorert med uvanlige dekorative elementer, for eksempel fruktdyr. For en seriøs begivenhet er det veldig viktig at dekorasjonene på hver cupcake er den samme. En ideell identitet kan selvfølgelig ikke oppnås, men omtrentlige alternativer vil se uvanlige og elegante ut.

Når du står overfor behovet for å dekorere en kake for første gang, dukker tankene på krem, nøtter og tørkede aprikoser opp. Faktisk gir tørket frukt også en spesiell smak til desserten, men nylig har disse elementene blitt lagt til kaker som fyll for kaker. Når det gjelder frukt og bær, er disse elementene ideelle for enhver dessert.

For å lage en kakedekorasjon med egne hender, er det ikke nødvendig å bruke penger på uvanlige ferdige dekorative elementer. En av de fem tilgjengelige metodene vil garantert være egnet for å dekorere et konfektmesterverk.

• Første vei er den mest praktiske og raskeste. På det siste laget av kaken må du smøre et tynt lag med krem ​​og umiddelbart begynne å legge ut bær og frukt. Denne metoden innebærer å kutte tilberedt frukt i skiver, dekomponere sitrusfrukter i skiver eller kuttet i sirkler. Dekorasjonene som skal legges ut skal passe tett mot hverandre, og det er best å ordne fruktene med en overlapping. For dette dekoralternativet kan du velge bær etter farge eller dekorere med bare én frukt. Overflaten av frukter av forskjellige former vil se elegant ut.

• Andre vei dekorasjon foreslår å bruke gelé. Utvalgte frukter og bær legges ut på overflaten av orten, hvoretter de helles med en gelélignende masse. Det er verdt å merke seg at ikke alle frukter er i stand til å sameksistere gunstig med gelévanning. Det er strengt forbudt å bruke kiwi og eventuelle representanter for sitrusfrukter i dette tilfellet. De inneholder en syre som dreper egenskapene til gelé.
• Tredje vei mest brukt av erfarne konditorer. Ikke alle husmødre vil være i stand til å engasjere seg i utskjæring, fordi denne ferdigheten krever mye tid, ro og noen spesielle ferdigheter.Utskjæring er kunsten å lage ulike figurer av frukt. Okkupasjonen er veldig møysommelig, men resultatet, laget av deg selv, vil bli standarden på hjemmeinnredning for kaken.

• Fjerde vei lar deg blande dekorasjoner. Dette betyr ikke at lyse figurer fra tegneserier for barn er synlige på en snøhvit bryllupskake. Den blandede metoden inkluderer en kombinasjon av de vanligste elementene i konfektinnredning - ulike nøtter, fløte, luftkrem og frisk frukt med bær. Ved å bruke en slik overflod har vertinnen muligheten til å utføre mange lyse og spesielle komposisjoner.

• Femte vei øves sjelden hjemme. Selv erfarne konditorer ønsker ikke å møte slik dekorasjon. Maksimal innsats legges ned i utførelsen, og selve arbeidet er ekstremt møysommelig og lar deg ikke forlate selv for et minutt. Betydningen av den femte metoden er dekomponering av frukt og bær på overflaten av kaken i form av et bilde. Samtidig er layouten delvis for å gi mer realisme til den utarbeidede tegningen.

Når du lager dekorasjoner til desserter, kan mange husmødre gjøre noen få små feil, på grunn av hvilke stilen til et konfektmesterverk kan gå tapt. Ingen er trygge for dette, men hvis du nøye ser gjennom den nyttige informasjonen, vil bursdagskaker med høye dekorasjoner bli et spesielt høydepunkt for keeperen til familiens ildsted.

For utførelsen av denne kaken ble den "nakne" stilen brukt. Dette faktum vises på siden av desserten.Ser du nærmere, kan du tydelig se lagene med kaker, atskilt med et tykt lag med krem. Frukt- og bærminimalisme brukes som dekorasjoner, hvor alle produktene presenteres i omtrent like deler. Kombinasjonen av røde og svarte farger understreker veldig fargerikt tilstedeværelsen av blader og gresstrå i den naturlige ringen.

En blandet type dekor ble brukt til å dekorere sandkaken. Tynne skiver frukter er synlige på overflaten. Kombinasjonen av kiwi med jordbær understreker lettheten og luftigheten til desserten. Det er veldig viktig at arrangementet av frukt begynner med et antall liggende stykker, men jo nærmere midten, jo mer ligger de oppå hverandre. Et helt jordbær i midten gir den lave kaken en voluminøs form. Sidedelen er dekorert med nøtter, og skaper en imitasjon av en dekorativ mosaikk.

Utskjæringsteknikken ble brukt til å dekorere denne sjokoladedesserten. Spesielt utskårne fruktformer er veldig harmonisk kombinert med hovedideen til kaken. Din oppmerksomhet bør rettes mot de dekorerte hele jordbærene.

Du lærer hvordan du pynter en kake med bær i neste video.