Krimfrukter: varianter og tips for å velge

Krim er et fantastisk sted. I et relativt lite område er det alt: stepper, fjell, hav, strender, naturreservater, parker, gamle festninger, palasser, hager, vingårder, jordbruksland. Folk kommer hit for å få levende inntrykk, slappe av, nyte naturen og selvfølgelig forbedre helsen. Og selvfølgelig drømmer alle som kommer til Krim om å smake på fersk lokal frukt, få helsemessige fordeler og lade opp med vitaminer.

Naturen på Krim bringer sine gaver fra mai til oktober. Samtidig er det mye importert frukt og bær, for det meste tyrkisk, på markedene og butikkene gjennom høytiden. Det vil være lokale selgere som lett vil gi «utenlandske gjester» til uvitende kjøpere som et lokalt produkt. Krimfrukter modnes og vises på hyllene i en viss rekkefølge.

• I slutten av mai åpner det varme klimaet for første høsting av jordbær og kirsebær.
• Kirsebær fortsetter å bære frukt i begynnelsen av juni. Mot midten av måneden dukker morbær, kirsebærplomme og kirsebær opp.
• Juli er den mest sjenerøse måneden for innhøstingen. Kirsebær og moreller bærer frukt. Fersken, nektariner, aprikoser, tidlige epler og druer, kornel, fiken, plommer modnes.
• I august modnes meloner, vannmeloner, druer, epler, pærer, plommer, fersken. Høst den andre avlingen av fiken og bringebær.
• I fløyelssesongen er det en flott mulighet til å smake sene varianter av druer og epler, pærer, kvede, kornel. I september kan du fortsatt kjøpe lokale meloner og vannmeloner. Innhøstingen av den andre innhøstingen av fiken fortsetter. Moden persimmon og jujube.
• I oktober høster de fortsatt jujube, fiken, persimmoner og kiwi. Mot slutten av måneden modnes granateplet. Loquat og feijoa vises på salg.

I begynnelsen av september kan du fortsatt finne deilige krimfersken. Rundt 20 arter av fersken dyrkes på Krim. De beste av dem dyrkes ved foten. De mest kjente er Bakhchisarai-varianter. Det er frukter i forskjellige størrelser, med glatt skall og fleecy. I fargen er de krem, rødkinn, beige, oransje, rød-burgunder. Kjøttet kan være gult, oransje eller grønnaktig. De smaker alltid søtt og saftig.

Friske krimfersken er bare et lager av helbredende vitaminer og mineraler. De kan med rette kalles gledens frukt. Kalsium og fosfor som finnes i dem i et stort volum, vil bidra til å forhindre sykdommer i muskel- og skjelettsystemet og leddene. Kalium og magnesium vil bringe hjertefrekvensen tilbake til normal. Vitamin K, folsyre og jern vil bidra til hematopoiesis. Fruktsyrer og fiber normaliserer tarmfunksjonen. En kombinasjon av unik smak og aroma vil tillate deg å roe ned, gi slipp på forstyrrende tanker. For de med en søt tann, vil frukten bidra til å erstatte raffinerte søtsaker og opprettholde en figur.

Krim er et fruktbart land for dyrking av druer. Overfloden av sollys og fruktbar jord tillater rikelig høsting fra juli til oktober. Her vokser druer i nesten alle hager. Store områder med jordbruksland er okkupert av vingårder.Dyrkes som bordvarianter, hvor fruktene blir konsumert ferske og tekniske. Fra sistnevnte lager de vin, juice, kompotter. De mest populære variantene som kan kjøpes på lokale markeder er Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

Lokale vannmeloner og meloner selges i hele september. Du kan møte store, avlange meloner av sorten «Amal» og små runde «Kollebønder». Meloner er saftige og søte på smak.

Og nå om de mest uvanlige fruktene på Krim, som er æret som eksotiske i resten av Russland. Naturens unike gave er fiken (fiken). Andre navn - fikentre, fikentre, vinbær. Treet er upretensiøst, vokser overalt. Hvis du er heldig kan du nyte frukten ved å plukke den fra et tre rett på gaten. Fikenfrukter er pæreformede, dekket med en tynn hud. Inni søt gelé med frø. De kommer i hvitt, grønt, brunt og lilla. Hvite regnes som søtere og smakfullere.

Fiken har en fantastisk smak og er mesteren blant frukt for sine helbredende egenskaper. Innholdet av jern i den er høyere enn i epler. Og kaliumet i fiken er nesten det samme som i nøttene. Bruken av denne frukten bidrar til å redusere blodsukker- og kolesterolnivået, styrke bein, blodårer, har en gunstig effekt på nyrer og mage, har slimløsende egenskaper og en lett avføringseffekt.

En annen uvanlig "Krim-kvinne" er kvede. Kvedefrukter har en rik aroma som kan gjettes på lang avstand.Quince kan ligne på en pære, bare større, har en lys gul farge. Krim liker ikke å spise denne frukten frisk på grunn av den snerpende smaken. Men kvedesyltetøy og gelé er en deilig delikatesse som lokale husmødre elsker å lage mat.

Den rike sammensetningen av kvede bidrar til å styrke nervesystemet, for å takle bakterier. Antioksidantegenskaper vil bidra til å forlenge ungdom og opprettholde harmoni.

Hvis du så bøtter med røde bær på markedet, er dette kornel. Og elskere av fotturer langs fjell- og skogsruter kan prøve bæret direkte fra treet. Kornel er rik på vitamin C. Kompott, syltetøy og originalvin lages av det. Det er så nyttig at det lages spesialprodukter fra det for seilere og astronauter.

Jujube er en av de sunneste fruktene. I utseende ser det ut som en kastanjefrukt: brun, skallet er tett, glatt. Inni er saftig, søt og mør fruktkjøtt med smak av daddel. Planten er ikke utsatt for sykdommer og skadedyr, og det er ikke nødvendig å sprøyte den med kjemikalier. Derfor kan jujube kalles et miljøvennlig produkt. På grunn av de verdifulle stoffene i den, har den et bredt spekter av helbredende egenskaper.

I slutten av september modnes persimmon. Tre typer persimmoner dyrkes på Krim:

• "Konge";
• "Bull's heart";
• "Russisk kvinne".

"Korolek", eller "sjokolade" persimmon, kan gjenkjennes av fruktene av brun eller mørk oransje farge. Selv ikke helt moden, har den en saftig, søtsmakende fruktkjøtt. Fruktene til "Bull's Heart"-varianten utmerker seg ved sin store størrelse, lyse oransje farge og fravær av frø.Litt flate frukter med et hvitaktig belegg er gitt av persimmonvarianter "Rossiyanka". Den er preget av en veldig søt smak og fast kjøtt selv i moden frukt.

Persimmon inneholder et stort antall mikroelementer som er verdifulle for kroppen, og den unike kombinasjonen av disse lar oss med rette kalle persimmon en frukt som gir helse, skjønnhet og lang levetid. Jodet den inneholder vil bidra til å opprettholde en sunn skjoldbruskkjertel. Persimmon er et tilfredsstillende produkt, så en matbit vil hjelpe den med å tilfredsstille en liten sult og gi energi.

For elskere av spesielle eksotiske stoffer dyrkes momordica på Krim. Det er en kvikkegul agurklignende grønnsak med røde bær inni. En innfødt av gresskarfamilien, kan rå momordica virke smakløs og bitter. Bærene er smakfulle og møre. Brukes i matlaging og folkemedisin. Det er stekt, marinert, desserter tilberedes. I øst regnes momordica som en plante av hundreåringer. I vårt land blir medisinske egenskaper kun studert.

Her er noen tips for å hjelpe deg med å få den beste lokale frukten.

• Vi ser på om frukten modnes i en gitt måned på Krim. Hvis ikke, kjøper du mest sannsynlig et utenlandsprodukt.
• Lokal frukt er ikke sortert etter størrelse. Du vil aldri se dem i vakre pakker, pent brettet en til en. Og de ser kanskje ikke alltid perfekte ut, som importerte. Forskjellen mellom fersk lokal frukt er aroma. Som regel lukter de deilig og søtt.
• Utseendet til fosteret vil best fortelle om tilstanden til fosteret. Det er bedre å nekte kjøp av frukt med tegn på mugg, lukten av gjæring og alvorlig sløvhet.
• Sannsynligheten for å kjøpe lokal frukt er høyere fra bestemødre i markedet enn i butikker og supermarkeder.

Hvis du bestemmer deg for å glede familien din med et hotell fra den solfylte Krim, bør du sørge for at produktene tåler veien og beholder smaken. De mest transportable er epler, pærer, vannmeloner, meloner, jujube, kornel. Du kan også ta med fersken. En viktig betingelse: frukten må ikke være skadet og vise tegn til begynnende forråtnelse.

Fiken og druer er bedervelige frukter. Sjansene for å bringe dem i spiselig form til huset er små. Til gjengjeld kan du glede dine kjære med verdensberømte produkter fra Krim-vinproduksjon eller lokale hjemmelagde preparater.

Bruken av frisk frukt i kombinasjon med havet, solen og et herlig humør vil fylle deg med energi til neste sommer. Utmerket hvile og ernæring vil forbedre kroppen som helhet, vil være nyttig for hjerteaktivitet, ledd, hud, nerve- og endokrine systemer. Du bør imidlertid være forsiktig, spesielt hvis du har kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen.

Selv kroppen til en sunn person opplever stress etter en flytur til en annen klimasone. Ukjent mat kan forverre situasjonen. Derfor er det bedre å prøve frukt litt først, nyt hvert stykke og nyte aromaen.

I den neste videoen kan du se prisene på grønnsaker og frukt på Krim-markedet i juli 2018.