Fordelene og skadene med frukt og tips for å spise

Frukt kan kalles et synonym for godt. Men hva er deres gunstige effekt på kroppen? Hvordan bruke frukt for ulike sykdommer? La oss prøve å finne ut av det.

Den viktigste positive egenskapen til frukt er evnen til å styrke kroppen, øke motstanden mot negative miljøfaktorer og sykdommer. En slik handling skyldes det høye innholdet av vitaminer, mikro- og makroelementer i dem.

De fleste fruktene består av 80 % eller mer vann, hvori fordelaktige elementer er oppløst. Dette vannet er i sammensetning nær væsken som vasker de indre organene i menneskekroppen, og derfor absorberes det så fullstendig som mulig. Regelmessig inntak av frukt lar deg opprettholde vann-saltbalansen, unngå akkumulering av salter og ødem. Nemlig opphopning av salter blir en av årsakene til sykdommer i urinsystemet, ledd, høyt blodtrykk.

Fruktene inneholder også flavonoider - dette er biologiske stoffer som er nødvendige for kroppens liv og hentet fra planteprodukter som ikke har gjennomgått varmebehandling. I frisk frukt er innholdet av bioflavonoider høyt, noe som lar oss snakke om deres positive innvirkning på metabolske prosesser, kardiorespiratoriske og vaskulære systemer.

Frukt er nyttig for funksjonen til organene i mage-tarmkanalen. For det første inneholder de alle pektiner, myk fiber. Den fordøyes ikke, men fungerer som en børste, som samler giftstoffer og ufordøyde rester fra tarmveggene. Sammen med fiber skilles de naturlig ut fra kroppen. Dette bidrar til å forbedre fordøyelsen, bedre og mer fullstendig opptak av næringsstoffer fra maten i tarmveggene, og akselerere metabolismen.

For det andre kan frukt fremskynde fordøyelsen på grunn av innholdet av fruktsyrer. Sistnevnte finnes i alle frukter, men i forskjellige konsentrasjoner. Den største mengden fruktsyrer finnes i sitrus, granateple, sure epler. Denne juicen virker på samme måte som magesaft, og akselererer nedbrytningen av mat. Slike frukter er spesielt nyttige i kombinasjon med tung mat (kjøtt), så vel som med lav surhet i magen.

Det er frukt, tvert imot, som inneholder et minimum av fruktsyrer, mye pektin og spesielle stoffer som har omsluttende egenskaper. En typisk "representant" for slike frukter er banan. Han (og andre som ham) anbefales for hyperaciditet i magen (for å beskytte mageveggene mot for aggressiv juice), i restitusjonsperioden etter magesykdommer.

Avhengig av fiberinnholdet i frukt styrke eller tvert imot myke opp stolen.

Det er verdt å merke seg og positiv effekt av frukt på hemoglobinnivået. Frukt rik på jern vil bidra til å heve den - kvede, epler, pærer, bananer.Og på grunn av tilstedeværelsen av askorbinsyre og folsyre i dem, absorberes jern mye bedre. Frukt som inneholder jod viser også bedre absorpsjon av jern.

Frukt rik på magnesium og kalium, som aprikoser, bananer, nektariner og fersken, er spesielt bra for hjertet. De styrker hjerteveggene, noe som har en positiv effekt på funksjonen til den menneskelige "motoren" og hjertefrekvensen.

Vitamin C og E som finnes i de fleste frukter har en uttalt antioksidanteffekt. De hjelper til med å binde og fjerne frie radikaler (som forårsaker dannelsen av kreftceller) fra kroppen, forbedre metabolske prosesser og bremse aldringsprosessen.

Vitamin C er det viktigste vitaminet for immunitet. Den bidrar til styrking og finnes i størst mengde i sitrusfrukter (hvis vi snakker om frukt). Bruk av sitrus vil forhindre influensa og forkjølelse, vil bidra til å opprettholde immunitet under sykdom og i restitusjonsperioden, og vil også redusere risikoen for å utvikle beriberi og skjørbuk.

Også frukt rik på vitamin C (dette er først og fremst sitrusfrukter) effektivt bekjempe kolesterolplakk på vaskulære vegger (selvfølgelig, generelt avhenger kampens suksess av dietten og livsstilen til en person), reduserer blodets viskositet, noe som forhindrer dannelsen av blodpropper. Fra dette synspunktet er de mest nyttige grapefrukt. De er også de minst kaloririke av sitrusfrukter.

Oransje frukter (appelsiner, aprikoser, fersken) inneholder betakaroten. Det er tilstedeværelsen av denne vitamin A-forløperen som bestemmer fargen på disse fruktene. Betakaroten er nødvendig for å opprettholde synsskarphet, beskytte øynene mot sykdommer og aldersrelaterte endringer. Dessuten er fersken og aprikos bra for nyrene, for styrken til menn. Og sure sitruser brenner fett.

Fersken, nektariner og bananer inneholder også et høyt innhold av vitamin B. Sistnevnte er nødvendige for at nesten alle kroppssystemer skal fungere, men de er spesielt nyttige for nervesystemet. Vitamin B9, for eksempel, er involvert i dannelsen av nevralrøret til fosteret, så det er spesielt etterspurt under graviditet.

Tilstrekkelig inntak av vitamin B kan forbedre funksjonen til nervesystemet, unngå sykdommer på grunn av stress, kronisk overarbeid. I kombinasjon med fosfor (fersken, nektariner) forbedrer vitamin B hjerneaktiviteten, bidrar til å løse søvnproblemer.

Til tross for fordelene som frukt gir kroppen, kan de også være skadelige. Først av alt skjer dette med individuell intoleranse mot en bestemt frukt. Allergier manifesteres av mageproblemer, hudutslett, kløe og i alvorlige tilfeller anafylaktisk sjokk. De mest allergifremkallende er sitrusfrukter, så vel som frukter med rødt skall. Hypoallergenisk - grønne epler.

Frukt er ikke en lett matbit, som noen tror, ​​og noen ganger ganske kaloririk mat (for eksempel bananer). I tillegg er de høye i sukker, så ubegrenset fruktforbruk kan føre til vektøkning. De som følger figuren bør inkludere frukt i sitt daglige kaloriinntak. Det anbefales å bruke dem om morgenen.

Det bør forstås det konservering, tørking (kandisert frukt) og de fleste typer fruktforedling øker energiverdien og øker sukkerinnholdet. Hvis vi for eksempel sammenligner kaloriinnholdet i ferske ferskener og hermetiske, så har sistnevnte 3-4 ganger høyere kaloriinnhold. Det samme kan sies om sammenligningen av frisk frukt og kandisert frukt.

Frukt bør brukes med forsiktighet hos personer med diabetes.. Saken er igjen i det høye innholdet av sukker i dem, som i denne sykdommen vil provosere glykemiske hopp. Med diabetes må du se på den glykemiske indeksen (GI) til frukten. Uten frykt kan du bare spise de som har en GI på opptil 50-55 enheter. Disse inkluderer epler, pærer, bananer.

For alle sykdommer i mage-tarmkanalen en terapeutisk diett. I de fleste tilfeller er frukt ikke inkludert i den. De er tillatt (og selv da ikke alle, og først i en kokt og moset form) etter 7-14 dager fra begynnelsen av rehabiliteringsstadiet.

Sure frukter bør utelukkes fra kostholdet for gastritt med høy surhet i magen, magesår. Selv i fravær av disse sykdommene disse fruktene og eventuell fruktjuice bør ikke tas på tom mage.

Frukt som fremmer gassdannelse (som regel er dette stivelsesholdige typer) anbefales ikke for personer med en tendens til flatulens. Hvis en person klager over forstoppelse, trenger du ikke å inkludere fruktene som styrker i kostholdet hans. Det motsatte er også sant - de fruktene som svekkes er ikke egnet for personer som er utsatt for løs avføring.

Sure frukter (eller rettere sagt, alle frukter, men spesielt sure) påvirker tannemaljen og ødelegger den. De anbefales ikke for gingivitt, stomatitt, siden fruktjuicen som finnes i fruktene bare vil forverre sykdomsforløpet.

En annen viktig regel er moderasjon i fruktforbruk. Unnlatelse av å overholde denne regelen fører til utvikling av hudallergier, mageproblemer og til og med alvorlig forgiftning. En annen faktor er forbruket av frukt i sesongen. Frukt kjøpt utenom sesongen vil mest sannsynlig ikke kunne skryte av et høyt innhold av næringsstoffer, men det tristeste er at de også kan provosere alvorlig forgiftning. Først og fremst gjelder dette fersken, nektariner, vannmeloner og meloner. De blir oftere enn andre «pumpet opp» med vekststimulerende midler og annen «kjemi» for å starte salgssesongen så tidlig som mulig.

I dag sier forskere at det er bedre å gi frukt et eget måltid. De bør ikke blandes med væske, da dette fører til fordøyelsesbesvær. Det er farlig å spise frukt om morgenen, spesielt sure, koleretiske. Bruken av slike frukter på tom mage vil føre til erosjon av magen, tolvfingertarmen.

Kaloriinnholdet og mengden sukker øker ikke bare under tørking og varmebehandling av frukt, men også i presset juice. Dessuten øker absorpsjonshastigheten av sukker fra dem i tarmen betydelig.

Frukt med frø bør ikke spises. Det samme jodet i eplefrø inneholder farlige giftstoffer. Og for blindtarmbetennelse kan en slik delikatesse ikke kalles egnet.

Ved reseksjon (fjerning) av galleblæren er hovedregelen for ernæring å unngå opphopning av galle. For å gjøre dette, bør maten være brøkdel, i små porsjoner. Listen over tillatte produkter vil også måtte reduseres.

Sesongens epler er tillatt - de vil styrke kroppen etter operasjonen og kompensere for jernmangel forårsaket av blodtap. De gis 10-14 dager etter operasjonen, og dette skal være søte frukter uten skall, som må ha gjennomgått varmebehandling. passe bakte mosede epler, diverse suffléer fra dem. Etter en uke kan du prøve å introdusere frisk frukt uten hud i kostholdet.

Epler kan erstattes eller suppleres med pærer. 2-3 uker etter operasjonen kan du spise aprikoser og fersken, da de forbedrer funksjonen til leveren og bukspyttkjertelen. En annen tillatt og til og med nyttig frukt etter reseksjon er en banan. Det er lov å spise etter første operasjonsuke, men det er bedre å elte det til fruktkjøtt først. Bananer kan imidlertid provosere luft i magen, så den daglige dosen er 1/2 av fosteret. Alle tillatte frukter må være søte og modne.

Plommer bør utelukkes både i tilfelle problemer med galleblæren, og etter reseksjonen. Dette på grunn av risikoen for dannelse av steiner i gallegangene. Hvis du virkelig vil, kan du prøve å introdusere plommer i pasientens kosthold 3-4 måneder etter operasjonen, men uten skinn og i form av potetmos som har gjennomgått varmebehandling.

Etter fødsel bidrar frukt til å styrke kroppen til en nyopprettet mor, gjøre den mer motstandsdyktig mot sykdommer og stress. Hvis vi snakker om frukt med et høyt innhold av vitamin B, vil det beskytte nervesystemet til moren, og frukt med høyt innhold av jern vil bidra til å øke hemoglobin.

Generelt, etter fødsel, er nesten all frukt tillatt og nyttig, hvis de ikke er allergiske. Imidlertid er reaksjonen til barnets kropp på morens kosthold ikke mindre viktig. I de første 2-3 ukene anbefales det å holde et strengt kosthold for å utelukke diatese og mageproblemer hos spedbarn.

Etter denne tiden kan du gradvis inkludere frukt i morens meny. Den første tillatte frukten er Eple. Preferanse bør gis grønne sure varianter og spis dem uten skinn, enda bedre - forstek og kvern til en puré.

Alternativ til eple pære, selv om disse fruktene er søtere. Det er bedre å velge de variantene som inneholder minst sukker. Pærer er også ønskelig å bruke uten skrell og bake først.

Fra 2-3 måneder etter fødsel kan du spise plommer, fersken, aprikos. Riktignok frarådes det å spise dem rå. Helst skrell og kok fruktpuré, syltetøy, kompotter. Fra 3-4 måneder kan du også inkludere i kosten bananer, fra 5-6 måneder og veldig nøye - sitrusfrukter.

Uansett hvilken frukt og på hvilket tidspunkt som introduseres i kostholdet, er det viktig å følge en rekke regler:

• du må starte introduksjonen av frukt (og eventuelle produkter) med en liten dose - omtrent 30-40 g for første gang;
• du må spise frukt om morgenen, uten å kombinere det med annen mat, spesielt med et annet nytt produkt;
• overvåk nøye babyens reaksjon: hvis det er den minste forverring av tilstanden, indikerer dette intoleranse mot frukten av barnets kropp for øyeblikket, eller at du har det for travelt og det er for tidlig å konsumere en spesiell frukt;
• hvis det ikke var noen negativ reaksjon fra smulenes kropp, bør du "fikse resultatet" - spis det i samme mengde i ytterligere 3-4 dager;
• hvis babyens kropp etter det ikke gir en negativ reaksjon, kan du gradvis øke antall fostre.

Den terapeutiske dietten for kolecystitt bør være rettet mot å losse leveren og normalisere nivået av galle, og bør ikke provosere et nytt utbrudd av betennelse.

Den mest strenge dietten bør observeres i den akutte perioden av sykdomsforløpet. Betennelse i galleblæren medfører en endring i hele fordøyelsessystemets funksjon, så du bør velge mat som krever minimal innsats fra mage-tarmkanalen for å fordøye den. Det er viktig å observere drikkeregimet.

I den akutte perioden er forbruk av frukt utelukket. Imidlertid kan usøtede kompotter, buljonger, fruktdrikker tilberedes fra dem. Bra for disse formålene epler og pærer, du kan kombinere dem med tørket frukt. Fruktene skal ikke ha en uttalt smak (være for syrlige eller søte).

Hvis sykdommen avtar etter 3-4 dager, blir pasienten vist et kosthold - lette frokostblandinger, buljonger, suffléer. Tilstedeværelsen av frukt i menyen er imidlertid også uaktuelt. Etter 7-10 dager, med vellykket rehabilitering, overføres pasienten til diett nr. 5, som tillater frukt. Preferanse er gitt til epler, pærer, bananer.Tropiske frukter, sitrusfrukter, persimmoner, granatepler og andre frukter preget av høy konsentrasjon av fruktsyrer er ekskludert.

Lignende anbefalinger bør følges i det kroniske sykdomsforløpet for å minimere antall angrep. I sesongen er det nyttig for pasienten å nyte kalebasser. Vannmeloner og meloner har en mild vanndrivende effekt, og forbedrer også den biokjemiske sammensetningen av urin. Alt dette er viktig ved kolecystitt. I tillegg, vannmeloner har en delikat avføringseffekt, som bidrar til å unngå forstoppelse. Sistnevnte følger ofte med kolecystitt på grunn av blokkering av galleveiene.

Med vedvarende remisjon lov til å spise fersken og aprikos, som hjelper til med å rense og gjenopprette leveren, har en mild vanndrivende og avførende effekt. Som du vet, med gallesteinsykdom, bør du avstå fra søtsaker. Det er frisk frukt som kan tilfredsstille behovet for søtsaker uten å skade helsen. I listen over tillatte frukter - druer, bananer.

Under en forverring av sykdommen er all frukt i noen form forbudt. Perioden med remisjon innebærer overholdelse av en terapeutisk diett. Samtidig er det viktig å utelukke grove fibre (det vil si at til og med tillatt mat må skrelles), frukt som forårsaker allergi (primært sitrusfrukter) og gjæringsprosesser i magen (bananer, druer), samt de som inneholder en høy konsentrasjon av sukker (frukt med uttalt sødme - fersken, aprikos).

Tillatt epler og pærer. I de første dagene etter rehabilitering spises disse fruktene bare i bakt form. Fra ca 10-11 dager med rehabilitering kan frisk frukt konsumeres. Når du velger pærer og epler, bør du foretrekke frukt med en nøytral smak - ikke for søt, men også moderat sur. Anbefalinger angående introduksjon av pærer ligner de som er gitt for epler.

Bananer er tillatt for den andre uken med vellykket rehabilitering. På grunn av sammensetningens særegenheter og deres myke purélignende konsistens, beskytter de den berørte slimhinnen og akselererer utvinningen. Hvorfor, med en så kolossal fordel, er bananer ikke tillatt i de første dagene av rehabilitering? For det første kan de provosere frem økt gassdannelse, og for det andre er de for høye i kalorier og inneholder mye stivelse. En stor belastning på fordøyelseskanalen i denne perioden anbefales ikke.

Hovedoppgaven til dietten for hepatitt er å styrke immunforsvaret, lindre belastningen på leveren. Frukt er best tilberedt eller konsumert i form av potetmos. Å spise frukt som inneholder en stor mengde essensielle oljer og fruktsyrer er utelukket. Dette er først og fremst sitrusfrukter, sure varianter av epler, kiwi og druer.

Frukt som inneholder store mengder magnesium og mangan er nyttige, siden de er involvert i prosessen med regenerering av leverceller.Bør konsumeres bananer, aprikoser, melon, vannmelon. passe sure epler, persimmons. Det siste kan imidlertid provosere forstoppelse.

Den mest populære frukten som anbefales etter trening er banan. Det vil bidra til å lukke "karbohydratvinduet", gi en metthetsfølelse og fylle på sporstoffer tapt med svette. I tillegg er bananer rike på vitamin B, som er avgjørende for nervereparasjon. Trening, spesielt intensiv, er som du vet en belastning ikke bare på musklene, men også på sentralnervesystemet.

Hvis treningen foregår om kvelden, er det bedre å velge mindre kaloririk mat. grapefrukt eller pomelo. De vil også gi kroppen mikroelementer, opprettholde vann-saltbalansen, gi en metthetsfølelse, men vil ikke inneholde store mengder kalorier og sukker.

Å fylle på energi raskt etter trening vil hjelpe druer (har en høy glykemisk indeks, ikke egnet for å gå ned i vekt), persimmon, kiwi.

For informasjon om fordelene og skadene av frukt, se følgende video.